Piletina u rukavu u pećnici ispada neobično sočno i lijeno, a izgleda vrlo impresivno. No, vreva hostese zahtijeva najmanji iznos! Reći ćemo vam kako svladati najzanimljivije i neobične verzije recepata.
Cijeli pile u pećnici
Čahura je izvrstan gastronomski izum. To vam omogućuje mučenje mesa u vlastitom soku, a ne okusom s visokim kalorijama umacima i maslacem. Postoji još jedan veliki plus - upotrebljeni rukav se sigurno baca, a kuhar ne mora prati masna jela. Dovoljno je utrljati trupove s različitim začinima, staviti je u pećnicu, a nakon 40-50 minuta uživati u mesu koje se samo topi u ustima!
Za recept nam je potreban:
- grlo;
- hladno pileće - 1, 2 kg;
- začina;
- sol, papar.
Operite trupla pod tekućom vodom, a zatim obrisajte papirnatim ručnikom. Sada ćemo ga trljati sa svim začinima: češnjak, curry, hops-suneli s provansalnim biljem - po vašem izboru. Možete utrljati umak od majoneze, ali savjetujemo vam da odbijete: piletinu, tako da će postati vrlo sočno, a dodatne kalorije nisu potrebne ovdje.
Odrezali smo rukav tako da se trupla uklapa u nju, stisnemo i čvrsto pričvrsjemo torbu s obje strane.Pazite da veličina paketa nije velika: inače će piletina "plutati" u svom soku, ali ne biste trebali učiniti premalenima: ptica se mora "slobodno" osjećati.
Dojka, koja se obično dobiva nakon sušenja, je zasićena sokovima i izlazi božanski mirisna.
Ostaje staviti rukav u pećnicu, prethodno zagrijati na 180 - 200 stupnjeva i peciti 40 do 50 minuta. Na kraju kuhanja, uključite način rada roštilja i dopustite da ptica lagano pobada. Prije posluživanja, rezati pakiranje, odrezati piletinu u dijelove, poslužiti s umacima. Izvrsne komade u umaku i paradajzu i cilantru, jogurtu i mentu, kiselo vrhnje, češnjak i majoneze. Prekrasan, panijakanski okus će steći jelo, ako koristite umak s ananasima i curryjem.
Piletina je tako ukusna da ne treba pomoćno jelo i odmah se pojede bez ostatka. Naravno da bi takva ptica trebala biti prikladno postavljena na blagdan kao glavno jelo ukrašeno sjemenkastim šipkama, ukiseljenim prstenima od luka i finom nasjeckanom zelenilu.
Uz povrće
Piletina s povrćem je vrlo djelotvorna. Pečena u pećnici, postaje i glavni jelovnik i bočica.Ljepota posuđa je da je jednostavno koristiti bilo koje sezonsko povrće: rajčice, paprike, patlidžane, tikvice, bundeve, krumpir, mrkve i luk. Ukratko, ono što želite. Ali postoji jedna mala tajna. Povrće fino rezano ne može biti tako da se ne pretvori u nered. Učimo kuhati najkvalitetnije jelo od piletina i povrća.
Korak po korak je sljedeći recept:
- Pileće pranje, izrezano na velike komade.
- Operite povrće, kožu (pogotovo ako su plodovi zreli), izrezati na velike komade od 5-7 cm.
- U paketu smo stavili povrće, meso, začine.
- Salati i začiniti sve začine.
- Zatvorite paket i pecite sve u pećnici 30 do 45 minuta.
Završeno jelo se širi u širokom i dubokom jelu, obilno zalijevano sokovima koji su se istaknuli tijekom gašenja.
Jelo je hranjiva, vrlo ukusna, a aroma čini fantastičnom! Možete značajno smanjiti njezin kalorijski sadržaj, ako prvo uklonite kožu od piletine, odrežite svu masnoću ili upotrijebite piletinu. Poslužuje se sa zelenim i kiselo kiselo vrhnje. Dobro je posuti meso i povrće s pinjolima ili sjemenkama sezama.
Juicy pile u pećnici
Ptica se ispiše čak i juicier ako ga pred-marinirati, ostavljajući ga u hladnjak za nekoliko sati.
Najbolji recepti marinade:
- svježi sok od naranče;
- umak od soje i med;
- med i senf;
- slaba otopina octa;
- sok od šipaka;
- prirodni sok od limete.
