Bundeve u ljudima smatra se skladištem vitamina, pulpa narančastog povrća je korisna i hranjiva. Koristi se kao osnova pripreme okruglog mesa. Ako se dodaju začini u zemlju bundeve pulpe, svježe zelje, roll burgers u hrskav breading, oni će ispasti svijetle, sočne i ukusne.
Jednostavan i ukusan recept
Sjajni izgled i ukusni kolači od bundeve ukrasit će stol i veseliti se domaćinstvu. Čak i početnik može obraditi recept.
sastojci:
- bundeve;
- jaje;
- Luk, glava češnjaka;
- Začini (sol, papar);
- brašna
- ulje;
- Svježe bilje (luk, peršin, kopar);
- Krušne mrvice.
Savjet! Možete odabrati bilo koju bundu. Svijetlo narančasto povrće sadrži više vitamina A. Prekrasne male ukrasne bundeve nisu pogodne za jelo.
Upute za kuhanje:
- Priprema. Trebat će 0,5 kg bundeve. Izrežite povrće na pola, uklonite sjeme. Peel, izrezati na srednje komade. Bundu se nanosi mješalicom, rešetkom ili mljevenjem mesa. Ako dobijete puno sokova u mljevenom povrću, možete je ukloniti žlicom;
- Peel krumpir i luk. Zavarite sastojke zasebno u mješalici ili na finoj grater.Stavite luk i krumpir u zdjelu, temeljito promiješajte;
- U zdjelicu stavite bundu od tla, masu krumpira i luk. Dodajte papriku, sol. Pomiješajte sastojke, ostavite 10 minuta. Potrebno je da povrće izlučuje sok. Masa malo stisnuti, pa se ispostavilo da je malo mokro;
- U zdjelici s nasjeckanim povrćem, dodajte češnjak, sjeckani u mješalicu, sjeckani svježi bilje (luk, kopar, peršin), pomiješajte sve. Dajte mješavini povrća malo pivo, 5 minuta bit će dovoljno. Nakon dodavanja malo brašna bilo je prikladno oblikovati kolače od bundeve;
- Uzmite žlicu bundeve "punjenje", obliku patty, pospite s breading. Na prethodno zagrijanoj posudi pažljivo iskrivite dobivene krivulje. Pecite do zlatno smeđe;
Možete kuhati patties, lagano pržene u biljnom ulju, a zatim pecite u pećnici. Dakle, oni su sočniji i zadržavaju korisna svojstva bundeve. Pecite 30 minuta, postavite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva.
Trebalo bi napraviti oko 15 malih kolača od bundeve. Završeno jelo može biti ukrašeno preostalim zelenilom. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja.
Bundeve s mljevenim mesom u pećnici
Za kuhanje mesnih okruglica možete koristiti mljeveno meso. Posuda će biti ukusna, zadovoljavajući i zdravi.
sastojci:
- bundeva
- Češnjak od češnjaka, luk;
- jaje;
- Punjenje (svinjetina, govedina);
- kruh;
- mlijeko;
- Začini (sol, mljeveni crni papar, hranjenje);
- brašna
- Rafinirano ulje.
Upute za kuhanje:
- Peel bundeve (500 g) iz sjemena i oguliti, izrezati na komade. Rešetkom ili mljevenjem u mlinu za mljevenje. Povrća mase stisnuti ruke, ukloniti višak sok;
- Mljevene luk i češnjak u miješalici;
- Odvojite celulozu od kuhanih komada kruha, ulijte malu količinu mlijeka, treba ih natopiti;
- Dodajte kruh, masu bundeve, mljeveni češnjak i luk u mljevenom mesu (300 g), pomiješajte sve;
- Pobijedite 1 jaje, dodajte nadjev. Dodajte začini. Ako se kriške razbiju, dodajte malo brašna tako da je lako oblikovati kriške;
- Stavite posudu na štednjak i ulijte malo ulja. Pecite krušne kruške, stavite u tavu. Pržite preko srednje topline dok ne postane zlatno smeđa. Zatim stavite kolače u pećnicu grijani na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
Kokice s bundevom i mljevenim mesom su ukusne i vrlo su ukusne!
Zdrava zobena kaša
Slatkiši od mljevenog mesa bundeve uz dodatak zobene pahuljice zdravi su i lako za trbuh. Poslužuju se vruće kao poseban jelo. Također možete napraviti umak od jogurta ili kiselog vrhnja.
sastojci:
- bundeve;
- Luk, češnja češnjaka;
- Pahuljice "Hercules";
- Mali krumpir;
- brašna
- sol;
- paprika;
- breading;
- Suncokretovo ulje.
