Glavni problem u kuhanju pilećeg mesa je sačuvati juiciness i nježnost. Vrlo je lako sušiti pticu različitim metodama toplinske obrade. Da biste to izbjegli, provjerite recepte za pile u tijesto.
Pileći filet u klasičnom tijestu u tavi
Sastojci: 420 grama peradi, 3 zuba. češnjak, sol, papar, 90 g bijelog brašna, 2 sirova jaja, 90 ml mlijeka.
- Isprani i osušeni pileći komad odrezani su na kriške (oko 1 cm debljine). Komadi su slani, oguljeni, utrljani s nasjeckanim češnjakom.
- Žumanjci od jajeta opkoljeni su prstima soli. Mlijeko se izlijeva, dodaje se prosijan brašno.
- Vjeverice su prevrnute do jake pjene. Zatim se dobivena gusta masa ubrizgava u žumanjke. Karijera se nježno miješa.
- Pileće je umočeno u tijesto i prženo u vrućem ulju. Oni bi trebali biti ružičasti sa svih strana.
Piletina na žaru u tavi u posudi prilično brzo. Morate pažljivo pratiti komade peradi i na vrijeme ih položiti na papirnati ručnik, koji će spasiti jelo od viška masnoća.
Vijeće. Prilikom prženja nemojte zatvoriti posudu s poklopcem. Para se smiri, dobiva na mesu i daje mu neugodan okus.
Kako kuhati nuggets kod kuće?
Sastojci: kilo piletina, 4 tbsp. l. kukuruzni brašno, 3 velika jaja, mješavinu paprike, sol, sušeni češnjak, mrvice kruha.
- Filet je izrezan na velike komade. Mora biti bez masnoća i filmova.
- Pripremljene su tri zasebne posude. Kolač s solom, češnjakom i mješavinom paprike ulijeva se u jednu, mrvicu krušnih mrvica u drugu, a jaja se tuku s trećom vilicom.
- Svaki komad fileta naizmjenično je umočen u brašno, u jaja i, napokon, u mrvice mrljica. Zgodan za upotrebu vilice.
Ostaje pržiti nuggets na vrućem ulju. Rezultirajuća tijesta od hrskavice učinit će ih osobito ukusnim.
Pileće noge u tijesto u pećnici
Sastojci: puna čaša slanih krekera, 60 g ribanog sira, veliko jaje, 30 g brašna, 30 ml mlijeka, češnjak suhog češnjaka, funta piletina, sol.
- Mlijeko se šiba s testisom. Masa je soljenje. Dodan je suhi češnjak.
- U maloj zdjeli pomiješani sir i mrvica slanih krekera.
- Osušeni pile umočen je u rezultirajuću tijesto.
- Dalje, noge padaju u mješavini drugog koraka.
- Pripreme su postavljene na lim za pečenje.
Posudu se peče u vrućoj peći 25 minuta.
Kuhanje s tijestom na bazi piva
Sastojci: 2 velika fileta, sol, pola čašice laganog piva, svježe mljevenog crnog papra, jaja, začina za piletinu, 7 tbsp. l. prosijati brašno.
- Filet je rezan na tanke kriške. Meso je slano i peppered na obje strane.
- Pivo se miješa sa sirovim jajašcima, dodaju se začini u masu. Sastojci se šišu vilicom. Dodaje se brašno. Mješoviti debeli tijesto.
- Komadići pilića umočeni su u tijesto, a zatim prženi na obje strane u vrućem ulju.
U tijesto na pivo alkohol se ne osjeća na sve. Učinit će samo mesne komade hrskavom.
Uz majoneze i jaje
Sastojci: 1 kg filet, 7 tbsp. žlice prosijane brašna, 2 jaja, sol, omiljeni začin, 3 tbsp. l. masno mlijeko, 2 žlice. l. klasična majoneza.
- Pile narezani na tanke šnite, od kojih je svaki jastuci, protrlja začini i soli za okus.
- Majoneza je položena u zasebnu zdjelu. Sirovina i mlijeko se dodaju. Najprikladnije je prevrtati mješavinu mješalicom pri minimalnoj brzini. Kao rezultat, u zdjelici dobivate gustu poklopac. Glavna stvar da nisu bile grudice.
- Pileći komadi su umočeni u tijesto s majonezom i jaje, nakon čega su prženi do apetitan crvenilo u tavi s vrućim uljem.
Ukusno poslužiti jelo za večeru s ketchupom ili pikantnim umakom od vrhnja. Takva tijesto je najprikladnija za kriške, ali možete ga koristiti i za kuhanje krila i nogu.
