Pileće noge u slatkom tijestu - pravo otkriće za gurmane. Juicy ukusno meso u hrskavoj smeđoj kore neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Appetizing izgled i izvrsna kombinacija delikatnih rafiniranih okusa omogućuje vam da jelo izvrsno i svečano.
Klasične pileće noge u tijestu u pećnici
Neće dugo trajati pripremu. Kako bi se pojednostavio zadatak, lisnato tijesto može se kupiti u gotovom obliku. Čekajući goste, kao punopravna obiteljska večera ili večera pripremljena je brzo i jednostavno, ne zahtijeva posebne vještine.
Potrajat će:
- piletina bubuljica - 6-8 komada;
- lisnato tijesto;
- sol, papar, začini;
- 1 kokošje jaje;
- suncokretovo ulje za prženje;
- češnjak;
- zelje - po volji.
Preporuča se da se smrznuto tijesto odmrzne pri sobnoj temperaturi. Namjestite tijesto, ostavite ga u hladnjaku najmanje 1 sat prije kuhanja.
Tehnološki proces je podijeljen u nekoliko faza.
- Slatine su pre-marinirane u dubokim posudama: sol, papar, pospite sa začinima po želji, pomiješano s nasjeckanim češnjakom. Dopustite da stojite 10-15 minuta.
- Pržite u tavi dok ne postanu zlatno smeđe.
- Pustite da se ohladi i ispraznite višak ulja na tanjur.
- Tijesto je valjano, izrezano na trake od 1-1,5 cm.
- Zamotajte piletinu nogu u spiralnom tijestu, počevši od početka kosti.
- Stavio je na lim za pečenje, prekriven papirom za pergament, prevučen.
- Vrh natopljen s žumanjcima.
- Pečena u pećnici zagrijana na 200 stupnjeva pola sata.
- Na velikom jelu lišća salate, napravljen je "jastuk", noge su položene, ukrašene biljem i povrćem na okus.
Na zahtjev, umak od soje dodaje se u marinadu za piletinu umjesto soli, kao i kiselog vrhnja, masnog kefira ili majoneze.Za pikantan okus, preporučljivo je koristiti malu količinu meda i grama. Možete dodati sjeckani bilje: kopar, peršin, bosiljak.
Kuhanje u sporom štednjaku
Pojava multivarka u životu domaćica znatno je pojednostavnila proces i smanjila vrijeme kuhanja. Pileće noge su nevjerojatno aromatski, sočni, izgledaju ukusno, zadržavaju sve korisne supstance i vitamine. Takva originalna ukusna jela će se ponositi na mjesto kao glavni na stol za odmor, to će biti izvrsno rješenje za razne prehrane.
Za kuhanje u sporom štednjaku trebat će vam:
- pileći bubnjevi - 6-8 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, papar, začini - okus;
- lisnato tijesto.
Za ljubitelje vruće možete dodati senf, adjika, čili papar, lim ili sok od limuna. Paprika ili kurkuma dodati će boju i okus.
Proces kuhanja traje malo vremena.
- Pileće noge proširile su se u dubokoj posudi, pomiješane s solju, paprom, začinima, začinima okusom. Ostavite da se marinirate 1-1,5 sati.
- Sir je ukrašen.
- Tijesto je izrezano u trake od 1-1,5 cm.
- U sjenicama se nanosi ribani sir ispod kože.
- Tijesto je omotano pileće noge u spiralu, smješteno u sporom štednjaku.
- Postoji način "pečenje" 30-40 minuta.
Manje nježnije i sočno meso dobiva se mariniranjem piletina u kefiru ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodima. Završeno jelo položi se s lišćem salate, svježim ili pečenim povrćem, ukrašeno zelenim i limunskim kriške.
Uz dodatak krumpira
Pileće noge u samom tijestu su kompletna gotova jela koja ne zahtijevaju pomoćno jelo. No, krumpir se tradicionalno poslužuje s mesom i piletinom, dodavanjem kalorija i dodatnih okusa, ovisno o načinu pripreme.
Za to ćete trebati:
- 8-9 piletina bubnjeva;
- lisnato tijesto;
- krumpir - 300 g;
- maslac - 20 g;
- 1 jaje;
- mlijeko - 100 ml;
- suncokretovo ulje za prženje;
- sol, papar, začini - okus;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 200 g
Pire krumpir će pomoći da jelo više zadovolji. Možete rezati krumpir na kriške, ali onda morate odabrati način prženja "u torbi" ili "u omotnici".
Kuhanje pilećih nogu s krumpirom podijeljeno je u nekoliko faza.
- Pripremite marinadu od majoneze (kiselo vrhnje), sol, papar, začini - po želji ostavite 1-1,5 sati.
- Pecite u pećnici ili pržite dok zlatno smeđe u tavi.
- Kuhajte krumpir, isušite vodu.
