Pahuljice na vodi i brašnu u tavi pripremaju se od proizvoda dostupnih u svakom domu. Svaka domaćica želi izvesti nešto slično, ali ne uvijek dovoljno vremena i iskustva. Mirisne pečene kolače savršeno se kombiniraju s prvim jelima ili punjene mesom, krumpirom, sirom, gljivama itd. Postoje mnogi vrijedni recepti za koje u kratkom vremenu možete napraviti cijelu planinu ukusnih tortila. Ako nikada to niste učinili, svakako pokušajte! Vidjet ćete da će kućanstva biti iznenađeni i zahvalni za domaću poslasticu.
Upotreba peleta na vodi
Proizvod rafiniranog brašna, naravno, nije koristan. Bijeli brašno je bez najvažnijih sastojaka, pa je praktički čista mješavina ugljikohidrata. Ali štetni domaći kolači ne mogu se zvati. Nedostaju kemijski poboljšivači koji se koriste u gotovo svakoj proizvodnji kruha.
Možete razumjeti koje druge prednosti leže u ovom proizvodu uspoređujući ga s ostalim proizvodima od brašna. Flapjacks u tavi na vodi, kuhani bez ulja, sadrže samo 231 kcal. Dok je bilo koji kolač maslaca ne manje od 339 kcal.
Tijesto za kuglice u tavi na vodi kotrlja se u tanki sloj, tako da oni nisu posebno bujni ili mekani. To znači da za održavanje strukture nije potrebno dodavati proizvode kao što su mlijeko ili jaja, koja za neke ljude mogu biti alergeni.
Naravno, šećerna repa su povoljniji od dugog kruha, jer sadrže manje kalorija i šećer. A ovaj proizvod može biti izuzetno vrijedan ako zamijenite tradicionalni bijeli brašno s cjelovitim zrnom.
Osim pšenice možete koristiti i raž, kukuruz, lan ili čak heljde. Eksperimentirajte s okusima i svakako pronađite recept za dušu.
Izrada tijesta za kolače na vodi sa suhim kvascem
Kvasci od kvasca na vodi mogu se koristiti kao kruh ili služe kao nezavisni snack. U sličnom receptu, napravljen je pita kruh, koji se poslužuje s toplim jelima, a pita je bijeli kruh koji se koristi s različitim punjenjem.
Za ovaj recept, vodu treba predgrijati na temperaturu od 35-40 ° C, a zatim u čašu topla tekućina otopiti čajnu žličicu suhog kvasca.
Pomiješajte tri čaše brašna s čokoladom soli i žlicom šećera.Dodajte otopljeni kvasac i žlicu rafiniranog biljnog ulja.
Potrebno je umijesiti tijesto onakav kakav treba, trebao bi postati prilično strm, i ostaviti jedan sat, prekriven ručnikom. S vremenom bi trebao biti podijeljen na jednake dijelove, izaći će oko osam, ponovno prekriti ručnikom i ostaviti da stoji 10-15 minuta.
Iz komadića smo kugle. Pomoću valjkaste igle svaka pretvorimo u ravni sloj debljine ne više od 2 mm. Pecite kolače s obje strane u vrućoj tavi bez ulja.
Budite vrlo oprezni pri kuhanju. Flapjacks peče u samo 10-15 sekundi. Nemojte ih pretjerati. Stavite gotov proizvod u hrpu i prekriti kuhinjskim ručnikom.
Ako želite nešto učiniti kao pita, onda ne biste trebali previše truliti kolače. Njihova debljina bi trebala biti oko 1 cm. Prilikom prženja, kruh će biti natečen, a u njemu će biti moguće izrezati džep, koji će kasnije biti prikladno punjen ukrašenim povrćem ili prženim mljevenim mesom.
Tijesto za kolače na vodi bez kvasca
Jednostavni kolači na vodi u tavi pripremaju se bez kvasca. Tijesto je vrlo elastično pa se mora dodati biljnom ulju. Masti obuhvaćaju proteinska vlakna brašna i povećavaju njihovu elastičnost.Ovo tijesto se ne drži vrpce za valjanje i izlazi vrlo dobro.
