Bijelo meso pilića, zasićeno korisnim tvarima i aminokiselinama, vrlo je korisno. Međutim, zbog nedostatka masti nije uvijek moguće napraviti sočno jelo iz nje. Ali začini, marinada i toplina će raditi, a pileća prsa u foliji u pećnici bit će jedna od vaših najdražih jela.
Juicy pileća prsa u foliji s povrćem
Pileći filet može se nazvati prehrambenim proizvodom, dok se njegov okus ukrašava različitim sastojcima. Stoga ne čudi da danas postoji ogroman broj recepata za kuhanje piletina. I dok se zaustavljamo na jednom od njih, i kuhamo mesno meso s povrćem, pečeno u foliju.
sastojci:
- piletina;
- luk;
- mrkva;
- dvije češke češnjaka;
- dva jaja;
- 1 tsp francuski senf;
- 200 g šparoga;
- dvije žlice maslaca.
Metoda pripreme:
- Za početak pripremite umak. Da biste to učinili, tukli jaja s gorušom i maslacem. Dodajte nasjeckani češnjak i sve začine koje možete odabrati.
- Pileći filet se može peći cijela ili porcija.
- Stavite meso na foliju, dodajte šparoge, okrugle mrkve i luk.Napunite sve umakom, čvrsto omotajte i pecite u pećnici ne više od 30 minuta, temperatura - 180 ° C
Dijeta recept
Da biste postigli uspjeh u gubitku težine, možete koristiti pravilno kuhane pileće prsa. Da bi zadržali sva njegova korisna svojstva i vitamine, vrijedi pečenje u pećnici, ali najbolje je izbjegavati prženje ulja. Recepti za malo kalorijske pileće prsa su raznoliki i sada ćemo vam reći kako pržiti pileće prsa ukusna.
sastojci:
- piletina;
- dvije paprike;
- zeleni grah;
- luk;
- dvije žlice maslinovog ulja;
- 50 g tvrdog sira.
Metoda pripreme:
- Pileće prsa izrezane u dijelove, paprike, crte lukova. Povrće može biti malo pirjana u tavi s maslinovim uljem.
- Stavite komade zajedno s povrćem u obliku, malo pospite maslinovim uljem, pospite sirom na vrhu.
- Stavimo u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 180 ° C
Kuhanje u umaku od vrhnjem
Svaka domaćica u svom kulinarskom arsenalu ima svoj recept za prženje pilećeg prsa. Istina, ne može svatko kuhati sočno meso, ali znamo tajnu. Možete dodati nježnost, rafiniran i neobičan ukus za piletinu fileta pomoću umak od vrhnjem.
sastojci:
- pileće prsa;
- luk
- 250 ml kiselog vrhnja;
- 150 ml mlijeka;
- tri žlice brašna;
- dvije češke češnjaka;
- 150 grama tvrdog sira;
- začini, ulje, zelje.
Metoda pripreme:
- Ispustite piletinu, tako da nije voden.
- U mješalici, isjeckajte breskve, zajedno s zelenim, lukom i vrućim paprom.
- U tavi, otopite dvije žlice maslaca, a zatim ulijte brašno. Pržite do zlatno smeđe i počnite sipati u rashlađeno mlijeko. Čim mješavina mlijeka kuhati, stavite kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte do guste.
- Pokrijte posudu za pečenje pergamentom, položite filet, ulijte ga umakom i pospite sirom na vrh. Posudu za kuhanje 30 minuta na 180 ° C
Punjena pileća prsa u pećnici u foliji
Punjena pileća prsa u foliji uvijek je svečana, ukusna i okusa jela. Budući da je dojka najguši dio ptice, bolje je koristiti sočne sastojke za nadjev, na primjer, povrće, gljive ili sir. Kako bi meso bilo sočno i nježno, mora biti marinirano nekoliko sati.
sastojci:
- pileće prsa;
- 250 g sira Mozzarella;
- majoneze;
- zelje, sol, začini.
Metoda pripreme:
- Odvucite pileće prsa, pospite solju, paprom i začinskim biljem.
- Grind greens i pomiješati s ribanim sirom i začinima.
- U svakom komadu mesa izrezemo kako bi dobili džep, gdje ćemo položiti naše nadjev.
- Prosijite punjene dojke na foliju folije, mastili ih majonezom, omotajte i pecite 35 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Umjesto majoneze, možete koristiti kiselog vrhnja s limunovim sokom i maslinovim uljem.
Pečena kosti od peradi
Pileća jela su jednostavna za pripremu, zbog čega se tako često pripremaju za svakodnevnu večeru ili slavlje. Sad ćemo vam reći kako peći meso na kosti s začinjenim biljem koje će svi članovi vaše obitelji cijeniti.
sastojci:
- pileće meso na kosti;
- sol;
- sušeni bosiljak i češnjak;
- curry;
- timijan.
