Da biste domaće vafere pretvorili u puni desert, morate ih odabrati ukusno punjenje. Može biti ne samo kondenzirano mlijeko, već i od tamne čokolade. Postoji mnogo uspješnih krema za recept za cijevi, koje se mogu jednostavno ponoviti.
Krema za kremu od vina
Sastav proizvoda: paket maslaca, 2 tbsp. žlice škroba, jedan žumanjak, 160 ml domaćeg mlijeka, 150-160 g šećera.
- Žumanjak se ulijeva u zdjelu s mlijekom. To je također ulilo šećer. Sastojci su pomiješani.
- Sljedeći škrob se izlije. Dopušten je zamijeniti običnim brašnom.
- Na niskoj vrućini, baza čahure za cijevi za kavu smanjuje se u gusto stanje.
- Masa se uklanja iz peći i potpuno hladi.
- Tek nakon toga može se dodati dobro omotani omekšani maslac. Učinit će samo visokokvalitetni masni maslac, a ne širenje. To se odnosi na recept bilo kojeg od sljedećih krema.
- Kada se kombiniraju maslac i mliječni sirup moraju biti iste temperature.
U postupku bušenja mase dobiva se gusta nježna krema.Ako se ispostavi da je vodena, smjesa se ukloni neko vrijeme u zamrzivaču. Ako je previše gusta, dodajte još maslaca u kremu.
Punjenje za curd za desert
Sastojci: 2 šalice teških vrhnja, 420 g svježeg sira (domaće je savršeno), staklo s gomilom šećera u prahu.
- Rezan se treba pretvoriti u kremastu masu. Najjednostavniji način da to učinite je da ga prekinete miješalicom. Ali možete koristiti uobičajenu sitnu siticu.
- Odvojeno dobro šlagom. Vrlo je važno prethodno ohladiti mliječni proizvod. Premlaćivanje počinje sporom brzinom, a proces se ubrzava. Postupno, šećer u prahu ulijeva se u masu.
- Ostaje miješati rezultirajuće mase iz prva dva koraka.
Gotovo krema za kremu za cijevi može se odmah koristiti za namjeravanu svrhu. Vanilija ili sjeckani oraščići pomoći će poboljšanju okusa punjenja. No čak i bez ovih dodataka, krema će savršeno nadopuniti hrskavu bazu.
Delicious protein krem
Sastojci: 135 g granuliranog šećera, 2 kokošja jaja.
- Obavezno izvadite jaja iz hladnjaka. Otprilike 1-1,5 sati prije početka kuhanja. Proizvod se oslobađa žumanjaka, koji se u ovom receptu neće koristiti. Vjeverice trebaju ostati savršeno čiste, bez minimalnih žutih mrlja.
- Šira se šalicom u odgovarajućoj posudi oko 1 minute.
- Zatim se posuđe premješta u vodenu kupelj. Voda u dnu spremnika treba stalno kuhati.
- Pod takvim uvjetima, sadržaj gornjih jela kotrljao se brzinom od 7-8 minuta.
- Čim se krema ukloni iz vodene kupelji, trebalo bi ga još dvije minute tresnuti.
Gotovo protein krem za cijevi može se odmah upotrijebiti.
Kuhanje recept s kondenziranim mlijekom
Sastojci: 240-260 g kuhano kondenzirano mlijeko, cijeli paket vrhunskog maslaca, pregršt bilo kojeg oraha za okus.
- Prvo, ulje mora biti omekšano. Da biste to učinili, jednostavno ga uklonite iz hladnjaka.
- Na meku maslac položili su kuhano kondenzirano mlijeko. Najlakši način za korištenje trgovine, ali možete sami kuhati proizvod. Da biste to učinili, uzmite banku kondenziranog mlijeka, riješite se oznake i uronite u kipuću vodu. Pecite proizvod će biti 2-3 sata.
- Miješani maslac s kondenziranim mlijekom mora biti temeljito ukošen. Najbolje od svega, posebna je mlaznica mješalice pogodna za to - obični štapić može se zaglaviti u debeloj masi.
- Nuts je sjeckani s nožem ili uliti u paket i slomiti s valjanja pin.Najbolje za ovaj recept odgovara orasi. Zdrobljeni, oni se također kombiniraju s vrhnjem.
Ostaje samo da se pripremi role u elektrovafelnitse i napuniti ih s gotovog slatkim punjenjem.
Čokoladna krema
Sastav proizvoda: pileća žumanjak 3 0,25 žličice .. vanilin šećer, 3 velike žlice šećera u prahu, 2 velike žlice maslaca, cijela ploče tamne čokolade.
- Žumanjci su odvojeni od proteina. Potonji se može koristiti za neka druga jela. Odvojeni žumanjci ulijevaju se u lonac za umake. Ovdje se izli dvije vrste šećera. Imajte na umu da prašak ne smije biti grumen.
- Masa se pažljivo temelji na homogenosti. Zatim, lonac za umak se instalira u vodenu kupelj. Na refluksu, vodom u donjem posuđem smjesa je dovedena do zadebljanja. Neke domaćice umjesto piletine žumanjcima, konvencionalni želatina.
- Čokolada pauza u male komadiće, koji se rastopila u mikrovalnoj pećnici ili na istoj vodenoj kupelji.
- Čokoladna masa se ulijeva u zadebljanje žumanjaka. Smjesa se dobro pomiješa s drvenom žlicom ili lopaticom.
- U punjenje položio omekšani maslac, podijeljen na male komadiće.U toploj masi konačno se topi.
- Ostaje ponovno miješati sastojke i krema će biti potpuno spremna.
Gotova čokoladna masa je napunjena valjcima.
Kako kuhati ulje za punjenje?
Sastav proizvoda: 170 g masnog maslaca, 6-7 velikih žlica granuliranog šećera, 140-160 ml domaćeg mlijeka, žumanjka, paket vanilije.
- Sve komponente navedene u receptu su prethodno uklonjene iz hladnjaka - one moraju biti na sobnoj temperaturi za daljnju obradu.
- Odvojena od žumanjka jajeta, koji je prepun mlijeka i mekog maslaca. Protein se neće koristiti.
- Prelijte preostale suhe sastojke u smjesu. Pan s sastojcima poslana na nisku vatru.
- Smjesa se mora kontinuirano miješati s drvenom lopaticom.
- Nakon kipuće mase mora se pažljivo pratiti. Kad se sadržaj posude zgusne, možete ga ukloniti iz topline.
- Smjesa je izlivena u staklenu posudu i prekrivena filmom.
- Odmah nakon hlađenja krema, oni mogu napuniti valjke.
Nije potrebno prethodno napuniti obradak, jer ga punjenje kremama brzo može upijati.Da bi vafli bili hrskavi, ispunjeni su slatkom masom neposredno prije čaja.
