Piletina u pećnici - 12 recepata

Pileći filet se može kuhati ne samo s niskokaloričnim prehrambenim jelima. Pravilne recepte pomoći će domaćici da dojku čine ukusnim, sočnim i originalnim. Na primjer, piletina u pećnici s povrćem, gljivama, raznim umacima i drugim ukusnim aditivima savršena je za stol za odmor.

Pileći filet pečen krumpirom u pećnici

Ovo je najjednostavnija klasična metoda kuhanja takvog jela. Recept uključuje majonezu (220 g), kao i veliki broj pogodnih začina. Uz to, potrebno je: 580 g fileta, sol, 7-8 krumpira, 140 g tvrdog sira, 3-4 lukljive luk.

1. Pećnica se zagrijava.
2. Tanki prstenovi od luka položeni su u zdjelu za pečenje, na njima - piletini, rezani u kockice i lagano slomljeni.
3. Odozgo, masu je slana, posipana sa odabranim začinima i podmazana majonezom.
4. Onda su krovići položeni, sloj je ponovo prekriven majonezom, slanom i ponovno prekrivenom sirom.
5. Pečena u pećnici na mekoću krumpira.

Kako biste spriječili da se jelo isušuje, spremniku možete dodati malu količinu bujona.

Kako kuhati tavu pileća prsa?

Glavni jelovnik je od piletine i riže. Recept uključuje: 3 selekcionirana jaja, jedan luk, dvije kuhane grudi, čipkicu kurkuma, čašu kuhane riže, 2 rajčice, sol, slatki papar, prst ružmarina.

1. U maslacu prvo prženi luk, a zatim se dodaju rajčice bez kože, soli i kriške slatkog papra. Zajedno su proizvodi pečeni nekoliko minuta.
2. Gril je pomiješan s kuhanom rižom.
3. Jaja su mučena začinima. Smjesa je slan.
4. Mali komadi pileća prsa su položeni u obliku ulja, a zatim povrće s rižom. Slojevi se ponavljaju.
5. Lonac se prelije s mješavinom jaja i kuha 25 minuta u pećnici.

Kad se kajanje pogače, tretman je u potpunosti pripremljen.

Kuhanje na francuskom

Da bi gotovi zdjelu doista imali finu francusku notu, trebate upotrijebiti suhu Provencalnu travu. Osim začina, trebali biste uzeti: 3 rajčice, 280 g tvrdog sira, 850 g fileta i sol.

1. Meso se ispere, osuši i udari čekićem, a zatim se polaže na uljanu plohu za pečenje.
2. Filet slan, trljan mirisnim biljem.
3. Rajčice se kuhaju, oslobodite se kože i izrezane na tanke kriške.
4. Meso je prekriveno kriške rajčice.
5. Ostaje velikodušno pirjati jelo s ribanim sirom i poslati je u pećnicu 20 minuta.

Umjesto uobičajene rajčice, možete koristiti malu vrstu poput "trešnje".

U umaku od vrhnja

Lagani umak od fileta pripremljenog prema ovom receptu savršeno se kombinira s tjesteninom, pirećim krumpirom i svježim povrćem. Trebate uzeti: čašu srednje masne kreme, 900 g fileta, 3-4 češnjaka od češnjaka, malu žličicu senfa, čipku majčine dušice, 110 g tvrdog sira i soli.

1. Sol se pažljivo utrlja u svaki komad piletine, a zatim brzo pržena u vrućem ulju s obje strane.
2. Krema se pomiješa sa senfom, sjeckanim češnjakom, timijanom. Ako je potrebno, mješavina je slan.
3. Meso je položeno u obliku i prelijeno umakom.
4. Pečena u vrućoj peći 20 minuta.

Približno 5 minuta prije nego što je obrok spreman, posudu se posuti ribanim sirom.

Pecite u foliju

Kada koristite foliju, jelo koje se raspravlja posebno je sočno. Za to se uzima: 650 g piletina, morska sol, 45 g maslaca, prstohvat osušenog bosiljka.

1. Grudi na svim stranama gumirane su rastopljenim masnim uljem.
2. Morska sol pomiješana sa suhim bosiljakom. Rezultirajuća smjesa utrlja meso.
3. Svaki komad je omotan u foliju i poslan na ploču za pečenje u pećnici 55-65 minuta.

5-7 minuta prije završetka pečenja otvara se piletina u pećnici u foliji. To doprinosi isparavanju tekućine, dajući meso željenu hladovinu.

Recept kuhanja od ananasa

Ovo je još jedna varijanta francuskog receptora - s egzotičnim dodatkom. Ananas je bolje konzumirati (1 jar). Također: 2 velika fileta, 220 g bilo kojeg tvrdog sira, majoneze, luk, sol.

1. Svaka piletina odrezana je na pola i tukli, a zatim je slana na okus i podmazana majonezom.
2. Filet je položen u uljnom obliku, prekriven prstenima od luka i ananasovim prstenovima.
3. Napokon, meso je posuto ribanim sirom i poslano u vruću pećnicu 25 minuta.

Da bi piletina bila osobito ukusna, svaku komad fileta treba podmazivati ​​biljnim uljem.

U umaku od sojinog meda

Oni koji vole slatko okusno meso zasigurno će voljeti ovaj recept. Uz med (veliku žlicu) i umak od soje (2 žlice), uzmite: prst bijelog sezama, soli, mješavine paprike, 850 g piletina.

