Piletina s tajlandskim stilom izvrstan je izvorni jelo koje, unatoč velikom broju proizvoda, jednostavno je kuhano. Neobična kombinacija kiselih i slatkih sastojaka impresionira svojim ukusom i aromatičnim mirisom. Obavezno unesite ovo jelo ako želite diverzificirati obični izbornik.
Pileći od tajlandskog stila s povrćem - tradicionalni recept
Koristi se:
- češnjaka - 3 kom .;
- glavu luk;
- med - 50 g;
- jedan mrkva;
- soja umak - 75 ml;
- piletina - 0,5 kg;
- dvije boje paprike;
- suho vino - 20 ml;
- pola chilija;
- rafinirano ulje - 60 ml;
- kukuruzni škrob - 18 g
Algoritam akcija:
- Pileći beskorisno protrljajte duge trake, ispustite u zdjelu s umakom od soje i odstranite pola sata na stranu.
- Sva korjenastog povrća i drugog povrća oguljeni su, mljevene češnjaka i vruće paprike, sjeckane slatke paprike, luka i mrkve u trake.
- Provedite marinirani piletinu u kipućom ulju u tavi 10 minuta.
- Umjesto pilećeg mesa stavite sve povrće. Odvojite samo češnjak. Pržite 7 minuta.
- Nakon toga vraćamo piletinu na mjesto povrća, ulijemo češnjak, ulijemo u med i vino. Nastavljamo kuhati još 5 minuta.
- Soja umak, koja je ostala nakon konzerviranja, izlije škrob i dodati dobivene smjese na preostali proizvod u tavi.
- Pržite sve zajedno 4 minute.
Poslužite ružičasti pikantni pileći i povrće, posuti svježim biljem. Bon appetit!
Kuhanje s rižom
Komponente recepata:
- sok od limuna - 15 ml;
- piletino meso - 0,3 kg;
- pola vruće paprike;
- soja umak - 40 ml;
- kuhana riža dugog zrna - 0,35 kg;
- jedan mrkva;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- polusuhan papar;
- hrpa zelenog luka.
Kako napraviti rižu u tajlandskom s piletinom:
- U prvoj fazi kuhajte rižu u slanoj vodi. Pokušajte zadržati malo oštro nakon kuhanja.
- Odbacimo sirovo piletno meso sa svih strana i odrezemo kocke.
- U maloj posudi sipati sirovih jaja, dodajte im malo soli i papra, dobro promiješati.
- Slijeveno povrće je izrezano u trake.
- Čilići i češnjaka odrezati se nožem.
- Topli smo posudu s uljem i ulijemo masu jajeta u nju. Spremni omlet pokromsay vilica i staviti u zasebnu zdjelu.
- Na drugoj tavi s uljem pomak komada češnjaka, mrkve i kuhati 3 minute.
- Dodajte obje vrste papra i pržite još 2 minute. Prebacujemo sadržaj posude u omlet.
- Umjesto povrća prolazimo malim kockicama piletine oko 5 minuta, nakon čega dodamo meso u povrću.
- Ostaje staviti kuhanu rižu na mjesto piletine i kuhati 3 minute. Ako vam se sviđa jelo s korom - kuhajte ga duže.
- Kombinirajte svu kuhanu hranu u jednu tavu, sipajte sok od limuna, umak od soje i pecite 3 minute. Pomiješajte aromatizirana jela s nasjeckanim proljetnim lukom i poslužite gostima.
U kokosovom mlijeku
Idealno tajlandsko jelo s piletinom će se ispasti ako pržite sve proizvode preko visoke topline ne više od 5 minuta.
Trebat će vam:
- filet peradi - 0,4 kg;
- med - 30 g;
- sok od limete - 30 ml;
- tri češnjaka;
- riža za ukras;
- kokosovo mlijeko - 0,1 l;
- umak od soje - 50 g;
- slomiti đumbir - 15 g;
- mljeveni papar - 3 piskavice.
Upute za korak po korak:
- Stavite oguljene češnjake kroz rešetku.
- U zdjelici s nasjeckanim češnjakom, đumbirom i sokom od limete ulijte umak od meda i soje.
- Potopite piletinu, izrezati u trake, u ovoj smjesi i ostaviti marinirati na sat vremena.
- Po ovom vremenu, zagrijte tavu i stavite u njega sočno meso od piletine.
- Nakon 10 minuta, sipajte kokosovo mlijeko i kuhajte 7 minuta. Istodobno kuhajte rižu u drugom jelu.
- Kombinirajte oba proizvoda u tavi, a zatim ih stavite u tanjure. Bon appetit!
