Pileće noge u tijestu - 7 recepata

U suvremenom svijetu gastronomske raznolikosti postaje sve teže iznenaditi dugo očekivane goste raznovrsnim jelima. Ovaj odjeljak sadrži nekoliko raznovrsnih recepata za pileće noge u tijestu, koji neće ostaviti ravnodušnim čak i najsofisticiraniji kritičari hrane.

Pileće noge u tijestu u pećnici

Ovaj recept je jedan od najlakših. Istodobno jelo postaje ukusno i hranljivo. Umjesto pilećih štapića možete peći bokove. Metoda pečenja neće se mijenjati.

komponente:

• tijesto za kvasac - 0,5 kg;
• sjenica ili bedra - 5 kom .;
• obični sir - 200 g;
• sjemenke sezama - 2 tsp;
• žumanjka od piletine - 1 kom;
• češnjak;
• omiljene začine.

Kako kuhati:

1. Operite pincete i osušite papirnatim ručnikom.
2. Stisnite češnjak i kombinirajte sa svojim omiljenim začinima.
3. U rezultatu marinada začina i češnjaka role pile.
4. Na pileći između kože i mesa kako bi napravio džep.
5. Rezati sir u tanke kriške i zalijepite ih u rezultirajuće džepove.
6. Posipajte brašno na stolu i izvucite otopljeni tijesto u njemu.
7. Izbušite tijesto na komade široke 1,5-2 cm.
8. Zamotajte svaku od nogu s trakom tijesta. Ako jedna traka nije dovoljna, trebate uzeti sljedeću.Piletina će kuhati brže ako nije čvrsto omotana.
9. Probijte tijesto s žumanjkom i pospite sjemenkama sezama.
10. Prosijite noge u tijesto na limu za pečenje i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Pileće će biti spremno čim se pojavi zlatna kora u tijestu. Nakon toga se može izvaditi i vruće služiti na stolu.

Kuhanje u sporom štednjaku

Pileća kuhana u laganom štednjaku, na okus i izgled nije niža od nogu pečenih u pećnici. Osim toga, mogu ukrasiti stol za odmor.

komponente:

• pileći štapići - 6 kom .;
• slojevito tijesto kvasca - 600 g;
• regularni sir - 150 g;
• majoneze ili kiselo vrhnje - 3-4 tbsp. l;
• nerafinirano ulje;
• mješavina talijanskih bilja.

Način prženja:

1. Uklonite tijesto iz hladnjaka i odmrzite.
2. Isprati šunke i bocu s salvama.
3. Mrljajte sir na plitkoj strani rešetke.
4. Izradite džepove u nogama (za to morate podići kožu), stavite ih u sir.
5. Roll piletina u mješavini začina i mrlja s majonezom.
6. Izbušite tijesto valjkom i odrežite ga u široke slojeve.
7. Zamotajte tijesto u spiralu.
8. Zdjelu za zacrivanje uljem.
9. Stavite piletinu u tijesto u spor kuhalo, zatvorite ga i postavite opciju "Pečenje".

Pileće će biti spremno za sat vremena.

Recept s gljivama

Pileće noge u mirisnom tijestu s gljivama su jelo u neobičnom dizajnu, pogodnom za običnu obiteljsku večeru i za svečanu gozbu.

Potrebni proizvodi:

• pakiranje slatkiša;
• piletina nogu - 5-6 kom .;
• svježe gljive - 200 g;
• sirova jaja - 1 kom;
• majoneza - 100 ml;
• začin na okus.

Kako kuhati:

1. Odrežite tijesto, izrežite ga u identične kvadrate.
2. Pržite svoje omiljene gljive na zgodan način.
3. Stavite pržene gljive na prethodno oblikovane kolače. Punjenje bi trebalo biti malo, inače se piletina ne omota.
4. Pecite piletinu u začinima i razmazite majonezom.
5. Za kuhanje jela ne traje dugo, pileći štapići su bolje pržiti.
6. Stavite pileće bubnjevi na gljive i zamotajte ih u tijesto, tako da se samo rep od nogu širi.
7. Kako bi se spriječilo raspadanje tijesta, može se vezati s uobičajenom nitom ili se namotati folijom.
8. Ispusite jaje i maskirajte piletinu žumanjkom.
9. Kuhajte u ormaru 30-60 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Posuda se može poslužiti na stolu ako je tijesto steklo smeđe-zlatnu nijansu.