1. Filet je izrezan na male komadiće.
2. Sol pomiješana s umakom od soje i mješavinom paprike.
3. Marinada je namazana fileta, nakon čega se meso ostavlja 45 minuta.
4. Med je položen u tavu s malom količinom maslaca.
5. Čim pčelinji proizvod počne karamelizirati, na njega se šalju komadiće pilića.
6. Uz stalno miješanje, kriške su pržene 12 minuta.

Na samom kraju jela posuta bijelim sezamom.

S gljivama

Gljiva piletina varijanta "na francuskom" je više zadovoljavajući i hranjiv. Sljedeći proizvodi se koriste: 12 malih krumpira, 220 g šampinjona, sol, 140 g majoneze, 2 luk žlice, 630 g kokošjeg fileta, 170 g sira, prst provencalnog bilja.

1. Filet je otresao čekićem, slan, raspršen mirisnim biljem.
2. Tanki krugovi krumpira položeni su na uljanoj ploči za pečenje. To sol.
3. Na vrhu pripremljenog piletina, razmazan majonezom.
4. Sljedeće su tanke kriške gljiva. Oni su, također, posuti začinima i umočeni majonezom.
5. Na gljivama su položeni tanki luk lukova. Posljednji sloj je ribani sir.

Pileći filet peći se u pećnici s krumpirom 35 minuta sve dok povrće nije mekano.

Uz povrće

Ova verzija posuđa može se poslužiti bez dodatnog pomoćnog jela.Zamijenit će ga pečenim povrćem. Sastoji se od: pola mala tikvica, 2 češnjaka, 550 g piletina, medvjeda, soli, 140 g sira, mrkve, 130 g svake rajčice i zelenog zrna, polovicu crvenog papra, aromatičnog bilja.

1. Filet je izrezan na pola, pretučen, slan, raspršen začinima i nasjeckanim češnjakom. Oblik je obložen u pripremljenim komadima.
2. Svo povrće je sitno sjeckano, slano, pomiješano i izlio preko mesa.
3. Mala količina vode teče uz rub.
4. Baza je posuta ribanim sirom.
5. Kuhani u toploj peći 45 minuta.

Poslužite piletinu s povrćem sa svim umakom od češnjaka.

Punjena grudi s sirinom

Pileće prsa vrlo su prikladne za ispunjavanje raznovrsnih ispuna. Na primjer, tvrdi sir (3 velike kriške) savršeno je u kombinaciji s nježnom pticom. Također se uzimaju: sirovo jaje, 3 fileta, pregršt brašna i krušnog mrvica, sol, 120 ml vrhnja.

1. Odbijene i osušene grudi su izrezane u sredini, ali ne i potpuno - kako bi napravili džepove u kojima bi stavili kriške od sira.
2. Konstrukcija sira i mesa mora biti čvrsto pričvršćena čačkalicama tako da se punjenje ne istječe.
3. Za krušne brašno miješajte brašno i sol. Odvojena jaje s bilo kojim začinima.
4. Svaka dojka valjkana je u brašnu, natopljena jajem i posipana krušnim mrvicama, nakon čega je lagano pržena u vrućem ulju u tavi.
5. Polu-kuhani komadi su položeni u obliku, sipani s vrhnjem i poslani u pećnicu 15 minuta. Temperatura 180 ° C

Poslužena dojka napunjena bilo kojim bočnikom. Za profinjeniji okus dodajte kriške svježe ili konzervirane marelice ili breskve.

U hrskavom hranjenju

Prema prethodnom receptu, grudi se dobivaju u mekom i nježnom hranjenju. Ako ih želite napraviti hrskavom, morate malo promijeniti načelo kuhanja. Recept će sadržavati: 4 pileće prsa, malu žlicu senfa, sol, 4 žlice. maslac, nekoliko žlica suhog vina, šalicu krušnog mrvica, 1/3 šalice parmezana, mješavinu mljevenih paprika.

1. Maslac se rastopi. Za začin možete dodati granulirani češnjak na njega. Također se vino ulijeva u ulje, doda se senf.
2. Mješavina paprike, krekera, soli, ribanog parmezana pretočena je na ravnu ploču.
3. List za pečenje je pokriven uljanom folijom.Grudi se stavljaju na nju, najprije navlažene tekućom otopinom s vinom, a zatim se na pločicu namotaju suhom smjesom.
4. Pripremite jelo 25 minuta.

Očistiti sok izlazi iz potpuno pripremljenih dojki.

Pileći pileći filet u pećnici

Ovo je savršeno vruće za svečani stol. Za pripremu: 4 piletina, 4 kom. suhe šljive, sol, 80 g mekog sira, luka, bilo kojeg aromatičnog bilja.

1. Ljušteno lice sitno sjeckano i prženo u bilo kojoj masti.
2. Prsti se isperu i izli kipuću vodu.
3. Nakon 7-10 minuta, sušeno voće fino usitniti i pomiješati s mekim sirom. Lončić se dodaje punjenju.
4. Filet se dijagonalno odreže kako bi se formirala velika tanka baza, protrljana solom i začinjena začinima.
5. Za svaki komad mesa polaže se ¼ punjenja, nakon čega se omotava i učvršćuje čačkalicama.
6. Pripremite jelo u vrućoj peći za 35 minuta.

Možete poslužiti rezultirajuću poslasticu s bilo kojim popratnim jelom, ali posebno je dobro kombinirana s kuhanom rižom.