Lagani puding od mekog brašna je izvrsna poslastica za djecu i odrasle. Nakon što ga pripremite, možete donijeti sjećanja iz djetinjstva. Uostalom, takve poslastice često se poslužuju u vrtić doručak za nekoliko desetljeća.
Klasični puding od brašna u pećnici
Sastojci: 160 g krupice, pola čaša granuliranog šećera, pola litre srednjeg masnog mlijeka, štip od vanilije šećera, cijelo jaje i žumanjak, maslac.
- Pokrenite puding za kuhanje u pećnici i pomiješajte sa suhim sastojcima. Kombiniraju se dvije vrste granuliranog šećera. Skupni sastojci trebaju biti ravnomjerno izmiješani.
- U zasebnom spremniku mlijeko se kuha. Ako je pri ruci samo vrlo masni proizvod, treba ga lagano razrijediti vodom.
- Čim tekućina počne kuhati, suha smjesa iz prvog koraka se ulijeva u nju.
- S minimalnim zagrijavanjem ploče, kruške se kuhaju 5-6 minuta s uobičajenim miješanjem.
- Kada se gusti kaša lagano ohladi, cijelo jaje potječe u nju. Zatim se masa prenese na oblik maslaca.
- Površina je razmazana prevrnutim žumanjkom.
Priprema pudinga oko pola sata u zagrijanoj peći.
Recept je sličan u vrtiću
Sastojci: litra mlijeka, 160-180 g semolina, 2 kokošja jaja, 2 tbsp. žlice pšeničnog brašna, 4 žlice. žlice šećera, malo soli.
- Izgubljena gusta krupica od žitarica i mlijeka. Dodana je ¾ dio navedene količine šećera u receptu i prstohvat soli.
- S preostalim pijeskom, jaja se bacaju u jaku pjenu. U ovu smjesu ulijeva se brašno. Sastojci su lagano umiješani s lopaticom.
- Mase iz prve i druge kugle su povezane. Tada možete postaviti budući puding u obliku. Preporučljivo je prethodno posipati kapacitet škriljca.
Appetizing puding od krupice kao u vrtiću je pečen više od sat vremena u dobro zagrijanoj peći.
Puding od krupice u sporom štednjaku
Sastojci: puni čašu griz, litra kravljeg mlijeka, 2 kokošja jaja, 3-4 žlice. žlice šećera, komad kvalitetnog maslaca, malo finih soli, bobica i orašastih plodova za ukrašavanje.
- Započeti pripremati osnovu za buduće delicije. Bit će debela krupica. Kuhana je na tanjuru mlijeka i žitarica. Također možete pripremiti osnovu u programu "Kuhana kaša".
- Kada mlijeko kuhati, dodaju se suhi sastojci.Svrdla je izlivena u vrlo tanku struju, dok neprestano miješaju sastojke. To će spriječiti stvaranje grudica.
- Završena kaša ohlađena je, ali mora ostati topla. Jaja su prebačena u masu, dodano je ulje. Možete odmah dodati sitno sjeckani voće ili omiljene plodove.
- Zatim se dobivena smjesa izlije u zdjelu "pametnog lonca", tanko uljanog.
- U programu namijenjenom za pečenje, poludni puding u sporom štednjaku priprema se oko pola sata.
Prije posluživanja, tretman se hladi upravo u zdjelu. Nakon toga, rezati, posuti sjeckanim orasima i poslužiti na stolu.
Puding od sira i krupice
Sastojci: 240 g mrvice, 1 tbsp. žlica (s brdom) od goveđe, 25-35 g maslaca, 2 tbsp. žlice šećera, veliki jaje, pregršt laganih grožđica, prstohvat soli.
- Prije svega, žitarica se ulijeva u čašu i ulijeva kipućom vodom. Tekućina će biti dovoljno 2/3 šalice. Vrlo je važno da krupica ne postane previše tekućina. Inače, morate dovesti masu na željenu konzistenciju pšeničnog brašna, što će uskratiti laganost i nježnost pudinga.
- Nakon miješanja, krupica u kipućoj vodi treba stajati dok ne otekne.
- U zasebnoj posudi, oprani su grožđice također izlivene kipućom vodom.
- Žumanjak se širi sa šećerom. Umjesto uobičajenog šećera, možete ga zamijeniti i tako dobiti istinski dijetni tretman.
- U slatko žumanjak dodan je rezan sir i dodan joj je rastopljeni maslac. Sastojci su dobro izmiješani.
- Podnožja grožđica i blago sušenog zrna, lagano osušeni na ručniku, položeni su.
- Preostala bjelanjka jesti se malom količinom soli (sve dok se ne pojave mekani vrhovi). Široka proteina spatula ometa "tijesto".
Ostaje staviti masu u obliku i peći oko pola sata u dobro zagrijanoj peći.
Izvorni trobojni desert
Sastojci: čaša mlijeka, 4 žlice. žlice maslaca visoke kvalitete, 3 žlice. žlice šećera, pola šalice grla, 3 jajna stola, 1 žlica. žlicu praha kakao i istu količinu trešnje.
- Mlijeko se kuha, nakon čega se polagano i pažljivo ulijevaju suhi sastojci, osim kakao. Kuhani vrlo gusti kašuti. Ponovno se puni rastopljenim maslacem i hladi.
- Dalje, masa se kombinira sa sirovim žumanjcima i šljunkovitim bijelcima na gustu pjenu.
- Dobivena smjesa je podijeljena u tri dijela. Kakao se dodaje prvom, a trešnja trešnje na drugu. Treći ostaje nepromijenjen.
- U pripremljenom obliku, sva tri dijela su postavljena naizmjence.
- U vodenu kupku puding kuhava oko sat vremena.
Prije posluživanja, tretman se izrezati u dijelove i sipati preko kondenzirano mlijeko.
Čokoladna gozba
Sastojci: pola litre mlijeka, 90 g krupice, 20-25 g maslaca, granulirani šećer po ukusu, štip od vanilije šećera, 80 g tamne čokolade, 1 žlica. žlicu rakiju.
- Mlijeko je dobro grijano, sve su pripremljene suhe sastojke, osim mamaca, ulivene u njega. Odmah dodajte većinu čokolade, razbijene u male komadiće, kao i maslac. Mala količina slatkog proizvoda lijevo je za ukrašavanje već gotove poslastice.
- Uz stalno miješanje, smjesa se dovede do kuhanja. U ovoj fazi se ulijeva krupica. Neophodno je intenzivnije utjecati na masu, tako da se grudice ne pojavljuju.
- Kuhana čokoladna kaša 3-4 minute. Miješanje se ne zaustavlja. Na samom kraju kuharske rakije ulijeva se.To će postati vrsta pojačivača okusa.
- Ohlađena masa prenesena je u silikonski kalup lagano navlažen s vodom.
Puding je ukrašen preostalim rešetkom čokolade i šalje se na mraz oko sat vremena.
