Pollock - zdrava i ukusna riba, pristupačna. Ona ima dobru prehrambenu pulpu. Pollock crijeva su vrlo nježni. Mogu se pripremiti punjenjem ili umakom, služiti za obiteljski blagdan ili odmor.
Ukusni riblji kolači od pollocka
Pollock ima izvrsne okuse. Nema mirisa tine, nema gorčine. Možete kuhati pomoću različitih namirnica i začina, koristeći različite metode kuhanja.
Sastojci recept:
- pollock (filet) 700 gr;
- jedno jaje;
- mrvice kruh;
- krumpir dva srednja gomolja;
- bijeli kruh, natopljen mlijekom 1 - 2 komada;
- uljni post.
- luk 1 - 2 jedinice;
- papar, sol.
To bi trebao biti pijan kroz mljevenje mesa, (kao opcija, možete koristiti hrani procesor ili miješalica), riba, luk, sirovi krumpir, dodati kruh, jaja, papar, sol. Otimaju mesne kuglice i okreću ih u krušnim mrvicama.
Ulje se prelije na vruću tavu, grijano. Tu su postavljeni burgeri, prženi na obje strane. Dugo prženje nije potrebno, ribu se kuha vrlo brzo.
Zraka s mrvicama
- filet od pollocka 500 gr;
- 1 prosjek luk;
- žlica grožđa;
- paprika;
- dugačak kruh 200 gr;
- jaje;
- sol.
Filet je rezano u obliku malih kockica, papra, soli, luka (sitno sjeckani) je dodano tamo, sve je pomiješano. Baton treba biti natopljen mlijekom. Jaja se pomiješaju s grizom, stavlja se kruh. Sada bi ta masa trebala stajati oko 15 minuta. Zatim sve miješa, kolači su oblikovani, prženi su s obje strane.
Savjet! Pollockovi kolačići ne trebaju se pržiti, mogu se kuhati. To će biti manje ukusno. Ako želite, umjesto kruha možete dodati mrkve, tikvice, bundu.
Korak po korak recept iz fileta pollocka
- 400 - 500 g pollocka (filet);
- 2 tablice. žličice maslaca šljiva. ili masnu kiselo vrhnje;
- rafinirani postolje. 80 ml;
- 1 jaje;
- pšenično brašno 4 stol. žlice;
- ½ šalice mlijeka;
- luk
- sol, papar;
- 1 gomolja krumpira;
- zelje.
Postupak korak-po-korak za izradu sječi je sljedeći:
- Probijte ribu. Dok se taj proces odvija, potrebno je potopiti mrvicu kruha u mlijeku.
- Peel luk. Izrežite na nekoliko komada.
- Oprati krumpir i oguliti. Izrežite na komadiće.
- Preskočite filet kroz meso brusilicu.
- Krumpir se melje u miješalici ili u mlinu za mljevenje.
- Grind luk.
- Umiješajte krumpir luk i ribu.
- U nadjevu dodajte kruh, papar, sol, sjeckani bilje, jaje, vrhnje ili maslac (omekšajte). Objavi vrlo pažljivo.
- Obrazac s vlažnim rukama ili žličicom.
- Roll u brašno (može biti u breadcrumbs).
- Naizmjenično pržite dvije strane.
- Zatvorite poklopac. Stavite 25 minuta u pećnicu.
Tjestenina, kupus, krumpir, riža su izvrsni za ukrašavanje.
Svečana mogućnost u pećnici
- bijeli kruh - 200 gr;
- filet - 1 kg;
- tvrdi sir - 50 g;
- 1 luk;
- Mlijeko -500 gr;
- 2 jaja;
- sol;
- uljni post. - 3 stolnog žlica;
- paprika;
- čašicu ribanog bijelog kruha.
Proizvodi od umaka:
- 2-3 žlice (tablice) vode;
- tijesto od rajčice 2 - 3 žlice;
- kiselo vrhnje 100 gr;
- 1 luk;
- sol;
- 1 srednje mrkve;
- stisak šećera.