Domaća pita može biti izrađena od samo nekoliko sastojaka. To će zahtijevati:
- čaša vode;
- 2 šalice brašna;
- 4 žlice biljnog ulja;
- sol na okus
Povežite komponente, pokrijte dobiveni volumen ručnikom, pustite da se pere pola sata.
Zatim zamijesite tijesto i ostavite još 30 minuta. Podijelite komad na jednake dijelove, oko njih, i izvucite što je tanji. Pržite u vrućoj posudi doslovno nekoliko sekundi na svakoj strani.
Vrući lavash položen je na tanjur i prekriven ručnikom.
Recept za jednostavne tortile u tavi na vodi
U samo nekoliko minuta možete ispeći mirisne mutne palačinke. Ovi kolači će biti odličan početak dana. Oni imaju visoku kaloriju da energiziraju cijelo jutro.
Vidi također: tortile u tavi s sirom
Trebat će vam čašica brašna, koja treba miješati s solom i soda (na vrhu noža). U rezultirajuću smjesu dodajte 20 grama lagano rastopljenog maslaca, ručno ga zamiješajte s brašnom kako bi se dobila slobodna mrvica.
Ulijte u pola stakla zdjelu vode, gnječite tijesto.Neka se odmori oko pola sata.
Iz tijesta smo namotali fritters debljine od 0,6-0,7 cm, a mi ćemo ih pržiti u tavu s gustom dnom razmazanom biljnim uljem. Flapjacks se kuha na niskoj vatri ispod poklopca. Sa svake strane, pečenje traje 5-7 minuta.
Bolje je kuhati stan kruh u jednom trenutku i jesti vruće.
Onion Tortillas
Vrlo ukusno dobiveni kolači od kuhana tijesta. Kao začin je koristio mlade zelene luk.
Dvije čaše prosijanog brašna uzimaju se za bazu. Dodaju se dvije žlice biljnog ulja i malo soli. Ovaj recept uključuje korištenje sezamovog ulja. Cijela mješavina je umijena žlicom.
Malo tanka struja mora se uliti malo manje od čaše vruće, ali ne kipuće vode. Smjesa istodobno treba stalno promiješati.
Mijesite tijesto rukom da biste dobili glatku homogenu masu, ostavite u hladnjaku pola sata, prekrivena koprenim filmom.
Zatim očistite, sitno nasjeckajte gomilu zelenih lukova. Najbolja bi opcija bila da je upravo prikupljena iz vrta. Međutim, u izvan sezone, zelenilo iz trgovine je vrlo pogodna.
Podijelite tijesto u jednake komade, valjkaste tanke tortile, svaka se posve rasprostire s lukom. Uvalimo u valjak i režu na komadiće.
Uzmi krišku kobasice od luka i ponovo ga stavite u ravnu tortu.Pokušajte teško ne. Debljina svakog mora biti najmanje 5 mm.
Pržite palačinke u vruću, vruću, začinjenu posudu. Smanjujemo vatru na umjereno. Pokrivač nije pokriven. Na svakoj strani kolača morate peći oko 2-3 minuta.
Kada pržite tijesto će malo nabubri. Gotova kolača struktura nalikuju puff.
Zobene kolače u tavi
Prije kuhanja delicija za ovaj recept morate mljeti zobene pahuljice u brašno. Uzmite čašu najmanjih valjanih zobi, namazajte je u mlinu za kavu ili uz pomoć druge kuhinjske opreme.
U zobene pahuljice, dodajte sol okusite, jednu i pol žlice maslaca i sode uzeti na vrh noža, nakon što je ugasio s ocem, sok od limuna ili kipuće vode.
Napunite sastojke toplom vodom. Uzmi ga u iznosu od pola šalice. Umijesite homogeno tijesto i pustite da sjedne 20 minuta.
Nastavljamo s formiranjem kolača. Tijesto stavimo u jednu dugu kobasicu. Izrežite ga na jednake dijelove. Od svake od njih napravit ćemo tortu, koju ćemo pržiti u biljnom ulju u tavi koja se grije na visoke temperature.
