Pileća gulaš u kremu nije teško pripremiti jelo koje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i korištenje skupih sastojaka. Kiselo vrhnje se kombinira sa svim začinima, a svježe začinjeno bilje otkriva poseban miris. Pileći se može kuhati u tavi, u pećnici, loncu, dodati mu povrće, gljive ili sušeno voće.
Pileća pirjana u kiseloj vrhnja u tavi
Osjetljivo i okusno pileće u umaku od vrhnjem je osobito prikladno za one koji se pridržavaju prehrambene prehrane. Za pripremu, uzeti hladno meso peradi, masnoće kiselo vrhnje, kao i začinjeno bilje i začine. I kako pirjati piletinu u tavi, pročitajte ovdje. A onda dobijete ukusnu, i najvažnije, nevjerojatno ukusnu večeru.
sastojci:
• piletino meso;
• dva luka;
• čašu kiselog vrhnja;
• tri češnjaka češnjaka;
• dvije žlice brašna;
• začini, ulje.
Metoda pripreme:
1. Uzmite cijelu piljevinu i podijelite ga u dijelove. Sezonirate meso s solom i drugim začinima po vašem izboru.
2. Za pečenje je bolje pripremiti tavu s visokim stranama. Zagrijte maslac u njoj i pržite piletinu dok zlatno.
3.Nakon toga dodajte sjeckani luk na meso, zatim brašno i malo paprike za boju i okus. Umiješajte smjesu i pržite još par minuta.
4. Mix kiseli vrhnje s nasjeckanim češnjaka i poslati u tavi. Ulijte u vodu, pokrijte kontejner i znoje meso 20 minuta.
Recept za pećnicu
Ako kuhati pile s različitim kuhinjskim aparatima, okus svake pripremljene jelo bit će svoj, poseban. A sada ćemo kuhati piletinu u kiselom vrhnju u pećnici.
sastojci:
• piletina;
• tri luka;
• čašu kiselog vrhnja;
• sol, začini.
Da umak ne bude previše masnoća, trupla ptica mora se očistiti od vidljive masnoće, budući da pećnica nije roštilj i sve masnoće prelazi u umak.
Također, nemojte koristiti u receptu grubim začinima koji mogu ubiti osjetljiv okus pilećeg mesa. Dovoljno je dodati malo začinjeno bilje, mljeveni papar i kurkuma za boju.
Metoda pripreme:
1. Sjeckajte piletinu u komade, sezoni s mirodijama i ostavite 15 minuta.
2. Sipati luk na pola prstena i stavite na dno posude za pečenje.
3. Stavite komade piletine na jajbol od luka, prelijte ih kiselim vrhnjem i pecite u pećnici 30-35 minuta. Temperatura - 180 °
S krumpirom
Pripremite srdačnu, ali zdrava večera je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, uzmite piletinu, malo povrća i grickajte ga sve u kiseloj vrsti i krumpira. Rezultat je nježan pileće meso s mirisnim i srdačnim ukrasom.
sastojci:
• trupla ptica;
• šest gomolja krumpira;
• dva mrkva;
• dva luka;
• čašu kiselog vrhnja;
• začini, ulje.
Metoda pripreme:
1. Pileća trupla je najbolje podijeljena na male komadiće. Izrežite krumpir u kocke, isjeckajte luk i mrkvu mrkve.
2. U kantu rastopimo maslac, u kojem prvo prolazimo lukom i mrkvom. Čim luk postaje prozračan, stavite piletine, sol, papar i pržite meso povrćem 10 minuta.
3. Nakon toga, stavite kockice krumpira, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte sastav. Ovdje ulijemo vodu, pokrijemo kotao s poklopcem i pecimo jelo još 40 minuta.
Pileća gulaš s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku
Sporo kuhalo u kuhinji je prilika da brzo i ukusno hranite svoju obitelj. Peciva jela su vrlo nježna i ukusna. A sada nudimo jednostavan recept za kuhanje pilećeg mesa s kiselim vrhnjem i slatkom paprom.
sastojci:
• piletina;
• mrkva;
• luk;
• slatki mesni papar;
• 1,5 šalice kiselog vrhnja;
• začini, ulje.
Metoda pripreme:
1. Da bi piletina bila sočna, vrijedi marinirati. Da biste to učinili, pomiješajte maslac s bilo kojim začinjenim biljem i premjestite smjesu s komadićima piletine.
2. Na sporom kuhalištu postavite način rada "Prženje" i kuhajte meso dok ne postane ružičasta boja. Zatim dodajte sjeckani luk i mrkvu, pržite piletinu s povrćem još 10 minuta.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje, ako je potrebno, zatim ulijte u vodu. Stavite kocke slatkog papra, pomiješajte smjesu i pirjite jelo u načinu rada "Prigušivanje" 35 minuta.
