Piletina riža juha - 6 Recepti

Prvi tečajevi su najvažniji dio prehrane. Juhe s prehrambenim pilećim mesom dobro apsorbiraju tijelo, korisne su i hranjive. Predstavljamo izbor u kojem ćemo naučiti kuhati ukusnu pileći juhu s rižom.

U multicookeru

sastojci:

• pileće prsa - 2 komada;
• celer - 1 stabljika;
• riža - 0,5 tbsp;
• zemlja kurkuma - 1 tsp;
• voda - 2 1;
• sol i crni papar;
• ne-aromatično ulje - 1 tbsp. l;
• limun - ½ komada;
• mrkve - 2 komada.

Koraci kuhanja:

1. Stavite isprane grudi u zdjelicu s više kaveza i pokrijte filtriranom vodom. Postavite program "Prigušivanje" sat vremena.
2. Nakon 60 minuta, uklonite meso, iscijedite juhu.
3. Probijte zdjelu uljem i u načinu "prženje", pripremite nasjeckani luk i mrkvu. Nakon 5 minuta dodajte sjeckani celer. Kuhajte pržiti do zlatno smeđe.
4. Sipati napete juhu. Dodajte rižu i podesite program "juha" 30 minuta.
5. Izrežite meso od piletine u kriške i stavite u juhu.
6. Dodajte sol, kurkuma, crni papar.
7. Na samom kraju, iscijedi pola limuna. Pospite koprom na vrhu.
8. Neka juha stajati u načinu Prethodno zagrijavanje oko 10 minuta.

Riža juha s pilećim mesnim okruglicama

sastojci:

• filet - 0,5 kg;
• Jaja (piletina) - 1 kom .;
• riža (okrugla zrna) -50 g;
• luk - 2 glava;
• krumpir - 5 kom .;
• ne-aromatično ulje - za pečenje;
• mljeveni papar, lisnati list, sol i svježe zelje;
• mrkva - 1 kom.

Koraci kuhanja:

1. Oprati filet. Odrežite film i masnoću.
2. U mesnatoj mljevenju ili miješalici, isjeckajte meso.
3. Luk izrezati na komadiće i dodati mljeveno meso.
4. Razbiti jaje, neka piju oko 5-10 minuta. Dodajte sol i čipkasti papar.
5. Stavite nekoliko litara pročišćene vode u posudu i stavite je na srednje topline.
6. Izrežite krumpir u trake ili kocke. Kad voda boils, stavite krumpir u juhu.
7. Operite rižu temeljito, najmanje pet puta s vodom. Operite grimizne dijelove da biste uklonili tekućinu.
8. Kad se voda kuha s krumpirom - stavi rižu.
9. Odrezati luk u malim kockama.
10. Podignite mrkve.
11. Zagrijte posudu s uljem i pržite povrće do zlatne boje.
12. Sada možete napraviti mesne kuglice. Vlažite ruke u hladnoj vodi i slijepim malim kuglicama. Približna veličina - poput oraha.
13. Širite mesne okrugle kuglice u kipuću vodu.
14. Pecite juhu.
15. Kad se pojave mesne listiće - stavite prženo povrće.
16. 2 minute prije kraja kuhanja dodajte juhu: papar, lisnati list i svježa trava.
17. Juha je spremna! Neka to stoji, a tek onda stavi pileća juha na ploče.

Uz rižu i jaje (s gljivama)

Sastav komponenata:

• bijele gljive (suho) - 1 šaku;
• jaja - 2 komada;
• adjika - 2 tsp;
• krumpir - 3 komada;
• sol (more) - 1 tsp;
• kopar - 1 hrpa;
• Bugarski papar (crveni) - 1 komad;
• suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
• mljeveni crni papar - 2 piskavice;
• lupina repa - 1 glavu;
• riža dugog zrna - 4 žlice. žlice;
• ležaljka - 1 komad;
• piletina - 0.2 kg;
• mrkva - 1 komad;
• rajčice (u vlastitom soku) - 0,2 kg.

Priprema:

1. Napunite suhe gljive hladnom vodom na jedan sat.
2. Kuhajte ih u infuziranoj vodi oko pola sata.
3. Spremni gljive staviti na stranu.
4. Zasebno kuhati vodu i dodati ga u posudu tako da ukupni pomak bude oko 3 litre.
5. Kad voda boils, dodajte kockice s krumpirom.
6. Zagrijte ulje suncokreta i pržite luk s krumpirom.
7. Crveni papar izrezati na duge trake. Dodajte ga na pečeno povrće.
8. Nakon 3 minute, dodajte rajčice u svoj sok i adjika. Vatra zajedno nekoliko minuta.
9. Izrežite piletinu u kocke i stavite je u juhu kad kuhate krumpir.
10. Operite rižu i stavite ju u juhu.
11. Nakon 5 minuta stavite gljive i prženo povrće.
12. Začinite solom, paprom i omiljenim začinima.
13. Beat jaja s mikser do glatka.
14. 2 minuta prije kraja kuhanja dodajte jaja. Ulijte smjesu u tanki tok.
15. Na kraju dodajte zelje i lovor.
16. Pileća juha s rižom i jaja je spremna. Uživajte u obroku!

