Postoje razne legende o podrijetlu muffina. Netko kaže da nam je recept došao iz Engleske, netko ih povezuje s francuskom kuhinjom. Ali danas muffini su male šalice koje se mogu peći u bilo kojem trenutku. Postoje razne mogućnosti za njihovu pripremu, ali danas ćemo vam reći kako pržiti muffine s kravlji sir.
Muffini s kremom u silikonskim posudama
Muffini su vrlo ukusni, nježni i prozračni kolači. Tijesto se brzo izmiješati, ispada da je prozračan, samo ga morate postaviti na silikonne posude i poslati ga u pećnicu.
sastojci:
- dva sirova jaja;
- čopor svježeg sira;
- pola pakla maslaca;
- h. l. Ripper;
- šalica brašna;
- pola zdjela slatkog pijeska;
- prstohvat soli;
- Čl. l. granule vanilije.
Metoda pripreme:
- Ubijte jaja u zdjelicu za mikser, ulijte u rasute dijelove, tuku za dvije minute.
- Uzmemo sir, to će biti mekše, pečenje će biti prozračnije. Proždrljavamo kroz sito i šaljemo ga na ostale sastojke, a zatim ulijemo rastopljeno, ali već ohlađeno ulje, opet opet pobijedimo.
- Ostaje samo ulaskom u brašno s kopčom i miješati sve.
- Silikonske posude su napunjene tijestom, otprilike 2/3 volumena, stave u pećnicu pola sata (temperatura 180 ° C).
- Spremni muffini pospite slatkom praškom.
Korak po korak recept Julie Vysotsky
Poznati TV voditelj Julia Vysotskaya također ima jednostavan recept za muffine.
sastojci:
- dva pakiranja svježeg sira;
- četiri jaja;
- pola šalice slatkog pijeska;
- dvije umjetnosti. l. maslac (maslac);
- h. l. Ripper;
- 285 g brašna;
- oguliti polovice limuna i naranče.
Metoda pripreme:
- Pound proizvod za prženje s jajima i zaslađivačem dok glatka.
- Dodajte malo vanilije, voćni sok, ulijte u rastopljeni maslac, pomiješajte.
- Zaspati brašno, ripper, zamijesite tijesto.
- Prosijite masu brašna u kalupe i pošaljite u pećnicu 20 minuta (temperatura 180 ° C).
Uz dodatak banana
Takav koristan i ukusan plod kao banana idealan je za pečenje zahvaljujući zaslađivačima i vezivanjima. Nudimo peći kolača i banana.
sastojci:
- čopor svježeg sira;
- jedna banana;
- 65 g mlijeka u prahu;
- dva vjeverica;
- dvije umjetnosti. l. kukuruzni škrob;
- 65 g zobenih pahuljica;
- dva tsp. Ripper;
- sol, šećer po ukusu.
Metoda pripreme:
- Obrišimo prženi proizvod kroz sito, a potom prekinemo miješalicom tako da postane nježnija i nježnija, poput kreme.
- Banana se može pire s vilicom ili šibenom miješalicom.Ako izradite plodove kave, ne morate dodati zaslađivač. Ako ste upravo izrezali u male komadiće, dodajte malo šećera. Kombinirajte vrhnje s kravljem s krumpirom banana, škrobom i zobenom kašom.
- Sada vjeverice. Premjesti ih do stabilnih vrhova, a zatim, zajedno s ripperom, lagano pomiješajte s ostatkom sastojaka.
- Napunite kalupe tijesta i stavite ih u pećnicu pola sata (temperatura 180 ° C).
Dijetalni muffini s kravlji sir
Mnogi ljudi vjeruju da je pečenje dijetama apsolutno neukusno, ali to nije. A sada ćemo vam pokušati dokazati nudeći recept za low-calorie muffine s kravlji sir.
sastojci:
- 320 g sirovi sir niske masti;
- jedno veliko jaje;
- 65 zobena mekinja;
- kušati sladilo;
- Čl. l. Ripper;
- vanilije, cimet (po izboru).
Metoda pripreme:
- Proizvod bez žitarica bez žitarica s jaje, dodajte mljevenu zobenu meku, ripper i miješajte.
- Da biste dodali zaslađivač, po želji možete staviti žlicu vanilije, cimeta ili kave.
- Rezultirajuće tijesto polaže se u kalupe i pečene muffine pola sata (temperatura 200 ° C).
Kuhanje na kefiru
Muffini na kefiru pripremaju se brzo i jednostavno.Mogu se peći ne samo s kravljem sirom, već i s dodatkom plodova i plodova.
komponente:
- čopor svježeg sira;
- dva kokošja jaja;
- 185 ml kefira;
- 155 g slatkog pijeska;
- pola šalice biljnog ulja;
- 285 g brašna;
- 65 g semolina;
- vreća ripper;
- limun;
- prstohvat soli i vanilije.
