Vrlo dobar izbor za posluživanje govedine jetre na stol je hamburgeri. Razni aditivi u obliku žitarica, povrća i mliječnih proizvoda učinit će ih još ukusnijim i zadovoljavajućim. Daljnji su objavljeni najbolji recepti za jetru.
Klinci od jetre jetre
Sastojci: funta svježe jetre (govedina), 2 kokošja jaja, 2-3 srednje veličine luk, pola šalice vrhunskog brašna, 120-140 g masnoće majoneze, stolna sol po okusu, smjesa mljevenih paprika.
- Prije svega, nusproizvod je ispran ledenom vodom, a zatim je odložio filmove i krvne ugruške.
- Jetra je izbrisana papirnatim ručnikom i izrezana na male komadiće. Iz komadiće se također uklanjaju tragovi i posude.
- Luk je grubo sjeckani i propušten kroz meso brusilicu zajedno s pripremljenim nusproizvodima.
- Zatim, rezultirajuća smjesa jajeta, razrijeđena majonezom. Sastojci su soljenje i peppering.
- Posljednji je brašno uliveno.
Rezultirajuća masa je postavljena na vruće ulje i dobro pržena na obje strane.
Ukusni recept s heljda
Komponente: 430 g jetre od govedine, 2/3 šalice kuhane heljde, 2 velike stolne jaja, 2 tbsp.žlice vrhunskog brašna, luk, sol, mješavinu paprike.
- Jetra se oslobađa venske trave i sve što je suvišno, nakon čega se prolazi kroz mljevenje mesa zajedno s komadićem luka.
- Sve ostale komponente deklarirane u receptu uzastopno se dodaju u rezultirajuću masu. Heljda se može koristiti u izvornom obliku ili sjeckani s miješalicom.
- Punjenje sa širokim žlicom položeno je na vruće crveno vruće maslac, nakon čega se jetre od jetre iz govedine peče na roštilj s obje strane.
Gotova jela poslužuju se uz laganu majonezu ili bilo koji umak na osnovi kiselog vrhnja.
Pileći jareći rezovi jetre
Sastojci: 340-370 g jetrene govedine, 230 g uskog bijelog kruha, kokošje jaje, luk, puna čaša punog masnog mlijeka, 2 tbsp. žlice male zobene pahuljice, sol, mljeveni papar na okus.
- Tamna kora izrezana je od škroba bijelog kruha. Zatim je izrezana na velike kvadrate, napunjena hladnim mlijekom i ostavljena da se nabubri 8-9 minuta.
- U ovom trenutku, oprana i pripremljena jetra s mesnim mlinacom pretvara se u šupak. Nakon toga, luka se ljušti i izreže na 3-4 dijela.U njemu se gura jaje, dodaju se sol i mljeveni papar.
- Namočeni i pažljivo presječeni kruh šalju se misi. Mliječni proizvod ne bi trebao dobiti višak tekućine.
- Posljednji da ide na masu zobene pahuljice. Ako želite, možete koristiti svoje omiljene biljke. Mali pahuljice će imati vremena da se nabubri u 12-15 minuta. Ako koristite veliki proizvod, taj će postupak potrajati mnogo više vremena.
- Kada se nadjev znatno zadeblja, možete početi pržiti mesne okruglice iz jetre.
- Za potpuno pripremljenu gozbu, malo vode se izlije izravno na posudu. Skuše se ispod poklopca nekoliko minuta dok ne dođe do isparavanja tekućine.
Kiseli vrhnje i / ili rajčica mogu se dodati u posudu s vodom.
Kako kuhati s mrkvom?
Sastojci: pola kilograma jetre, velika mrkva, 2 jaja, 2 luk, pola šalice pšeničnog brašna, sol sol, talijanski bilje.
- Jetra se operu, oslobađa posuda i filmova. Dalje, nusproizvod je izrezan u srednjim komadima i tlo s miješalicom uz velike komade mrkve i luka. Za okus možete dodati ovu masu i svježi češnjak.
- U dobivenim mljevenim 2 jaja se pokreću.Sastojci se dobro miješaju.
