Piletina s povrćem - prekrasan ručak ili večeru za odrasle i djecu. Meso peradi sadrži malu količinu kolesterola, a povrće je vrijedan izvor vitamina i elemenata u tragovima. U ovom odjeljku razmatrat ćemo razne načine kuhanja takvog posuđa u pećnici, u tavi i sporije štednjake.
Piletina pečena povrćem u pećnici
Kuhajte piletinu s povrćem u pećnici, pomoću posuda ili dubokih vatrostalnih jela.
Posuđe će zahtijevati:
- 1 kg pilećeg mesa;
- 4 - 5 gomolja krumpira;
- 3 patlidžana;
- voće paprike;
- luk;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- sočan rajčice;
- sol i začini.
Postupak pripreme:
- Izrežite patlidžan i krumpir u kocke, pospite povrćem rezanjem solom i začinima. U smjesu ulijte malo biljnih masnoća, temeljito promiješajte i pustite da se pere.
- Peel luk, češnjak i paprika, isjeckati i pirjati u tavi dok mekana.
- Izrežite piletinu u dijelove, a rajčice u polukružne kriške srednje širine.
- Stavite smjesu patlidžana i krumpira na dno vatrostalnih jela, postavite slano i začinjeno piletino meso na vrh.
- Prosijite povrće na piletinu i širite rajčice na njoj.
- Dodajte malo kuhane vode u posudu i pošaljite peći.
- Rasporedite pripremljenu piletinu s povrćem, pospite sjeckanim zelenim uljem i poslužite.
Vijeće. Ako se posude koriste za kuhanje ove posude, bolje je uzeti piletinu, umjesto trupla.
Kako ga ugasiti u sporom štednjaku
Jednostavno i brzo možete kuhati piletinu s povrćem, ako je usporiti kuhalo.
Za izradu ukusne i zdrave večere trebat će vam:
- 500 g piletina;
- mali squash;
- 2 luk;
- mrkva;
- nekoliko češnjaka od češnjaka;
- tijesto od rajčice;
- sol i pogodno začin.
Dakle, kuhajte u sporom štednjaku:
- Oprati piletinu i izrezati u dijelove, pomiješati sa soli i začinima.
- Peel i isjeckati luk, mrkva i češnjak, posuti povrće dok mekano u zdjelu spor kuhalo, a zatim stavite rajčica tijesto i miješati.
- Dodajte meso na povrće i nastavite pržiti dok se na piliću ne pojavi zlatno smeđe boje.
- Odrezati tikvice i poslati meso i povrće.
- Lagano izmiješajte sadržaj posude, dodajte vodu i kuhajte posudu u vatri dok sve sastojke ne budu spremne.
Kad je postupak kuhanja završen, nemojte žuriti da odmah otvorite poklopac. Piletina s povrćem treba malo pivo prije posluživanja.
Brzo recept u tavi
Kada trebate brzo pripremiti piletinu s povrćem u tavi, bolje je koristiti filete. Rezanje takvog mesa ne traži puno vremena, i to je malo manje prženo nego dijelovi trupla
Za posao ćete trebati:
- 3 - 4 komada fileta;
- zeleni grah;
- luk;
- češnjak;
- Bugarski papar;
- sol i začini.
Slijed aktivnosti:
- Oprati filet i izrezati u trake. Pospite solom i začinima, dajte malo marinata.
- Isperite zrnca graha i stavite u cjedilo kako biste ispustili tekućinu.
- Odrežite luk, češnjak, mrkva i paprika. Pošaljite povrće u posudu za prženje.
- Kada se ove komponente jela omekšaju, dodajte ih piletinu i zeleni grah. Pržite dok meso ne postane crveno.
- Ulijte malo kuhane vode u posudu i zatvorite posudu s poklopcem.
Posudu će se redovito miješati, a kada se tekućina isparila, izvadite posudu s ploče za kuhanje.
Funchoza s piletinom i povrćem
Funchoza je tanki japanski rezanci.Koristi se za kuhanje salata i toplih jela. A budući da su ove rezanci gotovo neukusni, potrebna vam je posebna tekuća začin, što nije teško doći u supermarket.
Da biste funchoza napravili s piletinom i povrćem, trebate sljedeće proizvode:
- paket japanskih rezanaca;
- 2 - 3 komada pilećeg fileta;
- 3 mrkve;
- 2 - 3 paprike;
- 2 svježeg krastavaca;
- zeleno;
- sjemenke sezama;
- začin za funchozy.
Postupak pripreme:
- Izrežite pileće trake, pržite u biljnim mastima i pustite da se ohladi.
- Za trljanje mrkve koristite posebnu mlaznicu za duge i tanke komade.
- Dobro isjeckajte krastavac, isjeckajte zelje, nasjeckajte paprike u polukrugima.
- Odvodite sjeme sezama u posudu bez ulja, tako da malo malo crvene. Važno je da ne propustite pravi trenutak - ako je sjeme zapaljeno, konačno će pokvariti okus jela.
- Stavite funchoza u tavu, ulijte kipuću vodu, a nakon 5-7 minuta, ulijte sadržaj u cjedilo.
- Kada se višak tekućine isprazni, stavite funchoza u zdjelu, dodajte pripremljene sastojke i ulijte u poseban tekući miris.
- Umiješajte sadržaj i pošaljite u hladnjak 2 sata.
Upozorenje! Tekući začin za mješavine sadrže veliku količinu začina i imaju vrlo oštar okus. Zato morate umjereno dodati tu komponentu.
Kuhanje s rižom
Riža s piletinom i povrćem idealna je za osobe s liftom. Ova hrana sadrži malu količinu kalorija, ali savršeno zadovoljava glad.