Upute za kuhanje:
- Ulijte pahuljice (1 šalicu) vrućom vodom, ostavite 10 minuta;
- Pripremite bundu (500 g): oguliti, izrezati na komade, rešetke;
- Sjeckajte krumpir i češnjak s miješalicom ili helikopterom;
- Fino poprskajte luk;
- Uzmite veliku zdjelu, stavite mast bundeve, krumpir, luk, češnjak, dodajte sol i papar po ukusu;
- Stisnite vodu iz pahuljica, dodajte zdjelu povrću;
- Pomiješajte sve sastojke temeljito. Za viskoznost mase, možete dodati nekoliko žlica brašna;
- Stavite posudu na vatru, ulijte žlicu biljnog ulja. Zagrijte ruke hladnom vodom tako da se "punjenje" ne lijepi.Oblikujte sitnice male veličine, uvaljati u drobljenim mrvicama. Pržite kolače na srednje topline dok ne postanu zlatno smeđe.
Pripremni hamburgeri spremni!
Veggie verzija s grizem
Možete napraviti mršave i ukusne hamburgere s dodatkom griz.
sastojci:
- bundeve;
- Munk;
- Luk;
- sol;
- paprika;
- voda;
- Biljno ulje.
Upute za kuhanje:
- Pripremite bundu. Uklonite sjeme, ogulite, mljeveno. Zagrijte posudu, dodajte malo suncokretovog ulja, stavite slomiti bundevu i pecite preko srednje topline;
- Kada je bundeva spremna, dodajte vodu, dodajte sol, papar okus i kuhajte. Nakon zalivanja 2-3 žlice od krupice, stalno se promiješajte dok se masa ne zgušnjava;
- Stavite puno bundeve i krupice u zdjelu, pustite da se ohladi;
- Finje nasjeckajte luk, pržite u tavi;
- Dodajte sjetvu na masu bundeve, temeljito promiješajte. Oblikujte lonce, kotrljajte krušne mrvice, pržite u grijanoj tavi;
- Spremni režnjevi staviti na papirnati ručnik tako da apsorbira višak ulja. Prije posluživanja možete ukrasiti posudu s zelenilom.
Piletina s bundevima
sastojci:
- bundeve;
- Piletina;
- Luk žara
- špinat;
- 2 jaja;
- vrhnje;
- sol;
- Pepper.
Upute za kuhanje:
- Kuhajte piletinu (500 g) u slanoj vodi. Tijekom kuhanja mesa možete pripremiti bundu (1 kg). Peel i isjeckati ribani;
- Izrežite špinat (50 g), malo držite na suhoj grijanoj posudi, trebalo bi se smjestiti;
- Grind luk. Hladno piletina, sitno nasjeckati ili mljeveno meso ili miješalica;
- Mjesto zdrobljene bundeve, filet, luk i špinat u zdjelu. Dodajte jaje, začinima okusom. Ulijte u neku vrhnju tako da masa za komadiće ne postane tekućina;
- Oblikujte male hamburgere. Kuhajte na parnoj kupelji 40 minuta. Poslužite pileći kolači s vrućim bundeve, ukrašavajte sa svježim zelenilom na vrhu.
Ispada hamburgere s bundevom i mljevenim mesom u pećnici. Da biste to učinili, malo pržite u tavi, stavite na pečenje, stavite u pećnicu 30 minuta, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
Kuhanje kolača od jetre i bundeve
Jetra je zdrav proizvod. Kombinirajući jetru i bundu, možete napraviti izvorne hamburgere.
sastojci:
- jetre;
- bundeve;
- mlijeko;
- zeleno;
- brašna
- sol;
- Pepper.
Upute za kuhanje:
- Očistite jetru (500 g) iz filma i vene, namočite ga u mlijeku. Kuhajte s mljevenom jetrom. Možete koristiti procesor hrane ili meso mlina;
- Peel bundeve (500 g), uklonite sjeme, izrezati u srednje komade. Možete upotrijebiti odrezane zamrznute komadiće bundeve. Grind na blender ili preskočite ih kroz meso mljevenja;
- Pomiješajte mljevenu jetru i biftu, dodajte začini. Dobro promiješajte. Ulijte u dobivenu masu od 50 ml mlijeka. Ako se nadjev postavi tekućinom, dodajte malo brašna tako da se zgusne;
- Oblikujte patiti, pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe;
- Ukrasite gotove hamburgere svježim biljem. Poslužite vruće.
Bon appetit!
