Ordinarni cupcake će blistati s novim ukusima i izgledat će pristojno s ukrasom vrhnje pod nazivom cupcake. Kako bi impresionirali izgledom, kao i podizanju kulture svakodnevnog života, potrebno je pravilno pripremiti kremu za kolače, čime se održava oblik. Rezultat ovisi o održivosti. Nudimo najjednostavnije i najuspješnije kreativne nadahnuće koje će vam pomoći da vaš odmor učinite nezaboravnim.
Proteinska krema za cupcakes, koja čuva svoj oblik
Mnogi ljudi oprezno stvaraju protein kremu, ali u ovoj izvedbi su pasterizirani u vodenoj kupelji, tako da neće biti štetnih za zdravlje. Prikladna krema za bjelančevine u obliku bilo koje vrste cupcakes.
sastojci:
- vanilije - 0.5 pod;
- bjelanjak - 2 kom .;
- bojanje hrane po potrebi;
- šećer - 160 g
Priprema:
- Pripremite posudu koja podnosi visoke temperature. Stavite vjeverice. Napunite šećerom. Dodajte vaniliju. Stavite u posudu s vodom. Dno posude ne smije doći u kontakt s tekućinom.
- Uzmi zavrtanj i stalno promiješajte. Masa treba zagrijati dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Ovaj proces traje oko sedam minuta. Provjerite prstima.Ako je pri brušenju masa homogena bez kristala, onda je moguće nastaviti na sljedeći korak.
- Izvadite iz kupke. Uključite mješalicu. Napadaj. Masa bi trebala postati ljutito i potpuno ohladna. Potrebno je odmah ukrasiti ovu kremu. Dodajte boju prema potrebi.
Korak po korak recept od mascarponea
Ukusna, zračna krema s okusom banane. Banana se može zamijeniti s bilo kakvim plodovima.
sastojci:
- vrhnje 33% za šišanje - 250 ml;
- banana - 1 kom. malo zrelo;
- sir - 130 g mascarpone;
- suština vanilije - 1 tsp;
- šećer - 65 g
Priprema:
- Da bi proces bio brži, koristite samo hladnu kremu. Također unaprijed držati u hladnim jelima, koji će pripremiti kremu.
- U zdjelu prelijte kremu. Stavite sir. Pospite sa šećerom. Dodajte suštinu. Uključite mješalicu. Prvo trebate minimalnu brzinu, a zatim ga postepeno povećavajte.
- Kada se masa pretvori u bujnu pjenu, iscijedi bananu i uđe u dijelove. Promiješati. To bi trebalo napraviti glatku dosljednost. Ukrašajte ukrasne ukuse samo rashlađene, inače kremu će teći.
Čokoladni ganache
Možete kuhati ovu krema bilo koje gustoće. Da biste dobili gustu masu, morate dodati još čokolade, koja bi trebala sadržavati 70% kakao.
sastojci:
- čokolada - 225 g;
- med ili melasa - 40 g;
- kremu - 270 g (30%).
Priprema:
- Stavite med ili melase u kremu. Kuhati.
- Nasjeckajte čokoladu. Ulijte vruću masu. Lagano promiješajte pomoću lopatice.
- Očistite na hladnoći. Cool na takvu temperaturu da masa može zadržati svoj oblik.
Kuhanje kiselo vrhnje
Univerzalna opcija koja svakodnevno stječe sve više i više popularnosti.
sastojci:
- kiselo vrhnje 20% - 360 g;
- maslac - 130 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- vanilin - 1 g;
- šećer - 110 g;
- jaje - 1 kom.
Priprema:
- Držite ulje u toploj sobi. Mora biti omekšana. To će trajati dva sata.
- Spremnik stavite na peć. Izlijte vodu. Na vrh stavite više jela. U gornjem spremniku, umiješajte jaje s kiselim vrhnjem. Napunite šećerom. Izlijte vanilije. Dodajte brašno. Na vrhnje nije postala gorka, ne možete dodati puno vanilije.
- Kada se tekućina u prvom spremniku zaurlit, stavite na vrh drugog. Masa se stalno miješa sve dok ne postane gusta. Potrajat će oko pet minuta.
- Provjerite misu za spremnost. Ako na površini potrošite žlicu, a masa ne počne vraćati, tada je krema spremna.
- Pokriti folijom. Stavite u hladnoću.
- Pobijediti maslac.Uzmite žlicu i dodajte dio zavarene mase. U procesu stalno pobijediti. Krema bi trebala postati gusta i postojana.
Krem sir ili krem sir
Kolač ili vrhnje s cupcakom lako je pripremiti. Masa postaje ukusna, savršeno drži oblik. Koristite samo visokokvalitetni sir za kuhanje.
sastojci:
- šećer za glazuru - 130 g;
- suština vanilije - 0,5 tsp;
- maslac - 120 g;
- krem sir (tikva) - 230 g
Priprema:
- Ulje zadržati nekoliko sati izvan hladnjaka, dovesti do mekog stanja.
