Piletina s povrćem u tavi je jednostavna i bogata jela, bogata vitaminima i mikroelementima. Ovisno o sastojcima u sastavu, može se koristiti i u normalnim i u dječjoj prehrambenoj hrani.
Za pripremu prikladne kao cjeline ptica, sjeckani u komadiće i filet. Izbor povrća nije ograničen: može biti sezonski korijen, smrznute mješavine, kombinacija mesa i gljiva bit će ukusno.
Jednostavno pileći recept s povrćem u tavi
Prema klasičnom receptu, piletina s povrćem najlakši je za pripremu, zahtijevat će minimalni napor i pristupačne proizvode. Važno je upotrijebiti prave pribor za kuhanje: visoka su strana i debeli zidovi poželjni u tavi. Onda se zagrijavanje javlja ravnomjerno i komponente ne gori.
Za piletinu s povrćem, začinjeno u tavi, trebat će vam:
- krumpir - 270 g;
- crveni luk - 90 g;
- češnjak - 40 g;
- mrkva - 75 g;
- sol i crni papar;
- bilo juha ili vode - 240 ml;
- piletina 400 g;
- ležaljka - 2 komada;
- Grašak - 5 kom.
Pripremite jelo kako slijedi:
- Korijenski povrće izrezati, rešetkati češnjak na finom grater.
- Temeljito isperite meso od prljavštine, odvojite kožu i kosti, izrezajte u dijelove
- Zagrijte neko biljno ulje u tavi, pržite pile preko srednje topline nekoliko minuta.
- Vrh s povrćem narezanima, rešetkastim češnjakom, solju i paprom.
- Pomiješajte smjesu s bujonom, dodajte začine, pokrijte lonac s poklopcem. Kad god je to moguće, potrebno je koristiti juhu. Dovršeno jelo će dati bogat ukus i miris.
- Kuhajte na laganoj vatri ne više od sat vremena.
Gotovo jelo posluženo je vrućim. Može se koristiti kao puni obrok, koji ne zahtijeva bočnu jelo.
S smrznutim povrćem
Pileće meso može se kuhati ne samo sa svježim, već i smrznutim povrćem.
Najbolje je kupiti gotove mješavine, pakirane u vrećice, budući da su optimalno uravnotežene između različitih vrsta povrća. Zahvaljujući ovom, možete dobiti izvornu i ukusnu jelo.
Za piletinu s biljnom smjesom trebat će vam:
- piletina - 400 g;
- meso ili juhu od povrća - 160 ml;
- sitno sjeckani kopar i peršin - 50 g;
- sol i papar;
- mješavina smrznutog povrća - 400 g;
- zdrobljeni češnjak - 24 g;
- neki začin za pile.
Priprema ove posude je vrlo jednostavna:
- Sjeckajte piletinu u dijelove, isperite, uklonite kožu i kosti po želji, dodajte začine. Ostavite u hladnjaku za pečenje neko vrijeme.
- Zagrijte biljno ulje u tavi, postavite piletinu, dodajte fino usitnjeni češnjak i pržite do zlatno smeđe.
- Prihvaćenom mesu stavite biljnu mješavinu i juhu. Smanjite toplinu i pecite jelo dok se tekućina ne isparila.
Poslužite gotove jelo vruće, prethodno ukrašene zelenilom.
Kako ukusno ugasiti pticu
Za kuhanje pileća gulaš, možete koristiti filete ne samo iz dojke, već i od nogu, bit će mnogo mekši i nježniji. Gotovo jelo je napravljeno sa umakom i dobro je s bilo kojim popratnim jelom.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- piletina - 250 g;
- mrkva - 80 g;
- crveni luk - 70 g;
- slatka paprika - 90 g;
- rajčica - 100 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- prašak od češnjaka - 24 g;
- voda - 325 ml;
- sol i papar.
Priprema ukusnog i srdačnog jela nije teško:
- Odrezati luk, rezati papriku i rajčicu u kocke, rešetkati mrkvu.
- Isprati filet i izrezati na male komadiće.
- Toplino ulje za prženje u tavi, pošaljite piletinu, luk i mrkva tamo, malo pomiješajte.
- Stavite papriku i rajčicu u smjesu. Važno je neprekidno miješati meso i povrće tako da ne izgore.
- Nakon toga, jelo treba biti slano, papar i staviti kiselo vrhnje u njega, temeljito promiješati.
- Zatim dodajte toplom vodom u lonac za umake. Potrebno je u potpunosti pokriti piletinu i povrće. Tako se jelo kuha oko pola sata, dok se tekućina ne kuhati i meso je mekano.
- Na kraju kuhanja, češnjak se dodaje gotovo gotovoj posudi, temeljito promiješati, isključiti toplinu, prekriti poklopcem i ostaviti da stoji 10-15 minuta.
Završeno jelo poslužuje se vruće i poslužuje se s bočnom jelom. Po želji, može biti ukrašen zelenilom.
Piletina "Teriyaki" s povrćem u tavi
Teriyaki piletina je ukusna i srdačna jela u azijskom stilu, vrlo jednostavna za pripremu. Poslužuje se s bočnom jelom. Najbolje od svega, ako je kuhano jaje ili pšenično rezanci poput udona.
