Pileći s gljivama u kremastom umaku - 8 recepata

Pileći s gljivama u kremastom umaku je nježno i zadovoljavajuće jelo, a sadrži i nekoliko kalorija. A možete kuhati na mnogo različitih načina.

Pileći s gljivama u kremastom umaku - osnovni recept

Piletina s kremastim umakom s gljivama izvrsna je varijanta cjelovitog i srdačnog ručka ili obiteljske večere.

Potrebni proizvodi:

  • češnjak od češnjaka;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • začina;
  • vrhnje - 200 mililitara;
  • 200 grama gljiva;
  • jedan mali luk.

Proces kuhanja:

  1. Izrežite luk na komade, pošaljite ih u tavu i dovedite u prekrasnu ružičastu boju. Zatim dodajte sjeckani pileći filet, stavite začine i držite na vatri oko sedam minuta.
  2. Gljive su izrezane na ploče i poslali na ostale sastojke. Kuhajte sve zajedno nekoliko minuta i ulijte u kremu.
  3. Nakon pet minuta, ugasite vatru, stavite začin, slomiti češnjak i inzistirati na jelo neko vrijeme prije posluživanja.

Klasični julienni recept


Pileći filet s gljivama zapravo je juliene.

Kuhajte ovo jelo tradicionalnim receptom.

Potrebni proizvodi:

  • 200 ml krema;
  • 0,3 kg fileta;
  • 20 grama maslaca;
  • začina;
  • 100 grama sira;
  • 0,3 kg gljiva;
  • velika žlica brašna;
  • luk.

Proces kuhanja:

  1. Izrežite luk u sitne komadiće, gljive na tanjurima i operite piletinu i pretvorite se u kockice srednje veličine, pospite začinima.
  2. Pileći komadići pržene su na visokoj vrućini da bi ih smeđe.
  3. Učinimo isto s lukom i gljivama, a zatim ih kombinirati s piletinom.
  4. Ulijte brašno u čistu i suhu posudu za prženje, pržite na minutu, zatim širite maslac i promiješajte tako da nema grudica.
  5. Zatim ulijte kremu, dodajte malo soli i kuhajte dok masa nije dovoljno debela. Spojite ga s nadjevom.
  6. Popunite posebne obrasce za julienne, prekrivajte predjelo s ribanim sirom na vrhu i izvucite u pećnicu 15 minuta, uključujte toplinu do 200 stupnjeva

S gljivama u umaku od vrhnja


Piletina s gljivama od kikirikija je nevjerojatno sočno i nježno jelo.

Potrebni proizvodi:

  • 40 grama maslaca;
  • 0.3 litre vrhnja;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 0,3 kg bijelih gljiva;
  • začinima po vašim željama.

Proces kuhanja:

  1. Gljive su izrezane na tanke kriške, pržite u tavi - sve tekućine trebale bi ispariti.
  2. Dodajte im oprani i nasjeckani pileći filet, pospite s mirisima na okus, dobro pržite. Piletina bi trebala biti bijela.
  3. Ulijte u kremu i smanjite toplinu - ne smiju kuhati. Kuhajte jelo oko sedam minuta dok ne postane debela.

A ako dodate malo više ribanog sira, dobit ćete pravi sir od sira, dajući specijalnu hranu.

Kuhanje piletina sa šampinjona

Potrebni proizvodi:

  • 200 grama šampinjona;
  • začini;
  • filet - 500 grama;
  • češnjak - dva klinčića;
  • krema je mali paket.

Proces kuhanja:

  1. Dobro isprati meso, ukloniti sve prekomjerne količine. Rezati filete u male kocke i poslati ih u tavu za prženje.
  2. Gljive su također sjeckani i odmah staviti na piletinu.
  3. Kombinirajte vrhnje s odabranim začinima i slomiti češnjak, dobro izmiješajte i ulijte piletinu.
  4. Kuhajte posudu oko 10 minuta, uključite nisku razinu grijanja.

Šampinjoni nisu najfinije gljive. Budući da će dodavanje nekoliko prethodno namočenih i kuhanih šumskih gljiva dati posudu posebnom mirisu gljiva.

U kremastom kremastom umaku od gljiva


Potrebni proizvodi:

  • 0,6 kg svih komada piletine;
  • začin na okus;
  • gljive - 0,3 kg;
  • luk;
  • mali tanjur vrhnjem.
  • 200 ml krema.

Proces kuhanja:

  1. Oprati odabrane piletine, staviti ih u tavu i pržiti na visokoj vatri nekoliko minuta tako da meso postaje ružičasto.
  2. Stavite luk i sjeckani gljive u kocke u drugoj tavi, dovedite do spremnosti - sve tekućine trebaju ići. Zatim dodajte ovu smjesu na piletinu.
  3. Kombinirajte kiselo vrhnje s vrhnjem, sezoni sa začinima, prelijte piletinu s ovim umakom. Nakon što se vreli proces vrenja, požar se malo smanjuje i nastavimo grickati jelo oko 15 minuta.

Kako kuhati u sporom štednjaku?


Potrebni proizvodi:

  • 0,4 kg gljiva;
  • začin na okus;
  • meso od piletine - 0,5 kg;
  • luk;
  • 0,2 litara vrhnja.

Proces kuhanja:

  1. Izrežite luk u kocke i gljive u sitne tanke kriške. Stavili smo povrće u zdjelu spore štednjake i uključili je u načinu "pečenje" 35 minuta.
  2. Kada proizvodi dođu do željenog stanja, stavili smo sjeckani pile u njih i pričekali da se program završi.
  3. Dodajte kremu na sastojke, po želji dodajte sol, papar i druge začine, miješajte uređaj i prebacite ga na način rada "Prigušivanje" 30 minuta.

Piletina s gljivama, pečena u pećnici s umakom od kremastog umaka

Potrebni proizvodi:

  • 0,1 litara krema;
  • 0,7 kg piletina;
  • začinima po vašem ukusu;
  • 300 grama gljiva;
  • jedan mali luk;
  • tvrdi sir - 50 grama.

Proces kuhanja:

  1. Luk je izrezan na male kvadrate i gljive u tanke kriške. Proizvode nudimo u neposrednoj blizini u vrućoj tavi.
  2. Pileći temeljito trljao začini, ostavio ih da stoje u njima najmanje 10 minuta da bi natopili. Zatim stavite meso u posudu za pečenje.
  3. Gornji poklopac s prženim povrćem, ribanim sirom i ulijte svu kremu, razrijeđenu malom količinom vode.
  4. Kuhanje 30 minuta, predgrijavanje pećnice na 190 stupnjeva.

Opcija češnjaka

Potrebni sastojci:

  • 0,4 kg gljiva;
  • tri češke češnjaka;
  • 0,6 kg piletina;
  • luk;
  • 0,2 litara vrhnja;
  • začina.

Proces kuhanja:

  1. U tavi s maslacem prvo stavite nasjeckani češnjak na komadiće, malo pržite i uklonite. Ondje smo položili slomljena luka i gljive. Držite vatru sve dok ne postanu rumeni u boji.
  2. Dodajte piletinu, stavite začin i pržite meso - to bi trebalo postati crveno.
  3. Napunite sadržaj kremom i pričekajte dok proces kipljenja ne počne. Smanjite razinu grijanja i nastavite pecvirati oko 15 minuta.

Prije serviranja, najbolje je dati malo zdjelu.

Kuhana piletina s gljivama u umaku može poslužiti kao zasebno jelo ili s bočnom jelom. Savršeno je za tjesteninu, pire krumpir ili rižu.


Kategorija