Scones s sirom - 8 recepata za kuhanje u tavi iu pećnici

Flapjacks su možda prvi proizvodi od brašna koji su ljudi naučili kuhati prije mnogo stoljeća. Tijekom tog vremena, izumio je veliki broj različitih recepata. Flapjacks su napravljeni od gotovo svih vrsta brašna. Osim toga, mogu se kuhati različitim ispuna. Uzmi, na primjer, kolače sa sirom. Razmislite o nekim od najzanimljivijih i originalnijih recepata.

Flapjacks s sirom na kefir u tavi

Za kolače tijesta, u pravilu se koristi najjednostavnija. U osnovi se obično uzima voda ili sve vrste mliječnih proizvoda. Na primjer, možete jednostavno napraviti izvrsne tortile s sirom na kefiru.

Ovdje ćete trebati sljedeće sastojke:

  • 350 grama pšeničnog brašna;
  • 3 šalice ribanog sira (potrebne krute sorte);
  • 5 grama soli;
  • 250 ml kefira;
  • 6 grama sode za piće;
  • 4 grama šećera.

Kako pravilno izrađivati ​​ove kolače:

  1. Prvo, kefir (nužno toplo) ulijte u duboku zdjelu.
  2. Pokrijte ga soda s solom i šećerom. Dobro promiješajte.
  3. Izrežite sve ribani sir s malim ćelijama.
  4. Istodobno dodajte 1 šalicu sira na ostatak proizvoda s brašnom i pomiješajte.
  5. Poluproizvod je proizvoljno podijeljen u dijelove. Namjestite ih u kolače.
  6. U sredini svake šupljine stavite prilično malo ribanog sira. Edge podiže i zaschipnut. Zatim okrenite kolače tako da je šava na dnu.
  7. Za prženje proizvoda u tavi, zalijevati uljem, na maloj vatri, dok obje strane nisu crvene.

Scones s sirom su mekani i ukusni. Jedite ih bolje vruće.

Uz dodatak zelenila i češnjaka


Flapjacks će biti mirisniji ako se punjenje za njih kuha s sirom i zelenjem. A za piquancy, možete dodati malo češnjaka.

 

Usput, tijesto u ovom slučaju je najbolje koristiti najjednostavniji - na vodi.

Od proizvoda za ovu metodu svakako će trebati:

  • 200 grama pšeničnog brašna;
  • 150 grama sira (obrađenog ili tvrdog);
  • zelje (bolje peršin i kopar);
  • nepotpuno staklo obične vode;
  • povrće (po mogućnosti rafinirano) ulje.

Metoda kuhanja će se djelomično razlikovati od prethodne verzije:

  1. Najprije morate kuhati vodu.
  2. Odvojite prosijati i ulijte brašno u zdjelu.
  3. Ulijte kipuću vodu tamo. Lagano zamijesite mekano tijesto.
  4. Sir odrezan na komade (koji nije lijen, može ga trljati na grater).
  5. Dobro zalijepite zelje.
  6. Kombinirajte ga s sirom i pomiješajte. To će biti ispunjenje.
  7. Tijesto je podijeljeno na dijelove. Namjestite ih, dajući oblik okruglih kolača.
  8. Stavite dio punjenja na vrh i omotajte rubove. Da bi sve praznine bile ravne, treba ih lagano valjati valjkom.
  9. Ulijte na obje strane na ugodnu zlatnu nijansu.

Takvi prekrasni kolači mogu se koristiti ne samo kod čaja, već i koristiti ih umjesto kruha, koristeći juhu.

Kako napraviti šunku


Za promjenu možete pokušati napraviti kolače sa sirom i šunkom. Ovi proizvodi izgledaju poput tankih pita s punjenjem.

Ovdje morate raditi:

  • 320 grama brašna;
  • 5 grama 9% octa i iste količine soli;
  • 250 ml kefira;
  • 6 grama sode;
  • ½ šalice ribanog sira;
  • 4 grama šećera.

Za punjenje:

  • ½ šalice ribanog šunke i sira.

