Pike Cutlets - 8 Recepti za kuhanje

Recepti za kolače od lješnjaka ostavljaju nam prostor za maštu. U riblju, možete dodati bilo koji sastojak vašem ukusu. Cutlets su nježni, mekan i sočan.

Klasični krekeri

Takve hamburgere mogu se poslužiti za ručak, večeru ili na svečanom stolu. Vrlo su ukusni, zdravi i sadrže nekoliko kalorija.

Trebat će vam:

  • riblji filet - 0,5 kg;
  • dva kokošja jaja;
  • bijeli kruh - 0,2 kg;
  • krupica - 25 g;
  • jedan luk;
  • sol i začini na okus.

Kuhanje recept:

  1. Prvo ćemo napraviti šlag. Treba se isprati ispod slavine, ukloniti preostalu tekućinu i izrezati na male kvadrate.
  2. Uzmi mlinac za meso, rešetka na njoj bi trebala biti velika. Pomaknite se kroz ribu, dodajte papriku i sol u meso.
  3. Uklonite žarulju iz kora, fino nasjeckajte i raspucajte u sjeckani šank.
  4. Izrežite list na male kriške. Premjestili smo ih u zdjelu mlijeka.
  5. U drugoj zdjeli, razbiti jaja, sipati krupica i proces s mikserom.
  6. Kombinirajte smjesu jaja s kruhom i dodajte sve zajedno na nadjev.
  7. Na kraju bi trebao dobiti homogenu masu.
  8. Iz nje izrađujemo kolače.
  9. Pržite u vrućoj posudi, povremeno se prebacite na drugu stranu.U kruškama se treba pojaviti rumena kora.
  10. Za veću mekoću u mljevenoj ribi, poželjno je staviti komad maslaca.

Recept kuhanja u umaku od rajčice


Proizvodi koji se koriste:

  • lisica - 0.6 kg;
  • umak od rajčice - 0,12 kg;
  • mlijeko;
  • tijesto pšenice - 0,2 kg;
  • jedan luk;
  • biljno ulje;
  • zelje, sol i papar okus.

Kako kuhati hamburgere:

  1. Uništite kruh s komadićima mlijeka i ostavite na stranu neko vrijeme.
  2. Prosijite filet i sjeckani luk, pomaknite se kroz meso za mljevenje.
  3. U mesnoj masi raspasti zeleno, dodajte začine i sol.
  4. Mliječni kruh pomiješajte s mljevenim mesom i pomiješajte.
  5. Oblikujte kuglice i stavite na dno posude.
  6. Isprva pržite grudice mesa i nakon 10 minuta sipajte ih umakom od rajčice i pirjati 30 minuta.
  7. Pasta od rajčice može se pomiješati s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Počeo je pušiti u sporom štednjaku


Steaming čuva sve vitamine i minerale u kravama. Ispada mekše i bujnije.

sastojci:

  • mljevena štuka - 1 kg;
  • jedan kruh brašna prvog razreda;
  • jedno jaje;
  • jedan luk;
  • mlijeko - 0,3 l;
  • krušne mrvice - 40 g;
  • biljno ulje - 20 g;
  • začinima i solima na okus.

Upute za korak po korak:

  1. Komadići lonca umočeni u toplo mlijeko u zasebnom spremniku.
  2. Ako umjesto mljevenog mesa imate filet, onda ga treba obrađivati ​​u mljevenju mesa zajedno s ljuštenom lukom.
  3. Stavite kruh, sol i začine u mljeveno meso, slomite jaje i ulijte ulje.
  4. Iz dobivenih glatkih masovnih klesanih kolača i kotrljajte ih u krušnim mrvicama.
  5. Riblji bitovi staviti na posebnu paru mlaznica multicooker.
  6. Ulijte malo vode u zdjelu multikookera, pričvrstite poseban oblik s crijevima na vrhu.
  7. Zatvorite poklopac i instalirajte program "Steaming" u izborniku multicooker. Vrijeme je 20 minuta.

Jake riblje kolače sa slaninom

Salo se koristi u receptima za mesne okrugle kako bi hrana bila sočnija, aromatična i ukusna. Važno je ne pretjerati s ovim sastojkom.

Popis proizvoda:

  • meso - 1 kg;
  • lardo - 0,1 kg;
  • mlijeko - 0,15 l;
  • pšenični kruh - 0,1 kg;
  • jedno jaje;
  • sol i papar na okus;
  • pregršt brašna.

Mogućnost kuhanja:

  1. Reza kruha raspala se u mlijeko.
  2. Salo je izrezao u male kocke.
  3. Pomaknite riblji filet kroz mljevenje mesa uz slaninu, luk i kruh.
  4. U dobivenom preklapanju prekidajte jaje, sol i papar. Ako je dosljednost temeljnih krivulja suviše tanka,onda možete dodati malo brašna.
  5. Promiješajte sve dok ne kupite uniformnost punjenja.
  6. Oblikujte kolače i stavite ih na vruću posudu za prženje.
  7. Pržite na obje strane i na stranama.