- Uništite krumpir. Dodajte kuhano mlijeko i maslac.
- Namotajte tijesto tijesto, izrezati na kvadrate od 15x15 cm.
- Stavite 1 žlica. krumpir pire krumpir, stavite pileća noga na vrh.
- Oblikujte "vrećicu" osiguravajući gornje rubove i krajeve tijesta.
- Pecite u pećnici na 200 stupnjeva pola sata.
- Širite na plitku pločicu ili posudu, ukrasite povrćem i biljem.
U pire od krumpira, možete dodati ribani sir i sitno sjeckani kopar ili cilantro, smeđe luk i gljive.
Pileće noge u vrećici tijesta
Pečenje u vrećici tijesta omogućuje vam da sačuvate juiciness od mesa, dijelovi izgledaju izvorno i prezentirani. Pečenje mesa sa sirom je uobičajena i popularna metoda u receptu svakodnevnih i svečanih jela. Sir može se koristiti bilo koji: tvrdi, rastopljeni sir.
Za recept morate poduzeti:
- pileći štapići - 6-8 kom .;
- sir - 100-150 g;
- sol, papar, začini - okus;
- suncokretovo ulje za prženje;
- lisnato tijesto;
- 1 kokošje jaje;
- sezama.
Za mariniranje, možete koristiti umak od soje, senf, začini. Za sokove dodajte kefir ili kiselo vrhnje.
Priprema u fazama.
- Pileće noge čuvaju se u marinadi fermentiranih mliječnih proizvoda, solju, papriku i začinima najmanje 1 sat, pržene do zlatno smeđe.
- Tijesto se izvadi, izrezati na kvadrate od 15x15 cm.
- Na sredini trga smjestio se komad sira, na vrhu je pileći štapić.
- Rubovi podizanja tijesta, vezani uz nit, tvore "vrećicu".
- Smeared s jajima, posuti sezamom.
- Pecite u pećnici, zagrijavajte na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
- Poslužuje se s salatom, povrćem, kuhanim jaje i zelenilom.
Može se koristiti kao zasebna jela od mesa, poslužena uz salate od povrća.
Pecite sa sirom
Meso s sirom - uvijek elegantno, ukusno i svečano. Ovisno o kvaliteti odabranih proizvoda dobivaju se različiti okusi.
Za pripremu potreba proizvoda:
- 6-8 piletina;
- 150-200 grama sira;
- lisnato tijesto;
- suncokretovo ulje;
- sol, papar, začini;
- 1 jaje.
Za ovo jelo prikladan je način omatanja "omotnice". Tako se sir koji se otapa u procesu prženja neće istjecati, a izgled zdjelice ostaje.
- Slane i paprene nogu, dodajte začine ili sjeckani zeleni okus, ostavite 1-1,5 sati.
- Pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe, cool.
- Namjestite tijesto, izrezati na velike kvadrate.
- Sitnice od sira raširene su ravnomjerno ispod kože na svakoj nozi.
- Stavite usred ispitivanja, namjestite omotnicu, rubove pribadače.
- Četka s jaje i peći u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva za 30-40 minuta.
Prosijati na jelo, ukrašeno rezanjem povrća, salatom, kuhanim polovicama jaja. Poslužite s umakom na okus.
S punjenjem gljiva
Gljive savršeno nadopunjuju mnoga jela, dodajući im poseban okus i sočnost. To se prakticira korištenjem uobičajenih šampinjona i gljiva kamenica ili sezonskih šumskih gljiva, koji moraju biti pripremljeni unaprijed.
Pileće noge u lisnato tijesto s punjenjem gljiva pripremaju se od sastojaka:
- 6-8 piletina;
- gljive - 150-200 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- 1 veliki luk;
- suncokretovo ulje;
- lisnato tijesto;
- tvrdi sir - 100 g;
- 1 kokošje jaje;
- sol, papar, začini - okus.
U ovom receptu upotrijebite bilo koji od metoda omatanja nogu u tijesto: pruge ("mumija"), torba, omotnica.
Proces kuhanja je podijeljen u nekoliko faza.
- Marinirati 1-1,5 sati piletine noge u marinada kiselo vrhnje (majoneze), sol, papar i ostale začine - po želji.
- Pržite u posudu dok ne postanu zlatno smeđe, cool.
- Gljive čiste, izrezane u kocke, pržite s nasjeckanim lukom.
- Namjestite tijesto, izrezati na trake ili trgove.
- Pod kožom na pilećim nogama stave pržene gljive.
- Omotajte pripremljene štapiće s komadima od sira.
- Zamotajte tijesto, masti s žumanjkom.
- Pecite u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva barem pola sata.
- Širite pileće noge na jelo s lišćem i povrćem.
Češnjak, senf, sok od limete, korijen đumbir će dodati začinjeno hranu u posudu. Salata od povrća, krumpir, pečena ili pržena na velikim kriškama savršena je kao bočica.
