Potted Chicken - 14 Recepti

Kažu da je najukusnija hrana uvijek začinjena šakom ljubavi. Danas naš izbornik sadrži piletinu u loncima. Pratimo recepte odabranih jela, napunimo jela kvalitetnim sastojcima, stavljamo naše osjećaje nježnosti u proces, bez kojih je gotovo nemoguće dobiti ukusnu i zdrave hrane.

Julienne s piletinom i gljivama u loncima

Posuda s francuskim imenom dugo je stekla ruski okus, kao i autori jela pripremaju u kokosama, a mi - u našim starim posudama.

Sastojci Sastojci:

• ulje (suncokret i vrhnje) - 50 g;
• svježa krema (sadržaj masti 20%);
• šampinjoni - 600 g;
• luk repa - 400 g;
• piletina - 1 kg;
• sira (odaberite čvrste sorte) - od 400 g;
• vrhunski brašno - 180 g;
• začini.

Metoda pripreme:

1. Da bi julienne meke i nježne, uklonimo sve filmove i tetive od mesa. Kuhajte proizvod 20 minuta od početka kipućeg bujona. Hlađeni filet je izrezan na tanke trake.
2. Finje rastrgati luk, ukloniti iz ljuske, passeur u suncokretovom ulju. Gljive se pretvaraju u male komadiće, dodaju povrće, pržite sve dok tekućina isparava, a gljive su prekrivene zlatnom korom.
3. Širimo podijeljeni filet u tavu sa sastavu gljiva, sazrijemo solom i paprom, isključite vatru nakon 2 minute.
4. Temeljite maslac u tavi i ulijte dijelove brašna. Neprekidno miješanje proizvoda, sipati u tešku kremu. Tomim sastav na minimum vrućine, a zatim kombinirati s gljivama i mesom.
5. Pažljivo miješajte u hranu, a zatim ga podijelite u lonce. Posipajte svako posluživanje s čipsom, stavite posude na pečenje, peći 30 minuta u pećnici (180 ° C).

Kada otvorimo lonac s juliennom, vidjet ćemo ukusnu koru, nešto nalik ukusnom filmu na pečenom mlijeku. Tko bi tvrdio da ovo nije naše, najbrojnije jelo?

Kuhanje s heljda

Piletina u loncu s mrvljivim žitaricama bit će vaša omiljena jela ako se kuha ispravno.

Popis proizvoda:

• meso od piletine - 800 g;
• mršavo ulje;
• heljda - 400 g;
• mrkve i luk - 4 kom .;
• Laurel ostavlja - 4 kom.

Tajna stare hrane u posudama je da u takvom loncu sa konveksnim zidovima stvaraju se svi uvjeti za ujednačeno oticanje svakog zrna, pretvaranje heljde u mirisno i mrvljeno jelo.

Postupak pripreme:

1. Podijelite meso u sitne komadiće, pržite u ulju dok ne dobijete lijepu koru.
2. Peel mrkve i luk, sitno sjeckani, dodati u tavu s piletinom. Nastavite kuhati dok povrće ne dobije ružičastu boju.
3. Idemo preko heljde, operi se, stavimo jednaku količinu žitarica (½ šalice) u svaki dio posude. Dodajte lovorovu listu, ispite proizvode soli i papra, sipajte 250 ml filtrirane vode. Odozgo stavljamo dijelove sastava mesa.
4. Zatvorite spremnik, stavite u hladnu (!) Pećnicu. Uključite štednjak. Nakon postizanja t 200 ° C smanjujemo intenzitet grijanja na 180 stupnjeva. Kuhanje do 40 minuta.

Izvadimo posude od heljde i piletine iz pećnice, ostajemo zatvoreni još četvrt sata, služili su za stolom.

Kako to učiniti s rižom

Elegantna keramika odmah privlači pozornost, izaziva želju da se iznutra pogleda, isprobajte nepoznato jelo. Pileći s rižom u loncima posebno je privlačan i atraktivan.

Skup komponenti:

• luk - 3 kom .;
• mršavo ulje;
• mrkva - 2 kom .;
• češnja češnja - 4 kom .;
• piletina - polovica polovica;
• riža - 300 g;
• začini, zelje.

