Osjetljivi, ukusni i korisni proizvodi su piletina srca. Njihove recepte za kuhanje, koji vam omogućuju kuhanje najuspješnijih jela, objavljeni su u nastavku. Među njima, čak možete pronaći opcije za salatu i kebabe.
Pileća srca ukopana u kiseloj vrhnja
Sastojci :. funte nusprodukt, 2 luk, češnjak svježeg okusa, 130 g masti srednje vrhnjem, prstohvat kopnenih paprike, hrpa svježeg peršina, 1 čajna žličica soli bijelog brašna, po želji.
- Prvo, srca su dobro oprala vodom. Potrebno je odstraniti posude i masnoću iz hrane.
- Sjeckani luk s češnjaka prolazili su na bilo kojem ulju.
- U zazharku pomaknuo srca. Zajedno su proizvodi prženi do pola kuhanog mesa. Tek nakon toga sol i papar izlije u tavu.
- Zatim možete staviti kiselo vrhnje i brašno u posudu. Nakon temeljitog miješanja, posudu se ostavlja da se grije u poklopcu 20-25 minuta.
Pripremna pileća srca, pirjana u kiseloj vrsti, obilno su prekrivena finim nasjeckanim zelenilom.
Kuhanje u kremastom umaku
Sastojci: funta pilića srca, luk, puna čaša teških vrhnja, bilo koji začin na okus, stolna sol.
- Pripremljena srca su izrezana na dva dijela, a zatim dobro pržena u grijanoj tavi. U tom procesu, velika količina soka će biti oslobođena od nusproizvoda. Potrebno je ostaviti srca u njemu 15-17 minuta.
- Zasebno, na zlatnim, lukovima se prolaze i položi na žvale.
- Kremu se ulijeva u posudu, doda se začini i sol. Pod zatvorenim poklopcem jelo će posuti 20-25 minuta.
Gotova poslastica u kremastom umaku poslužuje se ukusno s kuhanom bijelom rižom.
Srce pocrnjelo s gljivama
Sastojci: 670 g piletina srca, 3 velika krumpira, luk i mrkva, pola kilograma svježih gljiva, 1,5 šalice teških vrhnja, 1 žlica. žlica škroba, začina, sol, tvrdi sir na okus.
- Za kuhanje ukusnih piletina srca s gljivama, prvo ih treba oprati i izrezati iz svega. Dalje - pržite u uljnoj posudi doslovce nekoliko minuta. Proizvod je slano i začinjen začinima, a zatim stavljen na dno lonca.
- Na ostatku ulja, sjeckani povrće i tanke kriške gljiva prolaze. Ti sastojci također trebaju sol. Oni su raspoređeni na vrhu srca.
- Posljednji u loncu postavili su krumpirne klinove. Odozgo se masu izlijeva slanom vrhnjem, u kojoj se miješaju škrob. Možete posipati budućnost s vrućim i ribanim sirom.
Lonac se šalje u nehrđenu pećnicu. Priprema jela oko pola sata na 190 stupnjeva.
Uz povrće
Sastojci: funta pilića srca, 1 kom. mrkve, rajčice, luk, slatke paprike, 3-4 tbsp. žlice ketchupa, soli, aromatičnog bilja, čašu filtrirane vode.
- Prvo, nusproizvod je natopljen pola sata u hladnoj vodi, nakon čega je dobro ispran i lean natrag u cjedilo. Srca su slane, posute mirisnim biljem. Zatim, trebaju 5-6 minuta da se pržite u vrućem ulju.
- Svo povrće nasumično je nasjeckano i poslano u posudu na meso. Zajedno su komponente pripremljene još 7-8 minuta.
- Na kraju, slanu vodu s ketchupom ulijeva se u posudu. Najbolje je odmah upotrijebiti kipuću vodu.
Ostaje upija jelo ispod poklopca 10-12 minuta desno u tavi.
Pileća srca u umaku od sira
Sastojci: pola kilograma odmrzavanja od žitarica, 170 g bilo kojeg tvrdog sira, 430 g bogate kisele vrhnja, 2 tbsp.žlice pšeničnog brašna, luka, ½ žličice soli, provansalnih biljaka.