Krila u tavi
Sastojci: 9 - 11 piletina, 6 tbsp. l. klasična majoneza, 2 velike jaja, 3 tbsp. l. prosijan prvoklasni brašno, 4 žlice. l. umak od soje bez aditiva, svježi češnjak na okus, sol, papar.
- Svako isprano i suho krilo izrezano je na tri dijela. Savjeti koji nemaju meso bacaju se, ili ostavljaju za juhu.
- Pripremljena krila ulijevaju u duboku posudu. Dodani su umak od soje i sitno nasjeckani češnjak. Kuhar može prilagoditi svoj iznos prema svom ukusu.
- Masa se po potrebi skuha i ostaviti 70 minuta.
- Odvojena majmuna s jajima. Masa je soljenje. Dodana je brašna. Tijesto je treseno tako da u njemu nema grudica.
- Izvučena ptica umočena je u masu od zadnjeg koraka. Dalje, krilima u tijesto se šalju u tavu i pržite dok se ne pojavi ružičasta.
Gotovo jelo je postavljeno na papirnati ručnik za uklanjanje viška masnoća.
Breaded Bedies
Sastojci: 12 sirova piletina bedara s kožom, pola šalice prerađenog prvoklasnog brašna, soli, 2 velika sirova jaja, 2 žlice. žitarica, nezrele žitarice, češnjak, papar, slatki paprika.
- Pećnica se predgrijava na 230 stupnjeva.
- Ptica je oprana i položena na papirnatu ručnik.
- Sjeckani češnjak, sol i paprika miješaju se u dubokim posudama. Ova mješavina gumirana kukova.
- Dobro napučeno jaja izlijevaju se u zdjelu piletine. Tamo se dodaje brašno.
- Posljednje bezolovne žitarice su ne-slatke pahuljice koje se temelje na miješalici.
- Nakon sljedećeg miješanja, praznine se polože na lim za pečenje prekriven papirom i šalju u peć na gornjoj temperaturi 70 minuta.
Poslužuje se s pikantnim umakom i svježim povrćem.
Pileći filet u tijestu od sira u pećnici
Sastojci: 280 g filetati peradi, veliko sirovo jaje, 60 g sira, 1 tbsp. l. masnu kiselo vrhnje, istu količinu domaće majoneze, brašno u tijestu i pecivo, sol, crni mljeveni papar. Kako kuhati piletinu u tijestu sira opisano je dolje.
- Filet je rezan na tanke kriške. Slano je, napunjeno.
- Jaja se ubaci u duboko jelo.Svi kiseli vrhnje i majoneza dodaju se odmah. Masa je malo pričvršćena.
- U tijesto je ponovno šiben s vilicom, nakon čega se fino usitnjeni sir miješa s njom. Mješavina paprike, ako je potrebno, prisalyivaetsya. Dodaje se brašno (1 - 2 žlice L.). Nakon sljedećeg miješanja, tijesto bi trebalo postati gusta poput kiselo kiselo vrhnje.
- Pileće s obje strane raspada se u brašnu. Zatim se komadići fileta umočuju u tijesto sladoleda.
- Prvo, salata je lagano pržena na crveno u vrućem ulju u rešetki.
- Zatim se filet pomakne na toplinski otporni oblik.
Piletina u tijestu u pećnici će biti pečena još 9 do 10 minuta pri prosječnoj temperaturi.
Jednostavan recept za krušne mrvice
Sastojci: velika pileća prsa, veliko sirovo jaje, sol, mješavina paprike u boji (tlo), pola šalice krušnih mrvica.
- Dijelovi pilećeg prsa, slane, papar.
- Jaja se šire, u njega se umoče kriške ptica.
- Sljedeći je filet srušen u krušnim mrvicama.
Ostaje pržiti na vrućem ulju s obje strane i poslužiti za večeru s bilo kojim bočnikom.
Datoteka za kolače
Sastojci: 3 velika kokošja jaja, cijela čaša hladnog mlijeka, 3 žlice. l.prve klase prosijane brašna, soli i bilo koji začin.
- Jaja se dobro šibaju dok se ne pjeni. Zatim se prosije brašno u njih. Sastojci su umijeni u konzistenciju kiselog vrhnja.
- Zatim se u masu izlije hladno mlijeko. Sastojci se lagano izlijevaju tako da u tijesto nema grudica.
- Ostaje da ga sol i začiniti svoje omiljene začina.
Komadići piletina, prethodno pretučeni s kuhinjskim čekićem, umočeni su u gotovu tijesto, a zatim su prženi nafte s obje strane.
Pileći recept za tijesto, kao u KFC-u
Sastojci: 2 kom. velika jaja, čaša s brežuljkom prvoklasnog brašna, 380 g nezaselenih kukuruznih pahuljica, mala je. žlica crvenog i crnog papra, i suhi češnjak, 1 tsp. vino ocat, 1 tbsp. l. šećer i sol, 3 tbsp. l. bilo koja biljka maslac, 2 pileće prsa.