Proces kuhanja:

1. Od pocrnjelog mesa odvaja se od kostiju, sjeckani u komadiće.
2. Peel povrće, skužite luk na pola prstena, rezati mrkve u okrugle tanjure. Pijesujte proizvode u maslacu dok mekano, a zatim dodajte komade piletine, pomiješajte sastojke jela, pržite brzo iznad visoke topline.
3. Pažljivo operite rižu dok tekućina ne bude čista. Stavite žitarice u posudu s već zlatnim mesom i povrćem, sezom s paprom i solju. Ulijte u 250 ml vode za piće, pripremite jelo još 15 minuta intenzivnim zagrijavanjem.
4. Širimo pripremljenu masu u loncima, puni više od polovice volumena jela. Dodajte 4 žlice. l. voda, prolazio kroz češnjak, sjeckani zelje. Pecite hranu pola sata u pećnici na t 200 ° C neotvorenima.

Mnogi poslužuju kuhanu hranu na pločama. Nemojte mijenjati tradiciju! Stavite drvene žlice pokraj keramičkih lonaca i, kao u starim danima, uživajte u ukusnoj hrani.

Pecite s piletinom i povrćem u posudama

Takvo luksuzno jelo ne samo da može dobro hraniti, već i stvoriti ugodnu obiteljsku atmosferu za stolom.

Popis proizvoda:

• tikvice i patlidžan - 1 kom;
• meso od piletine - 500 g;
• rajčice - 4 kom .;
• luk repa - 2 kom .;
• luk češnjaka - 6 kom .;
• slatke paprike (više boja) - 3 kom .;
• krumpir - 4 kom .;
• začini.

Faze kuhanja:

1. U prezentiranom receptu, pileća prsa je bolje ne koristiti - to je malo suha. Ako su odabrane noge ili bedra ptice, odvojite meso, pustite kosti u druge svrhe. Proizvodi su dobro oprani.
2. Peeled krumpir sjeckan u male kocke. U istom obliku, rezati preostalo prerađeno povrće. Fino mljevenog leda. Sve sastojke stavimo u prostranu zdjelicu, dobro se miješamo.
3. Širimo na dno svakog dijela mesa od mesa, na njemu imamo sastavu povrća, ostavivši slobodan prostor na vrhu. U svaku posudu uliti 10 ml pitke vode.
4. Pošaljite pećnicu zatvorenu posudu s hranom za 50 minuta. Nemojte zaboraviti smanjiti početnu maksimalnu temperaturu na prosječno (180 ° C).

Dajemo pečenje uz vrijeme piletine i povrća da inzistiramo, ne zaboravite ukrasiti zeleno.

S bisernim ječma

Sposobnost ove žitarice da se kombinira s drugim proizvodima, stvarajući iznenađujuće svijetle kombinacije okusa, omogućuje vam da kuhate s njom širok izbor jela.

Potrebne komponente:

• mršavo ulje;
• mrkve, zrelog rajčice;
• biserno ječam - 500 g;
• luk lukova;
• umak od soje - 20 ml;
• meso peradi - 700 g;
• slatki papar;
• začini, zelje.

Postupak pripreme:

1. Ječam je nježan proizvod. Da biste pravilno kuhali, najprije ga napunite pitkom vodom. Na čašu žitarica - 1 litru tekućine, a ne kap više ili manje! Ostavite zrno u tom stanju 12 sati ili preko noći. Isprati tekućinu prije uporabe.
2. Perad je odrezana na komade, pržiti u maslacu. Pomiješajte ljušteno povrće, preskočite luk i mrkvu u meko stanje. Dodajte kriške rajčice, pirjati 5 minuta, zatim stavite žitarice.
3. Mi miješamo proizvode, organizujemo u loncima. Zatim imamo pileće meso i sjeckani kocke slatkog papra. Ulijte kipuću vodu u posude volumena 1,5 cm više od razine žitarica. U pećnicu ćemo poslati hranu na sat i pol, grijani na 200 ° C.

Potrebno je koristiti ječam s mesom s užitkom, ponovno proživljavati (i to nije pogreška) svakog gutljaja divne hrane. Ne postoji ništa za žvakanje ovdje, jer ispravno kuhana kruna treba pretvoriti u nježnu i mirisnu tijesto, doslovno rastvarajući u ustima.

U umaku od vrhnja

Jednostavan, srdačan i vrlo ukusan jelo u loncu izlazi s piletinom i ukusnim bijelim umakom.

