Bacon piletina Rolls - 8 Recepti za kuhanje

Među cijeli niz jela od toplog mesa, piletina u slaninu nisu posljednja. To ne čudi. Zahvaljujući izvornoj kombinaciji dvije vrste mesa, jelo se ispostavilo neobičnim i istovremeno prilično ukusnim. Osim toga, ove role su vrlo zadovoljavajuće i brzo se pripremaju.

Piletina piva u slaninu u tavi

Da biste brzo kuhali ukusnu večeru, pileće pecivo omotane u slaninu najbolje se kuhajte u tavi.

To neće biti teško učiniti ako su dostupni sljedeći bitni proizvodi:

• 0,3 kg piletine i istu količinu svježeg slanine;
• nekoliko češnjaka (na okus);
• sol;
• mljeveni crni papar;
• biljno ulje.

Detaljan opis algoritma za pripremu snacka:

1. Pileći filet uredno izrezan na srednje veličine komada. Trebao bi biti čist meso bez sloja masti, filmova i kostiju.
2. Bacon je izrežen na tanke kriške. To će vam biti lakše ako je malo prije držite u zamrzivaču.
3. Sjeckajte češanj u trake i stavljajte filete s njom, stvarajući nekoliko komada dubokim rezanjem oštrim nožem na svakom komadu.
4. Lagano prskajte sol i papar.
5. Zamotajte svaki komadić češnjaka u traku slanine.
6. Stavite valjke u tavu i pržite u ulju dok ne budete dobro usitnili.

Potrebno je samo nekoliko minuta da pripremi takvo jelo. No, konačni rezultat zasigurno će zadovoljiti i kućanstvo i vlasnika.

S gljivama

Za pileće role su bili sočniji i mirisniji, mogu se kuhati s gljivama. Ispada izvrsno jelo koje će moći sama ukrašiti čak i svečani stol. Za pripremu, u principu, također nije teško.

Za ovaj recept će se zahtijevati:

• 2 piletina fileta;
• 1 luk;
• 150 g kriške od sjeckane slanine;
• finu sol;
• 200 grama gljiva (bolje je uzimati gljive);
• 50 g mršavih (neobavezno) ulja;
• malo mljevenog papra.

Metoda priprave djelomično sliči tehnologiji prethodne verzije:

1. Svaki filet podijeljen je oštrim nožem preko nekoliko dijelova. Lagano ih tuku s kuhinjskim mamcem.
2. Izrežite slaninu na duge trake i malo ih pobijedite.
3. Odmašite očistiti luk, a zatim pecite u posudu. Dodajte prerađene gljive. Skuhajte proizvode zajedno, prskajući ih solom i paprom.
4. Za svaki komad fileta stavite dio pripremljenog punjenja.
5. Twist rolls valjak, a zatim omotati slaninu. Da se ne raspadaju, bolje je da ih se učvrsti čačkalicama.
6. Poluproizvodi staviti u bakeware i držite za 25 minuta u pećnici na 190 stupnjeva.

Možete, naravno, ugasiti proizvode u tavi, zalivši ih s bujonom ili nekim umakom. Ali će trebati više vremena.

Kuhanje s sirom

Kao punjenje za pileća peciva, možete koristiti bilo koji sir. Postoji razlog za to.

Slaninom i sirom, sirovo peradsko meso postat će ne samo sočnije, već i vrlo nježno i mirisno.

Za posao možete koristiti:

• 1 piletina;
• šačica ukrašenih oraha;
• 100 g durum sira;
• 4 tanke trake slanine;
• sol i kapljica papra.

Da biste napravili takve role, trebate:

1. Isperite filet i izrezajte uz oštar nož tako da dobijete 4 tanka sloja.
2. Salati i posuti svaki komad s paprom.
3. Nasjeckajte sir s velikim stanicama. Finirajte noževe s nožem.
4. Za svaki komad mesa stavite sir i orahe.
5. Twist ih u obliku role, a zatim zamotajte svaki sa strip od slanine.
6. Stavite praznine u tavu (bolje je koristiti roštilj) i pržiti naizmjenično sa svih strana.

Poslužite gotove pecivo sa bilo kakvim bočnim jelima ili ih jednostavno ukrašite svježim zelenilom.

Pileći pileći omotač zamotan u slaninu u pećnici

Iskusni kuhari tvrde da je najbolje peći piletina u pećnici. Meso, izloženo obradu visokih temperatura iz svih smjerova, postaje mekše i nježnije.

A za okus u njoj možete staviti sočno punjenje.

Postoji jedna zanimljiva opcija za koju morate poduzeti:

• 350 grama piletina;
• 15 grama finih soli;
• 100 grama slanine;
• 4 češnja češnjaka;
• 125 grama kiselog vrhnja;
• 5 - 10 grama bilo kojeg začina.

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko faza:

1. Možete početi s punjenjem. Da biste to učinili, fino usitnite češnjak (ili ga preskočite kroz poseban press) i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem.
2. Izrežite filete na tanke slojeve i lagano ih tukli čekićem.
3. Svaki komad prvo se namazati punjenjem kiselog vrhnja, a zatim ga uvijati u obliku role.
4. Nakon toga valjci trebaju biti čvrsto omotani trakama slanine.
5. Izvucite obrazac s unutarnje strane folijom i uljem od pahuljica.
6. Stavite u njega oblikovane role.
7. Pokrijte obrazac s drugim listom folije ili poklopca i pošaljite u pećnicu 15 minuta. Pecite na 180 stupnjeva.
8. Izvadite foliju i još 15-20 minuta da držite valjke na istoj temperaturi.