Za kuhanje trebat će vam:
- 500 g piletina;
- 250 grama riže;
- mrkva;
- nekoliko paprike;
- zelene grašak;
- slatki kukuruz;
- sol i začini.
Zato kuhajte piletinu s rižom i povrćem:
- Oprati meso i izrezati u dijelove, zatim pržiti u tavi, posuti solom i začinima.
- Navesti zrna riže, isprati u cjedilo i malo sušiti. Zatim šalite žitarice na piletinu i sipati kipuću vodu preko posude tako da ona u potpunosti pokriva sastojke jela.
- Dobro pokrijte posude s poklopcem i kuhajte jelo sve dok tekućina isparava i redovito miješa.
- Dok se priprema rižu, da zazharku mrkvu i paprike, a zatim ga dodati u posudu s graškom i kukuruzom.Nježno izmiješajte i znojeći na vatri još nekoliko minuta.
Napomena. Da biste maksimalno povećali proces kuhanja, možete dodati sastav mesa, koji se naziva "havajska mješavina". Ovo je smrznuti pripremljeni obrok koji sadrži rižu i povrće naznačeno u receptu.
Wok s piletinom i povrćem
Wok je duboka posuda s malim konveksnim dnom. Takva jela tradicionalno se koriste u Kini kako bi stvorili razna jela. Stoga, u ovom slučaju "wok" ne znači ime posuđa, nego način njezine pripreme. Uopće nije teško kupiti wok u kućnim trgovinama, ali ako nema sličnih proizvoda u prodajnim mjestima, možete zamijeniti wok običnom dubokom tavi.
Jedan od popularnih recepata za kuhanje wokom je piletina s rezancima i povrćem.
Da biste napravili takav obrok, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 300 g pileća prsa;
- 300 grama heljde, riže ili rezanaca (može se zamijeniti špageti);
- 300 g brokula;
- 2 mrkve;
- 3 paprike;
- 2 do 3 luka;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- vruće paprike;
- 150 ml umaka wok (može se zamijeniti sojom).
Redoslijed rada:
- Sjeckajte mrkvu u polukrugove, luk i bugarski papar - u polusvijetu, pomičite češanj i češnjak što je moguće manje.
- Podijelite brokule u cvjetove, skuhajte slanom kipućom vodom, ispustite tekućinu i ostavite da se ohladite.
- Izrežite piletinu u trake, sol i papar.
- U wok ili dubokoj tavi stavite češnjak i vruće paprike, malo pržite, a zatim dodajte piletinu i mrkve. Vatra mora biti jaka, a zdjelu će se morati stalno miješati.
- Kada je ptica crvenila, dodajte brokulu, luk, papriku i nastavite kuhati dok svi sastojci jela nisu mekani.
- Dodajte prethodno kuhane i isprane tjestenine, prelijte umak i temeljito promiješajte. Zagrijte posudu nekoliko minuta i zatim izvadite iz vrućine.
Poslužuju ovo jelo sa zelenim lukom ili lisicama svježeg zelenila.
Uz udon rezanci
Udon je gusta japanska pšenična tjestenina. Kuhana je u juhu ili kipućoj vodi, pržena i poslužena s raznim umacima.
Za kuhanje piletine s povrćem i udon rezanci trebat će vam sljedeći proizvodi:
- piletina;
- luk;
- mrkva;
- češnjak;
- Bugarski papar;
- soja umak;
- sol i začini.
Radni nalog:
- Sjeckajte luk pola i pržite do zlatno smeđe.
- Grind mrkva na "korejski" grater i poslati ga u tavu. Dodajte sjeckani paprat.
- Izrežite filet od piletine u dugačke komade i pošaljite na povrće. Salati i začini zdjelu.
- Kad se na piliću stvori kora, dodajte umak od soje, malo vode i neko vrijeme pustite posudu ispod poklopca.
- Predstavite prethodno kuhane rezance i slomiti češnjak. Sve dobro izmiješajte i držite se malo više vatre.
Piletina s povrćem i udon rezanci poslužuju se vruće.
Teriyaki piletina s povrćem
Piletina uzburkana povrćem, dobit će jedinstveni ukus, ako pospite jelo s Teriyaki umakom.
Tijekom procesa kuhanja trebat će vam:
- 500 g fileta;
- male tikvice ili tikvice;
- 300 g šampinjona;
- 2 mrkve;
- 2 paprike;
- vruće paprike;
- 1 luk;
- nekoliko češnjaka od češnjaka;
- 5 - 6 rajčica;
- korijen đumbira;
- cilantro;
- Teriyaki umak;
- sol;
- limun;
- sjemenke sezama.
Slijed aktivnosti:
- Mljevenje češnjaka, vruće paprike i korijena đumbira. Pržite sve u biljnom ulju, a zatim izvadite iz posude.
- U istoj posudi, u kojoj su prethodne komponente jela pržene, pospite sjeckanim mrkvom, lukom i paprikom nasjeckanim na pola prstena.
- Dodajte u gljive, tikvice i izrezajte u trake piletine. Nakon toga, ulijte svježi umak od đumbir-češnjak i nastavite kuhati.
- Kada je piletina prekrivena zlatnom korom, dodajte rajčice izrezane u četvrtine, sjeckani korijander i sol jelo. Na samom kraju pripreme unesite teriyaki umak.
- Držite posudu na vatri nekoliko minuta, a zatim izvadite iz plamenika.
Poslužite pileći teriyaki s povrćem, pospite tanjur s limunovim sokom i pospite sjemenkama sezama.
