Piletina je jelo idealno i bez dodavanja drugih proizvoda. Ali ako želite hraniti, bogati raznim okusima hrane, možete dodati tjesteninu, gljive ili povrće. Chowder će postati bogat i hranjiv.
Piletina - osnovni recept za kuhanje
Kuhanje pileća juha vrlo je jednostavno u sporom štednjaku ili na poznati način u tavi. Juha će biti bogata, prozirna i zlatna.
U tavi
sastojci:
- crni papar;
- voda - po volumenu lonca;
- piletina nogu - 4 kom .;
- zeleno;
- sol.
Priprema:
- Isperite meso, stavite u vodu i kuhajte. Kuhajte nekoliko minuta.
- Ispustite tekućinu. Ulijte piletinu slatkom vodom i kuhajte. Potrebno je oko pola sata kuhati.
- U tom procesu ne biste trebali dati puno kuhati vodu, ali morate ukloniti pjenu. Da biste sačuvali okus piletine, nemojte ga isprati vrućom vodom i postaviti je samo u hladnu tekućinu.
- Sol, posipajte paprom i znoja još pet minuta. Ako želite savršeno jasno bujon, iscijedite tekućinu kroz sirup.
- Odrezati piletinu i baciti u bujon.
Ostaje odrezati zelje i dodati ga u peć prije posluživanja.
U multicookeru
sastojci:
- voda po volumenu zdjelice;
- pimenta - 5 grašaka;
- piletina - do kilograma;
- luk - 1 kom .;
- lovor - 2 lišće;
- sol;
- crni papar - 5 grašaka;
- mrkva - 1 kom.
Priprema:
- Isperite meso i uklonite masnoću.
- Peel povrće. Luk nije potreban za rezanje, a mrkva je bolje rezati na tri dijela.
- Stavite piletinu i povrće u zdjelu. Bacite grančice i dodajte lavrushku.
- Izlijte vodu, sol. Zatvorite poklopac i postavite način "gašenja".
- Postavite tajmer na jedan i pol sata.
- Povremeno otvorite poklopac i uklonite pjenu.
Nakon signalnog vremena, juha treba staviti na pola sata. Zatim uzmite zdjelu, izvadite proizvode od njega, uzmite gazu i napunite tekućinu. Ovaj postupak učinit će juhu savršeno transparentnim.
Piletina juha od rezanaca - korak po korak
Ova juha od pileća juha izlazi jednostavna, ali ukusna i zadovoljavajuća.
sastojci:
- sol;
- piletina - pola kilograma;
- luk - 2 kom .;
- vermicelli - 2 šačice;
- mrkva - 2 kom .;
- paprika;
- zelje - 25 g;
- krumpir - 2 kom.
Priprema:
- Stavite meso u vodu. Stavite na peć, pričekajte da se vreli. Ispustite vodu i ponovno dodajte istu količinu. Kuhajte meso četvrt sata.
- Mrljajte mrkvu i stavite mrvice s mrkvom u prahu.
- Potrebno je samo jedan ljušteni luk. Bacite je u bujon, a zatim pola sata i izvadite.
- Pileće meso dobije, ohladi, nasjecka i šalje natrag u bujon.
- Sjeckajte krumpir i položite ih na piletinu.
- Sjeckajte drugi luk, stavite ga u tavu i pržite. Dodajte u juhu i kuhajte na četvrt sata.
- Dodajte vermičele, sol i papar. Kuhajte (potrebno sedam minuta) i pospite sjeckanim zelenilom.
Hranjiva juha u pileći juhu
Posuda je zdravija od tradicionalnog borska s svinjetinom. Stoga preporučujemo da kušate ukusnu borsku svjetiljku, kuhanu prema dokazanom receptu.
sastojci:
- piletina - pola kilograma;
- par gomolja krumpira i rajčica;
- mali mrkva;
- četvrtina vilica kupusa;
- luk i medeni ciklus;
- paprikaš (možete to učiniti bez nje)
- kopar - 45 g;
- ulje - 2 tbsp. žlice maslina;
- kiselo vrhnje - žlicu u svakoj ploči.
Priprema:
- Sipati vodu iznad ptice i kuhati (to će trajati sat i pol).
- Uklonite piletinu, hladno i nasjeckajte.
- Podignite repa i pošaljite ih u lonac.
- Nasjeckajte krumpir i stavite ih u tekućinu.
- Luk će trebati kocke, mrkva bi trebala biti rešeta, a papar cut - trebate slame.
- Stavite sve povrće u vruću tavu, dodajte ulje i pržite.
- Sjeckajte kupus i pošaljite u bujon.
- Dodajte narezane rajčice za pet minuta i pirjati. Premjestiti juhu i kuhati sve zajedno.
- Dodajte mesne dijelove, pospite sjeckanim zelenim, soli i pomiješajte.
Ulijte juhu u svaku posudu i dodajte kiselo vrhnje.
Kuhanje juhe od gljiva u pileći juhu
Zahvaljujući šampinjoni, prah će biti hranjiv i aromatičan.
sastojci:
- sol;
- zelje - 20 g;
- Grudi - 350 g piletina;
- krumpir - 2 kom .;
- šampinjoni - 100 g;
- ulje;
- luk - 1 kom.
Priprema:
- Izrežite dojke na komadiće, sipajte u vodu i kuhajte. Uklonite meso, ohladite i nasjeckajte.
- Krumpir sjeckani. Stavite u juhu.
