Pileća prsa s gljivama - 8 recepata za ukusna jela

Perad je prisutna na stolu gotovo svakodnevno, au postotnim udjelima natječe se u mesnom uzgoju s udjelom svinjetine, a da ne spominjemo govedinu. Stoga, kako bi piletina uvijek bila poželjna na jelovniku, važno je eksperimentirati i stvoriti nova jela. Piletina s gljivama - ukusna kombinacija proizvoda, od kojih možete stvoriti mnoštvo ukusnih jela koja donose nove okuse dnevnoj prehrani.

Pileća prsa s gljivama u umaku od vrhnja

Ukusna jela s delikatnim okusom pripremaju se od:

  • ½ kg dojke;
  • komad maslaca;
  • 200 g šampinjona;
  • luk
  • malu količinu brašna;
  • 150 ml vrhnja;
  • isti volumen bujona;
  • zelena;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i začin.

Metoda pripreme:

  1. Pileći se isperu, protrljaju se soli, začini i pržene u vrućem ulju 3 - 4 minute na svakoj strani.
  2. Dojka s rumenom koricom prenosi se u posudu za pečenje, koja se šalje na pećnicu koja se zagrijava na 170 ° C tijekom 10 minuta.
  3. Gljive, luk i zelje su uništene.
  4. U tavi, gdje je piletina pržena, stavili su luk na koje su gljive poslane nakon 5 minuta.
  5. Kada se tekućina gotovo isparila, u posudu se dodaje brašno.
  6. Nakon 2 minute, zazharka se ulijeva s bujonom, slanom i začinjenom.
  7. Sljedeća krema je dodana.
  8. Kada se umak zgušnjava, pritrushivaetsya nasjeckane zelje.
  9. Pileće prsa su položene u kremastom preljevu.
  10. Nakon 2 minute poslužuje se jelo.

Snack Rolls


Prekrasan snack, koji u sekciji izgleda još spektakularnije, istodobno istodobno odiše šarmom aromom.

Potrajat će:

  • 400 g fileta;
  • 50 g sira i gljiva;
  • 3 grančice zelenila;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 jaja;
  • 100 g mrvica i maslaca kruha;
  • sol i začini.

Osnovni koraci kuhanja:

  1. Filete su izrezane na širine 1,5 cm.
  2. Pileći komadi su lagano pretučeni i pospite solju i paprom.
  3. Zeleni, češnjak sjeckani i raspoređeni preko kolača.
  4. Recepti se pripremaju od sira i gljiva, koji su naizmjenično položeni na meso (sir, a zatim gljive).
  5. Pileći valjci s punjenjem su oblikovani valjci, koji su kaljeni čačkalicama, umočeni u jaje, valjani u krušnim mrvicama i prženi u maslacu 10 minuta s obje strane

Pecite u pećnici sa sirom


Bijelo meso s ukusnim korom sira je ukras ne samo za svakodnevicu, već i za svečani stol.

Da biste preveli recept u život, trebat će vam:

  • ½ kg fileta;
  • 100 grama sira;
  • 2 puta više gljiva;
  • veliki luk;
  • 100 g majoneze;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini, bilje;
  • 200 ml krastavaca.

U procesu kuhanja posuđu slijedite ovaj algoritam:

  1. Filet je izrezan u kose komade koji su tukli čekićem kako bi im pružili ravnu formu.
  2. Kušice se stavljaju u zdjelu, gdje se prelijevaju na krastavac.
  3. Poludjeljeni prstenovi pripremljeni su od lukova koji se prenose na grijano biljno ulje.
  4. Kada povrće postane prozirno, položeno je na tanjuru.
  5. Na mjestu u posudi šalju se gljive, koje se uklanjaju iz vatre čim se pojavi tekućina.
  6. Na listi za pečenje podmazanima uljem se polažu piljevine, koje su masirane majonezom.
  7. Daljnje gljive i luk podijeljeni su u slojevima.
  8. Posuda je namazana sirom, prekrivena preostalim majonezom.
  9. U konačnici, pileća prsa s gljivama ukrašena su sjeckanim zelenilom i poslane u pećnicu (200 ° C) 35 minuta.

Pileća prsa i gljiva


Ovo je srčani snack dostupnih proizvoda za čije će pripreme biti potrebni samo:

  • 1 dojka;
  • 300 g šampinjona;
  • 4 jaja;
  • 100 grama sira;
  • 150 g majoneze;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • sol.

Osnovni koraci kuhanja su jednostavni:

  1. Pileći se kuha u slanoj vodi i prereže preko vlakana u tanke trake.
  2. Gljive su pripremljene ploče, koje su pržene u tavi sve do zlatno smeđe.
  3. Kuhana jaja razbijena su u bjelančevine i žumanjke.
  4. Proteini se protrljaju, a zatim se pomiješaju s gljivama i pola navedene količine majoneze.
  5. Žumanjci se mijesaju i pomiješaju s piletinom, kao i preostalom majonezom.
  6. Na posudi su položeni prvi sloj gljiva s proteinima, a drugi - piletina s žumanjcima.
  7. Salata je sjeckana s čipovima od sira i poslužena na stolu.