- Dodan je posljednji brašno. Za viskoznost mesa treba ostaviti da stoji 6-7 minuta.
Klinovi su pržena prema ovom receptu sa dvije strane.
Svetkovine s jajetom jetre s sirom
Sastojci: kilogram govedine jetre, 4 luk, svježi češnjak na okus, kokošje jaje, 170 g tvrdog sira, 60 grama pšeničnog brašna, finu sol, sve začine.
- Pomoću mljevenog mesa pripremljena su jetra, luk i češnjak. Potonji mogu potrajati dosta - 7-8 zuba. U tom slučaju, jelo će imati jasan okus i miris češnjaka.
- Uglađeno ribani sir doda se prosijani brašno u dobivenu vodenu masu. Sastojci slane i pospite začinima. Za okus, sira se može dodati nadjevu koja nije uklesana, već izrezana u male kocke, tako da se može osjetiti u gotovom palačinke.
- Poslije temeljitog miješanja, iz rezultirajuće mase se peče male kolače.
Ukusna jela pripremaju se sa ketchupom.
Uz dodatak krupice u pećnici
Sastojci: funta jetre, 4 tbsp. žlice od griz, 2 bijela luk, 2 piletina, 40-50 g masnoće vrhnja, sol, bilje.
- Meso se ispire, oslobađa filmove i sve prekomjernu količinu, a zatim se slomiti miješalicom do homogene. Kiselo vrhnje, jaja koja se malo tuku s vilicom, grizom i preostali sastojci, dodaju se nastaloj masi. Začin, možete odabrati bilo koji.
- Mješavinu treba pripremiti 12-15 minuta prije nego što krupica padne. Tek nakon toga, s žlicom, iz njega izradite kremu, koji se pržite u maslacu sve dok ne popijte koru.
- Već priprema jelo položi se na poderanu limu za pečenje i peče za još 10-12 minuta na 180-190 stupnjeva.
Prije slanja grebena u pećnicu možete ih velikodušno posipati od ribanog tvrdog sira.
Pileći prehrambeni peciva u sporišnjem štednjaku
Sastojci: funta govedine jetre, 2 kokošja jaja, luk, 2 žlice. žlice pšeničnog brašna, 210 g kisele masnoće, mrkva, hrpa svježeg bilja, soli.
- Nusproizvod je ispran, oslobađa se filmova, vena i višak masnoća. Zatim se temeljito osuši papirnatim salvete i izrezati na male komadiće.
- Luk se ljušti i podijeli na više dijelova odjednom. Uglavnom se mrkva mrkva. Zeleni su sitno sjeckani.
- U mješalici, svi pripremljeni dijelovi su tlo.Jaja se zakucaju u dobivenu masu, dodaju se soli i kiselo vrhnje. Sastojci se ponovno skupljaju. Na kraju, brašno se ulijeva u smjesu.
- Voda je izlivena u zdjelu uređaja. Na vrhu je instaliran poseban roštilj za parenje. Također je potrebno lagano ga masirati uljem.
- Na rešetki su postavljeni praznine budućih sječaka nastalih iz rezultirajuće mliječne masti.
Priprema jelo nešto manje od pola sata u programu "Steam".
Jetovci s rižom - korak po korak
Sastojci: 330 g jetre, kokošjeg jaja, 80 g svježeg zrna, 90 g kuhane bijele riže, 3-4 žlice. žlice pšeničnog brašna, luk, sol, svježe mljeveni crni papar. Kako se kuhati rižine jetre s rižom, opisano je dolje.
- Prvo, riža je tlo u posudi za miješalicu. Zatim su dijelovi pripremljene jetre i masnoće položeni na povrće. Sve se temelji na ujednačenom stanju.
- Riža se ulijeva u meso, uvuče se jaje, dodaju se brašna, sol i papar. Sastojci se ponovno gnječe.
- Na grijanoj posudi s žlicom, plosnati kolači su položeni i prženi na obje strane.
Posluženi ružičasti burgeri sa svježim biljem i raznovrsnim ukusnim umacima.
