Učenje kuhanja piletine nije teško. Ovo jelo je dugo volio i zaglavio na stolovima gostoljubivosti. Sastoji se od mesa s gotovo bilo kojom posudom, pogodnom za odrasle i dječju hranu.
Pileća kaša - jednostavan recept u tavi
U ovom receptu, pileća prsa su kuhana bez tradicionalnog hranjenja. Oni su nježni, sočni, savršeno u kombinaciji s jelima od krumpira, žitaricama ili tjesteninom.
Pripremljeno:
- pileća prsa - 0,7 kg;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - malo više od pola stakla;
- biljna mast - 0,5 tbsp;
- začiniti okus.
Meso dobro kvalitetno treba isprati i osušiti. Preporučljivo je uzimati grudi ohlađene ili prethodno zamrznute. Koristeći nož, filet je podijeljen na dijelove (od 700 g, dobiva se 9-10 komada) i borio se. Da bi komadi mesa letjeli po kuhinji, preporučljivo je da ga prekriti polietilenom. Na kraju, proizvod je soljen i papar na okus.
Pobijedite bijelce odvojeno od žumanjaka do stabilnih vrhova. Beat yolks dok glatka. Prije prženja meso prvo ulazi u masu žumanjaka, zatim u brašno i naposljetku u bijelu pjenu. Meso je prženo na obje strane dok se ne pojavi zlatna boja, postavljena je na jelo i poslužena na stolu.
Pileći komad odrezaka u pećnici
Za bilo koji godišnji odmor je dobro peći pileće meso u obliku kolača, koristeći pećnicu.
Za pripremu obroka vrijedne opskrbe:
- meso od piletine - 500 g;
- rajčice - 4 kom .;
- luk - pola povrća;
- umak od majoneze - 3 tbsp. l;
- crni papar, začini;
- sir - 220 g
Dok se pećnica grije na temperaturu od 220 stupnjeva, potrebno je pripremiti poluproizvode za pečenje. Da biste to učinili, na kuhinjskoj ploči bacite predfabricirane filete i stavite je na ploču za pečenje, masnoću. Na vrhu, meso je pržena od začina i razmazana umakom.
Luk narezan na pastrvu filet, položiti prsten rajčice na vrhu. Konačna komponenta je ribani sir, koji je velikodušno u prahu jela od mesa. Pripremljeni produkt se šalje u pećnicu 25 minuta. Prije posluživanja kotleta pospite sjeckanim grančicama kopra.
Kuhanje recept u laganom štednjaku
Pileći filet sam se smatra prehrambenim mesnim proizvodom. Ako ga kuhate u sporom štednjaku, hranjive tvari će biti gotovo sačuvane, što će biti dobro za djecu i odrasle.
Priprema ukusnih jela od:
- meso peradi - 800 g;
- sir - 120 g;
- začina, sol;
- biljna mast;
- jaja - 2-4 kom .;
- umak od majoneze - 90 ml;
- brašno - oko 200 g
Isprati tanke komade mesa (pre-zamrznute) tanke presavijati, umotati u plastičnu foliju i odbijati. Marinirati u začinima i solima, uzimajući u obzir da će sol biti sadržana u drugim proizvodima.
Zasebno, bijeli su s žumanjcima, paprom i umakom stavljeni u kontejner. Kada masa postane homogena, u njega se postupno uvodi brašno. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati debelom kiselom vrhnju.
Nakon postavljanja načina rada "pečenja" u sporom štednjaku, trebali biste uzeti komade fileta, umočiti ih s jedne strane u tijesto i staviti ih na grijanom ulju u zdjelu. Slice sira i malo tijesto su postavljene na vrh. Smeđi s obje strane i poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelom.
Pileća sjecka s korom sira
Ako kuhate piletinu odreske s sirom s hrskavom korom, možete izbjeći sušenje mesa, što ne voli mnoge potrošače. Takvo jelo može biti ne samo dodatak drugim jelima, već i izvrstan snack za pivo ili vino, na primjer.
Priprema se od:
- pileća dojka - 750 g;
- jaja - nekoliko komada;
- sir - 130 g;
- brašno - 0,5 tbsp;
- krušne mrvice - 110 g;
- začin za biljnu masu.
Prvo, tukli jaja dok glatka. Zasebno promiješati krušne mrvice s ribanim sirom. Operite pileće meso s nožem, nježno se pobijte, dodajte začini.
Umočite poluproizvodi, najprije u brašnu, nakon jajašca i krušnih mrvica sa sirom. Pržite u tavi sve dok zlatno smeđe s obje strane ne poslužite sa svojim omiljenim umakom na zelenom jastuku kopra, luka i peršina.