Pileće noge u vrećici tijesta

Piletina u vrećicama je à la carte jelo.Stoga je potrebno unaprijed izračunati dijelove za određeni broj pozvanih gostiju.

proizvodi:

• piletina nogu - 12 kom .;
• lisnato tijesto - 0,8 kg;
• sir (50% masti) - 180 g;
• tijesto od rajčice - 100 ml;
• nerafinirano ulje - 1 tbsp. l;
• žumanjka od piletine - 2 kom .;
• mješavina paprike i soli.

Kako peći:

1. Odmašite tijesto i utisnite, ovisno o preferiranoj debljini tijesta.
2. Isperite pileći štapići hladnom vodom i obrišite papirnatim ručnicima.
3. Preresani sir staviti u džep između mesa i kože.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sol, papar i tjesteninu i umočite piletinu u smjesu.
5. Izrežite tijesto na čak četvrtine prema broju štapića. Mesnati dio nogu trebao bi zauzeti središte trga, tako da bi kost podigla pogled. Da biste to učinili, morate izmjenjivati ​​tijesto i držati ga na kosti. Možete napraviti malo upleten rub poput bombona omot, možete popraviti nabore kao što je knedle.
6. Lijepa zlatna boja vrećica dat će žumance od jajeta, koje morate podmazati tijesto.
7. Obrišite pergament na limu za pečenje i četkajte maslacem.
8. Stavite praznine na ploču za pečenje naopako. Na otvoreni dio nogu nije spaljen, može se prekriti folijom.
9. U pećnici postavite 200 stupnjeva i pecite pile u njemu dok ne postanu zlatno smeđe tijesto.

Ako su pileći štapići mekani, najbolje je pržiti ih u tavi prije pečenja. Tako je piletina u vrećici peciva pala brže.

Kako napraviti s krumpirom

Pileće noge u tijestu s punjenjem krumpira su cjelovita glavna jela koja će posebno cijeniti muškarci i djeca.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - 1 kg;
• 10 piletina;
• mali krumpir - 6 kom .;
• maslac - 35 g;
• kokošja jaja - 1 kom;
• suncokretovo ulje;
• svježe zelje;
• mješavina paprike i soli.

Algoritam pečenja:

1. Uklonite tijesto iz hladnjaka i odmrzite.
2. Kuhajte krumpir.
3. Temeljito operite i osušite pjene.
4. Pomiješajte začini, trljajte meso i ogulite.
5. Pržite noge u prethodno zagrijanoj posudi.
6. Stavite u vruću krumpir komad maslaca, sitno sjeckani zelje i sve cure.
7. Osušeno tijesto podijeljeno na kvadrate.
8. U središtu kvadrata stavite malo krumpira i dodajte sjenicu.
9. Staviti na vrh nogu foliju.
10. Stavite praznine u tijesto na lim za pečenje.
11. Udahnite jaje, odvojeno od proteina s žumanjkom i razmazite tijesto.
12. Pećnica u pećnici na 180 stupnjeva pola sata.

Mesna jela će biti spremna, obavještavajući o ovoj ugodnoj aromi.

Uz povrće punjenje

Još jedan dobar obrok je piletina s povrćem u tijestu.Kako bi jelo postalo omiljeno kućanstvo, dovoljno ga je kuhati samo jednom.

Potrebni sastojci:

• snop tijesta tijesta;
• pakiranje s havajskom mješavinom;
• piletina nogu - 8-10;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
• začinima i začinima po ukusu.