Potrebni proizvodi:

• maslac - 20 g;
• tijesto od rajčice - 20 g;
• piletina bedra - 1 kg;
• krem (sadržaj masti 20%) - 250 g;
• luk - 2 kom .;
• paprika - 10 g;
• sir - 150 g;
• začini.

Tehnologija kuhanja:

1. Dobro isperemo dijelove peradi, uklanjaju ih s salvama, trljamo ih s paprom i solom, lagano kapljom uljem. Ostavite pola sata u ovom stanju.
2. Oslobodite luk iz košnice, nasjeckajte u tanke polu-prstene, kombinirajte s vrhnjem, tijesto od rajčice, papriku. Možete koristiti svoje omiljene začine, uključujući i drobljeni luk.
3. Stavimo piletinu bedra u rezultirajuću kremastu smjesu, sve dobro izmiješamo, a zatim stavimo u pripremljene lonce. Debeli umak mora u potpunosti prekriti meso. Ako je potrebno, dodajte pitku vodu.
4. Pepeo smo hranu na pola sata na t 180 ° C dok smo zatvoreni.

Uzimamo kontejnere iz pećnice, pospite čipsima od sira. U vrućem sastavu brzo se topi, u kombinaciji s kremastim umakom.

Pileći s krumpirom u posudama u pećnici

Meso peradi savršeno prihvaća raznolikost povrća u svojoj tvrtki, ali je posebno "prijateljski" s krumpirom.Posuda je hranjiva, s blagim i nježnim okusom.

Popis sastojaka:

• grlice od luka - 4 kom .;
• nogama ili krilima ptice (moguće je da su oni i drugi dijelovi trupla) - 1 kg;
• domaća vrhnja - 200 g;
• krumpir - 600 g;
• lisnatog lišća - jedan po jedan;
• odrezak od 8 komada;
• začini, zelje.

Metoda pripreme:

1. Čistimo i operemo povrće. Krumpir izrezati u male kocke, distribuirati u loncima. Uništiti luk s prstenima, širiti na korijenima. Iznad smo prethodno liječili bedra i krila ptica.
2. Svaki sloj hrane hrani solom i paprom. Količina, sastav i omjer povrća navedenih u receptu mogu se prilagoditi prema vašim željama ili željama obitelji.
3. Kombinirajte svježe kiselo vrhnje, sjeckani kopar, druga bilja i začini. Ulijte umak u posude, dodajte 100 ml bocama vode u svaki dio. Za ljubitelje pomake kruha umakom od vrhnja, povećava količinu tekućine.
4. Posudimo posude 50 minuta u hladnoj peći. Zagrijavamo do 200 ° C, pripremamo se prema već poznatoj tehnologiji.

Piliću i krumpiru malo podnosimo, pozivamo obitelj da kuša domaću večeru.

S tijestom od rajčice

U prezentiranom receptu za osnivanje jela uzimamo pileće srce. Mnoge hostese ni ne sumnjaju u njihove gastronomske mogućnosti.

Sastav proizvoda:

• luk - 1 kom .;
• mršavo ulje;
• rajčice - do 10 komada;
• piletina srca - 400 g;
• mrkva;
• češnjaka - 3 kom .;
• slatki papar;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• začini.

Postupak pripreme:

1. Temeljito operi, uklanja sve krvne ugruške, srca. Može ih se upotrijebiti u cijelosti ili podijeliti na pola.
2. Ulijte ulje u lonce, širite dijelove pilećeg proizvoda u svaki spremnik.
3. Čistimo i operemo povrće, stavimo ih u zemljanu posudu dok se obrađuju. Prva slatka slatka slatka mrkva. Nakon toga, isjeckajte luk s pola ili četvrtine prstena, a zatim papriku s mljevenim trakama (uklonimo sjeme i stabljike). Još smo veći odrezani rajčica. Ne zaboravite lagano soliti proizvode.
4. Završavamo sastavljanje jela stavljanjem češnjaka i pašteta rajčice prošli kroz tisak. Zatvorite posude, pošaljite u pećnicu 45 minuta (t 190 ° C).

Poslužite vruće, raspršite dijelove s nasjeckanim zelenim bojama.