Lako je dodati limun unutar cijelog trupla kako bi meso postalo lagana, ugodna kiselost. Limun će omekšati vlakno, a jelo će biti dvostruko nježno, sočno i malo začinjeno. Pažljivo pecite pticu na niskoj temperaturi od 180 stupnjeva na jedan sat.
S krumpirom
Piletina u rukavu u peći s krumpirom svestrana je inačica srdačne i tople večere tijekom hladne sezone. Domaćica svih, i trebate imati na ruku nekoliko gomolja krumpira, luk i mrkve.
Možete napraviti gustu juhu ako ulijte čašu kuhane vode izravno u rukav.
Možete pecati cijelu pticu ili u komadiće, i staviti krumpir u rukavu, mrkva koja je izrezana na nekoliko velikih ringlets i luk. Tada se sve pržilo zajedno od 40 do 50 minuta: krumpir je natopljen sokovima od mesa, pretvara se u mirisnu gulaš. Takvi krumpiri su dobri čak i kada su hladni. Začinite sa yushechka kiselim vrhnjem, jedite sa svježim kruhom, uranjajući koru u mirisni svježi juhu.
Recepti rezanja rezanja
Kada dođe do katastrofalnog nedostatka vremena, a gosti će se približiti, lako je peći komadići piletine u rukavu - bedra, noge, noge, krila ili set za chakhokhbili.
Ako predmarišite komade u luku i ocatu, a zatim ih začiniš začinskim, meso se brzo peče, postaje sočno i mirisno.
Proces će ići brže ako ne budete lijeni i izrezali ih u dva dijela. Zatim, trljajte sa svim začinima, pošaljite na rukav i pecite 40 minuta. Dok su komadići pečeni, možete kuhati rižu, krumpir ili tjesteninu - jelo će biti puno i zadovoljavajuće. Dodajte stabljiku poriluka na rukav zajedno s mesom. Nakon gašenja postaje prozirna i ispunjava pticu s dodatnim okusom. Nasjeckajte laganu salatu od zelenila, kineski kupus, napravite svjetlo soje sa sirom i pršutom i uživajte u obroku u društvu svojih omiljenih prijatelja.
Punjena rižom u rukavu
Pileći u rukavu može se kuhati u peći u cjelini, punjena rižom i povrćem. Obiteljski recept može biti takva mogućnost jela.
Pripremite korak po korak:
- Operite piletinu, obrišite ga ručnikom.
- Kuhajte rižu do pola gotove
- Izrežite mrkvu na grubo reznoj, odrežite češnjak i luk na srednje veličine kriške.
- Pomiješajte rižu, povrće.
- Osušite ih solom, paprom.
- Napunimo pticu mješavinom riže i povrća.
- Stavili smo sve u rukav.
- Čvrsto vezati rukav na obje strane.
- Pecite u pećnici sve dok se trupla ne crvene 40-60 minuta.
- Poslužuje se na velikom keramičkom pladnju, ukrašenom zelenilom i lukovima od luka.
Kao punjenje, možete koristiti rižu s kukuruza, grašak, mali prstenovi bugarskog papra. Vrlo je ukusno miješati rižino zrno s gljivama, prženim i lukom sve dok mekano. Posudica postaje tako ukusna da kućanstvo uvijek traži dodatke, moraju ponavljati recept što je češće moguće.
Začinjeno pileće kiselo vrhnje
Svaka kremasti umak savršeno se uklapa s komadićima piletine. Začinjeno pileće piljevine u kiseloj vrhnja - dobro je od tjestenine, heljde i čak jednostavnog bisernog ječma. Ali najviše ga zagrijava dušu da se priprema vrlo brzo i jednostavno.
Pecujemo u male komadiće, pospite brašnom, sezom začinima (curry i hops suneli su najbolji), ulijte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Ostaje samo staviti sve u rukav, čvrsto ga vezati i kuhati 40-50 minuta na 180 stupnjeva.
Snažan vatra perekalit umak i, možda, kiselo vrhnje će se ograničiti; u ovom slučaju, piletina treba pržiti.
Pečenje u rukavu - proračun, ali istodobno vrlo vrijedan recept za obiteljsku praseću banku.Iznenađujuće je da je peradno meso ukusno u hladnom obliku i lako je uzeti sa sobom kao snack na cesti ili kuhati hladne sendviče s njom. Po želji, ptica se može dodati u salate, ili kuhati unaprijed, a zatim služiti na stolu kao hladan predjelo, zalijevanje sa svim umakom. Pokušajte, eksperimentirajte, prepustite kućanstvima ukusnu, zdrave hrane što je češće moguće.