Potrebno je napraviti takve kolače u stupnjevima:

  1. Najprije morate napraviti tijesto. Pomiješajte cijeli jogurt sa šećerom. U isto vrijeme unesite sir, sol i soda, natopljen ocatom. Zatim dodajte brašno. Sve je to temeljito izmiješano.
  2. Šunke i sir, polako, utrljati na grater s velikim stanicama. Punjenje je spremno.
  3. Tijesto je podijeljeno na komade.Svaki od njih pruži ruke u čistim kolačima. Stavite nadjev na vrh, a zatim zamotajte praznine u obliku vrećica. Zatim ih treba ponovno zagladiti u ravne kolače.
  4. Pržite na niskoj toplini s uljem s obje strane.

Bolje je upotrijebiti takve ukusne kolače, budući da, s obzirom na kompleksno punjenje, pohranjuju se relativno kratko.

Delicious cheesecakes u pećnici


Svatko tko ne želi stajati na štednjaku dugo može jednostavno pripremiti manje ukusne kolače sa sirom u pećnici.

Postoji jedan dobar način za koji trebate sljedeći set proizvoda:

  • 320 grama pšeničnog brašna;
  • 160 ml mlijeka;
  • 50 grama maslaca;
  • 0,5 žličice soli;
  • 4 grama senfa;
  • 0,5 šalica fino usitnjenog sira.

Upute za izradu kolača od sira u pećnici:

  1. Ulijte u zdjelu brašna.
  2. Dodajte joj finu sol, prethodno omekšani maslac i dobro namazajte.
  3. Dodajte senf i sir (ne sve) ovoj masi.
  4. Sve to ulijte toplo mlijeko i pomiješajte. Tijesto bi trebalo biti dovoljno glatka i mekana. Trebalo bi mu dopustiti da stoji oko 10 minuta.
  5. Izvadite zrelog tijesta u sloj debljine nekoliko centimetara. Izreži ga.Svaki pojedinačni kalup za oblikovanje kolača.
  6. Pecivo pečenje s papirnatim papirom i malo ulja.
  7. Na nju stavite pripreme i prskajte ih s ostacima sira.
  8. Pecite 20 minuta u pećnici na nižoj razini.

Kuglice su vrlo bujne i lijepe. I na štetu mliječnih proizvoda, dobivaju dodatni jedinstveni okus.

Uz sir


Dodavanjem određenih proizvoda u punjenje možete značajno promijeniti okus gotovog proizvoda. Na primjer, sir se ponekad uvodi u kolače od sira. To čini punjenje mekšim i juicier.

U tijestu za takve kolače trebat će:

  • 480 grama pšeničnog brašna;
  • 240 grama nezaselenog jogurta;
  • 6 grama sode za piće;
  • jedno jaje;
  • 17 grama rafiniranog ulja biljnog podrijetla;
  • 8 grama šećera;
  • 10 grama finih soli.

Za punjenje:

  • 370 grama tvrdog sira;
  • sirovo jaje;
  • 380 grama debelog svježeg sira.

Za podmazivanje:

  • 40 grama maslaca.

Za prženje:

  • 70 grama rafiniranog ulja povrća.

Nije teško napraviti kolače prema ovom receptu:

  1. Prvo morate miješati jaje s šećerom, jogurtom, solom i maslacem. Nakon toga dodajte soda i prosijati brašno.
  2. Dopustite da tijesto stajati pola sata, pokrivajući ga s ubrusom.
  3. Odvojite sve sastojke punjenja.
  4. Podijelite tijesto u kuglice. Onda ih stavite u tanke kolače. Stavite jedan dio punjenja na jedan, a zatim ga pokrijte s drugom i stisnite rubove. Ponovite dok se svi proizvodi ne ponestane.
  5. Blokovi lagano kotrljaju valjak za valjanje.
  6. Pržite malo vrućine i dodajte malo ulja u posudu.

Da bi gotovi kolači bili mekši i mirisniji, površina svakog od njih bi trebala biti tretirana komadićem maslaca.

Kuhanje s krumpirom


Scones na kefiru s sirom će biti zadovoljavajući ako se kuhani krumpir dodaju u punjenje. Ova se opcija često nalazi u nacionalnoj kuhinji različitih naroda.