Recept s kiselim vrhnjem

Već znamo o plamenu vezu kokoši i krumpira.Međutim, ovaj tandem ne može bez mirisne domaće kiselog vrhnja.

Skup komponenti:

• maslac - 50 g;
• slatko mrkva;
• grlice od luka - 3 kom .;
• debela masna vrhnja - 200 g;
• pileća polovica;
• krumpir - 800 g;
• Laurel ostavlja, čili paprike, zelje.

Proces kuhanja:

1. Čistimo luk, ne izrežemo ih kao obično, ali paralelno s repom u velikim komadima. Mrkve također ne rastrgavaju sitne štapiće. Krumpir je podijeljen na kriške, sjeckani češnjaka. Pomiješajte proizvode u zgodan jelo.
2. Mjesto na dnu svakog lonac na listi lovora, komad čili, a zatim stavite povrće narezane. Odozgo položili smo prethodno prerađene pileće dijelove.
3. Sasušite proizvode soli, sipajte domaću kiselog vrhnja. Zatvorite keramiku, pošaljite u pećnicu 80 minuta (180 ° C).

Dajte piletku malo više "natapanje" u ukusan umak, hodati, tako da kažem, na vrh okusa.

Chanahi u loncu s piletinom

Kad gruzijski kuhari stavljaju komade mesa u glinene posude, dodaju svježe povrće i bilje i otkrivaju najukusnije jelo svijetu - sada poznato svim chanakhima.

Popis proizvoda:

• zrelih rajčica - 6 kom .;
• mladih patlidžana - 4 kom .;
• piletina - 2 kom .;
• bunatar - od 10 kom .;
• mršavo ulje;
• krumpir - od 6 kom .;
• zelenila, soli, začina.

Faze kuhanja:

1. Da biste spriječili pucanje lonaca zbog pada temperature, kao i da biste skratili vrijeme kuhanja, stavite posuđe u pećnicu da se zagrije.
2. U međuvremenu obrađujemo pileće prsa, izrežemo ih u male komadiće, distribuiramo ih u vruće posude. Širili smo se na meso sitno sjeckani luk, a zatim stavili kockice krumpir, a zatim stavite patlidžan slame.
3. Svaki sloj je začinjen solju i paprom (uključujući grašak), sjeckani češnjak. Ne zaboravite na listove lovora.
4. Oslobodite rajčice s kože. Jednostavno napunite voće kipućom vodom, a zatim ih uranjate u ledeno hladnu tekućinu 3 minute, nakon čega je lakše ukloniti tanku kožu. Razbiti rajčice s miješalicom za uranjanje. Rezultirajući umak dopušten je u posudu i šalje se ostalim proizvodima.

Zatvorite lonce, kuhajte pola sata u pećnici (170 ° C), poslužite za stolom.

S grožđicama

Želite li puhati svoje nepce? Kuhajte piletinu u posudu s šljive u pećnici!

Potrebne komponente:

• maslac - 150 g;
• orasi - 20 g;
• luk - 300 g;
• masna krema - 300 g;
• bouillon kocka;
• brašno - 130 g;
• pile;
• šljive - 160 g;
• sol, zeleno.

Tehnologija kuhanja:

1. Dobro uklanjajte obrađenu piletinu, odrežite ga u dijelove, pomiješajte s brašnom, u kombinaciji s malom količinom soli. Pržite komadiće u ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
2. Mi dijelimo dijelove ptice u lonce, odozdo rasprostiru šljive bez kamena.
3. Oslobodite lukove iz lososa, sitno nasjeckajte, lagano zalijepite u ulje i raspršite na suhom voću. Sljedeća su zdrobljena zrna oraha.
4. Topli smo vrhnje u loncu s kubanskom kockom, prelijte proizvode vrućim sastavom. Zatvorite posude i pošaljite 35 minuta u pećnicu (170 ° C).

Poslužujemo posude s piletinom i šljive, kada je kora još pušenje, iskušavajući nas svojim mirisnim aromama.

S patlidžan

Meso peradi daje ljubičaste plodove s posebnim ukusnim okusom, naglašen procesom prženja u loncima.

Potrebni proizvodi:

• maslac (maslac i maslina);
• pileća prsa - 600 g;
• luk;
• zrelih rajčica - 2 kom .;
• patlidžana - 2 kom .;
• slatki papar;
• redoviti šećer, curry, zemlja korijandera.

