Sjenke domaće piletine nisu samo ukusne, već i proračunski proizvod. Zbog svoje raznovrsnosti i dobre kompatibilnosti s drugim sastojcima, oni se mogu pripremiti na različite načine, ali su najukusniji kada se pržimo. Dakle, kako možete pržiti pileće noge u tavi i s kojim aditivima dobivaju najukusnije?
Kuhanje
I ispod je najlakši način kuhanja.
Za njegovo izvršenje potrebno vam je najmanje sastojaka:
- same noge;
- krekeri za breading;
- par kokošjih jaja;
- obična sol;
- paprike i ostale "pileće" začine;
- biljno ulje.
Preporučljivo je kupiti štapiće na tržištu (oni će biti više mesni i ukusni) i koristiti mješavinu maslaca i biljnog ulja za prženje.
Pripremite noge kako slijedi:
- Operite meso temeljito, suho s ručnicima za jednokratnu upotrebu.
- Napravite marinadu miješanjem jaja s mješavinom paprike i soli.
- Shin marinirati u smjesi najmanje 2 sata, a najbolje je da ih ostavite preko noći u hladnjaku.
- Zagrijte smjesu maslaca i biljnog ulja u tavi.
- Pažljivo zavrtite noge u hranidbi i pržite s jedne strane bez poklopca dok ne dobijete dobru gustu kore.Nakon toga, okrenite ih s druge strane, pokrijte tavu i nastavite kuhati na laganoj vatri oko pola sata.
Gotova jela poslužuju se na stolu vrućom. Bit će izvrstan dodatak pirećim krumpirom i salatom od povrća.
S hrskavom korom
Za takvo jelo, odaberite nogu s debelom kožom, jer ona je ona "odgovorna" za formiranje hrskavog kora.
Ako su "dijelovi" bili od mladih ptica s nježnom tankom kožom, onda bi hrana mogla biti suha i tvrda.
Trebat će vam:
- same noge;
- sol;
- paprika;
- ulje za prženje.
Najbolje od svega, ako tava za kuhanje bude s debelim dnom i zidovima. Zagrijavanje u takvim posudama bit će ujednačeno, a jelo neće izgorjeti.
Kuhanje pilećih nogu s ukusnom korjenastom korom vrlo je jednostavno kako slijedi:
- Temeljito isperite meso, razmazite smjesom paprike i obične soli.
- Toplina mješavine maslaca i biljnog ulja u tavi, dopušteno je koristiti rastopljeni maslac.
- Pržite prozore sa svih strana sve dok ne formirajte laganu koru, pokrijte ih i nastavite obrađivati i pola sata na mirnoj vatri.
- Nakon toga uklonite poklopac, dodajte toplinu i pržite noge dok ne postanu svjež.
A onda ga pošaljite na stol prije nego što postane hladno!
Kako pržiti s umakom
Ovo jelo ide dobro s bilo kojom vrstom bočice, bilo da se radi o kašu od heljde ili malih vermičica. Priprema za noge brzo i jednostavno.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- pileći štapići - 5-6 komada;
- jednu i pol čaša pileća juha;
- lupanje repa;
- redovne soli, paprike, "piletine" začina.
Kako pržiti pileće noge u tavi, nema posebnih tajni:
- Oprali noge i pržite u ulju dok ne popijte korjenastu koru.
- Žarulja odrezana, dodajte u tavu na meso. Pospite svemu solju, malo pepeo prije kuhanja, sve dok povrće nije mekano.
- Dodajte toplu juhu, smanjite toplinu, pokrijte hranu s poklopcem i gulaš 30 minuta.
U pripremi jela treba koristiti noge s kožom, jer je zahvaljujući njezinoj žeravici će postati gust i bogatiji.
Slane piletine u tijesto
I ovo je jedan od najlakših načina za hranjenje. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo se odmah jede.
Za kuhanje trebat će vam:
- 5 - 6 pilećih nogu;
- pola šalice brašna;
- pola šalice mlijeka;
- 1 jaje;
- neko biljno ulje;
- sol, papar, sve začine - za okus.
Pripremite pržene pileće noge u tijesto kako slijedi:
- Temeljito isperite proizvod. pobrinite se da na njoj nema ostataka pera. Ispustite s salvama ili papirnatim ručnicima.
- Stavite u zdjelu, sol, papar, dodajte svoje omiljene začine.
- Dok su noge marinirane, morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, temeljito pomiješajte mlijeko, brašno i biljno ulje, tukli jaje u smjesu. Pobijedite dobivene mase sve dok ne dobijete glatku mješalicu kako biste se riješili grudica.
- Noge umočiti u tijesto i pržiti u grijanom posudu u ulju do zlatno smeđe.
- Nakon toga, smanjite toplinu na minimum, pokrijte hranu s poklopcem i kuhajte pola sata.
Mirisna i ukusna jela poslužuju se vruće.
U umaku od kiselo vrhnja
Ovo jelo je mirisno i nježno, s različitim kremastim notama. Umak će biti izvrstan dodatak bilo kojem popratnom jelu, pretvarajući redovnu večeru u svečani obrok.