- Luk će trebati polu prstenove. Gljive se trebaju rezati, staviti u tavu s lukom, uliti u ulje i pržiti. Premjestite pečenje u bujon.
- Sol, pospite paprom, dodajte komade piletine i potopite na peć na još četvrt sata.
Sjeckajte zelje i pospite pripremljenu juhu.
Juha s knedlom
Mnogo je generacija djece odrasla na ovoj mirisnoj juhu. Izgleda svjetlo i mirisno.
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- filet - pola kilograma;
- mrkva, jaje, luk - po komadu;
- sol i odabrani začini;
- ulje - 45 ml maslina;
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- zelje.
Priprema:
- Grinjite filete, pomaknite se u vodu i kuhajte. U procesu kuhanja uklonite pjenu.
- Sol, pospite sa začinima.
- Sjeckajte luk, isjeckajte mrkvu (treba slama). Stavite u tavu s vrućim uljem, pržite i pošaljite u juhu zajedno s kockicama krumpira.
- Ulijte brašno u jaje i gnječite ga kako biste stvorili vodenu masu. Uzmite žlicu, iscijedite tijesto i stavite u bujon.
- Kuhati - svi proizvodi moraju "dosegnuti" u potpunosti.
- Sjeckajte zelje i pospite pripremljenu gulaš.
Pileća juha s jajima i krutonom
Jednostavna varijacija, koja ipak postaje ukusna, hrana i jednostavna.
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- piletina - pola kilograma;
- kruh - 200 g bijele boje;
- kokošje jaje - 7 kom .;
- papar, kopar, peršin, zeleni luk;
- sol.
Priprema:
- Stavite piletinu u vodu. Kada se prokuha, ispustite tekućinu i napunite istom količinom vode.
- Uklonite pjenu i kuhajte na sat vremena.
- Uzmi meso. Izvadite gazu i napunite tekućinu.
- Slan. Sjeckano meso.
- Kuhajte jaja, isjeckajte kruh (treba kocke), isjeckajte češnjake.
- Pomiješajte list sa maslom češnjaka, stavite na lim za pečenje i osušite u pećnici. Nabavite kad je obojana zlatnom bojom.
- Izrežite jaje na pola. Sjeckajte zelje.
Stavite komade piletine u zdjelu i stavite jaje. Pospite sa biljem, dodajte juhu i dodajte krekere.
Kako kuhati prozirni pileći juhu?
Ova gulaš može se koristiti kao baza za bilo koju juhu.
sastojci:
- pileća trupla;
- nekoliko komada žarulja i mrkve;
- lovor - 5 listova;
- korijen celera;
- šaku češnjaka.
Priprema:
- Isperite trupla i nasjeckajte. Za prehrambenu juhu treba skinuti kožu.
- Izlijte vodu. Kada se tekućina počne zaglaviti, nastala je pjena koja se mora ukloniti. Ako vam nedostaje trenutak, tada će juha ispasti s "pahuljicama" i neće biti transparentna.
- Češnjak i luk očistiti, a ne rezani poslati na meso.
- Izrežite mrkve (komadi trebaju biti veliki) i položiti na povrće. Dodajte celer. Prisolit.
- Pokrijte i kuhajte pola sata. Dobijte hranu. Uzmi gazu, stavi je u tri sloja i napije juhu.
Juha od juha u francuskom
Nakon što ste proveli minimalno vrijeme i trud, moći ćete hraniti kućanstvo ukusnom grickalicom.
sastojci:
- filet - pola kilograma;
- croutons;
- par gomolja krumpira, repa luka i mrkve;
- mljeveno sira;
- ležaljka - 3 kom .;
- zelje - 30 g;
- maslac - 50 g;
- odabranih začina.
Priprema:
- Stavite meso u vodu i dodajte sol. Dodajte papar i bacite Lavrushku. Kuhajte pola sata. Skinite meso.
- Odrezati luk, nasjeckati mrkvu, nasjeckati meso i isjeckati krumpir.
- Bacite kockice krumpira u juhu i kuhajte.
- Stavite maslac u tavu. Bacite luk, dodajte mrkvu, dodajte sol i pospite paprom. Pržite narezanu povrće, pošaljite u bujon i kuhajte se sedam minuta.
- Vratite meso i kuhajte još četiri minute. Žličajni sir i mješavina.
- Odrezati zelje, posuti dijelove. Dodajte krutve u svaku posudu.
Juha od povrća
Ovo je najčešća opcija koja se ispostavlja bogatim, lijepim i vrlo ukusnim. Za kuhanje koristite najpristupačnije povrće. Na temelju ovog receptusa, ako želite, možete kuhati juha od graška, za koju morate upijati grašku unaprijed i kuhati istovremeno s piletinom.
sastojci:
- papar, mrkva, repa luka - na komadu;
- krumpir - par gomolja;
- piletina;
- začina;
- zelje - 25 g;
- ulje.
Priprema:
- Isperite meso i stavite u vodu. Kada tekućina počne zijevati. Ulijte piletinu slatkom vodom i kuhajte.
- Pepper će trebati julienne, sjeckani luk, pire mrkve. Stavite sve u tavu, ulijte ulje i pržite. Dodajte papar i pržite još pet minuta. Pošaljite sve povrće u prahu.
- Izrežite krumpir i stavite juhu.
- Nabavite meso, nasjeckajte i vratite se u bujon.
- Sol i sezoni s odabranim začinima. Stavite nasjeckane zelje u gotovu jelu.
