Krema kondenziranog mlijeka i maslaca često se koristi za podmazivanje kolača pri stvaranju kolača i kolača, punjenje prozračnih deserta. Krema se vrlo brzo priprema i ne zahtijeva posebne vještine u smjeru slatkiša. U nastavku nudimo nekoliko mogućnosti za izradu slatkog vrhnja.
Krema kondenziranog mlijeka i maslaca - osnovni recept
Najjednostavnija krema kondenziranog mlijeka i maslaca sastoji se od minimalne količine proizvoda. Njegova priprema neće zahtijevati više od 10 minuta. Pogodno za razne deserte.
Krema se priprema od sljedećih proizvoda:
- 250 g odvoda. ulje;
- 1 stog zaslađeno kondenzirano mlijeko;
- treću vrećicu šećera vanilije.
Preporuča se unaprijed uklanjanje ulja iz rashladne komore i ostaviti da postane mekana. Nakon što je bacanje u zdjelu, tako da masa postaje kremasta i blago osvjetljava.
Zatim, postupno dodajte mlijeko, ne zaustavljajući se za izvođenje mase pomoću šipke ili miješalice. Zajedno s mlijekom, sipati šećer. Beat za 5-7 minuta.
Krema je spremna napraviti tortu. Ostaje samo razmazati kolače, i poslati desert potopiti u hladnjak.
Napomena.Okus krema može biti izvorniji dodavanjem žlice rakije. Zahvaljujući ovom piću, baza će dobiti lagani ukus oraha.
Uz dodatak kiselog vrhnja
Kiselo vrhnje čini krema mršavom i osjetljivijom za okus. Ova delicija može se upotrijebiti za popunjavanje eklijaka ili za posluživanje.
Priprema kreme za kremu mlijeka kako slijedi:
- limenka kondenziranog mlijeka sa šećerom;
- 400 g sadržaja masnoće vrhnja od 20-25%;
- 1-2 čaja. l. oguliti limuna.
Svi se pomiješajte s umutkom u veliku zdjelu.
Možete dodati konzervirane ili suhe bobice i voće, čokoladni čips, a ne grubo sjeckani sušeni plodovi i kao rezultat dobiti slatki slatki desert koji se poslužuje u malim kremama.
Napomena. Ako vam se ne sviđa jako slatko vrhnje, razrijedite ga s 1-2 tablice. l. sok od limuna. Dodajte postupno dok šišate, kušajte rezultat.
Kuhana kondenzirana mlijeko ulje
Ulje za ulje ima deblji dosljednost u usporedbi s klasičnom inačicom. To je posljedica ne samo količine maslaca, već i korištenja kuhano kondenzirano mlijeko, koje je uvijek deblji od običnog proizvoda.
- 1 šalicu kuhano kondenzirano mlijeko;
- 200 g odvoda. ulje;
- vrećicu vanilije;
- zdrobljena matica.
Prvo koristimo mješalicu s mekim uljem. Zatim stavite kondenzirano mlijeko i ulijte vanilije. Radimo nekoliko minuta s mikserom na srednjoj brzini. Na kraju, ulijte zdrobljene matice i pomno promiješajte žlicom.
Omjer maslaca i kondenziranog mlijeka može se prilagoditi vašem ukusu. To će utjecati na okus deserta i njezinu teksturu, sposobnost da natopi kolače i zamrzne.
Napomena. Kuhana opcija može se kuhati kod kuće, ako postoji banka običnog kondenziranog mlijeka. To je učinjeno na sljedeći način: lonac se stavlja u kantu s vodom, dovede do kuhanja i kuha jedan sat na srednjoj vrućini. Tada bi banka trebala biti ohlađena, nakon čega se može otvoriti i koristiti za namjeravanu svrhu.
Čokoladni ganache od kondenziranog mlijeka i maslaca
Samo nekoliko ljudi možda neće voljeti delikatesu uz dodavanje čokolade. Čokoladna krema je nevjerojatno slatka i ukusna. Može se koristiti za izradu kolača, kolača i drugih vrsta slastica.
Da biste napravili čokoladnu kremu trebate samo tri proizvoda:
- 250 grama vrhunske tamne čokolade;
- 200 g odvoda. ulje;
- 150 grama kondenziranog mlijeka.
Odvojeno jedan od drugoga u vodenoj kupelji, rastopiti čokoladu, nakon što je razbije u komadiće i maslac. Potonji se ne mogu rastopiti, već se drže na sobnoj temperaturi tako da postanu mekani. Zatim pobijedite na minutu, ulijte u kondenzirano mlijeko i tukli zajedno, a zatim dodajte pečenu čokoladu i radite na mikseru / šipku na minutu.
Krema se mora odmah koristiti za namjeravanu svrhu, inače će postati previše gusta za sloj slojeva kolača.
Kakao prah se može koristiti umjesto čokoladnih šipki. 2-3 tsp će biti dovoljno za ovaj udio. proizvoda.
Uz dodatak rakije
Izvorni okus i neko usavršavanje krema daje malu količinu rakije.
Predlažemo da isprobate sljedeći recept:
- 150 grama maslaca;
- 3 tablice. l. šećer u prahu;
- 3 tablice. l. kondenzirano mlijeko;
- 3 tablice. l. kakao;
- 1 stol l. konjak.
Postupak pripreme se ne razlikuje od prethodnih mogućnosti - meko ulje se kombinira s drugim komponentama pomoću miksera. Krema je odmah spremna za upotrebu, ne treba ga unositi niti se hladi prije ukrašavanja kolača i kolača.
Napomena.Jedna od neobičnih opcija za kremu - uz dodatak pire od banane iz prvog ploda. Pivo za voće u pravilu obavlja funkciju neovisnog aditiva. Uz to, ne morate dodati rakiju ili druge jako mirisne sastojke.
Kako zgušnjiti vrhnje maslaca i kondenzirano mlijeko?
Za pripremu debele, ukusne kreme na osnovi maslaca i kondenziranog mlijeka, preporučujemo upotrebu sljedećeg receptora:
- 600 g odvoda. ulje;
- 300 g kondenzirano mlijeko;
- 2 tablice. l. kakao;
- neke vanilije.
Pomiješajte mekano ulje dok ne izbrišete i ujednačite obradni dio. Zatim dodamo preostale komponente i radimo kroz mikser nekoliko minuta.
Kremu se odmah nanosi na kolače, a zatim stavite kolač u hladnjak. Kakao prah apsorbira dio vlage, a ulje na hladnoći će početi otvrdnjavati. Dakle, krema će postati gušća i deblja, nakon što je imala vremena potopiti kolače malo.
Napomena. Možete dodati malu količinu mlijeka u prahu i nekoliko žličica kokosovih čipsova u kremu. Dakle, desert će dobiti okus poznatih i mnogih omiljenih Bounty barova, te će, prema tome, postati još deblji i stabilniji. Također možete eksperimentirati s drobljenim maticama različitih sorti, instant kavi, kakao.
