Škampi Macaroni - 7 Recepti

Tjestenina s kozicama je vrlo jednostavna, ali ujedno i izvrsna i nježna poslastica. Možete ga kuhati pola sata, ali nitko neće odoljeti okusu takve tjestenine.

Najlakši recept

Što trebate poduzeti:

• maslinovo ulje za prženje;
• tjestenina - 270 g;
• sol prema ukusu;
• škampi - 0,25 kg;
• stisak crnog papra;
• češnja češnja - 4 kom;
• rajčica - 1 kom;
• bosiljak.

Faza priprema:

1. Rajčica mora biti prvo umočena u kipuću vodu, a zatim u hladnoj vodi. Zato je lakše skinuti kožu. Izrežite meso rajčice u male komadiće.
2. Češnjak koji je slobodan od ljuske preskače kroz tisak.
3. Ako imate svježi škampi, trebaju biti odstranjeni. Paralelno počinjemo kuhati, tjesteninu i umak.
4. Za umak u tavi s grijanim maslinovim uljem, prelijte češnjak i pecite do zlatno smeđe boje.
5. Izvadimo pripremljeni proizvod iz posude i na njemu postavimo škampi.
6. Pričekajte dok se tekućina od škampa ne izlije, i dalje pržite 10 minuta.
7. Dalje, dodajte kriške rajčice i pirjite, dodajte sol i ulijte malo mljevenog papra. Kuhajte još 5 minuta.
8. Tijekom tog vremena tjesteninu treba kuhati.Od njih izvadimo malo vode i ulijemo u tavu u tavi. Nakon toga prebacujemo opranu tjesteninu.
9. Prije posluživanja stavili smo lišće lišća bosiljka na ukras.

U umaku od vrhnja

Popis sastojaka:

• Parmezan - 30 g;
• luk - 1/2 kom;
• tjestenina - 350 g;
• vrhnje - 200 ml;
• peršin - 4 grančice;
• škampi - 40 kom;
• crni papar - 20 g;
• komad maslaca - 45 g;
• četiri češnjaka od češnjaka.

Kako napraviti tjesteninu s škampi u kremastom umaku:

1. U tavi s vodom, kuhajte tjesteninu 15-20 minuta. Nemojte zaboraviti na slanu vodu. Isperemo tjestu čistom vodom.
2. U panu bacajte komad maslaca i rastopite ga.
3. U njemu prolazimo sjeckanu polovicu kljova od luka i češnjaka dok mekana.
4. Napunite škampi s povrćem, dodajte vatru i pržite na minutu.
5. Ulijte vrhnje i kuhajte umak dok ne postane gusta.
6. Kuhana tjestenina položena na tanjure i prelijte kremasti umak s škampima. Ukusan!

S kraljskim škampima

Što trebate poduzeti:

• maslinovo ulje - 30 ml;
• limun - 1 kom;
• crni papar - par prštaka;
• kraljevski škampi - 12 kom;
• grančice od peršina;
• tjestenina - 200 g;
• češnjak - 4 kriške;
• maslac ocjena - 50 g;
• sol - 10 g

Algoritam akcija:

1. Peeled češnja češnjaka izrezati na velike kriške.
2. Izvadite iz školjke, glave i uklonite unutrašnjost.
3. U tavu dodajte maslac i maslinovo ulje. Na mješavinu maslaca počnemo pržiti škampi i komadi češnjaka.
4. Sipajte sok od limuna i nastavite pržiti jednu minutu.
5. Kuhajte tjesteninu ili tjesteninu u tavi, preklopite ga.
6. Vratite tjesteninu u tavu, napunite umakom, promiješajte i poslužite. Bon appetit!

Tjestenina s škampi u umaku od kremastog češnjaka

Sastav recepture:

• svježi peršin - 25 g;
• škampi - 0,2 kg;
• sol - 20 g;
• luk - 50 g;
• tjestenina - 0,25 kg;
• krema - 0,15 l;
• dva češnjaka;
• maslac - 20 g;
• mljevenog papra na okus.