Tehnologija kuhanja:
- Prvo, pomiješajte sve suhe sastojke, to jest brašno, krupicu, ripper, vaniliju, sol i zaslađivač.
- Sada pomiješajte tekućinu, tj. U fermentiranom mliječnom proizvodu vozimo u jajašcima i ulijte ulje.
- U tekućoj masi stavite zest jednog limuna i istisnite sok.
- Sada miješamo dvije mase i stavimo na stranu deset minuta kako bismo grmovi natečeni.
- U ovom trenutku, samljeti sir od sira s miješalicom, a zatim ga poslati na ukupnu masu.
- Rezultirajuće tijesto se položi u obliku i peče 20 minuta (temperatura 200 ° C).
S kukuruzom
Mnoge domaćice obožavaju kolače s dvije vrste brašna: pšenice i kukuruz. Kruta brašna pružaju nezaboravan okus gotovim proizvodima, čineći ih više nježnim i mrvljivim.
sastojci:
- čašu kukuruza i pšeničnog brašna;
- 155 g svježeg sira (bolje nego domaće);
- čašu trešnje;
- jedno veliko jaje;
- pola šalice slatkog pijeska;
- dva tsp. Ripper.
Metoda pripreme:
- Stavite sir u zdjelu, ulijte u pijesak, vozite u jaje i pomiješajte sastojke dok ne postane glatka.
- Stavimo dvije vrste brašna i kopitera u masu krme, stavimo trešnje (bez sjemena), nježno ga promiješamo.
- Napunite tijesto tijestom i pecite pola sata (temperatura 180 ° C). Spremni mufini, po želji, mogu se preraditi slatkim prahom.
Čokoladni kolači s kurvom
Pečenje čokolade uvijek je ukusno, čokoladni kolačići za kekse će se svidjeti svim slatkim jelima. Možete se ispeći s kravljem sirom ili dodati trešnje ukopane u slatkom sirupu.
komponente:
- 80 g slatkog pijeska;
- 155 ml kefira;
- 135 g brašna;
- Čl. l. kakao;
- jedno veliko jaje;
- h. l. Ripper;
- pola pakiranja svježeg sira;
- Čl. l. maslac;
- 45 g tamne čokolade;
- 55 ml biljnog ulja.
Tehnologija kuhanja:
- Ubijte jaja u zdjelu i tuku ih zajedno s zaslađivačem. Zatim ulijte maslac, fermentirani mliječni proizvod, ulijte ripper i kakao na spavanje, ponovo pobijedite nekoliko minuta pri niskim okretajima.
- Sada ulazimo u brašno i mi umjereno gnječemo tijesto.
- U zdjelu smo gnječiti sir, dodati malo vanilije i izraditi male kugle iz mase.
- U svakom plijesni stavite dvije žlice tijesta, u sredini smo stavili kravlji sir loptu, zatvorite ga s još dvije žlice tijesta.
- Stavite mufine u pećnicu i započnite pečenje, prvih pet minuta na 100 ° C, a zatim 25 minuta na 180 ° C.
- Dok su naši muffini kuhani, otopimo čokoladu i maslac u vodenoj kupelji.
- Gotovi muffini mazali su čokoladnu grickalicu i posipali sa raznobojnim posipanjem.
S jabukama
Muffini od rezanaca s jabukama bit će osobito korisni za djecu. Takvo pečenje ima neke prednosti - manje brašna, i više svježeg sira i voća.
sastojci:
- dva pakiranja svježeg sira;
- tri kokošja jaja;
- četiri umjetnosti. l. pijesak;
- 55 g maslaca;
- tri umjetnosti. l. brašna
- pola stoljeća l. Ripper;
- jedna velika jabuka.
Metoda pripreme:
- Rezanci od bilo kojeg sadržaja masti staviti u zdjelu, voziti jaja. Ako je vaš sirni sir je masnoća, onda su dva jaja dovoljna, ako je suha, a zatim tri. Zatim ulijte zaslađivač i pomiješajte. Ako kuhate muffine za djecu, tada se količina šećera može smanjiti.
- Koristite miješalicu, mljevene sastojke dok glatka. Nakon što stavimo kocke maslaca, zaspavamo brašno s kopčom i pažljivo miješamo sve.
- Apple očistiti od sjemena i oguliti, tri na grubo reznom i pomiješati s tijestom.
- Tijesto bi trebalo biti deblji od debele kiselog vrhnja.
- Širimo se u kalupe i pečemo 40 minuta (temperatura 180 ° C).
U i sve, sad znate kako možete brzo i ukusno moliti obitelj s ukusnim i mirisnim kolačima, nakon što su kuhali muffine iz svježeg sira u pećnici.