Kuhanje u krušnim mrvicama
Bilo koje meso "odlazi" bifting, iznimka nije bio piletina chops.
Priprema jelo na temelju:
- meso od piletine - 550 g;
- krušne mrvice - 65 g;
- crni mljeveni papar;
- umak od majoneze - 70 g;
- sol;
- jaja;
- biljna mast.
Isprati komade mesa ptica, izrezati na tanke slojeve oko 15 mm debljine. Udarajte čekićem s obje strane, marinirati u umaku od majoneze i začinima 25 minuta.
Udarite sirovo jaje malo, ulijte krekere u prikladnu posudu. Pecite pržene filete s obadva čekića, prvo se stavljajte u masu jaja, a zatim u krušne mrvice. Da biste uklonili višak masnoće, preporučljivo je prvo pržiti meso na papirnatim ručnicima. Poslužite kriške u krušnim mrvicama s pikantnim umakom.
Pileća sjecka u tijesto u tavi
Za kuhanje piletina u tijesto na tavi, dovoljno da se zalihe na osnovni skup proizvoda.
Izrađuju:
- piletina (sirup) - 400 g;
- papar, sol;
- suncokretovo ulje - nekoliko žlica;
- kiselo vrhnje - 40 ml;
- brašno - 50 g;
- jaja - 1 kom.
Pileći filet bi trebao biti izrezan na male kriške, tukući, pre-omotan film, posuti sa začinima i soli. U zasebnoj posudi za kombiniranje proteina s žumanjcima i kiselim vrhnjem, soli. Postupno uvesti željenu količinu brašna. Ako meso nije pre-marinirano, možete dodati svoje omiljene začine na tijesto, obogaćujući ga zelenim, češnjakom i začinima.
U dubokoj tavi masti se zagrijavaju. Meso je umočeno u tijesto i prženo na obje strane do zlatno smeđe. Zajedno s njima možete poslužiti rezanje povrća na stolu - dodati će jelo svijetlih boja i nadopuniti okus.
Pečenje mesa s ananasima i sirom
Na blagdanskom stolu, posebno u ljetnim mjesecima, kada ne želite stajati na štednjaku, peći možete peći u tijesto.
Da biste pripremili piletinu od sira, trebali biste staviti:
- meso peradi - 0,5 kg;
- ananas konzervirane - 6 prstenastih prstenova;
- začini;
- umak od vrhnja - 70 ml;
- perje zeleni luk;
- češnjak - nekoliko zuba;
- tvrdi sir - 180 g;
- masnoće povrća za podmazivanje lima za pečenje.
Meso se priprema na tradicionalan način - pranje, sušenje, izrezivanje i premlaćivanje. Svaki komad treba prskati s paprom i solom, staviti na podmazani list za pečenje.
Oblaženje je napravljeno od kiselo vrhnja, sjeckani češnjak, kriške od luka i sol. Sve je pomiješano i uredno raspoređeno s žlicom na mesu. Ananas su postavljeni na vrh za svaki komad i pregršt ribanog sira. Nakon što se šipka šalje u pećnicu 35 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Preporučljivo je širiti dijelove pripremljenog mesa na lišću lišća.
Lijeni kolačići piletine
Ovaj recept se odnosi na "brzo". U kratkom će vremenu pomoći domaćici da pripremi puni dodatak bočnom jelu.
Za pripremu obroka vrijedne opskrbe:
- luk - 1-2, ovisno o veličini;
- piletina - 600 g;
- škrob - nekoliko žlica;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- umak od majoneze - 60 ml;
- biljna mast;
- začini.
Da biste ga učinili još bržim, možete zamijeniti filet mljevenim mesom.Ako nije, tada se gotov meso treba prati, sjeckati nožem u male komadiće, pomiješano s narezanim lukom. Ubrzava proces kuhanja procesora hrane.
Ostatak sastojaka dodaje se na luk i meso, sve se temeljito miješa. Lijeni kolači su prženi u grijanoj tavi, koja bi trebala biti postavljena s žlicom s obje strane. Vrijeme pečenja - oko 3 minute na svakoj strani. Tradicionalno poslužite sa zelenim lišćem salate, rajčice i umakom.
Pecivo u foliji
Ovaj recept se odnosi na francusku kuhinju. On će uvijek pomoći domaćici, kojoj su se gosti neočekivano spuštali.
Za pripremu obroka potrebno je zalihe:
- 2 piletina gulaš;
- začini;
- tvrdi sir - 250 g;
- luk;
- rajčica - 350 g;
- mesni umak od majoneze - 5 žlica l.
