Pileći je svestrani proizvod iz kojeg možete kuhati razna jela. U pravilu se prehrambeno meso osušilo, ali piletina u kremastom umaku u tavi ispada vrlo nježnom i aromatskom, zahvaljujući juiciness of cream i pravilno odabranim začinima.
Klasična piletina u umaku od vrhnja u tavi
Umak je neophodan alat u kuhinji jer s njim možete mijenjati uobičajeni okus jela. Recepti za kuhanje su mnogi, ali najsvestraniji u odnosu na pileće meso je umak od vrhnja. Temelj njezine pripreme je krem. Što su mekši, to će biti bogatiji.
sastojci:
- 600 g piletina;
- 150 ml vrhnja;
- luk;
- rajčica;
- dvije žlice maslaca;
- dvije slatke paprike;
- začini (paprika, sol, sušena kopra ili bosiljak).
Metoda pripreme:
- Bilo koji dio piletine može se koristiti za pripremu jela, ali ćemo uzeti meso od pilećih prsa. Ispiranje, sušenje i izrezivanje u kocke.
- Luk, rajčica i papar napuniti prsten.
- U tavi početi pržiti luk s dodatkom povrća i malu količinu maslaca.
- Čim se luka lagano usije, stavimo komade piletine, povećavamo vatru i pržimo meso do zlata.
- Sada dodajte preostalo povrće, posudu začinite začinima, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta i ulijte kremu.
- Čim umak počinje kuhati, smanjite vatru i pirjati jelo još 5 minuta.
Recept gljiva za kuhanje
To se događa pri pripremi jela od peradi, a neugodne situacije nastaju kada je meso svježe i suho. To je osobito česte kod korištenja zamrznutog pilećeg mesa. Da biste izbjegli iskustva, bolje je kuhati pticu u umaku. Posebno je natječaj meso s kremastim zalivanjem uz dodatak gljiva.
sastojci:
- ½ kg piletnog mesa;
- 220 g šampinjona;
- dvije žlice maslaca;
- dva tsp. brašna
- dva luka;
- 150 ml vrhnja;
- 100 ml pileća juha;
- začini.
Metoda pripreme:
- Pileće meso izrezano na kocke, luk i gljive - trake. Ako koristite suhe gljive, morate ih natapati u hladnoj vodi, a zatim kuhati.
- Pecite pileće kocke dok ih ne zlatno smeđe, razmazite ih u zdjelu, a u tavi stavimo luk i pržimo dok ne napola kuhamo.
- Zatim dodajte gljive na luk i kuhajte sve dok vlaga ne isparava.
- Sada pomiješajte gljive s lukom i piletinom i ulijte kremu koja se mora temeljito pomiješati s brašnom.
- Dodajte bilo koje začine i začinsko bilje, pomiješajte i kuhajte meso u umaku od umake od kremastih gljiva sve dok se posljednje zadeblja.
U umaku od kremastog češnjaka
Možete kuhati natječaj i pikantno pileće s vrhnjem i češnjakom. Riža ili heljda je savršena za bočnu jelo.
sastojci:
- ½ kg piletnog mesa;
- 180 ml vrhnja;
- pet češnjaka od češnjaka;
- 1 tsp brašna
- ulje, sol, začini.
Metoda pripreme:
- Pileće meso izrezati na velike komade, sezoni sa začinima i pržiti preko srednje topline 10 - 15 minuta.
- U kremu dodajte sjeckani češnjak, brašno i bilo koji okus po izboru bilja. Temeljito pomiješajte sve, tako da nema grudica.
- Dodajte umak na piletinu, ponesite ga kuhati, a zatim pirjati meso na niske topline za 5-7 minuta.
Kuhanje pilećeg fileta
Pileći file se kuha na različite načine. Pečena, pirjana i upotrijebljena u pripremi drugih jela. No, najviše jedinstven i ukusan je piletina filet u umaku od vrhnja u tavi.Ako kuhate za njega bočicu, dobit ćete punu večeru.
sastojci:
- 500 g piletina;
- luk;
- 1 tsp brašna
- čaša vrhnja;
- začini.
Metoda pripreme:
- Pileći komad izrezati u trake i pržiti do zlatno smeđe u biljnom ulju.
- Zasebno, prolazite luk do pola kuhane, a zatim ga kombinirajte s rummenim mesnim komadima.
- Krema pomiješana s brašnom, začinima i biljem, poslati meso s lukom. Pomiješajte smjesu, stavite u kuhanje, smanjite toplinu i pecite jelo 10 minuta.
