Koktel "Pina Colada" nekoliko desetljeća smatra se jednim od najpopularnijih pića na svijetu. Tijekom tog vremena, barmeni iz različitih zemalja došli su do mnogih zanimljivih mogućnosti za njegovu pripremu. Izrađen u prošlom stoljeću, egzotičan i neobično ukusan, ovaj koktel još uvijek zauzima vrhunske linije na popisu najboljih modernih pića.
Koktel "Pina Colada" - priča o pojavljivanju pića
Za početak je vrijedno napomenuti da je koktel "Pina Colada" od 1978 smatra nacionalnim pićem države Puerto Rico. Stoga, malo tko može sumnjati u to gdje je stvoren. Trenutačno postoje tri glavna kandidata koji tvrde da su autori.
- Riccardo Garcia. Ovaj rodom iz Barcelone tvrdi da je bio prvi koji je 1914. pripremio takvo piće.
- Ramon Marrero. Pedesetih godina prošlog stoljeća radio je u Bichkamer Baru u blizini Hilton hotela u San Juanu. Jednog dana, poduzetni barman ponudio je svojim posjetiteljima okus novog pića, koji je uključivao prethodno nepoznatu komponentu Coco Lopez krema od kokosa, koju je patentirala profesor Ramon Lopez Irizari. Dogodilo se 16. kolovoza 1954. godine.
- Ramon Portas Mingota.Kao barmenac u instituciji "La Baracchina", izumio je novi koktel sok od ananasa, kokosovo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Bio je 1964. godine.
No, ne postoji ni jedna konkretna činjenica kojom se potvrđuje ispravnost bilo kojeg od podnositelja zahtjeva. Ipak, 1961. godine taj je koktel bio na popisu IBA barova.
Klasični alkoholni koktel recept "Pina Colada"
Koktel pod nazivom "Pina Colada" može pripremiti bilo koji kvalificirani barmen. Da biste to učinili, u načelu, nije teško ako znate popis i odgovarajuće omjere glavnih sastojaka, kao i tehnologiju za pripremu pića.
Točan sastav koktela "Pina Colada"
Tradicionalno, koktel Pina Colada sastoji se od tri glavne komponente:
- 50 ml svjetlosnog rumusa;
- 90 ml sok od ananasa;
- 30 ml kokosovog mlijeka.
Za ukrašavanje se koristi:
- nekoliko kockica leda (50 grama);
- 1 koktel trešnja;
- 1 komad ananasa.
Ponekad se dio rum (oko 20 mililitara) zamijeni s kremom s masenim udjelom masti od najviše 15 posto. Umjesto kokosovog mlijeka (nije bilo lako naći u Rusiji prije), mnogi koriste Malibu liker.
Nuanzumi kuhanja, kako miješati sastojke?
Da biste pravilno pripremili koktel "Pina Colada", trebat će vam sljedeći inventar:
- jigger (dvostrani mjernu posudu 60 i 20 mililitara);
- staklo "uragan";
- Blender (za miješanje komponenata).
Nakon što su svi pribor i oprema na mjestu, spremni ste ići.
Da biste pripremili koktel, morate izvršiti sljedeće korake:
- Sjajno staklo. Da biste to učinili, možete kratko staviti u zamrzivač ili ga napuniti kockicama leda.
- Sve glavne komponente ulijevaju u miješalicu.
- Dodajte ih slomljenim ledom.
- Uključite uređaj i miješajte proizvode 20 sekundi.
- Ulijte smjesu u staklo.
- Ukrasite s trešnjom i dio ananasa.
Gotovo piće može se odmah poslužiti s dvije koktelne cijevi.
Izrada bezalkoholnog koktela
Oni koji ne konzumiraju alkoholna pića mogu se ponuditi bezalkoholnim "Pina Colada". Postoji na mnogo različitih načina.
Na primjer, za pripremu takvog koktela kod kuće trebat će vam:
- 100 ml sok od ananasa;
- 20 ml sirupa šećera;
- 50 ml krema od kokosa;
- 60 - 70 grama smrvljenog leda.
Metoda pripreme pića je jednostavna:
- Ulijte sve tekuće sastojke u posudu za miješalicu i dobro ih pobijedite. Masa bi trebala biti pahuljasta i što je moguće homogena.
- Dodajte led i ponovite premlaćivanje.
Rezultat je izvorni desert s kremastom strukturom. Tek će se uliti u čašu (ili visok staklo), ukrašenu slamom ananasa ili citrusa i trešnje.
Izvorne varijacije koktela alkohola
Popularnost poznatog Puerto Rican koktel raste svake godine. Postoje nove zanimljive mogućnosti za njegovu pripremu. U njima tradicionalni alkoholni recept "Pina Colada" nadopunjuju se sastojcima koji mijenjaju ne samo okus, već i izgled gotovog napitka.