Za pripremu jela trebat će vam sljedeće komponente:
- 6 pilećih štapića;
- pola šalice visokog masnoća vrhnja;
- pola šalice tople vode;
- 2 - 3 češnja češnjaka;
- sol, papar, omiljeni začini - okus;
- ulje za prženje.
Pripremite noge kako slijedi:
- Meso je temeljito oprati, osušiti i pržiti u tavi pomoću maslaca do zlatno smeđe.
- Umak je pripremljen u zasebnom spremniku: kiselo vrhnje pomiješano je s vodom, začinima, solju i paprom, a dodano je sitno nasjeckani češnjak.
- Gotovo punjenje se dodaje u pržene sjenke, pokriveno poklopcem i zagaseno na laganu vrućinu ne više od pola sata.
Ovo jelo ide dobro s pire krumpir na vrhnje.
Uz povrće u umaku od rajčice
Takve se sjenice mogu pojesti kao poseban jelo, ne trebaju pomoćno jelo. Povrće se može dodati po vlastitom nahođenju, svaki put kad promijenite recept u skladu s vlastitim ukusom.
Zaražite na sljedeće sastojke:
- 5 - 6 pilećih nogu;
- 1 velika mrkva;
- 1 paprika;
- 2 velika krumpira;
- 1 luk;
- 2 češnja češnjaka;
- čaša soka od rajčice;
- pola čaše vode;
- biljno ulje za pečenje;
- sol, papar, suhu papriku i druge začine - okus.
Pripremite noge sa povrćem kako slijedi:
- Pripremite proizvod za prženje: katran, uklonite ostatke pera, temeljito isperite i osušite.
- Zatim noge pržite preko visoke topline u biljnom ulju dok ne hrskavate.
- Izrežite povrće u male komadiće, pržite solom u zasebnoj posudi dok ne budete lagano usahla.
- Nakon toga dodajte smjesu biljke na piletinu, dodajte smjesu sok od rajčice i vodu, papar i dodajte začine.
- Pločicu pokupite i pržite na laganoj vatri barem pola sata.
Poslužite toplo.
Pileće noge u tavi u majoneze
Ovdje je ukusna i zadovoljavajuća jela, za pripremu kojih biste trebali koristiti samo kvalitetnu majonezu. To će vam pomoći izbjeći neugodan ukus.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
- 6 - 7 kokošjih nogu;
- pola šalice majoneze;
- pola čaše vode;
- neki suhi češnjak;
- sol, papar;
- začinski mješavina.
Pripremite jelo kako slijedi:
- Oprati meso, marinirati u smjesi majoneze, sol, papar, češnjak i začina. Ostavite u hladnjaku barem pola sata, optimalno - preko noći.
- Zagrijte posudu, dodajte maslac i pržite noge sve dok ne nastane kora.
- Nakon toga, dodajte vodu na noge, smanjite topline i pecite jelo ispod poklopca ne više od pola sata.
Poslužite kuhanu posudu vruću u kombinaciji s povrćem i bočnom jelom.
Soja soja umakom
Jednostavan za pripremu i istodobno rafiniran recept. Kao začinsko, kuhana riža s malo maslaca najprikladnija je za takvo jelo.
Sastojci za jelo:
- 5 - 6 pilećih štapića;
- 6 žlica sojinog umaka;
- 3 žlice meda;
- suhi češnjak, suha paprika, crni papar - okus;
- ulje za prženje.
Pripremite mirisne i ukusne sjenke kako slijedi:
- Isperite proizvod, osušite ga.
- Pripremite marinadu: pomiješajte med, umak od soje i začina, ulijte smjesu štapića. Neka pere barem pola sata.
- Zagrijte tavu s malo ulja, stavite joj piletine.
- Fry shins dok zlatno smeđe, smanjiti topline, pokriti i kuhati još 25 minuta.
Nemojte se bojati da će med donijeti slatko jelo. Njegova je uloga formiranje hrskave prelijepe kore, kao i povećanje okusa soje.
Ukusan recept češnjaka
Jednostavno i ukusno jelo koje se brzo kuha i jede još brže. Potrebno je minimalno vrijeme i komponente kako bi to postigli, a rezultat je odličan.
Trebat će vam sljedeće komponente:
- 6 velikih pilećih nogu;
- 4 - 5 glava češnjaka;
- sol, papar - okus;
- ulje za prženje.
Pripremiti noge je vrlo jednostavan:
- Isprati meso, sušiti papirnatim ručnikom.
- U zasebnom spremniku pomiješajte fino usitnjeni češnjak, sol i papar.
- Temeljito utrljajte štapiće s mješavinom, stavite u hladnjak za infuziju barem pola sata.
- Toplo ulje u tavi, pržite noge s obje strane. Nakon toga, smanjite topline, pokrijte hranu s poklopcem i pirjati ne više od pola sata dok mekana.
Ovo jelo ide dobro s salatom od rajčice i krastavcima i prženim krumpirom.
Zbog jednostavnosti i nepravilno izraženog okusa, pileći štapići mogu se kuhati svaki put korištenjem novih sastojaka, a istodobno postizanje jela koja se razlikuje od drugih. Glavna stvar - ne perederzhivat meso u tavi, inače će biti tvrd i overdried.