Metoda pripreme:
- Operite komade piletine na kosti i osušite. Ako vam se ne sviđa koža, onda ga još uvijek ne treba ukloniti, jer će štititi meso od gorenja, au procesu pečenja dobit ćete jelo s ukusnom korom.
- Da bi meso postalo mirisno, mora biti marinirano.Da biste to učinili, pomiješajte biljke, a onda piliti pilić soli, a zatim s buketom začina. Ostavite da se marinirate jedan sat.
- Stavite ukiseljene komade piletine na lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta. Nakon što ste isključili pećnicu, ne uklonite piletinu još 10 minuta.
Kako kuhati s krumpirom
Na prvi pogled izgleda da su krumpirići od pileća prsa jednostavni i dosadni recept. No, nudimo i zanimljivu metodu kuhanja, zbog čega ćete dobiti najisplativije meso s ukusnim krumpirom i zlatnim sirama. Umjesto krumpira, možete koristiti cvjetaču, što će biti dobar izbor za kuhanje niskokaloričnih jela.
sastojci:
- pileće prsa;
- dva luka;
- pet krumpira;
- šest žlica majoneze;
- 300 grama sira;
- začini, zelje.
Metoda pripreme:
- Uzmemo zdjelu za pečenje, podmazimo ga uljem i postavimo tanke polovice prstena.
- Na vrhu stavite prokuhani pileći filet, posolite sol i zalijte malo vode ili juha za juiciness.
- Izrežite krumpire u krugove i širite ih tako da nema praznine,i sir se nije mogao spustiti. Pospite uljem krumpira solom, paprom i ljekovitim biljem na okus, na primjer, sušenog češnjaka.
- Sir s tri na grubu gratet, pospite krumpir i tek onda masirirajte sve s majonezom. Obrazac postavljen u pećnici na 180 stupnjeva za 40 - 50 minuta.
Pileći filet s rajčicama i tikvicama
Svatko tko se pridržava prehrane, svakako isprobajte recept za kuhanje pilećeg fileta s tikvicama i rajčicama. Za marinadu koristit ćemo kefir s začinima, koji će meso učiniti sočnim, nježnim, ugodnim mirisom.
sastojci:
- pileće prsa;
- ½ kg tikvice;
- tri rajčice;
- dva luka;
- 100 grama sira;
- začini, ulje;
- čaša kefira;
- češanj češnjaka.
Metoda pripreme:
- U kefiru uliti sjeckani češnjak, sol i druge začina koje možete izabrati.
- Pileći komad izrezati na komade i umočiti u marinadu, ostaviti najmanje 30 minuta.
- Sjeckajte luk lagano, rešetkajte sir na rešetku, uklonite kožu od rajčice i izrežite ih u male kocke, iscijedite ih od sjemenja i izrežite ih u kocke.
- Sipajte luk u biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđe.
- Zucchini pomiješajte s rajčicama i začinima.
- U kalupu, natopljen, položiti ukiseljene komade mesa, širiti zlatni luk odozgo.
- Zatim oblikimo sloj povrća i stavimo oblik u pećnici 40 minuta pri temperaturi od 180 ° C. Nakon toga dobijemo jelo, pospite ribanim sirom i kuhamo još 10 minuta.
Savjeti za kuhanje
- Za kuhanje ukusnog jela od pileća prsa, potrebno je provesti preliminarnu pripremu mesa. Bolje je uzeti ohlađeni filet, oprati, osušiti, ukloniti sve hrskavice i višak masnoća. Ako namjeravate ispeći cijeli komad dojke, meso se može lagano pobijediti. Ako ga kuhate u komadiće, trebate rezati filete ne uz vlakna, ali preko.
- Pripremite meko i sočno lisnato polje, ako prije procesa pečenja mesa. Za marinadu možete koristiti kefir, med, senf, soja umak, suho vino. Od začina, mažuran, origano, ružmarin, bosiljak, đumbir i ostala biljka idealni su za meso pilića.
- Prava temperatura za pečenje je ključ za dobro kuhano jelo. Apsolutno je nemoguće staviti meso u hladnu pećnicu, trebate ga prethodno zagrijati na 200 stupnjeva unaprijed (plus-minuta 10 stupnjeva, sve ovisi o samoj pećnici).Također je nemoguće ostaviti kuhano jelo u pećnici dulje vrijeme, maksimalno 30 minuta.
Ako želite kuhati pileće meso koje će se doslovno otopiti u ustima, a zatim provesti malo vremena pri pripremanju krumpira, morat ćete marinirati grudi 6 sati. Da biste to učinili, promiješajte dvije žlice soli i sve začine u dvije litre vode. Kuhajte slanu vodu nekoliko minuta, ohladite i dodajte sok od pola limuna. Ova marinada omogućit će da meso bude dobro zasićeno vlagom, a limun će vlakna učiniti mekšim.