Algoritam akcija:

1. Prokuhajte češnjak s lukom. Pržite sjeckano povrće u rastopljenom maslacu u tavi.
2. Nakon 2 minute, ulijte oguljene škampi i kuhajte sve zajedno oko tri minute.
3. Ulijte 10 grama soli i nekoliko štipaljaka crnog papra.
4. Dodajte vrhnje i pričekajte da umak umije.
5. Sjeckajte peršunu sitno sjeckanom. Gravy je spreman, možete isključiti plin.
6. Zajedno s umakom u sljedećem tavu kuhamo tjesteninu, isperemo pod slavinom.
7. Izmiješati tjesteninu i umak i poslužiti vruće.

Uz dodatak gljiva

Popis proizvoda:

• Prozonski bilje - 10 g;
• oguljeni škampi - 0,45 kg;
• maslinovo ulje - 70 ml;
• Parmezan - 100 g;
• senf - 25 g;
• makaroni - 450 g;
• šampinjoni - 0,35 kg;
• tri češke češnjaka;
• kremu - 300 ml;
• brašno - 40 g

Mogućnost kuhanja:

1. Stavite kipuću vodu za tjesteninu, prenesite je i ulijte u 20 ml maslinovog ulja.
2. Preostalo ulje je uliveno u posudu, pržite na njoj sitno nasjeckani češnjak.
3. Nakon 4 minute dodajte sjeckani gljive i ostavite još 7 minuta.
4. U međuvremenu, voda u posudi treba kuhati - tamo staviti tjesteninu.
5. Dodajte škampi u tavu, nakon nekoliko minuta uliti kremu, staviti senf, začini.
6. Ulijte brašno i pomiješajte sve sastojke.
7. Ako vam se smjesa činilo da niste slani, dodamo malo soli. Čekamo da umak početi kuhati uz malu snagu požara.
8. Lagano prženi makaroni opere čistom vodom i položite ih na umak, pomiješajte sve.
9. Kad poslužite, pospite s ribanim parmezanom. Bon appetit!

U umaku od rajčice

Trebat će vam:

• dvije rajčice;
• dva limesa;
• tjestenina - 0,3 kg;
• sol prema ukusu;
• škampi - 0,5 kg;
• sušeni bosiljak - 10 g;
• glavica češnjaka;
• stisak crnog papra;
• tijesto od rajčice - 20 g

Upute za korak po korak:

1. Škampi se moraju kuhati i očistiti.
2. Produljeni proizvod pretvorimo u zdjelu, zalijemo fino odrezane češnjake (3 komada), sol, ulijte sok od limete i dodamo crni papar. Smjesa je zatvorena u hladnjaku 20 minuta.
3. Kuhajte tjesteninu, obradite ga vodom, prebacite natrag u posudu i ulijte maslinovo ulje.
4. Mrljajte 5 češnjaka i pržite u ostatku maslinovog ulja.
5. S rajčicom uklonite kožu, izrezajte meso u komadiće i dodajte češnjak.
6. Ulijte bosiljak, sol i papar, dodajte ukiseljene škampi i tijesto od rajčice.
7. Kuhajte umak 5 minuta i napunite ga tjesteninom. Bon appetit!

Tjestenina s tigrovim kobasicama

Komponente recepata:

• jedan luk;
• Parmezana - 50 g;
• bujon - 100 ml;
• Konjak - 18 ml;
• 8 tigrova škampi;
• kiselo vrhnje - 25 g;
• tjestenina - 0,3 kg;
• češanj od češnjaka;
• morska sol - 15 g;
• zelenila i ostalih začina.

Pripremite korak po korak:

1. Kuhajte škampi, položite ih odvojeno i čisto. Juha se filtrira i ulije u zasebna jela.
2. Sitno sjeckani luk pirjati 2 minute u ulju.
3. Njemu smo pomaknuli škampi, kiselo vrhnje, sipali rakiju, dodali začine.
4. Ulijte juhu i pirjati posuđe ispod poklopca 5 minuta.
5. Stavimo nasjeckani češnjak i ugasimo vatru.
6. Kuhajte tjesteninu dodatkom soli i 20 ml maslinovog ulja, stavite je u tavu i kuhajte umakom oko 5 minuta. Ukrasimo pripremljenu poslasticu s ribanim parmezanom. Bon appetit!