"Crni ruski" - koktel, koji, prema mišljenju stručnjaka, pripada kategoriji slatko-gorkih pića. Izuzetno je jednostavno pripremiti i ima mnogo različitih sorti. Zbog svog prvog ukusa i neobične povijesti stvaranja, ovo piće dugo je uživalo dosta zasluženu popularnost.
Koktel Crni ruski - povijest pića
Ime crnog ruskog koktela nije slučajno dobiveno. Povijest ovog pića započela je prije skoro šezdeset godina. To se dogodilo u Belgiji sredinom prošlog stoljeća. U jednom od hotela u Bruxellesu Pearl Mesta boravio je u službenom posjetu. Tada je bio američki veleposlanik u državi Luksemburg. U čast uglednog gosta, barmen hotela Metropol u glavnom gradu Gustave Top pripremio je na prvi pogled jednostavan, ali originalno piće. Samo je pomiješao u određenom omjeru votke s likerom kave. Ambijentu je volio ovu kombinaciju, a ubrzo je piće bilo uključeno u koktel izbornik objekta.
Neznatno ime nije teško objasniti.
Riječ "crna" ovdje se objašnjava tamnom bojom likera, a "ruski" je izravna povezanost s votkom.
Osim toga, u tim prvim godinama, odnosi Rusije i Amerike bili su prilično napeti. To također objašnjava na svoj način zašto se "ruski" odjednom pokazao "crnim". Dakle, zahvaljujući kreativnosti uobičajenog barmena, pojavila se nova vrsta mješovitih napitaka od kave.
Glavne komponente cocktail tvrđave
Unatoč prvobitnom ukusu, Sastav koktela "Crno ruski" iznimno je jednostavan. Sastoji se od samo dvije glavne komponente: votke i likera. Prema receptu navedenom u zbirci Međunarodnog udruženja barmena, proizvodi se uzimaju u omjeru 5: 2. To jest, da popijemo piće, potrebno je uzeti 5 dijelova redovne votke i samo 2 dijela likera kave. Tradicionalno za takav koktel koristi se poznati meksički liker "Kahlu", koji je pripremljen, kao što je poznato, na temelju rum.
Nisu potrebne komplicirane manipulacije s sastojcima. Što se događa nakon takve kombinacije? Snaga votke iznosi 40 posto. Sadržaj alkohola u klasičnom "Kahlua" je u rasponu od 20 do 21,5 posto. Spajanje zajedno tvore novo piće.Rezultat je miješani alkoholni proizvod s čvrstoćom od oko 35 posto. Za koktel nije dovoljno. Ipak, piće je vrlo popularno i pripremljeno je u gotovo svakom baru koji poštuje svoj status.
Nijanse kuhanja, kako miješati sastojke
"Crni ruski" - koktel, priprema koja traje vrlo malo vremena.
Za rad će trebati sljedeće posuđe i pribor:
- čaša starog modnog ili roxa;
- igrač;
- koktel žlica.
Sastojci crnog ruskog koktela:
- 50 mililitara visoko kvalitetne votke;
- 20 mililitara likera kave (po mogućnosti "kalua");
- 100 grama (2 velike kocke) leda.
Imate sve što vam treba, možete početi raditi.
Za pripremu koktela trebate:
- Sjajno staklo. Da biste to učinili, možete ga uliti s vodom iz slavine ili ga držati neko vrijeme u hladnjaku.
- Napunite staklo ledom.
- Nakon što je izmjerio pravi iznos jigger pour liquor.
- Vrh s votkom.
- Sve izmiješajte s žlicom.
Sada se spremni koktel može poslužiti gostima.
Tri nijanse u procesu izrade ovog pića ponekad izazivaju kontroverzu između stručnjaka.
- Prvo, je li potrebno pridržavati se općenito prihvaćenog omjera komponenti? Ne bi trebao postojati strog okvir. Mnogi barmeni kažu da prema klijentima koktel postaje ukusniji ako uzmete originalne proizvode u omjeru 2: 1.
- Drugo, trebate li miješati sastojke u staklo? Neki vjeruju da to nije nužno. Ali, prema tehnologiji, to je neophodno kako bi se postigla određena konzistencija i okus proizvoda.
- Treće, koja od komponenti treba prvo uliti u staklo? Nema mnogo razlika. Uostalom, proizvodi se i dalje miješaju. A ako trebate pripremiti veliku količinu pića, čak možete koristiti i shaker za rad.
Kako piti koktel Crno ruski
S obzirom na činjenicu da je "crni ruski" još uvijek alkoholni koktel, poželjno je koristiti u malim količinama. Osim toga, za takva pića postoje određena pravila za piće.
- Za početak je vrijedno napomenuti da je ovaj koktel pripada probavama. To jest, treba ga konzumirati nakon glavnog jela. Uz čašu ovog proizvoda na stolu možete imati ugodan razgovor.Osim toga, nježno čisti pupoljke i za nekoliko minuta ne postoji ni najmanji ukus od prethodno konzumiranih hrane u ustima.
- "Crni ruski" pio je kroz cijev. Ali to nije nužno. Neki ljudi vole koristiti ovaj koktel u malim gutljajima, dodirujući usne na hladnu stakla. U ovom pitanju, svatko može držati svoje mišljenje.
Klasični crni ruski koktel
Kod kuće, vrlo je jednostavno popiti piće pod nazivom "crna ruska". Koktel votke i aromatizirani liker kave jednako će biti dobar i za službeni prijem i zabavu za mlade.
Klasična verzija uključuje korištenje osnovnih sastojaka u omjeru 5: 2. Drugo izdanje IBA jasno kaže: 5/7 dijelova votke i 2/7 dijelova likera.
Mjerena količina hrane se izlije naizmjenično u staklo ispunjeno ledom i pomiješano. U praksi postoje i druge varijacije. Kako bi se smanjila snaga pića i zadržala svoj prvobitni ukus, komponente se ponekad uzimaju u omjeru 2: 1. Postoje i druge mogućnosti za smanjenje postotka sadržaja alkohola.Na primjer, postoji analogija poznatog koktela pod nazivom "Dirty Black Russian". Da bi to napravio, čašu napitka spremnog za piće napunjeno je vrhom koksom. Kao rezultat toga, proizvod je manje snažan, ali njegov učinak na ljudsko tijelo traje mnogo dulje.
Kako je lijepo poslužiti koktel
Kao i bilo koje drugo piće, "crni ruski" je koktel koji morate biti u stanju ne samo pripremiti, nego i ispravno služiti. Za ovaj gurmanski i znalac je važno.
- Prvo, obratite pažnju na jela. Da biste pripremili takav koktel, potrebno je koristiti čašu "Stare mode" ili, kako se zove, "staromodno staklo". U takvim količinama obično izli viski.
- U čaši s gotovim napitkom, pripazite da stavite jednu ili dvije koktel cijevi. Kroz njih se proizvod može konzumirati u malim količinama.
- Za ukrašavanje na rubu stakla možete popraviti krug od limuna ili vapna, lagano ga rezanje na jednoj strani.
Ima desetaka sofisticiranih koktela koje se prilično teško pripremiti u vlastitoj kuhinji. Ali "crni ruski" nije jedan od njih. Jednostavno, snažno, sažeto. I divno za završetak težeg radnog tjedna.
