Postoji li takva osoba koja barem jednom u svom životu nije pokušala tjesteninu na pomorskom nacinu s grickalicom? Ovo je najjednostavnije u smislu jela za kuhanje, ali ipak vrlo zadovoljavajuće. Može se mijenjati i stvoriti gotovo remek-djelo kuhanja.
Klasična tjestenina u floti s gulašem
Ako želite kuhati tjesteninu u floti s gulašem, ali ne znate kako, onda upotrijebite sljedeći korak po korak.
Što vam treba:
- bilo koji makaroni - 100 g;
- goveđa gulaš - 1 banka;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- ocijedite. ulje - 30 g;
- sol;
- začini.
Prije svega, stavili smo vodu u posudu tako da je potpuno pokriva tjesteninu i poslati ga u štednjak. Lagano odrezati luk, trljajte mrkvu na srednjoj grater. Nakon otvaranja limenke, morate ukloniti gornji sloj masti. Stavite meso u duboki tanjur i iscijedite vilicom u male komadiće.
Kada voda kuhati, stavite sol okus, uključite srednje topline na peći i izliti tjesteninu. Vrijeme kuhanja traje oko 10 minuta. Nemojte zaboraviti stalno miješati, tako da se proizvodi ne drže na dnu posude. Nakon što je tjestenina kuhana, preklopite ih u cjedilo i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim ih prenesite na zasebnu ploču s komadem maslaca i pomiješajte.
Na štednjaku se stavlja tavu s biljnim uljem. Pričekajte dok se ne zagrije malo i širi se cijelim dnom. Prvo stavite luk, zatim mrkvu i na samom kraju gulaš. Pirjajte smjesu 3-5 minuta, stalno miješajući. Zatim se tjestenina miješa s prženim i može se poslužiti za stolom.
U multicookeru
Blagovačka tjestenina s gulašem u laganom štednjaku još je jednostavnija za kuhanje nego klasični recept.
Što vam treba:
- tjestenina - 200 g;
- gulaš sve - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- ležaljka - 1 kom;
- sol;
- papar.
Otvorite staklenku gulaš i gornji sloj masti u sporo kuhalo, a zatim prokušajte sitno nasjeckani luk u načinu "prženje" 10-15 minuta. Zatim dodajte meso, prethodno zamotan vilicom u male komadiće i nastavite s pržiti još 10 minuta s zatvorenim poklopcem.
Proširimo se u polaganom štednjaku na tjesteninu, sol i papar. Ulijte kipuću vodu da biste potpuno pokrili smjesu i postavili način gašenja u laganom štednjaku 10 minuta. Ne uključujte vrućinu i nemojte kuhati zatvorenim poklopcem, inače će se tjestenina držati zajedno, a jelo će biti razmaženo.
Kuhanje s sirom
Što vam treba:
- tjestenina - 300 g;
- gulaš - 1 banka;
- luk - 1 kom .;
- sir - 150 g;
- sol;
- papar.
Sakupljamo vodu u tavi i ostavimo da kuhamo na štednjaku. Istovremeno, otvorite staklenku od gulaš, uklonite gornji sloj masti i stavite ga na stranu. Luk je sitno sjeckani i pržen u tavi s bilo maslacem ili s istom maslinovom mastu. Meso je umijeno vilicom u jedinstvenoj konzistenciji, podsjećajući na pire krumpir, ali s malim grudama i staviti u tavu s lukom.
U vrijeme kad se voda kuha, dodajte sol i izlizajte tjesteninu. Kuhanje će trajati 7-10 minuta. Nakon toga miješajte tjesteninu s pečenim gulašem, dodajte sol i papar. Dok je jelo još uvijek vruće, posipajte ga na vrhu sa sirom, rešetkom na finu ili srednju rešetku.
U umaku od rajčice
Što vam treba:
- Tjestenina -300 g;
- gulaš - 1 banka;
- vol. tjestenina - 4 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- zeleno;
- sol;
- začini.
Stavili smo vruću vodu na peć, izračunavajući njegovu količinu kako bi se potpuno pokrila tjestenina. Otvorimo staklenku s gulašem i uklonimo gornji sloj masti. Prokušajte luk i pošaljite ga na tavu na srednjoj vrućini. Kasnije dodajte tijesto rajčice. Mash cure s vilicom na stanje pire krumpira, ali ne homogene - treba postojati grudice. Također ga dodajte u tavu i pržite 10 minuta.
Napunite tjesteninu u kipuću vodu, smanjite toplinu na medij i kuhajte 7-10 minuta. Do tog vremena dio mesa već se kuha. Vraćamo kuhanu tjesteninu u tanku, pustimo da se malo ohlade i pomiješamo s umakom od rajčice i rajčice. Nemojte zaboraviti soliti i dodati svoje omiljene začine.
Pečena opcija u pećnici
Što vam treba:
- tjestenina - 0,5 kg;
- gulaš - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- vol. tjestenina - 4 tbsp. žlice;
- tvrdi sir - 150 g;
- sol;
- začini.
Tjestenina se kuha u slanoj vodi dok ne napoji pola. Ovo je vrlo važno pitanje. Pazite da ne kuhaju meke i drže se na dnu posude. Nakon kuhanja savijte tjesteninu u cjedilo i pomiješajte u loncu s malo ulja.
Luk je izrezan na pola prstena, a češnjak je mljeven u češnjaku. Otvorite posudu s gulašem i uklonite gornji sloj masti. On nam nije koristan. Pomiješajte meso s povrćem i pržite u tavi, dodajte malo vode, 3-5 minuta. Pasta od rajčice je pomiješana sa začinima, možete dodati bilje i prstohvat šećera.
Uzmite jelo za pečenje i položite meso i tjesteninu, neprestano izmjenjujući sve dok ne ostvare sve sastojke.Napunite sve na vrhu s umakom od rajčice i poslati ga u prethodno zagrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 10 minuta. U ovom trenutku morate siriti sir na srednjoj grater. Izvadimo obrazac iz pećnice, pospite sirom i stavimo natrag da se pripremimo do kraja sljedećih 10 minuta. Nakon toga, jelo treba lagano ohladiti i može se poslužiti.
Kako odabrati ukusnu gulaš?
Nažalost, danas proizvođači kamina su tako beskrupulozni da su spremni uložiti bilo što u staklenku, dok dodaju apsolutno malu količinu mesa. Često se mogu dobiti vene, hryashchiki, nadomjesci soje i maski sve pod okusima i pojačivačima okusa.
Prilikom odabira dobre grickalice najprije morate obratiti pažnju na regiju u kojoj se proizvodi. Treba postojati razvijena stočarska infrastruktura i dobri pašnjaci. Potrebno je dati prednost proizvođačima sibirskih i altajskih proizvođača.
Druga točka je ime. Privlačenje pozornosti "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" nisu prikladne. Paket bi trebao biti kratak i jasno napisan ili svinjska gulaš ili govedina.
A treći je standard.Svi proizvodi pokrivaju GOST. Ako vidite da je na banci umjesto najdraže kratice naznačeno TU, možete ga sigurno vratiti na policu. Prema državnim standardima, pravi gulaš trebao bi sadržavati meso, luk, masnoću, papar, sol i list za uši.