- Pomiješajte maslac i sir. Beat dok glatka i fluffy.
- Mali dijelovi prelijevaju prah, čija se količina može prilagoditi prema ukusu ukusa.
- Pokrijte vaniliju. Promiješati.
Kvasac s kondenziranim mlijekom
Desert zahvaljujući ovoj vrhnja će postati puno ukusniji i ukusniji.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 200 ml;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 100 g;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- mlijeko - 240 ml.
Priprema:
- Ulijte brašno u mlijeko. Pospite sa šećerom. Promiješati. Stalno miješanje kuhati dok gusta. Uključite mješalicu. Kuhajte stalno udarajući.Masa bi trebala biti debela i bez gruda. Ukloni iz vrućine. Da se ohladi.
- Izlijte kondenzirano mlijeko. Dodaj omekšani maslac. Uključite mješalicu. Potrebno je minimalno uključivanje. Napadaj.
Kremasti sirup kolača koji čuva svoj oblik
Pod ovom opcijom dobivate savršenu vrhnju koja ne će istjerati.
sastojci:
- prašak - 100 g;
- maslac - 115 g omekšanog;
- Violetta sir - 350 g rashlađen.
Priprema:
- Stavite hranu u posudu. Koristite mješalicu s spiralnom mlaznicom za kuhanje. Uključite mješalicu. Izlažite minimalnu brzinu. Napadaj. Proces će trajati manje od minute.
- Ako dekoracija zahtijeva različite boje krema, podijelite ga u dijelove i dodajte željenu boju. Stavite svaku sjenu u zasebnu vrećicu za tijesto i pustite da se ohladi. Ako se koristi bijela boja, odmah stavite u vrećicu i ohladite.
Ukrasite desert s ukusom banane
Izgleda vrlo nježna. Da biste kremu držali u savršenom stanju, koristite neplodne voće.
sastojci:
- šećer u prahu - 3 šalice;
- maslac - 50 g;
- pire od banane - 0,5 šalice;
- vanilije - 0,5 tsp;
- sok od limuna - 0,5 tsp.
Priprema:
- Nabavite ulje unaprijed.
- Banane mijesaju na potrebnu količinu.
- Sipajte sok. Limun je neophodan tako da pire od banane ne potamne.
- Dodajte vaniliju. Promiješati.
- Kad je maslac mekan, uključite mješalicu. Napadaj. Potrajat će pet minuta. Misa će biti lagana i bujna. Umjesto toga, u malim serijama ulijte prašak i kvasac. Nastavljajući tući.
- Prepustite pripremljenu masu.
Krema za ulje s okusom agruma
Ova varijacija s prozračnom konzistencijom i sjajan miris oduševit će sve.
sastojci:
- maslac - 260 g omekšan;
- šećer u prahu - 220 g;
- narančasta - 2 kom.
Priprema:
- Isperite naranče. Izlijte vodu. Stavite na pećnicu. Kuhajte, kuhajte. Potrajat će pet minuta.
- Voda za odvod. Ulijte novu zabavu. Kuhajte osam minuta. Ispustite vodu. Kuhajte. Sada traje četvrt sata. Hlađenje. Cut. Izaberite kosti.
- Namazati u mlinu za mljevenje.
- Prašak praška kaše. Stavite ulje. Udarajte s mješalicom do zračne mase.
- Stavite u hladnjak. Koristite kao zadebljane.
Krema s marzipanom, koja čuva svoj oblik
Kako bi desert bio zadovoljan svojim izuzetnim okusom, dodajte kremaste kovrčice s dekorom marcipana.Predložena opcija zadržava svoj oblik dobro.
sastojci:
- vanilije - 1 tsp;
- sir od kravljeg sira - 260 g;
- maslac - 210 g;
- bijela čokolada - 210 g;
- marzipan različitih boja - 70 g;
- prah - 160 g šećera.
Priprema:
- Rastopiti čokoladu. Možete koristiti bilo koji način prikladan za vas, sve dok se čokolada rastopi, ali ne kuhati. Hla, masa bi trebala biti na sobnoj temperaturi.
- Stavite ulje u zdjelu. Uključite mješalicu. Beat na srednjoj brzini. Masa bi trebala biti bujna. Izlijte čokoladu. Dodajte sir. Sipati prah s vanilije. U postupku dodavanja sastojaka, mješalica uvijek treba raditi.
- Kako bi vrhnja nije puzala od kolača, masa bi se trebala držati na hladnoći.
- Napravite marcipanski nakit postavljanjem na gotove kolače.
Savjet
- Da se gotov proizvod ne istjera, svi sastojci moraju imati istu temperaturu.
- Svaki novi proizvod dodaje se masi samo kada je prethodno potpuno izmiješano. Dodajte sastojke samo u malim količinama.
- Ako želite dobiti krema s laganim okusom, tada dodajte žlicu rakije.
- Masna krema može biti zamijenjena prirodnim jogurtom.Koristite samo gustu komponentu, inače krema će teći.