4. Nakon zvučnog signala, dodajte sjeckani zelje i neko vrijeme ostavite jelo u načinu "Grijanje".
Uz dodatak gljiva
Piletina kuhana u kiseloj vrhnja s dodatkom gljiva, mnogi se nazivaju ruski julienne. I doista, za okus i aromu, takvo jelo ni na koji način nije inferiorno od tradicionalnog francuskog snacka.
sastojci:
• piletino meso;
• 150 g bijelih gljiva;
• 160 ml kiselog vrhnja;
• luk;
• 80 g mekog sira;
• začini.
Metoda pripreme:
1. Najprije kuhajte bijele gljive 10 minuta. Zatim ih izrežite u kocke i pržite zajedno s nasjeckanim lukom u maslacu.
2.Sjeckajte meso od piletine u male komadiće i pržite ih zasebno.
3. Zatim kombinirati meso s gljivama i lukom, popuniti nastalu masu malih kalupa. Na vrhu izlijemo njihov sadržaj kiselim vrhnjem i pospite čipsima od sira. Pecite 15 minuta, temperatura - 190 stupnjeva.
Možete pripremiti jelo ne samo u pećnici već iu tavi. Takva pileća gulaš s kiselim vrhnjem jednako je ukusna i ukusna.
Pileći file u kremastom umaku od češnjaka
U novije vrijeme mnoge domaćice kuhale su piletinu s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. To je zbog činjenice da je zahvaljujući kremastom umaku meso nježno i sočno, a dodavanje začina i češnjaka čini okus bogatim i pikantnim.
sastojci:
• piletina;
• luk;
• dvije češke češnjaka;
• 230 ml kiselog vrhnja;
• začini.
Metoda pripreme:
1. Izrežite filet od piletine u male kocke, sjekirajte luk na pola prstena i češnjak u male komadiće.
2. U grijanom ulju, prolazite luk na prozirnost, zatim dodajte komade mesa i pržite dok se ne pojavi crvena boja.
3. Posadite meso sa začinima, sipajte kiselo vrhnje, pokrijte poklopac i pecite 10 - 15 minuta.
4.Zatim prelijte češnjak, ponovno promiješajte. Tomim plati pet minuta i izvadi iz vrućine.
Kuhanje s povrćem
Pileće meso je izvrsno s bilo kojim povrćem. Stoga, ako u vašem hladnjaku ima rajčica ili tikvice, kao i staklenku vrhnja, onda ste gotovo spremni za punu večeru.
sastojci:
• piletino meso;
• tikvice;
• rajčica;
• mrkva;
• tri krumpira;
• slatki mesni papar;
• luk;
• tri češnjaka;
• 220 ml kiselog vrhnja;
• sol, začini, bilje.
Metoda pripreme:
1. Pileće meso izrezati meso, povrće - u male kocke.
2. Pecite meso od piletine u vrućem ulju, a zatim stavite povrće: prvi krumpir, zatim luk, mrkve i paprike, i nakon 5-7 rajčica, tikvica i začina. Umiješajte, pirjati pod poklopcem zatvoreno 15 minuta.
3. U kiselo vrhnju dodajte nasjeckani zelje i češnjak. Ulijte meso povrćem u ovaj umak, pirjati jelo pet minuta i ugasiti toplinu.
S krumpirom u kiseloj vrhnja
Prunes su najčešće suho voće koje se koristi pri pripremi jela od mesa.
Za okus, pirjan pile sa suhim šljamama sličit će jelo kuhano na vatri, kao što su šljive dodati suptilnu "pušenu" notu mesu.
Ako vam se ne sviđa okus dimljenog mesa, možete upotrijebiti suhe šljive, koji će jelo dati slatki okus.
sastojci:
• meso peradi;
• 70 g suhe šljive;
• dva do tri češnjaka češnjaka;
• luk;
• 120 ml kiselo vrhnje;
• začini, ulje za prženje.
Metoda pripreme:
1. Pileće meso izrezati u proizvoljne komade, pola prstena luk, presijeći češnjak, i izrezati suhe šljive u male komadiće.
2. Ulijte maslac na vruću tavu i pržite meso u njemu. Čim komadići pile postanu ružičasti, dodajte ih luk i češnjak. Uvodimo sol, začine, kiselo vrhnje i čašu vode. Umiješajte i pirjati 10 minuta.
3. Dodajte komade suhe šljive i pripremite jelo još 15 minuta na maloj toplini.
U pripremi takvih jela umjesto češnjaka, možete koristiti chilli u suhom ili svježem obliku.
Trgovina često prodaje pahuljice koje će jelo dati ne samo ukusnom ukusu, već i kao ukras.
Važno je napomenuti da ne biste trebali koristiti hladno vrhnje za izradu umaka. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Uz to, umak se ne podijeli kada se miješa s vrućim mesom.