S krušnom korom morate rezati. Krhotina bi trebala biti natopljena mlijekom, a zatim treba pritisnuti. Dok je kruh natopljen, filet je potreban da se opere, osuši, sjeckani.
Povrće treba posipati, temeljito isprati. Luk treba rezati u kocke, rešetke mrkve. Luk podijeljen na pola. Jedna polovica umaka, druga će se koristiti u mljevenom mesu. Odrežite tvrdi sir na grubu rebaru.
U mljevenom pollocku dodajte luk, kruh, papar, jaje, sol.Dobro izmiješajte sve sastojke. Iz gomolja punjenja napraviti patties. Tada ih trebate kotrljati u brašnu (mogu biti u krušnim mrvicama), pržiti u posudu s vrućim uljem s obje strane. I isključite je.
Sada vam treba umak. Rajčica se miješa s kiselim vrhnjem, pečenim mrkvom i lukom, vodom, malo dodanim šećerom i solom.
Crijeva trebaju biti postavljeni u posudu ili kotlu u slojevima. Nakon što je napravio prvi sloj, pretočena je preko umaka. Nakon toga se postavlja sljedeći sloj, na njega se nanosi i žličica. Dobiti nekoliko slojeva, svaki od njih treba umakati umak. Sada je potrebno staviti kotao u pećnicu, gulaš 20 minuta.
Savjet! Mješavine ne možete sipati ni s gustom sondom, već s povrćem, gljivom ili pilećim juhu, začinjenim začinima, s prosijanim povrćem. Također se može koristiti majoneza umjesto umaka od rajčice.
Punjenje gljiva
Sastavnice ovog receptora su sljedeće:
- 500 grama ribljeg fileta;
- par žarulja;
- papar, sol;
- ½ stog riže;
- češnjak 2 češnja;
- 200 grama svježih šampinjona;
- mršavo ulje;
- kopar;
- krušne mrvice.
Za pripremu sušnice:
- 3 velika žličica tijesta od rajčice;
- luk
- hops-suneli (na okus);
- 2 mrkve;
- sol.
Nakon pomicanja dobro oprana riža treba kuhati, baciti natrag u odvod vode, hladiti. Isušeni zeleni sjeckani. Peel luk, izrezati u kocke, pržiti malo u maslacu i cool.
Napravite mljevenu ribu, kombinirajte s rižom, zelenilom, lukom, paprom, solom. Neka stajati u hladnjaku. Pere i suhe gljive trebaju biti odrezane na komadiće. Šampinjoni trebaju pržiti, cool. Odvojite ih od četvrtog umaka. Napravite tortillu iz komadića pšenice, stavite ga na gnojivo. Još jedan kolač stavljen na vrh. Rubovi slijepih, oblikuju pletenicu. Roll u bifting, pržiti.
Sada morate napraviti ukusnu žličaru. Podijelite luk na četiri kriške, fino ih isjeckajte (dobit ćete četvrtinu prstenova od luka). Mrkve trebaju fino naribiti. Proširite povrće. Dodajte im gljive, hmelja-suneli, toplu vodu, sol. Držite se vatre dok ne kuhate, isključite.
Poluproizvodi ležaju u jednom sloju na limu za pečenje, pospite lončarom na vrhu, pričekajte 20 minuta da se kriške u pećnici kuhaju.
Juicy kolačići s maslacem i sirom
Potrebni proizvodi za sočne i nježne ljekovite krekere:
- mljevena riba 500 g;
- 40 g bijelog kruha;
- mlijeko za kondicioniranje kruha;
- 1 luk (crveno).
- hrpu peršina i kopra.
- 30 grama maslaca i sira.
- krekeri.
- začini.
- 3-4 tanak biljni stol. žlica.
Zeleni su stavljeni u mljevenu ribu. Sir s maslacem je pomiješan i upakiran u hamburgere. Ostaje samo pržiti proizvode sve dok se zlatno smeđe ne pere i poslužite s pirećim krumpirom.
