Pileća kolača u tijesto - popularno jelo, koje je, zacijelo, pripremilo sve. Pa, ako ne, onda je vrijeme za korištenje jednog od recepata!
Pileća kolača u klasičnom tijestu na mlijeku
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kg kokošjeg fileta;
- 0,1 litara mlijeka;
- 100 grama brašna;
- dva jaja;
- začini.
Proces kuhanja:
- Namjestite filete, tuku za mekoću.
- Lagano tuku jajašce, kombinirajte s mlijekom, stavite začine u smjesu na okus, a zatim ulijte brašno.
- Svaki komad piletine stavlja se u pripremljenu masu i šalje na vruću posudu za kuhanje, gdje se pržimo na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Kuhanje u tijestu sira u tavi
Sir u tijestu u ovom receptu čini piletinu hrskavijom.
A ako uzmete oštar proizvod, okus će postati pikantniji.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- 0,5 kg kokošjeg fileta;
- 0,2 kg sira;
- začina;
- tri žlice brašna.
Proces kuhanja:
- Izrežite filete tako da su kriške srednje veličine i nisu previše debele. Malo smo tukli, jer je piletina i tako nježan meso. Stavite u začine na svoj ukus.
- Ubijte jaja i kombinirajte ih s ribanim sirom. Svaku komad pileta spuštamo prvo u ovu smjesu, a zatim u brašno i pošaljemo ih u vruću posudu za prženje.Pecimo od dvije strane sve dok se meso ne peče i kora postaje ružičasta.
U tijesto kiselo vrhnja
Najčešće, meso je valjano u brašnu i jaje, ali zašto ne bi za tijesto za kolače na temelju kiselog vrhnja? Izgleda vrlo ukusno.
Potrebni proizvodi:
- 0,2 kg kiselo vrhnje;
- 0,6 kg piletina;
- začinima po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Pripremite piletinu: dobro ga isperite, uklonite film, izrezajte na komade srednje veličine i malo pobijedite. Možete odmah sezati meso začinima ili ih dodati na tijesto.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s paprom i malom količinom soli. U ovoj smjesi kapnite komade od piletine i pržite ih u vrućoj tavi s maslacem pet minuta s obje strane na lijepu ružičastu boju.
Recept majoneze i zelenila
Klinci u tavi mogu se napraviti u takvom klyareu.
Naravno, majoneza je bolje koristiti domaće, nije tako štetna i manje kalorijska.
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kg kokošjeg fileta;
- razni začini;
- svježe zelje;
- 100 grama majoneze.
Proces kuhanja:
- Zeleni su dobro operirani, pričekajte dok se ne osuši i vrlo sitno sjeckani. Zatim ga spojimo s majonezom.Sol je ta mješavina nepoželjna, ali može se dodati i paprika ili druga jela.
- Meso je izrezano na komade, malo odbijeno, kotrljano u začinima, a zatim pripremljeno u tijesto.
- Stavite svaki komad u tavu maslacem i pržite oko pet minuta na svakoj strani dok se ne pržite.
Pileća grudica u tijestu piva
Potrebni proizvodi:
- 150 ml piva;
- 0,4 kg fileta;
- jedno jaje;
- začina;
- 30 grama brašna.
Proces kuhanja:
- Stavili smo određenu količinu brašna u kontejner, stavili jaje, stavili malo soli, pomiješali sve i sipali u pivo. Trebala bi biti homogena smjesa.
- Pileći je rez odrezan, a potom preko, u nekoliko komada. Umjereno ih tuku i pospite ih začinskim. Možete odmah nastaviti kuhati ili neka meso leži za malo namakanja.
- Pileći umočen u tijesto i pržiti u tavi do ružičaste, ne zaboravljajući okrenuti.
Kuhanje na bazi mineralne vode
Potrebni proizvodi:
- treću šalicu mineralne pjenušave vode;
- začinima po vašem ukusu;
- 0,5 kg fileta;
- 60 grama brašna;
- jaje je jedna stvar.
Proces kuhanja:
- Isprati piletinu, ukloniti filmove od njega i odrezati sve viška masnoća. Sada je potrebno sušiti i izrezati na komade. Najprije izvucite, a potom preko.Ono što se ispostavilo, lagano odbijeno posebnim čekićem ili stražnjim nožem. Učinite to pažljivo, jer piletina ima nježan meso i može se lako razdvojiti.
