Pečenje se uvijek smatra visokom kalorijom, a ne previše zdrave hrane. Ali danas možete pronaći razne recepte koji se savršeno uklapaju u izbornik pravilne prehrane. Jedna od tih jela su pileći muffini, koji su jednako nježni i prozračni poput tradicionalnih kolača, ali imaju malo kalorija, ali puno proteina.
Klasični recept za pileće muffine
Pileći muffini su ukusni i originalni snack. Kuhajte ih brzo i jednostavno. Oni mogu ukrasiti bilo koji stol za odmor ili uključiti u dječji izbornik.
sastojci:
- 360 g filetića peradi;
- 100 g brašna;
- 120 ml mlijeka;
- dva jaja;
- zelje, začini;
- majoneze, prirodni jogurt.
Metoda pripreme:
- Kuhajte filet u lagano slanoj vodi dok ne kuhate. Čim se meso ohladi, izrežite ga u male kocke.
- Sipati mlijeko napitak u zdjelu, tukli jaja, izliti brašno i sve promiješati temeljito.
- Majoneza se pomiješajte s prirodnim jogurtom i sitno sjeckanim zelenim lukom, dodajte malo soli i crnog papra.
- Kombinirajte dobiveni umak s mlijekom i jaje, podijelite u dva dijela. Mješamo jednu s mesom.
- Napunite plijesni brašno, popunite dobivenu masu, ulijte preostali umak i pošaljite peći 25 minuta (temperatura 185 ° C).
- Pileći muffini pospite ljekovitim biljem i poslužite toplo.
Kuhanje s sirom
Muffini su čisto američka kuhinja. Danas se mogu pripremiti ne samo kao slatki desert, već kao zalogajni obrok. Za njihovu pripremu, pokušajte koristiti više zdravih sastojaka i dodati manje brašna.
sastojci:
- 230 g pilećeg mesa pilića;
- 110 g sira;
- pola kilograma mlijeka i maslinovog ulja;
- čašu brašna s kliznikom;
- tri kokošja jaja;
- vrećica praha za pečenje.
Metoda pripreme:
- Meso perad kuhati 15 minuta, ovaj put će biti dovoljno kuhati meso, a ne pretvoriti u komad gume.
- Stavljamo jaja u kontejner, ulijemo ulje, a zatim pijemo mlijeko, promiješamo, paprimo i dodamo malo soli.
- Kombinirani prosijani brašno s ripperom i pošaljite na ostale sastojke. Pomiješajte s mješalicom.
- Meso izrezano na male komadiće, sir, tri na redovitoj grater.
- Stavite meso i sir u tijesto, pomiješajte ga i napunite s dobivenom masom kalupa. Poslali smo pileće muffine sa sirom u pećnici pola sata (temperatura 180 ° C).
Kako kuhati s gljivama
Pileći muffini mogu se pripremiti s različitim sastojcima. Na primjer, možete staviti bilo koje gljive, pa će vaš snack postati još ukusniji i mirisniji.
sastojci:
- filet peradi (2 kom.);
- 125 g sira;
- 430 g gljiva;
- dva srednja luka;
- zelje (svježe i suho);
- dvije žlice soje;
- 120 ml vrhnja (ne masnoća).
Metoda pripreme:
- Pileći komad izrezati u male komadiće, sipati s soje preljev, posipati začini, staviti sjeckani svježe bilje i osušiti, miješati i ostaviti marinirati.
- Nasjeckajte lukove u kocke i pecite na ulju, a zatim stavite sjeckani gljive na nju, a čim sva tekućina isparava, dodamo sastojke u papar i ulijemo u kremu, pecite deset minuta.
- Stavite marinirani meso u kalupe, stavite gljivu na vrh i pospite ribanim sirom. Pošaljite mufine u pećnici 20 minuta (temperatura 190 ° C).
Dyukan pileći muffini
Ako želite izgubiti težinu, ali istodobno volite meso jako, a zatim pileći muffini np - to je ono što trebate. Lagani i ukusni predjel, pripremljen prema receptu Dukana, zasigurno ćete morati okusiti i oblikovati. Najvažnija stvar za upotrebu u receptu je pileća masnoća, kao i niske kalorijske sastojke.
sastojci:
- 620 g krzna od peradi;
- 160 ml obranog mlijeka;
- četiri jaja;
- žlicu maslinovog ulja.