Algoritam pečenja:

1. Dodajte začine na havajski mix i ispustite.
2. Zagrijte ulje u tavi, dodajte lisnati list i skuhajte meso sa svih strana.
3. Prepašteno tijesto podijeljeno brojem piletina. Okretanje baze treba biti u jednom smjeru. Inače, nema višeslojnog učinka. Kako bi se spriječilo pucanje tijesta tijekom kuhanja, treba ga odmrznuti na sobnoj temperaturi, a sve rezove treba napraviti s oštrim nožem.
4. Stavite zagaseno povrće na tijesto, stavite škrinjicu na vrh, popravite uglove tijesta, podignite ih.
5. Da biste popravili vrh vrećice, možete koristiti nit ili upotrijebite strelice zelenih lukova. To će vam pružiti ekstravaganciju jela u posluživanju.
6. U pećnici namjestite temperaturu od 180-200 stupnjeva. Budući da su glavni sastojci već toplinski obrađeni, tada će se morati pratiti spremnost tijesta.

U prosjeku, za kuhanje piletine noge za 8-10 ljudi traje 20-25 minuta. Ovaj put je dovoljno da dobijete sočne mesne noge s naznacima povrća.

Pileće noge u tijestu od sira

Ovo jelo je namijenjeno za romantičnu večeru za dvije osobe. Ako se planiraju obiteljski blagdani ili prijateljski okupljanja, onda je i ovaj recept prikladan, samo trebate povećati broj svih sastojaka na temelju broja gostiju.

proizvodi:

• pileći štapići - 2 kom .;
• lisnato tijesto - 0,4 kg;
• obični sir - 250 g;
• kokošja jaja - 1 kom;
• suncokretovo ulje;
• začini.

Kako kuhati:

1. Čisto oprati i osušeni štapići trljati se začinima. Količina i sastav soli i papra podesivi su po ukusu.
2. Sir rešetke na plitkoj strani rešetke ili izrezati na kriške.
3. Napravite džepove za sir. Koža na nogama je nježna i oštro se odvaja od mesa. Stoga treba malo odvojiti i staviti sir u rezultirajući prostor.
4. Ploča od otopljenog tijesta podijeljena na pola i staviti na njih ostatke sira.
5. Oblikujte vrećicu oko pilećeg tijesta tijesta i čvrsto ih vezati žicom.
6. Da biste dobili smeđe-zlatnu koru, razmazite ga s pretučenim jaješcima.
7. Stavite praznine u podmazani list za pečenje i stavite u pećnicu 2 sata pri niskoj toplini.

Tijekom kuhanja potrebno je pažljivo pratiti da nije izgorjelo.

Tajne i trikove kuhanja

Da bi jelo bilo sočno, a meso ne izgubi nježnost, važno je promatrati određene točke:

1. Iskusne kućanice preporučuju se da ne koriste rashlađeno ili zamrznuto meso i ispeći svježe noge. Oni su sočniji. Uostalom, kod odmrzavanja mesa u prosjeku gubi od 5 do 10% vode. Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici još više suši strukturu mesa.
2. Odabir u hladnim pilećim bubnjevima, pažljivo pregledajte njihov izgled i ambalažu. Ako je u pakiranju tekućina, znači da je meso smrznuto.
3. Također je važno obratiti pozornost na izgled pilića. Meso mladih ptica ima tanku kožu, svijetlo masnoće bez žućkastih inkluzija. U pravilu, noge su male.
4. Zdjelu može učiniti marinadu više ukusna. Da biste to učinili, ostavite ga u piletinu 1-3 sata.
5. Napravite sladak mašću s majonezom ili majonezom. Dodavanjem bilo kojeg masnog umaka na temelju tih sastojaka, možete dodati razne tonove okusa na jelo.

U zaključku, treba reći da su receptima za pileće pileće štapiće u tijestu ogromne. Ovaj članak predstavlja samo mali dio njih. Stoga, eksperimentirajte sa začinima, kombinirajte različitu hranu, koristite umake i kisele krastavce i uživajte u novim okusima.