Za takav recept, prije početka rada morate pripremiti sljedeće bitne komponente:

Za test:

  • pola šalice kefira;
  • 250 grama pšeničnog brašna;
  • 8 grama šećera;
  • 0,5 žličice soli;
  • 70 grama maslaca.

Za punjenje:

  • 0,5 kilograma sirovog krumpira;
  • nekoliko žlica vrhnja;
  • 150 grama sira;
  • Mala sol, različite paprike i češnjak.

Za izradu ovih kolača, domaćica mora:

  1. Kombinirajte maslac (prethodno rastopljen) solom, kefirom i šećerom.
  2. Dodajte brašno na proizvode i gnječite elastično tijesto.
  3. Kuhajte krumpire u slanoj vodi. Ocijedite tekućinu i sami gnjavite gomolom, a dodajte kremu i malo soli.
  4. U rezultirajućem kau, unesite ribani sir, začine i malo češnjaka.
  5. Podijelite tijesto u komade, a zatim se razvaljajte u tanke kolače.
  6. Stavite punjenje na svaki deblji sloj. Zatim preklopite obradak na pola i pričvrstite rubove. Lagano poravnajte proizvod ručno.
  7. Pržite prazne posude u posudu, dodavajte prilično malo biljnog ulja, sve dok se svaka boja ne zaspi.

Takvi hranjivi ravni kolači mogu se čak koristiti kao cjelovita večera. Usput, nakon hlađenja, neće biti ništa manje ukusno.

Georgijanska tortilja s sirom u tavi

U Gruziji, tortile s punjenjem sira obično se nazivaju "khachapuri".

Svaka domaćica ih može kuhati.

Za rad, u pravilu, koriste se najjednostavniji sastojci:

  • 500 grama brašna;
  • 2 jaja;
  • 1 čajnu žličicu soli i šećera;
  • 250 ml kefira;
  • 50 grama maslaca;
  • 4 - 5 grama sode za piće;
  • 400 grama tvrdog sira;
  • 17 grama biljnog ulja.

Da biste ispravno napravili nacionalne gruzijske tortile, trebate:

  1. Namjestite kefir sirovim jajima, a zatim dodajte sagorijevanu soda, biljno ulje, šećer i pomiješajte sve. Postupno dodajte brašno, stavite mekano tijesto. Treba se držati tvojih ruku.
  2. Grubo utrljajte sir za punjenje i pomiješajte ga s jajima.
  3. Twist kobasica tijesta i izrezati nožem u komade.
  4. Roll svaki komad napraviti tortu. Podmazajte centar obilno punjenjem. Zatim podignite rubove i skupite ih u sredini. Nakon toga, okrenite obradak i ponovo ga izvucite.
  5. Pržite tortile s sirom u tavi, bez dodavanja maslaca. I vatra bi trebala biti minimalna.

Gotovi proizvodi staviti na tanjur u hrpi, promazyvaya svaki s maslacem.

Najbrži recept

Kada je vrijeme za rad ograničeno, originalni kolači sa sirom mogu se napraviti u samo 5 minuta.

Na temelju jednog proizvoda potrebni su vam neuobičajeni proizvodi za rad:

  • 60 grama brašna;
  • 100 grama piva;
  • sir (samo teško);
  • zelenilo (opcionalno);
  • neko biljno ulje.

Sve se radi vrlo jednostavno. Potrebno je samo:

  1. Otopiti brašno od brašna. Osigurajte da tijesto ne drži ruke.
  2. Nasjeckajte sir i fino nasjeckajte zelje (po izboru). Proizvodi se miješaju.
  3. Namjestite tijesto u tanak sloj.
  4. Stavite nadjev na njega i uredno ga okrećite.
  5. Okrenite prazninu pužem i ponovo ga stavite u ravnu tortu.
  6. Pržite u tavi s prethodno zagrijanim maslacem.

Ovaj recept mogu usvojiti novajlija hostesa koji nisu navikli dugo provoditi u kuhinji. Međutim, možete biti sigurni da će ovaj eksperiment sigurno biti uspješan, što znači da će žeđ za daljnjim kulinarskim afinitetima samo povećati!


Kategorija