Nakon ovog tretmana, meso peradi postaje mekano, a slanina - svjež i hrskav.

Snack s šljive

Mnoge domaćice znaju iz vlastitog iskustva da izvrsna pileća jela mogu biti od piletina. Uzmi, na primjer, mogućnost nadjeva šljive. Jednostavan i vrlo učinkovit snack se priprema za samo nekoliko minuta.

Potrebno je samo:

• 0,5 kilograma svježeg piletina;
• 12 tankih komadića slanine i istih velikih plodova šljiva;
• 50 do 70 grama vina;
• omiljene začine.

Predjelo je pripremljeno brzo i neobično jednostavno:

1. Prije svega, piletina treba ispirati i dobro se sušiti s ubrusom. Velike komade mogu se rezati po duljini.
2. Nosač za odbijanje i posipanje sa začinima.
3. Stavite par šljiva na svaki komad fileta, čvrsto ih stavite i zatim ih objesite jednim ili dvije trake slanine, poput zavoja.
4. Stavite proizvode na tavu s kipućom uljem i pržite 3 minute na svakoj strani na niskoj temperaturi.
5. Zatim ih ulijte i izbaci još 8 minuta. Zbog toga plamen plamenika mora biti manji.

Gotovi i još uvijek vrući valjci mogu se odmah premjestiti u posudu i poslužiti na stolu, zalijevati mirisnim umakom, ostavljenim u tavi.

S kravljim sirom

Svako punjenje s nježnom kremastom aromom savršeno je za meso peradi. Stoga, pileći pecivo u slaninu je dobro raditi, na primjer, s mekim sirom.

Ovaj recept je jednostavan kao i sve prethodne verzije.

Mora imati na raspolaganju:

• 2 pileće prsa;
• sol;
• 200 g slanine (po mogućnosti svježe);
• biljno ulje;
• 160 g sira;
• papar.

Faza pripreme jela izgleda ovako:

1. Grudi se prvo moraju isprati, ukloniti kožu i temeljito ukloniti sve kosti.
2. Preostala pulpa je dva puta prepolovljena. Dobiti 8 urednih komada.
3. Potrebno je malo pobijediti, a zatim papriku i lagano posipati solom.
4. Svaka žbuka za masti obilno sir.
5. Presavijte ih u obliku role, a zatim zamotajte stripove slanine. Kako se proizvodi ne razvijaju, oni se mogu vezati s nitom. Bolje je da ne koristite čačkalice jer će ometati okretanje proizvoda.
6. Proces oblik iznutra s maslacem, stavite piletine u nju čvrsto i pecite u pećnici 30 minuta.
7. Kako bi se dobila udubljenja koru na površini proizvoda, u posljednjoj fazi toplinske obrade u pećnici, trebali biste uključiti Grill način rada. Dovoljno je za 6 do 7 minuta da se prave crvene boje.

Rollovi su mekani, aromatski i vrlo osjetljivi u ukusu.

Kuhanje u kremi

Ako se piletina kotrlja u pećnici ispeći s osjetljivim umakom od kreme, postat će još mekši i sočniji. Uopće neće biti teško.

Za posao, pored tri piletina, trebat će vam:

• 100 g mekog sira (može biti sir);
• 20 grama sojinog umaka;
• 10 komada slanine;
• 200 ml vrhnja (masno);
• začina (crveni papar, sušeni češnjak i začini pilića).

Kako kuhati takve role:

1. Pospite sir i dobro promiješajte.
2. Svako rezano meso u sredini (ne na dnu). U rezultirajućem rezu, stavite sir s paprom.
3. Presavijte praznine tako da je punjenje unutra i čvrsto omotajte u slaninu.
4. Proizvodi pržiti u tavi s dodatkom maslaca.
5. Zasebno pripremite umak. Da biste to učinili, zagrijte vrhnje u tavi. Dodajte njima preostali sir, soja umak, malo ulja, začini i miješati. Čim se masa boils, ona mora biti uklonjena iz vatre.
6. Presavijte valjke u kalup, ulijte u svježe pripremljen umak od kreme i pošaljite u pećnicu 20 minuta da peći na 200 stupnjeva.

Ukusna peciva s nježnim kremastim okusom dobro se poslužuju sa salatom svježeg povrća.

U multicookeru

Za one koji imaju takve moderne kuhinjske aparate kod kuće, lako je kuhati pileće pecivo u slaninu.

Proizvodi će trebati najčešće:

• 2 fileta (cijele grudi);
• sol;
• 17 g biljnog ulja;
• 100 g tvrdog sira, dimljenog slanina i pršuta;
• malo papra, svježeg kopra i mladog češnjaka.

Kako kuhati mirisne listove u sporom štednjaku:

1. Operite filete, osušite ih, malo ih pobijedite, a zatim ih pospite solju i paprom.
2. Šunka izrezana u trake. Učinite isto sa sirom.
3. Sjeckajte češnjak fino s nožem.
4. Na svakom pripremljenom papiru ležali su naizmjenično pršut, sir i pripremljeni začini.
5. Okrenite praznine u valjke, a zatim zamotajte slaninu, prethodno izrezanu u tanke trake.
6. Proizvodi presavijeni u zdjelu multicooker.
7. Namjestite način "Prženje" i obradite valjke 5 minuta na svakoj strani.
8. Dodaj malo bujona.Namjestite način "pečenja" na ploči i kuhajte snack ispod poklopca oko pola sata.

Da bi gotovi pecivi izgledali više privlačni, mogu se postaviti na tanjur, nakon što je prethodno napravio s listom salata. Jednostavno, ukusno i uopće teško!