- biljna masnoća - nekoliko velikih žlica.
Goulash se ljušti iz kože, filma i izrezati na kriške otprilike 20 mm. Na ploči za rezanje, meso je otkinuto i položeno na lim za pečenje obloženo folijom. Komadi su slani i oguljeni. Potom ih trebaju prekriti bijelim umakom, pospite s narezanom lukom. Nakon postavljanja kriške rajčice i ribanog sira.Sve se komponente strogo uklapaju na svaki komad mesa, inače će rezultat biti lonac, a ne sjekire. Poljski gotovi proizvodi bi trebali biti na temperaturi od 190 stupnjeva za 15-18 minuta. Možete provjeriti spremnost s nožem.
S gljivama u pećnici
Takvo jelo može se smatrati neovisnim, jer je vrlo hranjivo i sadrži osnovne sastojke.
Pripremljeno na temelju:
- luk
- mrkva;
- šampinjoni - 600 g;
- meso peradi - 900 g;
- tvrdi sir - 320 g;
- začini;
- bijeli umak (vrhnje, majoneza) - 4 tbsp. l;
- začini, sol.
Ptica je odrezana i pretučena posebnim čekićem, a zatim položena u posudu za pečenje, obložena papirom za pečenje. Sol i papar dodaju se po ukusu. Prosijati meso praznine i ostaviti marinirati za 25 minuta.
Zasebno, sjeckani gljive s povrćem pržene su u tavi, položene na meso. Fried je sir pržen i sve se šalje u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.
Pileći bedro u tijestu krumpira
Priprema proizvoda iz:
- piletina bedra - 4 kom .;
- Kefir - 1 tbsp. l;
- češnjak - 5 češnja;
- začini;
- krumpir - nekoliko velikih gomolja;
- jaja - nekoliko komada;
- brašno - 3-5 tbsp. l;
- zelje, začini.
Da biste odvojili krmu od kosti, isjeckajte. Rezane mesne prereze, rešetaju krumpir i sol. Da bi se dobila viskoznost tijesta, preporučuje se lagano stiskanje krumpira. Krumpir je pomiješan s drugom hranom dok glatka, začinjena začina.
Jedna strana mesne kriške mora biti umočena u tijesto i pržiti. Nakon žlice, stavite tijesto na drugu stranu, preokrenite ga i pregledavajte. Približno vrijeme kuhanja za svaku stranu iznosi oko 18 minuta.
Kuhanje mesa u marinadi od soje
Pored glavnog skupa proizvoda - meso peradi bez kosti - 350 g, biljna masnoća i brašno - 40 g svaki, potrebno je jaja, komponente marinade.
Priprema se na temelju:
- soja umak - 3,5 tbsp. l;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- šećerni pijesak - 12 g;
- sok od limuna - 12 ml;
- pikantni umak od rajčice - oko 1 grama l.4
- hops-suneli, začini.
Prehrambeni prehrambeni proizvod rezati i pobijediti. Kombinirajte sve sastojke za marinadu u spremniku, ulijte hladne rezove i ostavite ih 40 minuta.
Pomiješajte bijelo s žumanjcima u malom spremniku, napunite druga jela brašnom. Upijajte meso prvo u masu jajeta, a zatim u brašnu, pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
S mekom
U verziji za prehranu, jelo se priprema od:
- pileće prsa;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- slomljena zobena mekinja - nekoliko Art. l;
- testisi;
- zemlja kurkuma - prst;
- tvrdi sir - 25 g;
- svježe zelje, papar.
Filet bez izrezane kosti, tukli. Pare jaja s mirodijama, mekama i pomiješajte s maslacem. Najprije sipati kriške u tijesto, nakon mekinje. Na kraju na malim količinama ulja trpjeti 25 minuta s obje strane, prskajte sa sirom i držite dok ne stavite ispod poklopca.
Uz rajčicu i sir
Pripremite:
- jaja;
- filet peradi - 380 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- rajčice - nekoliko komada;
- luk
- Provencalna biljka;
- svježe povrće i crveni umak (za posluživanje).
Meso je podijeljeno na male slojeve, odbija se. Svaki komad velikodušno pada u začine, slan, opcionalno podmazan umakom od senfa. Odvojite, umotnite jaje s ribanim sirom.
Pečeno meso u začinima nalazi se u peći za pečenje, na vrhu su luka i rajčice. Gornji sloj je tijesto. Pecite u ormaru na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Poslužite s bočnom jelom po vašem ukusu.