Metoda pripreme:
- Najprije smo odrezali meso u vrlo male komadiće.
- Zatim podijelimo jaja u komponente, za recept nam trebaju samo bjelančevine koje smo tukli, dodavajući prstohvat soli.
- Pomiješajte proteine s mesom i dodajte druge začine po vašem izboru.
- Obrasci posipaju maslinovo ulje i napunjuju se dobivenom masom, ispeći pola sata (temperatura 180 ° C).
- U receptu možete dodati i mekinje, s tim će vaš snack biti još korisniji.
Osjetljivo jelo s kravljem sirom
U modernom kulinarstvu moguće je zadovoljiti najrazličitije varijante ukusnih kolača. Ali ponekad nam privlači pažnja jednostavnim, ali originalnim receptima. Na primjer, muffini od piletina i kravljeg sira, koji su nedavno postali česti gosti na našem stolu.
sastojci:
- 320 g granulirane krme;
- filet peradi (1 kom.);
- 230 ml kefira;
- peršin;
- jedno veliko jaje;
- 285 g brašna;
- 1,5 žlica ripper.
Metoda pripreme:
- Za recept, važno je odabrati svježi sir, ali ni u kojem slučaju nisu masline, proizvodi neće peciti s njima. Bolje je davati prednost granuliranom proizvodu s 9% masti.
- Ulijte lagano grijano mlijeko u zdjelu, ulijte pola žlice slatkog pijeska u nju, stavite malo soli u nju, vozite u jaje i sve promiješajte običnim šipkom.
- Postupno dodamo brašno zajedno s kopljačem do kefirne mase, promiješaj ga, tijesto treba isprati kao gusta vrhnja.
- Meso se može fino rezati nožem ili rezanjem miješalicom. Pomiješajte piletinu s nasjeckanim peršinom i sirom i pošaljite ga tijesto.
- Napunimo plijesni s dobivenom masom i pečimo mufine 35 minuta (temperatura 175 ° C).
Uz rajčicu
Pileći muffini mogu se kuhati s bilo kojim povrćem, na primjer s rajčicama. Možete uzeti redovitu rajčicu ili koristiti minijaturne rajčice.
sastojci:
- 420 grama pilećeg mesa;
- 260 g gljiva;
- dvije rajčice;
- 35 g parmezana;
- jedno jaje;
- luk;
- bosiljka, peršin.
Metoda pripreme:
- Stavite luk, meso i gljive u zdjelu za miješalicu, prelijte do konzistencije mljevenog mesa.
- Rezultirajuću masu pomiješamo s ribanim sirom, sjeckanim peršinom i bosiljkom, kao i rajčice s kockicama, koje se najprije moraju ljuštiti.
- Sada se vozimo u jaje, začini se začinskim, mješamo i stavimo masu u kalupe, pečimo u peći 25 minuta (temperatura 180 ° C).
Pileći prsni muffini i sir
Muffini od pilećih pršuta, kao i sir, vrlo su apetitni, mirisni i lijepi po izgledu. Takav snack zasigurno ćete iznenaditi svoje najmilije i goste.
sastojci:
- dvije pileće prsa;
- 120 g tvrdog sira;
- 110 g brašna;
- 110 ml mlijeka;
- dva jaja;
- dvije žlice majoneze i kiselo vrhnje;
- svako svježe zelje.
Metoda pripreme:
- Sir s tri na redovitoj grater i pomiješajte s mliječnim napitkom.
- Zatim stavite majoneze, kiselo vrhnje u mliječni sir, stavite u jaje, dodajte začine i postupno dodajte brašno, zamijesite tijesto.
- Grudi treba prethodno kuhati, a zatim izrezati na male komadiće.Pošiljemo meso zajedno s nasjeckanim zelenjem u tijesto, pomiješamo i napunimo plijesan za muffine.
- Kuhajte naš snack u pećnici 25 minuta (temperatura 180 ° C).
To je sve, sada znate da iz jednostavnih i pristupačnih sastojaka možete napraviti ukusan i originalan snack za cijelu obitelj.
