Piletina u umaku od kiselog vrhnja - 7 Recepti za kuhanje

Proračunski proizvod koji mnoge obitelji koriste jest piletina. Obično se priprema za svoje omiljene i dokazane recepte. Da biste diverzificirali prehranu, nudimo kuhati piletinu u umaku od vrhnja.

Pileći u umaku od vrhnja u pećnici

Umak od vrhnjem najbolje ističe mekano meso koje će se otopiti u ustima.

sastojci:

  • piletina - 0,5 polovica;
  • biljna smjesa - 400 g;
  • sol;
  • kiselo vrhnje - 170 ml;
  • paprika;
  • češnjak - 2 češnja;
  • soja umak - 1 tbsp. žlica;
  • bosiljak.

Priprema:

  1. Isprati i izrezati polovicu trupla.
  2. U umaku sipati kiselo vrhnje. Sol, pospite paprom. Dodajte bosiljku i zdrobljene češnjake. Umiješajte umak.
  3. Obložite komade mesa i stavite ih u spremnik otporan na toplinu. Ostavite da se popržite nekoliko sati.
  4. Zagrijte pećnicu. Temperatura će trebati 180 stupnjeva.
  5. Stavite u piletinu u pećnici i pecite pola sata.

Dijetalni filet u kiseloj vrsti u tavi


Možete kuhati ukusna piletina u tavi. Pire od kiselo vrhnja s dodatkom mlijeka dobiva se posebno mirisno zahvaljujući začinima, začinskim biljem i češnjaka koji su dio jela.

sastojci:

  • sol;
  • piletino meso - 950 g;
  • suncokretovo ulje;
  • luk - 4 kom .;
  • crni papar;
  • češnjak - 10 češnja;
  • kopar;
  • mlijeko - 160 ml;
  • hops-suneli - 1 tsp;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 1 tsp;
  • kiselo vrhnje - 11 tbsp. žlice.

Priprema:

  1. Podignuti češnjake. Nasjeckajte manji luk. Stavite u tavu i pržite. Povrće bi trebalo dobiti zlatnu nijansu.
  2. Stavite meso u dijelove. Možete koristiti bilo koji pileći dio. Pošalji pržiti i pržiti do zlatno smeđe.
  3. Dodajte brašno u mlijeko i pobijedite. Ulijte u posudu. Dodajte kiselo vrhnje. Sol i pospite šećerom i začinima. Ulijte vodu tako da su komadi mesa potpuno prekriveni umakom.
  4. Pokriti i pola sata. Pospite sa sjeckanom zelenilu i gulaš pet minuta.

Uz dodatak gljiva


Piletina u umaku od vrhnja s gljivama će se brzo i lako kuhati, a cijela će obitelj biti zadovoljna rezultatom.

sastojci:

  • šampinjoni - 470 g;
  • luk - 1 kom .;
  • pileća prsa - 560 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • sol - 1,5 tsp;
  • crni papar;
  • kiselo vrhnje - 270 ml.

Priprema:

  1. Isprati i izrezati u grudi. Pospite solom, paprom i brašnom. Promiješati.
  2. Izrežite gljive.
  3. Stavite meso u tavu i pržite do zlatno smeđe. Pomakni se u zdjelu.
  4. Stavite nasjeckani luk u istu tavu i pržite. Dodajte gljive i znoja sedam minuta.
  5. Vratite dojku natrag. Sipati kiselo vrhnje.Prokuhajte piletinu sa šampinjona u umaku od vrhnjem za četvrt sata, nakon zatvaranja poklopca.