Debljina svake šupljine mora biti manja od centimetara. Vatra je snažna.Pokrivač nije pokriven. Nemojte gorjeti.
Flapjacks s mesom u tavi
Pita s mesom može se pojesti na ručku ili, ako lik dopušta, za večeru. Prekrasne domaće kolače kao što su cheburek će dolje dolje za dobar snack ili zamijeniti meso pita.
Punjenje se može unaprijed pripremiti, kao i upotrijebiti gotovu verziju. Najcjenjeniji je tijesto punjeno polovicom govedine i svinjetine.
Za bazu trebate čašu tople vode i dvije čaše brašna. Oba su sastojka umijena u tvrdo tijesto koje treba ostaviti "za odmor". Za to vrijeme pripremljeno je punjenje.
Trebamo oko 800 grama mljevenog mesa. Dodajte 4 sitno odrezane češnjake. Sol i papar. Izrežite hrpu svježeg zelenila. Bolje je koristiti luk. Ulijte 4 žlice soje, 2 žlice biljnog ulja i nekoliko žlica votke. Uz to, naše će meso biti sočnije.
Mi umiješamo smjesu, pažljivo miješamo sve sastojke. Podijelimo ga u 8 jednakih dijelova. Tijesto bi također trebalo podijeliti na 8 komada.
Valjkavamo prave slojeve na vrlo tanke slojeve. Promjer svakog kolača trebao bi biti oko 25 cm. Tri četvrtine kruga trebalo bi biti prekriveno mesnim punjenjem, ostavljajući netaknut sektor.
Napravite rez od središta kruga do ruba. Uzmite slobodni kraj tortila i pokrijte ih mljevenim mesom.Napravite još dva skretanja. Dakle, tu bi trebao biti duhovit trokut s mesom i tijestom unutra.
Stavite pećnicu na suhu tavu ispod poklopca. Spustite toplinu na minimum i pričekajte nekoliko minuta dok kolač ne bude pržena. Preokrenite i pecite s druge strane.
Ovi kolači su vrlo hranjivi, ukusni i nestaju u jednom trenutku.
Palačinke krumpira u tavi
Ovo orijentalno jelo izrađeno je od neukusne čokolade. Potrebno je minimalno vrijeme, ali može se ugoditi svakom obožavatelju domaće pečenja.
Dvije žlice biljnog ulja trebaju se dodati u tri čaše prethodno slanog brašna. Polako ulijte čašu kipuće vode i brzo promiješajte masu dok ne postane homogena gruda.
Ostavite cool. Zatim zamijesite glatko homogeno tijesto. Trebat će mu 20-30 minuta kako bi ležao pod ručnikom da bi nabubrio.
Za to vrijeme pripremite punjenje. Kuhani krumpiri dodaju sol i lonac u kvasu. Trebat će nam pola šalice krumpira.
U vrućoj tavi u ulju, pirjati luk do zlatno smeđe.Jedna cijela mala glava može se rezati u kocke ili na pola prstena. Sve mješajte i dodajte ukupnu težinu isjeckanih zelenih pernatih pera. Punjenje je spremno.
Iz tijesta se oblikuju lagani kolači. Pržite ih na suhoj posudi. Stavite punjenje na jedan rub. Pokrijte s slobodnom stranom. Mastriti tortu s maslacem. Jedemo vruće.
Slatke tortile
Slatki kolači će zamijeniti hrskavi vafli. Posebno su lijepe za doručak. Uz čašu mlijeka, oni će biti izvrstan popodnevni snack za djecu.
Za poslasticu ćete trebati:
- čašu brašna;
- jedno jaje:
- dvije žlice šećera;
- neka sol (po oku);
- čajna žličica sode;
- 50 mg tople vode;
- tri velika žlica biljnog ulja.
Pripremite tijesto: ulijte brašno u posudu, utorite u njoj, slomite jaje, dodajte sol i biljno ulje.
Morat ćemo sipati 3-5 žlice tople kuhane vode. Njegova količina ovisi o svojstvima brašna. Tijesto postaje gušće, to više treba tekućina.