Trebat će vam komponente kao što su:
- meso od piletine - 250 g;
- fino mrvice mrkve - 90 g;
- sitno rezane tikvice - 90 g;
- paprika srezana u polukružnom obliku - 90 g;
- Teriyaki umak - 210 ml;
- Sezam za ukras - 50 g.
Prekrasan recept: piletina u pećnici
Priprema pile u azijskom stilu nije teško:
- Najprije morate pripremiti meso. Pere se, izrezati na male trake.
- Zagrijte neko biljno ulje u tavu,stavite povrće, dodajte malo umaka i gulaš nekoliko minuta.
- Zatim dodajte piletinu i ostatak umaka u smjesu biljaka. Kada tekućina kuhati, smanjite vatru i pripremite smjesu sve dok umak ne isparava više od pola.
Ukrasite gotovu jelu s sezamom i poslužite sa svježe kuhanim rezancima.
Kuhanje s gljivama
Brašan pileći s gljivama u kremasti umak, bit će ukusan i zadovoljavajući dodatak riži, tjestenini ili pire krumpira. Za pripremu ove posude bolje je koristiti šampinjone, jer imaju svoj vlastiti jedinstveni ukus i dobro se slažu s vrhnjem.
Zaražite na sljedeće sastojke:
- filet bedrima - 270 g;
- svježi šampinjoni - 320 g;
- bijeli luk - 80 g;
- nemasna krema - 220 ml;
- brašno - 20 g;
- sol i papar.
Pripremite jelo kako slijedi:
- Gljive i luk sjeckani u polukrug.
- U tavi zagrijte malo ulja, stavite luk i pecite dok ne postane mek.
- Nakon toga dodajte šampinjone. Gljive su pržene do zlatno smeđe. Važno je isparavanje tekućine koja se oslobađa tijekom procesa kuhanja.
- Oprati piletinu, izrezati na srednje veličine identične komade.
- Zatim dodajte piletinu u smjesu i pržite najviše 7 minuta.U ovoj fazi dodajte papriku i sol u posudu.
- U smjesu dodajte brašno i vrhnje, temeljito promiješajte. Čim se tekućina kuha, požar se odbije, poklopac se pokrije i posudu se zagrije oko 10 minuta.
Kada je piletina s gljivama spremna, požar se isključi i dopušteno je da se posuđe napuni. Posluženo vruće.
Kuhana riža jelo
Ovo jelo ne zahtijeva pripremu bočice. Riža dobro ide s piletinom, a dodatna upotreba začina će hranu učiniti još ukusnijom.
Za kuhanje pržene piletine s rižom trebat će vam:
- bijeli filet grudi - 350 g;
- bijeli luk - 70 g;
- češnjak - 45 g;
- mrkva - 90 g;
- pari riža - 180 g;
- paprika prah - 12 g;
- sol i papar.
Pripremanje pileće riže:
- Meso se ispire i izreže u srednje veličine.
- Luk se izrezuje u kocke, mrkve na trake, češnjak se provodi kroz tisak.
- U dubokoj zdencnoj posudi zagrijte biljno ulje i pržite piletinu na njoj zajedno s lukom i mrkvom dok ne postanu zlatno smeđe.
- Nakon toga morate dodati sve začine i češnjak, temeljito promiješati.
- Stavite ispranu rižu na vrh mješavine povrća i piletine i sipajte vodu iznad nje tako da ga pokrije nekoliko centimetara.
- Smanjite toplinu, pokrijte lonac za kuhanje i pirjati smjesu dok riža nije spremna.
Nakon toga, požar mora biti isključen, posudu se temeljito izmiješati i ostaviti ispod poklopca da se ispune pola sata.
Pileći filet
Pileći filet se može kuhati s povrćem i umakom od rajčice. Zahvaljujući tome, meso će biti posebno sočno, savršeno će se kombinirati s bilo kojim bočnikom.
Sastojci za jelo:
- fileti od bedara - 250 g;
- slame od mrkve - 70 g;
- narezana luka - 70 g;
- nasjeckani češnjak - 30 g;
- fino slatko slatko rajčica - 70 g;
- muškatni oraščić, kurkuma i slatka paprika u prahu - 1 tsp;
- krema od 10% do 240 ml.
Pripremite jelo kako slijedi:
- Temeljito isperite filete, podijelite u dijelove.
- Stavite meso u prethodno zagrijanu posudu, pecite ne više od 7 minuta, zatim dodajte povrće, sol i začine. Umiješajte i kuhajte još 10 minuta.
- Ulijte smjesu s vrhnjem, smanjite toplinu, pokrijte i pirjite oko 25 minuta. Nakon uklanjanja poklopca i pustite smjesu da se gusti malo.
Ukrasite gotovu posudu s zelenilom i poslužite.
Kuhanje piletine s bilo kakvom povrćem nije teško. Glavno je da se strogo pridržavate recepata i tehnologije kuhanja kako biste dobili ne samo ukusne, ali i zdrave jela.