Proces kuhanja:

1. Odrezati komade ispranih i suhih peludnih peludnih napitaka, te ih sezirati curryjem. Pržite proizvod u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
2. Čistimo pečenje od patlidžana, podijeljeno u velike podloške, postavimo u prostranu posudu, pospite solima. Na vrh stavite tlačenje, držite povrće u tom stanju do sat vremena, a zatim izliti mračnu tekućinu, natapanje komada s salvama.
3. Razbiti luk, kocke mrkve i paprike (sjeme se uklanja), pržiti zajedno s nasjeckanim češnjakom. Začinite sastav korijandera. Rajčice bez oguliti organizirati kocke.
4. Stavite maslac u lonce, a onda patlidžane. Na vrhu imamo meso peradi, lagano pržena rajčica, kuhano povrće. Zatvorite posuđe i pošaljite 30 minuta u pećnici (180 ° C).

Poslužimo jelo po stolu u lagano ohlađenom stanju, ukrašavamo s nasjeckanim zelenilom.

Posude od piletine, krumpira, gljiva i sira

Kao da je ova hrana posebno dizajnirana za jaku polovicu čovječanstva - vrlo hranjivi obrok!

Sastav komponenata:

• krumpir - 500 g;
• luk repa - 2 kom .;
• gusta vrhnja - 150 g;
• šampinjoni - 400 g;
• piletina - 700 g;
• 3 češnjaka;
• sir (birati smo od čvrste ocjene) - 150 g;
• začini.

Metoda pripreme:

1. Izrežite dijelove prethodno obrađenog mesa.
2. Peeled gljive su podijeljeni u velike dijelove, mali dopust u cijelom obliku. Sjeckajte krumpire bez ljuske u kocke, preskočite češnjak kroz tisak.
3. Napunite polovicu volumena svake posude s kuhanim rezanjem povrća, na kojoj imamo komade piletine. Stavite proizvode solom i paprom, podijelite određenu količinu kiselog vrhnja, dodajte dvije žlice vode za piće.
4. Pošaljite zatvorene posude u pećnicu (180 ° C). Sat vremena kasnije izvadimo kontejnere, prskamo posudu s ribanim sirom, povećavamo zagrijavanje za 20 stupnjeva, kuhamo još četvrt sata.

Kuhana posuda odmah je posluživala za stolom.

Neobična jela od domaće tjestenine

Piletina u loncima s domaćom tjesteninom je prava delicija vrijedna kuhanja.

Popis proizvoda:

• žumanjci - 2 kom .;
• prosijan brašno - 260 g;
• spreman bujon;
• piletina ili noge - 500 g;
• luk lukova;
• slatko mrkva;
• začini, začini.

Priprema jela:

1. Prosijite na stol pola sastava brašna. Stavite joj žumance, prstohvat soli, pomiješajte proizvode. Postupno dodavanjem potrebne količine rasutog sastava napravimo smjesu vrlo hladnog tijesta.
2. Izrađujemo kremu iz nje, dajemo vremena da se opustimo. Polovica kugle ostaje u loncu, od drugog dijela razvaljujemo tanki sloj tako da kroz nju možete čitati kuharicu.
3. Za deset minuta smo sušili billet, a zatim ga roll s gustom roll, izrezati na tanke rezancima. Ispravite kovrče, pomoću sitnoga tijesta odstrijeti višak brašna, ostavite proizvod na pladnju.
4. Pržene komade piljevine pržite u maslacu do ružičaste boje i stavite ih u posude. Na njihovom mjestu, prođite sitno sjeckani luk i mrkvu, dodajte ih mesu.
5. Sada podijelite rezance u loncima, prelijte vruće juhe, potpuno prekrivajući sastojke jela. Proizvodi bi trebali zauzimati nešto više od polovice volumena lonaca.
6. Posudu začinite solom, paprom i začinima, zatvorite posude s tankim ravnim kolačima, iskrcane od preostalog tijesta. Šaljemo hranu pola sata u pećnicu (200 ° C).

Poslužite jelo odmah nakon kuhanja, prskajući dijelove sjeckanog zelenila.

Piletina u loncima - "dama" samouprave! Sve što trebamo napraviti je stvoriti ukusne i ukusne uvjete za pticu, pećnica će se uspješno nositi sa svime ostalom.