Piletina je popularan proizvod koji se može kuhati na mnogo načina. Dijetetski dijetalna jela karakterizira visoka razina proteina i nisko kalorijski sadržaj. Piletina u umaku od rajčice u tavi ili u pećnici - izvrsna opcija ručka ili večere za cijelu obitelj.
Piletina u umaku od rajčice u tavi
Pileći umak od rajčice bez peći može se kuhati preko otvorene vatre. Ketchup je bolje koristiti kuću, iako je prihvatljivo koristiti i pohraniti analogni.
Da biste to učinili, trebate:
- 3-4 rajčice, nakon uklanjanja kože.
- Zatim smjesu u tavi, nakon 5-6 minuta, dodajte začine, sol po ukusu.
Osim toga, trebat će vam:
- piletina - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 1 velika;
- češnjak - 2 češnja;
- omiljena jela po ukusu;
- rajčice - 2-3 komada ili gotove tjestenine;
- sol;
- brašno - 2-3 tbsp. l;
- zelje - hrpa.
Da biste dobili željeni rezultat koji vam treba:
- Podijelite pticu u dijelove, pomiješajte s okusom. Meso dobro ide s češnjakom i talijanskim biljem.
- Zagrijte posudu.
- Piletina, valjanog u brašno, pržite sa svih strana.
- Kada se pojavi crvena kora, dodajte mrkvu i luk, mesing zajedno još 10 minuta.
- Dodajte smjesu sjeckanim rajčicama ili tjesteninom, grickajte sve 10-15 minuta.
- Zatim dodajte lisnati list, smanjite toplinu i nastavite kuhati ispod poklopca.
Pecite pticu u laganom štednjaku
Goveđi piletina razlikuje se od nježne pulpe. Ova metoda pripreme uključuje upotrebu tekućine (juha, vode) ili vlastitog soka. Zbog obilje vlage, kora i pulpa se ne isušuju.
Multivarka omogućuje stvaranje uvjeta u blizini ruske peći, jer osigurava održavanje konstantne temperature. Posude unutar čuvaju prirodne sokove i okus.
Za kuhanje mesa na ovaj način trebat će vam:
- trupac ptica 1-1,5 kg;
- mljeveni crni papar - okus;
- morska sol - štipaljka;
- umak od rajčice - 100 g;
- peršin (nekoliko grančica).
Tijekom rada morate se pridržavati tehnologije pripreme:
- Meso je oprana, sušena ručnikom, utrljava sa začinima i sol.
- Zdjelu se zalijepite maslacem, postavite kriške rezanja i češnjaka.
- Uključite način "Prženje", potražite nekoliko minuta kako biste dobili koricu. Zatim idite na "Quenching".
- 10 minuta prije kraja procesa, dodajte tijesto od rajčice.
Nakon završetka ciklusa, posipajte meso s zelenilom ostavite unutar uređaja 10-15 minuta.
Kako kuhati piletinu u umaku od rajčice u pećnici
Kada kuhamo piletinu u pećnici, želimo postići crvenu koru unatoč svim upozorenjima o njegovoj štetnosti. Pod kožom će ostati svi sokovi i hranjivi sastojci.
Za kućanice mesa nude se mnoge mogućnosti za izradu marinade, od kojih je jedan prikazan u nastavku:
- soja umak - 1-2 tbsp. l;
- senf 1 tsp;
- majoneza 1 tbsp. l;
- curry 1 tsp;
- Zira - za okus.
Kako punjenje primjenjuje smjesu:
- Pasta od rajčice 3-4 tbsp. l;
- Kiselo vrhnje 3-4 tbsp. l;
- suncokretovo ulje;
- zelje, mirisi za okus.
Slijed djelovanja je sljedeći:
- Piletina izrezati, sipati marinadu 2 sata.
- U posudi za pečenje stavite meso, zasićeno zalivši.
- Stavite u pećnicu, zagrijavajte na temperaturi od 230-250 ° C, na sat vremena. 5 minuta prije kraja procesa, pospite s ribanim sirom.
Spremnost jela određena je slanjem sokova. Ako je svjetlo, onda je jelo spremno, ali kada je tekućina crvena krvlju, piletina još nije kuhana.
Uz dodatak češnjaka
Začin ima izražen okus i aromu, pa nadopunjuje posudu pa se često koristi za perad.
Trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- piletina 1 kg;
- 3-4 češnjaka od češnjaka;
- luk 1 velik;
- paradajz paste i kiselo vrhnje 2-3 tbsp.l;
- lisnatog lista, peperka - okus;
- juha ili vode 0,5 litara.
Pan pržite, pržite pticu. Zasebno pomiješajte luk s mljevenim češnjakom. Zatim dodajte meso, vodu, začine, umaku od tjestenine i kiselo vrhnje. Smanjite vatru, ugasite ga dok ne budete spremni oko 30 minuta.
Recept s gljivama
Da biste dobili piletinu s rajčicom i gljivama, trebat će vam:
- perad 1-1,5 kg;
- luk - 2 kom. srednje veličine;
- Bugarski papar 1-2 komada;
- rajčice 1-2 kom .;
- gljive 150-200 g;
- suho bijelo vino 100 ml;
- začini, začini, začinsko bilje, sol (na okus).
Slijed kuhanja:
- Pileći su pržili na visokoj vrućini dok nisu dobivali crust.
- Na drugoj tavi su zalijepljeni lukovi.
- Zatim se dodaju sjeckani gljive prije isparavanja tekućine.
- Sljedeće u redu su paprike i rajčice. Kada su malo omekšani, ulijevaju u vino, poslije kuhanja širili su piletinu. Vrijeme spremnosti određuje mekoću mesa.
Kuhanje piletina u peći s grahom
Da bi dodatno obogatili jelo s proteinima, koristite grah. Postoji nekoliko opcija za jelo.
Vidi također: piletinu u pećnici
Za jedan od njih bit će korisno:
- 1 kg ptica;
- 2 luk;
- 1-2 mrkve;
- grah konzerviran, bijeli ili crveni - 1 mogu;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- začiniti okus.
Slijed aktivnosti:
- Meso je podijeljeno na komade, marinirano s mirodijama.
- Sat vremena kasnije, usitnjena je u tavi, a na kraju je dodana i tijesto od rajčice.
- Budući da su konzervirani grah spremni, miješaju ili šire preko gotove jelo.
Još jedan recept je crveni grah.
Za to će trebati:
- piletina - 1,5 kg;
- grah konzervirano - 1 b .;
- bijelo vino 150 ml;
- masline 1 b.
- 1 luk;
- rajčice 2 kom .;
- biljno ulje;
- češnjak, bilje (na okus).
Tehnologija pripreme mesa u ovom receptu nije drugačija:
- Da biste dobili uzgoj povrća pirjani luk.
- Nakon omekšavanja dodajte češnjak, rajčicu i nakon 5 minuta masline.
- Grah se zatim uvodi u biljnu masu.
- Sastojci mesa kuhaju se zasebno, 40 minuta preko srednje topline.
- Kada se poslužuju u komadićima mesa, polaže se biljna smjesa, ukrašena zelenim lukom.
Recepti peradi u umaku od rajčice nalaze se u različitim varijantama. Možete dobiti nove okuse koristeći dodatne sastojke: povrće, začine, zelje. Kuhajte s ljubavlju!