Pileći tajlandski stil s povrćem i ananasima
Što trebate poduzeti:
- đumbirski korijen - 20 g;
- piletina - 0,6 kg;
- umak od rajčice - 15 g;
- pola chilija;
- staklenka konzerviranih ananasa;
- sol - 5 g;
- dva češnjaka;
- rižin ocat - 30 ml;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- cilantro;
- crne i crvene paprike - 6 g;
- škrob - 50 g
Kako kuhati piletinu:
- Sjeckajte filet ptica u srednje komade. Rezati ananas prstenima manjim.
- Koristite nož, skuhajte čili, mljeveno đumbir i češnjake u tanke čips.
- U zasebnoj zdjeli spojiti škrob, smjesu mljevenih paprika i soli. U ovoj smjesi rotirati mesne dijelove i prenijeti ih u ulje dok ne postanu zlatno smeđe.
- Nakon toga, pošaljite umaku od rajčice u tavu i ulijte malo soka iz anusovog kolača. Pecite 4 minute.
- Dodajte kocke ananasa i rižinog octa, kuhajte još 5 minuta, prelijte preostali sok od ananasa.
- Ostavit ćemo ukusnu gulaš malo pivo i staviti rižu, piletinu i cilantro u zdjelu. Bon appetit!
S rezancima "Bami Kai"
Popis proizvoda:
- pileća prsa - 120 g;
- pola luk;
- šećer - 10 g;
- rezanci od jaja - 0,16 kg;
- polusuhan papar;
- četvrtina mrkve;
- Kineski kupus - 60 g;
- umak od soje - 20 ml;
- Umak od kikirikija - 30 ml;
- jedan šampinjon;
- rafinirano ulje - 15 ml;
- zelene luk žlice - 5 kom .;
- chili umak - 20 ml;
- voda - 30 ml.
Faza priprema:
- U zasebnoj tavi u kipućoj vodi, kuhajte rezanci 5 minuta, isperite u cjedilo.
- Sva oguljena povrća i gljive sjeckani su u tanke trake.
- Nasjeckajte filet ptica u kocke.
- Čekamo kuhanje rafiniranog ulja u tavi.
- Passe meso drži u njemu za 2 minute, izliti sve rezano povrće i dodati malo vode. Kuhajte još 4 minute.
- U proizvodima dodajemo sve umake: ribu, čili, kamenicu, soje. Dodajte kuhani rezanci, dodajte šećer i sitno sjeckani zeleni luk.
- Sve zajedno se zagrijavamo još 2 minute i ukusna originalna jela mogu se poslužiti gostima.
Takvo jelo nije pripremljeno za buduću uporabu. Morate je jesti prije nego što se ohladi.
U slatkom i kiselom umaku
Potrebni proizvodi:
- luk - 35 g;
- rafinirano ulje - 10 ml;
- mrkva - 40 g;
- soja umak - 40 ml;
- sol - 10 g;
- piletina - 0,3 kg;
- jedan vrući papar;
- mljeveni papar - 8 g;
- Bugarski papar - 40 g;
- umak od rajčice - 25 g;
- hrpa zelenila;
- češanj češnjaka.
Algoritam akcija:
- Meso peradi izrezano u velike kocke i pržiti 4 minute u vruću tavu s maslacem.
- Usitnimo i na meso, ali manje, mrkvu, papriku i luk.
- Zalijepite ovo povrće na mjesto piletine 3 minute, dodajte umak od soje i umak od rajčice i nastavite kuhati još 15 minuta.
- Izlijte sitno sjeckani čili i češnjak, položite ohlađeno piletine.
- Kuhajte hranu još 2 minute, ulijte sjeckani bilje i sol. Najbolje je poslužiti takvo jelo s rižom.
Tajlandski stil curry piletina s povrćem
Što trebate poduzeti:
- patlidžani - 0,1 kg;
- umak od curryja - 150 g;
- luk - 55 g;
- sol prema ukusu;
- filet peradi - 0,2 kg;
- kuhana riža - 0,2 kg;
- rajčica - 0,1 kg;
- gljive - 0,1 kg;
- slomljena paprika - okus;
- Bugarski papar - 0,1 kg;
- pregršt korijena.
Faza priprema:
- U prvoj fazi, kuhajte rižu i stavite ga na stranu.
- Sva povrća je oguljena, slatka paprika urezati u trake, meso i patlidzan - srednje kriške.
- Izrežite polovice rajčice i gljiva, isjeckajte luk.
- Prokušajte piletinu 4 minute, zatim izlijte sve povrće i kuhajte još jednu minutu.
- Ulijte umak od currya, prelijte crni papar i sol.Držite posudu na peći još nekoliko minuta i pomiješajte s pripremljenom rižom i cilantrom. Bon appetit!
Egzotična ukusna jela donijet će ugodnu raznolikost na vaš stol za blagovanje. Ako se bojite velikog broja nepoznatih sastojaka - dodajte svoje i stvorite nove okuse.