U umaku od kiselo vrhnja


Prekrasna jela, koja uključuje:

  • 400 g gljiva i grudi;
  • 250 ml kiselog vrhnja;
  • luk;
  • 30 grama brašna;
  • sol i začini.

U procesu kuhanja izvedite jednostavne korake:

  1. Dojka se opere i izreže u kocke, koje su slane, ljuštene i slomljene brašnom.
  2. Gljive su očišćene i podijeljene na 4 dijela.
  3. Pileći štapići su prženi u vrućem ulju i položeni natrag u zdjelu.
  4. U tavi, gdje je piletina pržena, isjeckan luk prelazi.
  5. Kada je povrće mekano, dodaju se gljive.
  6. Nakon 5 minuta dojke i kiselo vrhnje položi se u tavu za prženje.
  7. Pecite jelo dok ne kuhate 15 minuta.
  8. Prije posluživanja, zdjelica je zrnata po želji.

Pileći file punjen gljivama


Pileća prsa napunjena gljivama je osjetljiva i prehrambena hrana koja još jednom dokazuje da zdrava hrana ne mora biti neukusna.

sastojci:

  • 600 g fileta;
  • 2 puta manje gljiva;
  • luk;
  • 250 ml kiselog vrhnja;
  • 150 grama sira;
  • kopar, maslinovo ulje, sol i začini.

Faze stvaranja kulinarskog stvaralaštva:

  1. Luk i gljive su uništeni.
  2. Kruške odrezane su u vrućem maslinovom ulju. Čim steknu zlatnu nijansu, dodaju se gljive.
  3. Zatim se dodaju kiselo vrhnje, nakon čega se dobivena smjesa zagrije 5 minuta.
  4. Sir se protrlja i šalje na skoro završeno punjenje.
  5. Kad se miješa, grije se 5 minuta, a zatim se isušuje s zelenilom.
  6. Filet je izrezan u slojeve i pobjegao.
  7. Skuta slane, začinjene i rasprostranjene u kvadratima folije.
  8. Smeće s mesom prekrivene su punjenjem, a zatim presavijene "knjigom"
  9. Proizvodi su umotani u foliju i poslani u pećnicu 30 minuta.

Kuhanje u sporom štednjaku

Prepoznatljiva hrana može se lako kuhati u sporom štednjaku.

Trebat će vam trgovina namirnicama koja se sastoji od:

  • 600 g fileta;
  • pola broja gljiva;
  • mrkva;
  • luk
  • 30 grama brašna;
  • 15 g maslaca;
  • 30 ml kiselog vrhnja;
  • sol i papar.

Slijed djelovanja:

  1. Filet i gljive izrezane na komade.
  2. Polužni prstenovi pripremljeni su od žarulje i slamke iz mrkve.
  3. Mješavina luka i mrkve pržena je u maslacu u programu "pečenje".
  4. Nakon 5 minuta meso i gljive dodaju se u zdjelu.
  5. Nakon još 5 minuta, sadržaj kuhinjskog "pomoćnika" se sipa kiselo vrhnje, razrijeđeno u 100 ml vode.
  6. Nakon 20 minuta kuhanja u programu za gašenje, jelo se može poslužiti za stolom.

Julienne

Izvorni recept za ukusnu jelo koja se samo upija u usta.

Za pripremu potrebne hrane:

  • 600 g fileta;
  • pola gljiva;
  • 200 g luk i sir;
  • 300 ml vrhnja;
  • 30 grama brašna;
  • sol, začini i suncokretovo ulje.

napredak:

  1. Bijelo meso kuhano je u slanoj vodi i slomljeno nakon hlađenja.
  2. Luk je izrezan u male kocke, koji su prolazili do prozirnosti.
  3. Zatim se dodaju i slomiti gljive.
  4. Nakon isparavanja iz spremnika sve tekućine u njoj ide filet.
  5. U suhoj tavi pržena brašna, koja se sipa s vrhnjem.
  6. Nakon 5 minuta meso zazharki se šalje kremastoj masi.
  7. Nakon temeljitog miješanja, sastav buduće julienne distribuira se u kalupima, u kojemu je slomljena ribanim sirom.
  8. Slane su poslani na vruću pećnicu pola sata dok se ne formira apetitantna crvena kora.

Zahvaljujući ovim receptima, bijeli pileći meso, koju mnogi domaćice smatraju suhim i oštrim, mogu se vidjeti u potpuno novom svjetlu. Ovo je koristan, ukusan proizvod koji, zajedno s gljivama, omogućuje stvaranje nevjerojatno ukusnih jela. Pokušajte i uvjerite se!


Kategorija