Pileće mesne kuglice u umaku od vrhnja u tavi
Ruddy mesne kuglice s osjetljivim umakom i omiljenim bočnim jelom - nije li to najbolje jelo za obiteljsku večeru? Pileće mesne kugle lako se apsorbiraju u tijelu tako da se mogu pripremiti i za djecu i za starije osobe.
sastojci:
- 500 grama pilećeg mesa;
- luk;
- mrkva;
- jaje;
- dvije češke češnjaka;
- čaša mlijeka;
- čaša vrhnja;
- dvije žlice brašna;
- sol, papar, zelje.
Metoda pripreme:
- Kroz meso mljevenja preskočite pileće meso s lukom i mrkvom. Dodajte jaje, nasjeckani češnjak i začini, pomiješajte.
- Napravite kuglice mljevenog mesa, pospite ih brašnom i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
- Krema se kombinira s mlijekom i brašnom i prelijte na mesne okruglice.Pokrijte praznine s poklopcem i grickajte na laganoj vatri 10 minuta.
Sa sirom
Ako odlučite kuhati ukusnu jelo s minimalnim troškovima, svakako isprobajte naš recept. Jastući pileći meso u umaku od sira i kvasca svakako će vam se svidjeti.
sastojci:
- pile;
- ½ l vrhnja;
- 120 grama sira;
- luk;
- češnjak;
- začini, ulje, zelje.
Metoda pripreme:
- Isperemo malu piletinu, uklonimo kožu, suši se i izrežemo u dijelove.
- Osušite ih začinima i stavite ih u hladnjak 15 minuta.
- U dubokoj tavi, pržite nasjeckani luk do pola kuhane, a zatim dodajte piletinu na nju. Kuhanje 7 - 8 minuta.
- Ulijte sol, papar i biljke u krema (na primjer, kumin, rajčica ili curry). Pomiješajte smjesu i ulijte u posudu.
- Uzimamo sir (bolje, durum, kao što je Cheddar ili parmezan), trojica na grubo rešetku i poslati ga na ostale sastojke zajedno s nasjeckanim češnjakom. Za više okusa možete dodati peršin ili kopra.
- Pokrijte jelo s poklopcem i grickajte na laganoj vatri 30 minuta.
U rajčicama i kremama
Pileće meso može se kuhati na različite načine, ali ovaj recept svakako će zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kuharici.Fantastičan okus i aroma kuhane posude brzo će okupiti vaše voljene osobe za stolom.
sastojci:
- 700 grama pilećeg mesa;
- dva luka;
- čaša vrhnja;
- češanj od češnjaka;
- tri velike rajčice;
- svježeg bosiljka, biljnog ulja (bez okusa).
Metoda pripreme:
- Pripremljeno meso peradi izrezano u kocke i pržiti na dobro zagrijanom ulju dok se ne pojavi crvena boja. Prebacujemo meso u dubljoj tavi.
- Odrezati luk na pola prstena, izrezati češnjak, ukloniti ljuskave iz rajčice i izrežiti ih u male kocke.
- Prvo, pržite luk, i čim dobije jantarnu hladovinu, dodajte rajčice s češnjakom. Dodajte začinima i pirjati 2 do 3 minute.
- Zatim ulijte kremu i pripremite kremasti umak od rajčice do guste. Nakon toga, prelijte na piletinu, dodajte sjeckani bosiljak, začinite okus i kuhajte jelo ispod poklopca zatvoreno 20-25 minuta.
Pileće noge u umaku od vrhnja u tavi
Čak i ako niste ljubitelj pilećeg mesa, onda biste definitivno trebali probati "kremasti" piletine. Svi ih vole! Pogotovo ako kuhate s hrskavom korom i mirisnim umakom.
sastojci:
- 1 kg piletina;
- dva luka;
- sol, paprika smjesa, bosiljak;
- tri češke češnjaka;
- čaša vrhnja;
- ulje, zelje.
Metoda pripreme:
- Oprati piletinu i marinirati 20 minuta u biljnom ulju začinima.
- Pomiješana pečena pržiti do zlatno smeđe.
- Luk izrezati na pola prstena i dodati ga nogu. Čim postane prozirno, dodajte nasjeckani češnjak, ulijte čašu vode i pecite 20 minuta. Ako niste jako voljeli češnjak, dodajte najmanje dodano sušeno piće u marinadu - to će biti vrlo ukusno.
- Nakon trećine jednog sata ulijte kremu. Ako nisu jako masni, onda ih pomiješajte žlicom brašna. Tantrum jelo dok ne kuhate 8 do 10 minuta, a zatim pospite zelenilom. Pileće noge u nježnom umaku su spremne.
Za kuhanje piletine u tavi ne smije se dodavati više od 200 ml vrhnja. Inače, nećete mlijeko i mlijeko umak. Što se tiče ostalog, piletina u kremi je vrlo jednostavno jelo. Ali vrlo atraktivna okusu.