S Malibu alkoholom
Uzmi, na primjer, piće pod nazivom Banana Colada. Sadrži sve glavne sastojke klasičnog koktela: liker, bijeli rum, sok od ananasa, proporcije ovise o prisutnosti dodatnih komponenti.
Da biste napravili "Banana Colada" morate imati:
- 50 mililitara bilo kojeg bijelog rumusa;
- 2 srednje banane;
- 30 ml Malibu alkoholnih pića;
- 150 ml sok od ananasa.
Priprema pića u tri faze:
- Prvo, banane moraju biti oguljene, a onda njihova pulpa proizvoljno se izrezati.
- Sakupite sve sastojke u zdjelici za miješalice i pomiješajte 3 minute.
Rezultat će biti bujna, nježna i vrlo mirisna pića.
U staklu može biti ukrašena ne samo ananasom, već i šlagom ili ribanom čokoladom.
Kokosovo mlijeko recept
Još jedna zanimljiva opcija prikladna je za party party, koji koristi sljedeće komponente:
- 20 ml Amaretto;
- 40 ml kokosovog mlijeka;
- 60 ml krema od kokosa;
- 80 ml bijele rum;
- 160 ml sok od ananasa;
- 60 grama smrvljenog leda.
Recept je lako zapamtiti, pa čak i lakše ponoviti.
Za to vam je potrebna:
- Svi sastojci naizmjenično se stavljaju u miješalicu.
- Pobijedite 45 sekundi.
- Pažljivo uliti u staklo tako da je pjena ležala na vrhu konusa.
Bolje je umetnuti cijev u sredinu i urediti ukrase po želji.
"Pina Colada" s votkom
Alternativno, koktel "Pina Colada" može se pripremiti uz redovnu votku. Ponekad se zove "King Henry" ili "Chi Chi".
Sastav ovoga koktela uključuje:
- 60 mililitara votke;
- 150 ml sok od ananasa;
- 45 mililitara kokosovog mlijeka;
- neki led.
Za ukrašavanje trebate trešnja i dio ananasa.
Priprema koktela u nekoliko faza:
- Prva stvar koju trebate razbiti led.
- Uz ostale komponente, stavite ga u mješalicu.
- Udahnite smjesu dok ne postane glatka.
Sada ostaje samo uliti piće u čašu i ukrasiti je s plodovima pripremljenima za to.
Kuhanje s sladoledom
Postoji još jedan izvorni recept. To bi trebalo privući ljubitelje mliječnih deserta.
Za ovu opciju trebat će vam:
- 100 mililitara ananasa svježa;
- 40 ml bijele rum;
- 30 grama sladoleda (bolje od vrhnja).
Postupak pripreme pića ostaje isti:
- Prikupiti sve sastojke u posudi za miješalicu.
- Beat ih dobro.
- Ulijte smjesu u rashlađeno staklo. Pripremite se unaprijed.
Poslužite piće s slamom, ukrašavajući je slojom ananasa, nanizanim na rub stakla.
Kako je lijepo poslužiti koktel
Tradicionalno, u bilo kojem pubu koktel Pina Colada poslužuje se u staklu poput uragana. No, kao opcija, to može biti bilo koji visok staklo ("Collins" ili "Highball").Istina, njihova je količina 2 - 3 puta manja od one uragane. Stoga je u početku potrebno točno odabrati broj izvornih komponenti.
Međutim, neki stručnjaci vjeruju da se tropske koktele najbolje poslužuju u ananasu ili kokosima.
Potrebno je piti kroz slamku (jedan ili dva). Cokoladne slame umetnute su odmah u gotove napitke.
Za ukras "Pine Colade" u pravilu se koriste dva glavna sastojka:
- ananas kriška;
- trešnja.
Obično se vješaju na rub stakla, ali možete učiniti drugačije.
- Piće će izgledati vrlo impresivno ako se trešnja i komad ananasa nanose na čačkalicu i stavljaju ga na vrh stakla.
- Po želji, za ukrašavanje možete uzeti i mentolje ili matičnjak, bilo koje druge bobičasto voće ili kriške citrusa. Ovdje svaki barmen može pokazati svoju maštu.
- Ponekad je površina koktela posuta naribanom čokoladom ili ukrašena pjenom od šlagom. Ispada ne samo lijepa, već i vrlo ukusna.
Pokušajte i raznoliti svoj odmor ili samo tjedan dana sa svijetlim i ukusnim koktelom s mirisom udaljenih zemalja i egzotičnim plodovima.