- Srca su temeljito oprala, viška masnoća, posuđe i filmovi su odsječeni od njih. Dalje, proizvod se prži u vrućem ulju. Možete ga odmah slati po ukusu.
- Žarulja se čisti i fino rezati. Komadići povrća položili su u srca. Zajedno su komponente gavrane 12-14 minuta.
- U tavu se ulijeva brašno i provansna biljka. Nakon temeljitog miješanja i nekoliko minuta prženja, možete dodati proizvode i kiselo vrhnje.
- Rezan sir poslan je u posudu samo u trenutku kad njegov sadržaj počinje kuhati.
Ostaje ugasiti liječenje ispod poklopca još 10-12 minuta.
Kako kuhati u sporom štednjaku
Sastojci: pola kilograma ne smrznute, ali ohlađene srca, veliki luk, 3-4 tbsp. žlice kiselog vrhnja, sol, mješavina boji zemljanih paprika.
- Prije svega, luk se čisti i nasjeckani proizvoljno, najbolje od svega tankih polu-kokoši. Povrće se kuha u vrućim mastima u zdjelu "pametnog lonca" u programu "pečenje" sve dok nije ružičasta.
- Srce pripremljene i izrezane na pola se prelijevaju na pramac.Zajedno su proizvodi pripremljeni još 10-12 minuta u istom modu. Masa slana i papra.
- Kiseli krem, razrjeđen s čašom vode, ulijeva se u spor kuhalo. Tekućina može biti slana po ukusu.
U programu namijenjenom za pirjanje, piletina srca u laganom štednjaku će biti kuhana 20-25 minuta.
Pecite u umaku od soje s češnjakom
Sastojci: 320-350 g piletina srca, 2 tbsp. žlice sojinog umaka bez aditiva, prstohvat mljevenog papra, velikog luka, 2 češnjaka, cjelovite bugarske paprike, 1 tbsp. rafinirano ulje žlice.
- Pripremljeni nusproizvod mora biti napunjen mješavinom ulja i soje. Čokoladni prolazi kroz tisak je također dodan u ove sastojke. Sol je dodana po ukusu. Nemojte zaboraviti da je soja umak već prilično slan.
- Nakon temeljitog miješanja, srca se ostavljaju da se mariniraju pri sobnoj temperaturi tijekom 20 minuta.
- Sjeckano povrće prolazi s malom količinom ulja. Kad su napola spremni, možete širiti marinirani meso u tavi. Marinada također prelazi na povrće.
Na minimalnoj vrućini, srca će biti ukopana u pikantnom umaku s čestim mješanjem za nešto manje od pola sata. Nije potrebno dodati dodatnu tekućinu u posudu.
Piletina srca Salata
Sastojci: 330 g toplih piletina, 120 g tvrdog sira (moguće je začinjeno), 1-3 češnjaka od češnjaka, majonezu, sol i hrpu svježih biljaka za punjenje gorivom.
- Nusproizvod je temeljito ispran pod tekućom vodom, ako je potrebno, uklonjen od višak dijelova i poslan da kuha do spreman. Da bi okus i miris srca bio svjetliji i ugodniji, možete dodati lišće lišća, cijeli ljušteni luk i papar u tavi i ostale omiljene komponente.
- Kuhano meso se hladi, a zatim sitno sjeckani.
- Sir se utrlja na rešetke s srednjim podjelama.
- Majoneza je slana u okusu, a također je pomiješana s finom nasjeckanom zelenilu i slomljenom češnjaku.
- Sve komponente pripremljene u prva tri koraka miješaju se u dubokoj posudi za salatu.
Ostaje ispuniti salatu s piletinom srdele umakom od češnjaka.
Recepti s kiselinama
Sastojci: 220 g topljivih pilića srca, 2 mrkve, veliki slani krastavac (ili 2 mala), šačica tamne grožđice bez pita, 80 g tvrdog sira, nekoliko mentolskih listova za ukrašavanje, majoneze, sol sol.