Čarobna prva posudica s okruglicama

sastojci:

• pročišćena voda - 2 litre;
• ne-aromatično ulje - 2 tbsp. žlice;
• piletina bedara - 0,6 kg;
• sol - 2 prstiju;
• krumpir - 3 kom .;
• pimenta - 2-3 grašaka;
• mrkve - 1 kom .;
• Francuski bilje - 1 prst;
• lupina repa - 1 glavu;
• Carnation - 1 kom.

Za knedle:

• jaja - 2 kom .;
• sol - 1 prstohvat;
• brašno (pšenica) - 10 tbsp. žlice.

Priprema:

1. Stavite piletinu bedrima u tavu, prekrivajte ih hladnom purifikacijom vode.
2. Stavite posudu na veliku vatru. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum.
3. Nakon pola sata, provjerite spremnost piletine, ako je lako probušeno - meso je spremno. Uklonite meso i stavite kockice s krumpirom u kipuću vodu.
4. Dodajte klinčiće i pimenta juhu.
5. U ulju, pržite luk s mrkvom. Na kraju prženja dodajte francuski bilje i sol.
6. Stavite prženu u juhu.
7. Sada ćemo napraviti knedle. U dubokoj zdjeli, tukli jaja. Dodajte brašno i sol njima.Sve izmiješajte s mikserom kako biste izbjegli nakupine.
8. Nanesite čajnu žličicu ledeno hladnom vodom i dodajte ga tijesto. Koristite drugu žlicu, pošaljite dumpling u vodu. Učinite ovaj postupak s cijelim tijesta.
9. Kad se knedle počnu pojavljivati, dodajte sol i začine juhu.
10. Pileći bedrci su odvojeni od kostiju. Pulpa se preklapa u juhu.
11. Neka kuhati juha, kuhati još 2-3 minute i iskljuciti. Poslužite juhu od goveđeg mesa zajedno s kiselim vrhnjem.

Kremasta pileća juha od riže

sastojci:

• filet - 0,35 kg;
• maslac - 2,5 tbsp. žlice;
• poriluk - 0,12 kg;
• sol;
• voda - 1,2 l;
• riža - 0,1 kg;
• svježi peršin;
• prerađeni sir (mekan) - 0,1 kg;
• mljeveni papar (crni) - 2-3 prsta;
• kockice ljuske (piletina) - 2 komada.

Koraci kuhanja:

1. Prvo operite rižu u toploj vodi (temperatura oko 35 stupnjeva). Zatim - u vrućoj, na temperaturi od 90 stupnjeva.
2. Izrežite filete na male kvadrate.
3. Poriluk je izrezan na duljinu u dva dijela, isjeckajte tanke ploče preko.
4. U maslacu, pržite piletinu dok ne dobijete ukusnu koru.
5. Na kraju prženja dodajte poriluk.
6. Kuhajte vodu. Dodajte svježe peršin, kockice ljuske i rižu.
7. Nakon 10-12 minuta, položite u juhu pržen meso s porilukom. Dodajte sol i papar.
8. Smanjite toplinu na minimum i uklonite peršin.
9. Stavite krem ​​sir u juhu.
10. Kada se sir rastopi, prvo posuđe je spremno.

Piletina riža juha - klasični recept (uz dodatak krumpira - korak po korak)

sastojci:

• piletina - 0,6 kg;
• mrkva - 0,15 kg;
• papar (grašak) - 3-5 komada;
• riža - 0,1 kg;
• ležaljka - 4 komada;
• sol i začin "na juhu" - okus;
• luk - 0,15 kg;
• svježi kopra - 1 hrpa;
• krumpir - 0,4 kg.

Priprema:

1. Peel i isjeckajte krumpir u tanke prstene ili štapove.
2. Sjeckajte luk u srednje kockice.
3. Mrkva odrezana na pola prstena ili rešetke na velikom rešetku.
4. Pržite povrće u ulju bez mirisa, do rumene boje.
5. Izrežite piletinu na nekoliko komada i stavite ih u hladnu vodu. Dodajte sol, lišća i breskve u meso.
6. Kuhajte piletinu na laganoj vatri oko 50-60 minuta. Zatim uklonite pjenu.
7. Stavite nasjeckani krumpir u bujon.
8. Nakon 10 minuta dodajte prženo povrće juhu.
9. Nakon 5-7, dodajte opranu rižu na pileći juhu. Kuhajte posudu još 10 minuta. Dodajte začin na juhu.
10. Pileća juha s rižom i krumpirom spremna je. Ostavite 15-25 minuta, a zatim možete poslužiti. Stavite svježe grančice kopra u ploče.