Precizni i ukusni recept s kravljem sirom


Ponekad su skutaci suha. To su specifičnosti mesa štuka. Rezani sir daje muću i nježnost.

Trebat će vam:

  • riblji filet - 1 kg;
  • dva jaja;
  • sir - 0,2 kg;
  • jedan luk;
  • dva komada kruha;
  • mlijeko - 0,2 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • biljno ulje;
  • pregršt brašna;
  • sol i začini - okus;
  • zelje.

Upute za korak po korak:

  1. Dva puta obradimo gotovi štapić s mesom. Dakle, u nadjevu neće ostati velike kosti.
  2. Slice kruha umočene u mlijeko i pustite meso.
  3. Mi očistimo luk i pošaljemo ih poslije kruha.
  4. Istu radnju obavljamo češnjakom, svježim sirom i zelenjem.
  5. Svi zemljani proizvodi kombiniraju se i miješaju.
  6. U dobivenom punjenju, razbiti jaja, soli soli, začini po vašem ukusu i miješati ponovno.
  7. Od homogene masovne kipove okrugle kolače, pospite ih brašnom.
  8. Na dnu posude ulijte ulje i stavite posuđe na plin.
  9. Nakon dvije minute, stavite patties i počnite kuhati.

Uz dodatak svinjetine


Kombinacija svinjetine s ribom je neobičan potez. Tako hamburgeri idu sočnijim i hranjivijim.

Popis proizvoda:

  • meso - 0,4 kg;
  • svinjetina - 0,5 kg;
  • dvije kriške svježeg kruha;
  • jedno jaje;
  • mlijeko - 0,15 l;
  • jedan luk;
  • hrpa peršina;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • sol, papar, majonezu na okus.

Priprema:

  1. Sjeckani svinjski meso rastrga se u male komadiće.
  2. Uklonimo velike kosti od ribljih prerađevina i izrežemo ih u kocke.
  3. Stavite komadiće kruha u zasebnu zdjelu i napunite ih mlijekom.
  4. Meso obje vrste obrađuje se u mljevenju mesa zajedno s ljuštenom lukom.
  5. U nadjevu ulijemo sol, papar, lomimo jaja, postavimo kruh u mlijeko i ulijemo malu majonezu.
  6. Peršunu fino usitniti i poslati na skupno.
  7. Svi mješoviti i klesani kolačići. Nemojte zaboraviti jurnuti u brašno.
  8. Stavite ih na dno vruće tava i pržite na obje strane i strane.
  9. Gotovo jelo obično se poslužuje s umakom rajčice i češnjaka.

Od štuka i usjeka

Ako imate previše šlagskih fileta da biste iz njega napravili hamburgere, kombinirite točku i meso mesa. Izgledat će vrlo ukusno.

Potrebni sastojci:

  • lisica - 0.3 kg;
  • šuga meso - 0,3 kg;
  • dva kokošja jaja;
  • muškatni oraščić - 3 g;
  • pola limuna;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • začini i začinsko bilje.

Kako kuhati riblje kruške iz štuke i šikara:

  1. Uklonite kosti iz dvije vrste fileta. Izrežite ih u male komadiće i prolazite kroz meso za mljevenje.
  2. U dobivenoj masi sipati 15 ml biljnog ulja, razbiti jaja, sol i papar, dodati zelje, muškatni oraščić i sjeckani komadi limuna.
  3. Oblikujte kriške i stavite ih u vruću posudu s uljem iz biljnog ulja.
  4. Pržite dok zlatno smeđe na obje strane.

Savjeti za rezanje ribe i kuhanje mesa

Da bi jelo koje se raspravljalo ne bi trebalo prevladati i rastopiti u ustima, trebate slijediti nekoliko tajni u kuhanju ribe.

  1. Sjeckani šank za mesne kuglice trebao bi biti svjež.
  2. Da biste dodali mekoću, dodajte maslac ili lard za masu ribe.
  3. Kako biste izbjegli suhoću, upotrijebite u receptu kruh natopljen mlijekom, mrkvom ili krumpirom. Prilikom dodavanja povrća, kruh dobiva slatki okus.
  4. Nemojte pretjerati s začinima. Velik broj začina prekida okus i miris kuhane štuke.
  5. Za kruške su stekli zlatnu smeđu koru, pa ih stavite u brašno ili krušne mrvice.

Eksperimentirajte s receptima, dodajte svoje omiljene sastojke i začine, pažljivo promatrajte proporcije, a vaši gosti i dom će biti ludi za kolače.


Kategorija