- Pospite svaku komad s miomirisima. Prije svega, to je sol i mljeveni papar. Također možete dodati mješavinu bilja za piletinu.
- Sadržaj jajeta je prebačen u duboku zdjelu i umotan s mješalicom ili šipkom, zatim dodajte mineralnu vodu, ponovno uključite mješalicu i naposljetku ulijte brašno. Konzistentnost mase bi trebala biti ista kao i tijesto za palačinke.
- Svaki komad kokošjeg fileta spušta se u ovu smjesu i širi se na prethodno zagrijanu posudu. Pecite na obje strane sve dok se ne formira crvena kora.
Pileća sjecka u umaku od soje s škrobom
Potrebni proizvodi:
- četiri velika žličica sojinog umaka;
- 0,6 kg fileta;
- začina;
- 2 jaja;
- pola čaše škroba;
- žlica šećera.
Proces kuhanja:
- Umak od soje kombinira se s lagano tukao jaja, stavite određenu količinu šećera i škroba. Sve se miješamo do homogenosti, tako da nema grudica, a masa je prilično debela. Možete staviti malo više soli, ali razmislite o slanosti soje umak.
- Temeljito prati komade fileta, izrezati u dijelove, ne previše debele, šavova i lagano pobijediti. Posipajte solom, paprom i drugim biljem, po želji. Materijal možete ostaviti 10 minuta da se potopite.
- Kuhani tijesto namočimo svaki komad mesa i šaljemo se da se pripremimo za tavu. Držite se na srednjoj vrućini dok se kora ne naraste.
Veličanstveno tijesto na bijelim proteinima
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- prstohvat soli;
- žlicu vode;
- 0,1 kg brašna;
- 0,5 kg kokošjeg fileta;
- začini po volji.
Proces kuhanja:
- Razbijemo jaja, distribuiramo sadržaj u dvije zdjele. U jednoj će biti proteina, u drugim žumanjcima.
- Dobro protresite bjelančevinu s miješalicom, tako da se stvori pjenasta pjena. Udarajte i žumance, ali ga povežite s određenom količinom vode i prstohvatom soli. Zatim ulijemo brašno do željenog debljine. Masa bi trebala biti slična kiseloj vrsti masti.
- Ovdje stavimo malo šlagog proteina, pomiješamo i dodamo ono što je ostalo.
- Pripremite filet: oprati, izrezati na male kriške, pobijediti za mekoću.Ali nemojte pretjerati, jer je meso nježno i brzo se može suziti.
- Koristimo odabrane začine - protrljamo ih filetima, pustimo ih da malo natapaju i stavimo ih u tijesto, tako da u potpunosti pokriva piletinu.
- Zagrijemo posudu s maslacem i stavimo ga na nju. Čuvamo, ne zaboravljamo da se okrećemo, na srednjoj vrućini dok ne dođemo do prelijepe crvene kore.
U tijestu od kreme
Potrebni proizvodi:
- 0,6 kg fileta;
- začina;
- prstohvat soli za tijesto;
- 0,1 litara mlijeka;
- dva jaja;
- prerađeni sir - dva komada;
- 40 grama brašna.
Proces kuhanja:
- Počnimo s mesom: isprati filet pod hladnom vodom, odstraniti višak masnoća i ukloniti film. Rezati na kriške srednje veličine i ne više od centimetara debljine. Samo ih malo tukli čekićem i pospite ih odabranim začinima.
- Ubijte jaja u duboki kontejner, dodajte sol, tuku se s mikserom. Zatim dodajte sir pričvršćen na finu grater i ponovno raditi kao mikser.
- Bez zaustavljanja uređaja, ulijte mlijeko i ulijte brašno, dovedite masu do homogenosti.
- Umočite komade fileta u rezultirajuću tijesto i pržite komadiće u vrućem tavi na obje strane oko pet minuta. Trebali bi dobiti lijepu zlatnu koru.
Među ponuđenim receptima svatko će pronaći prikladnu opciju. Ali u svakom slučaju, svi oni izlaze sočno i hrskavo.