- Za takav zanimljiv zalogaj, prvo morate pravilno pripremiti nusproizvod. Srce se oprane, ako je potrebno, očistiti i kuhati u slanoj vodi s listom za lov.Kada se meso ohladi, proizvoljno je sjeckano. Možete samo izrezati srca na pola.
- Mrkva se kuha u zasebnoj tavi, sve dok mekana. Zatim se rezati u male kocke. Slanog krastavaca je slomljen na isti način. Ako je njegova koža vrlo gusta, možete je prethodno izrezati.
- Bezrezani grožđice prvo se isperu i puni kipuću vodu 10-12 minuta. Onda se naslanja na cjedilo.
- Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u dubokoj posudi za salatu. Sirovi sir odlazi na njih.
- Ostaje da sol predjelo i popunite majonezom. Možete dodati okus i sve začine.
Obrađena je s ribanim sirom i svježim listom lišća. Poslužuje se odmah bez prethodnog inzistiranja.
Ispunjena srca s lukom
Sastojci: funta od prethodno odmrznute piletine srca, velikog luka, bilo bez mirisa biljnog ulja, svježeg kopra, stolne soli, omiljenih začina. Kako kuhati pržena srca, opisana je dolje.
- Srce nakon pranja su uklonjene od krvnih žila i višak masnoća, nakon čega su prekinute na pola. Apsolutno je potrebno prati nusprodukt ekstremno hladnom vodom kako bi se spriječila zgrušavanje krvi.
- Pripremljena srca se kuhaju 12 do 14 minuta, nakon čega se stave u tanku cjedilu i stavljaju u tavu s vrućim uljem. Nakon 5-6 minuta prženja tankih lukova izlijevaju se na njih.
- Možete odmah otopiti sastojke i dodati ih začinima. Pržena hrana s čestim miješanjem 15-20 minuta.
Posljednjih 5-7 minuta, jelo se kuha na visokoj vrućini bez poklopca, tako da baza ima vremena da smeđe.
U umaku od rajčice
Sastojci: 430 g prethodno odmrznutih pilića srca, puna čaša čiste vode, veliki bijelog luka, mrkva, sol, 2 žlice. žlice paradajzne paste, začini za okus.
- Povrće je slučajno sjeckano, a zatim poslano u posudu s grijanim uljem. Moraju se pržiti 6-7 minuta dok se ne zlato.
- Pored luk i mrkve nalaze se pripremljena srca. Najbolje je napisati ih.
- Odmah se ulijeva voda u tavu, u njemu se pomiješaju pastu od rajčice. Sol za okus i svi začini se dodaju u tekućinu.
- Ispod poklopca nakon kuhanja posudu se kuha u manje od sat vremena.Potrebno je pratiti sadržaj posude i po potrebi dodati dodatnu tekućinu.
Srca koja su pripremljena pripremaju se uz bilo koje drugo jelo ili jednostavno s mekim domaćim kruhom.
Pileća srca skuha u pećnici
Sastojci: jedna funta ohlađenih piletina srca, 2 tbsp. žlice soje umakom bez dodatnih aditiva, 1 žličicu tijesto od rajčice, 70 ml svježe stisnutog narančastog soka, nekoliko češnjaka, 1 žličica prirodnog meda, sol soli, smjesu začina.
- Masnoća, filmovi, posude su odsječene od srca, nakon čega je proizvod ispran iz krvnih ugrušaka.
- Mirisna marinada se priprema od soje umaka, soka od naranče i sve druge komponente navedene u receptu. Prije dodavanja češnjaka, potonji se prolazi kroz tisak. Njegov iznos može se smanjiti ili povećati prema vlastitom ukusu.
- Srca su marinirana i ostavljena pola sata.
- Pripremljeno meso nalijepljeno je na metalnim kosuljicama ili drvenim kosuljicama (potonji se prvo mora natopiti hladnom vodom oko sat vremena).
- Blokovi se nalaze na rubovima staklenog oblika.
Kebabovi su pečeni 17-20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