- Čaša pročišćene hladne vode ulijeva se u spremnik. Ovdje se također šalju vinovni ocat, ulje, sol i pijesak. Potonje se izlije u zdjelu dvije vrste paprike (pola) i suh češnjaka.
- Pileći filet, izrezan na male kriške, umočen je u ovu marinadu. Nakon miješanja, komponente su prekrivene poklopcem i ostavljene najmanje 2,5 sata.A bolje je da ih cijelu noć stavite u kul.
- Za hranjenje, bijele su bijele, preostale paprike.
- Kukuruzne pahuljice su grubo slomljene.
- Slano brašno.
- Pripremljeni komadi mesa prvo su umočeni u bjelančevine, a onda se kotrljaju u brašnu. Onda su ponovno uronjeni u bjelančevine i konačno se srušili u pahuljicama.
Pileći komadići su prženi u puno maslaca. Ovo hranjenje je prikladno za filete i sve dijelove trupla - noge, krila, bedra.
U multicookeru
Sastojci: 620 g piletina, 2 jaja, 2,5 - 3 tbsp. l. brašno od prvoklasne, 1 tbsp. l. sok od limuna, 60 g sira, smjesa začina, sol.
- Prvo morate napraviti piletinu - isprati i staviti je na papirnati ručnik. Kada je meso potpuno suho, rezano je u dijelove, od kojih svaki lagano pobjeđuje. Slatke su trljati sa svih strana solom i začinima.
- U zdjelu pomiješajte sve druge sastojke navedene u receptu. Sirove jajne stanice trebaju se lagano kuhati, a brašno - prosijati. Sir lagano trlja. Također možete koristiti sve sjeckani zelje. Nakon temeljitog miješanja u tijesto ne smije ostati ni najmanje grudice.
- Svi pripremljeni dijelovi mesa odmah se uranjaju u masu od zadnjeg koraka. U ovom obliku, oni ostaju na 40 - 50 minuta desno na stolu.
- Zdjela "pametnog lonca" je uljana. Uređaj se uključuje u načinu rada "Pečenje". Instalirajte program 30 minuta.
- Kada se površina zagrije, možete na njemu raširiti komadiće ukiseljenog mesa i pržiti do zlatno smeđe.
Ovo jelo dobro je nadopuniti bilo kojoj drugoj posudi. Možete ga poslužiti za večeru samo s ukusnim umacima i miješanim povrćem.
S bazom na škrobu
Sastojci: 430 g piletina, 4 zuba. svježi češnjak, crvena paprika, 60 ml soja umaka, 2 žlice. l. Svježi sok od limuna, 1 tsp. šećer, 2 žlice. l. biljno ulje, 60 ml ledeno hladne pročišćene vode, 1 tbsp. l. krumpirov škrob.
- Pripremljeni filet izrezati se u trake.
- Papar je usitnjen u trake i pečen dok je mekana u zasebnoj žaru s grijanim uljem.
- U dubokoj posudi svi drugi sastojci su pomiješani. Škrob je poželjan prosijati. Češnjak se prolazi kroz tiskaru ili slomiti na bilo koji drugi prikladan način.
- Pločice za filete naizmjence su umočene u izvornu kinesku tijest i pržene u vrućoj tavi dok ne kuhate.Po želji, zdjelu se može učiniti još duhovitijim povećanjem količine češnjaka i dodavanjem crvenog papra.
Gotova piletina u kineskom stilu poslužuje se za večeru s prženim trakama crvenog papra. Možete ukrasti jelo s laganim sezamom.
U tijesto tijesto u spor kuhalo
Sastojci: funta piletina, 2 velika sirova jaja, 2 tbsp. l. sok od citrusa i klasična majoneza, veliki luk, 4 žlice. l. brašno, sol, papar, 2 žlice. l. sjeckani svježi kopar.
- Filet se isperu hladnom vodom, osuše na odjeći, presijecaju u komade.
- Piletina je posuta s limunovim sokom, slanom, paprom i očistiti u hladnoći 40 minuta.
- Za mljevenje, luk se provlači miješalicom uz kopar. Majonezu, jaja, sol dodaju se ovim proizvodima. Sastojci su okrunjeni zajedno. Polovica deklarirane količine brašna se dodaje tijesto.
- U preostalim brašnom odljeva se mrvljeno meso. Svaki pripremljeni komad je uronjen u tijesto tijesto, a zatim pržena u zdjelu "pametni lonac" u velikom obujmu biljnog ulja. Prikladno za prženje i pečenje.
Gotovi fileti su ukusni da jedu i vruće i hladno.