U kiselom umaku od gorušice

Senf će umaku dati poseban okus i miris.

sastojci:

  • sol;
  • Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
  • pileća prsa - 4 kom .;
  • crni papar;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
  • pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Izrežite filet ptica u kocke. Stavite u vruću posudu s uljem. Umiješajte četvrt sata. Kuhajte bolje na malom plamenu.
  2. Pospite s brašnom. Umiješajte i znojerajte tri minute.
  3. Ulijte u vruću vodu i promiješajte. Grmlje ne bi trebalo ostati. Voda je potrebna za pokrivanje svih komada piletine.
  4. Sipati kiselo vrhnje. Promiješati. Dodajte senf i promiješajte. Stavite ispod poklopca četvrt sata. Pospite paprom i solom. Promiješati.

Za umak, koristite kiselo kiselo vrhnje i uvijek svježe. Ako steknete ustajali proizvod, vrlo je vjerojatno da će se umak ukloniti kada je izložen visokim temperaturama.

Pileća fricassee s kiselim vrhnjem


Osjetljivo jelo koje želite kuhati često. Južan, lako probavljiv meso u umaku od vrhnjem je hranjiv i ukusan.

sastojci:

  • sol;
  • piletina - 550 g;
  • kiselo vrhnje - 170 ml;
  • maslac - 55 g;
  • začina;
  • brašno - 4 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Meso se suši i izrezati u dijelove. Pospite solom, paprom i brašnom. Promiješati.
  2. Temeljite maslac u tavi i stavite komade piletine. Fry.
  3. Ulijte kiselo vrhnje i dodajte vodu tako da je meso potpuno pokriveno. Pospite sa začinima, pomiješajte i pokrijte poklopcem. Tada na minimum grijanja pola sata.

Kuhanje s češnjakom


Pokušajte pripremiti aromatično jelo koje će vas osvojiti svojim ukusom. Zahvaljujući gašenju u pećnici posebno je nježno.

sastojci:

  • piletina bedara - 950 g;
  • sol;
  • mlijeko - 75 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • začini;
  • kiselo vrhnje - 270 ml;
  • Luk - 2 kom.

Priprema:

  1. Isperite i osušite piletinu. Pripremite spremnik otporan na toplinu, gdje se meso uklapa u jedan sloj.
  2. Odrezati luk. Nastala polukružna mjesta na dnu spremnika. Pokrijte s debelim slojem piletine. Pokrijte foliju ili poklopac i pošaljite u pećnicu. 180 stupnjeva. Zadržati četvrt sata.
  3. Pomiješajte češnjake i dodajte kiselo vrhnje. Pospite sa začinima. Ulijte u mlijeko i sol. Promiješati.
  4. Ispunite rezultirajući sloj prazan.

Piletina gulaša u umaku od vrhnja

Uz dodatak zelenila, jelo će ispasti bogatom aromom.

sastojci:

  • Velika pileća prsa - 1 kom;
  • biljno ulje;
  • luk - 2 kom .;
  • sol;
  • češnjak - 8 češnja;
  • mrkva - 1 kom .;
  • brašno - 1 tsp;
  • kipuća voda;
  • kiselo vrhnje - 5 tbsp. žlice masne;
  • začin;
  • tijesto od rajčice - 1 čajna žličica.

Priprema:

  1. Filet je izrezan na komade, koji bi trebao biti podijeljen. Peel i grubo isjeckajte češnjake.
  2. Pomiješajte kockice češnjaka s mesom. Pospite čašom, pomiješajte i marinirate tri sata.
  3. Luk zahtijeva male kocke. Odrežite mrkvu, koristite bolje velike.
  4. Toplina ulja u tavi. Stavite povrće. Pirjajte četvrt sata.
  5. Stavite komade mesa u roštilj. Umiješajte i smeđi. Potrajat će osam minuta.
  6. Ulijte brašno u kiselo vrhnje i dodajte tijesto od rajčice. Napadaj. Grmlje ne bi smjelo biti. Dodajte kipuću vodu u dobiveni umak, njezina količina mora biti jednaka količini umaka.
  7. Ulijte umak u tanki potok u tavu. Umiješajte i sol. Pokrijte i kuhajte na četvrt sata.


Kategorija