Zamijesite dovoljno tijesta. Ostavite ga na toplom mjestu, pokrivena, 40 minuta.
Izrađujemo kolače. Pospite svaka malo soda. Jako se razvaljujte, doslovce u transparentno stanje.Podmažite uljem. Odbaci šećer. Twisted u valjak.
Tanka kobasica omotana u puž. Svaki se valjati u debljinu od 3 mm. Pržite u biljnom ulju dok zlatno smeđe na obje strane. Poslužite vruće.
Torta od meda
Torta od meda ima ukusnu zlatnu boju i jedinstvenu aromu. To će postati još ukusnije ako dodate sezam na tijesto tijekom kuhanja.
Pržite žličicu sjemena u suhoj tavi. Stavite ih na stranu i pustite ih da se ohlade.
Razbijemo jedno jaje. Širili smo mu žlicu meda. Dodajte malo soli (na vrhu noža). Napunite smjesu pola čaše tople vode.
Potrebno je promiješati tako da se od svih sastojaka isparila težina. U njoj i prelijte pripremljenu sesam. S gornje strane prosijamo dvije čaše brašna. Dodajte pola žličice soda.
Zamijesite gusti tijesto, iz kojeg ćemo stvoriti male kolače. Platit ćemo ih u posudu s velikom količinom ulja. Flapjacks bi se doslovno trebao utopiti u njemu, poput dubokog prženja.
Uklonite višak masnoće s papirnatim ručnikom. U svojim hlađenim oblicima, ove kolače podsjećaju na sezamske kekse, koje su jednako ukusne i hrskave.
Kukuruzni flapjacks
Kukuruzne tortile su izvrsne za prehranu. Vrlo su korisni za probavu. Možete ih pripremiti sa svih triju sastojaka: brašna, vode i soli. Recept za tortile u tavi na vodi, napravljen od kukuruza - možda je najjednostavniji.
Izaberite odgovarajuću zdjelicu i ulijte dvije šalice kukuruza u njega. Dodajte malo soli na okus. Ulijte tople vode u dijelove. Količinu će odrediti situacija. Pomiješajte svaki dio brašna u brašnu i pogledajte teksturu. Tijesto bi trebalo biti gusta, ne tekućica i nepristojna.
Iz homogene masovne forme plodne kolače. Trebali bi više nalikovati hamburgerima. Probijemo ih preko srednje topline u biljnom ulju u tavi s debelim dnom. Poklopac ne bi trebao biti zatvoren. Okrećemo uredno kako se kolači ne raspadaju. Jedite prije nego što se ohladite.
Flapjacks u tavi s zelenilom
Ovo vruće predjelo se kuha vrlo brzo. Voda za test može se zamijeniti sirutkom. Za punjenje koristimo sir od bilo kojeg sadržaja masti i velike količine kopra.
Doći do tijesta. Prosijite u zdjelu pola kilograma pšeničnog brašna.Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
Na brežuljku s brašnom, napravimo bunar i ulijemo četvrtinu šalice biljnog ulja, pola žličice sode (ne možete ga ugasiti). Sipati čašu hladne vode.
Mijesite mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom. Dajemo mu malo odmora, ali u ovom trenutku nastavljamo pripremati punjenje.
Trebamo 300 grama svježeg sira i veliku hrpicu kopra. Oprati zelje pod tekućom vodom, otpustiti suvišnu vlagu. Možete ga lagano umočiti ručnikom. Dobro zalijepite povrće i pomiješajte ga sa sirom. Nemojte zaboraviti dodati malo soli (na okus).
Iz tijesta smo namjestili male kuglice, izrađujemo ih tanki ravni kolači. Stavili smo na pola punjenja i preklopili na pola. Stisnemo rubove kolača. Bit će poput chebureka. I pržite svu tu ljepotu u biljnom ulju dok lagano namočite sve dok zlatno smeđe na obje strane.
Lako tijesto je vrlo lako za pripremu. To zahtijeva vrlo malo vremena i sastojaka. Ipak, ispada vrlo ukusna i raznolika zalogaja. Bilo koja od predloženih jela može biti ukras na stolu.
