Najpopularnije su jela od piletina. Pileći delikatan ukus, odnosi se na prehrambene proizvode, financijski je dostupan. Jedna od mogućnosti za kuhanje jest pileća folija u pećnici, napravljena u najboljim oblicima. Nakon što ste dobili puno kombinacija pilećeg mesa s drugim sastojcima, na primjer, s gljivama, povrćem ili egzotičnim plodovima, možete brzo i jednostavno pripremiti punopravnu večeru ili glavno jelo za blagdanski stol.
Folija Pečena pilića - korak po korak Recept
Vrlo jednostavan recept za ukusnu piletinu s minimalnim sastojcima:
- bezdana pileća prsa - oko 500 grama;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- maslinovo ulje ili sezamovo ulje - 2 tbsp. l;
- skup sušenih bilja (origano, ružmarin, timijan);
- par lišća lišća;
- crni papar.
Oblozi od folije. U njima stavljamo polovice obloge, napunimo uljem i umakom, spavamo s biljkama. Odlazimo na mariniranje na trećinu sata, dobro se pakira, tako da se folija čvrsto uklapa u meso. U pećnici na 200 stupnjeva peći oko pola sata. Posluživanje se može izrezati na komade ili cijeli odmah nakon kuhanja.Posuda ne treba dodatni umak - ispada sočno i vrlo mirisno.
S krumpirom
Piletina s krumpirom u pećnici u foliji - ovo jelo može se pripremiti za izlet na izlet ili na cesti. Prednost: proizvodi neće izgubiti ukus čak i kada se ohlade.
Za 4 male dijelove:
- 2 piletina fileta;
- 3 velika krumpira;
- nekoliko češnjaka od češnjaka;
- par malih žarulja;
- 150-170 grama tvrdog sira;
- 3 jaja;
- 4-6 tablica. l. kiselo vrhnje;
- sol i začini za piletinu;
- francuski i zajednički senf;
- ulje;
- 3-4 rajčice.
Izrežite filet u male kocke, sezoni s paprom, solom i senfom. Umiješajte i ostavite marinirati deset minuta.
Dok je meso marinirano, izrezali smo krumpire u komadiće, iscijedili češnjak, isječeni luk i rajčica u prstenove. Kuhanje izlijevanje: kiselo vrhnje, jaja, začini, sol, dobro izmiješati. Počnimo ispunjavati kalupe folije: masirati uljem, staviti krumpir (dodati sol), luk, kockice mesa, sipati zalivši, organizirati rajčice, posuti češnjaka i sira.
Kuhanje 50-60 minuta na 180 stupnjeva, bez zatvaranja forme - tako da sir formira ukusna kora sira.
Napomena. Kako bi jelo bilo ukusnije, najprije morate pržiti sve sastojke.
Pecite cijelu foliju
- pileća polovica;
- sol 1 tbsp. l;
- mljeveni papar 2 tsp;
- senf običan 1 tbsp. l;
- kiselo vrhnje 200 ml.
Recept je nerealno jednostavan - začini i kiselo vrhnje temeljito se miješaju i ugrađuju glavnu komponentu sa svih strana i unutar trupova. Ostavite u posudi pod filmom ili poklopcem sat vremena u hladnjaku da biste dobili mariniranu masu, zatim se omotajte u 2-3 listova folije i stavite u vodu s vodom (do 1 cm). Pecimo nešto više od jednog sata na 200 stupnjeva. Ukrasite pirećim krumpirom ili svježim povrćem.
Izvorni recept s narančama
Sok od naranče daje pileći meso zanimljiv slatki okus.
- pileća polovica;
- par malih naranča;
- par stola. l. biljno ulje;
- 1 tbsp. l. paprika;
- sol.
Odrezivanje limuna. Odvojite zajedno papriku, ulje i sol. Stavite komadiće voća u opranu pileću trupu, brtvite rubove kože čačkalicama, kako se ne bi razdvojili. Pripremljena pikantna mješavina utrljajte trupla, omotajte u nekoliko slojeva folije i pecite oko sat vremena. Na kraju rezati i otvoriti rubove folije. Kuhajte dok ne dobijete laganu ukusnu koru.
S jabukama
Piletina, pečena u foliji, uvijek se okreće sočnim, odbacujući široko rasprostranjeno mišljenje o suhom pecenog mesa.Recept s jabukama sličan je prethodnom načinu kuhanja s narančama. Voće se presavije u trup, gdje oslobađaju sok i zasiti meso od piletine neobičnim okusom. Posuda je pogodna za razne obiteljske jelovnike ili za prehranu. U tom se slučaju koristi samo dojka (gdje prevladavaju bijele mišićne vlakne, koje tijelo lakše apsorbira), obložene kriškama kiselih jabuka. Važno stanje: meso mora biti svježe, dobroćudno, po mogućnosti perad.
Spicy pijetao leg recept
Spicy, sočan i ukusan okus su noge ovog receptu.
- 1 kg piletina;
- ketchup 100-150 gr;
- paprika, curry, đumbir;
- svjetlo majoneza ili kiselo vrhnje 100 ml.
Mi umiješamo sve začine i umake, protrljamo oprane pileće noge. Sve se presavijte u kalupu folije, čvrsto zatvorite i marinirate 30 minuta. Nakon pečenja 40 minuta na 180 stupnjeva.
Uz povrće
U ovom receptu preporuča se upotreba bedara ili pilećih štapića. Na taj način dobivate punu večeru ili ručak - mesni dio i bočicu u isto vrijeme.
- 1 kg mesnih proizvoda;
- 0,5 kg paprike;
- 0.3 kg mrkve;
- 0,4 kg rajčice;
- 0,25 kg luka;
- glavica češnjaka;
- sol, papar, začinski set.
Lopovi se peru i protrljaju soli i začinima, ostave barem trećinu sata. U međuvremenu, povrće je tlo: prstenovi od rajčice, rajčice i paprike, kockice, mrvice s polusatima, češnjak. Dalje, listovi folije presavijeni u 2-3 sloja i na sredini svaki ležao na bedro, a na vrhu sve povrće u slojevima. Čvrsto omotan i položen na ploču za pečenje. Pecite jedan sat na 180 stupnjeva.
Recept se može nazvati prehrambenim - peradskim mesom i povrće se ne začinju masnim umacima, već zagušuju u vlastitom soku. Naravno, korisnije u gubljenju težine je pileća prsa bez pelene. Međutim, ova mogućnost kuhanja je također niska kalorija.
