Krumpir i sir ulaze u dvije kategorije namirnica koje se međusobno savršeno uklapaju. Ova je okolnost osobito važna kada je riječ o organizaciji odgovarajuće prehrane. Za glavnu masu stanovništva, krumpir i sir su izvrstan izbor za ukusnu večeru. Štoviše, kuhanje takvog jela može biti drugačije.
Krumpir s sirom i majonezom u pećnici
Ova opcija bi trebala stvarno voljeti muškarce i one koji tek počinju svladati veliku kulinarsku umjetnost. Ne postoji ništa teško.
Da, i proizvodi će također trebati najjednostavnije:
- 400 grama svježeg krumpira;
- 1 češnjak od češnjaka;
- 100 grama tvrdog sira;
- 20 grama biljnog ulja;
- 1 luk;
- 10 grama svježeg bilja (kopra i peršina);
- sol;
- 50 grama majoneze;
- ½ čajna žličica začina povrća;
- papar.
Da biste napravili takvo jelo, trebate:
- Krumpir se s četverostrukim prstenovima.
- Peeled i operirani krumpir izrezani u kocke. Da biste praznine dobili izvorni oblik, možete koristiti utor s noževima.
- Sjeckani sir odresivan medijskim stanicama. Dobro zalijepite zelje s oštrim nožem. Sjeckani češnjak slučajno se slomiti ili stisnuti kroz tisak.
- Pripremljeni proizvodi sakupljeni u zdjelu, sol i pospite začinima. Usput, krumpir s sirom u pećnici postaje mnogo ukusniji ako ga ispunite majonezom.
- Stavite puno na lim za pečenje, s uljem iznutra. Pokrijte ga folijom i stavite je u pećnicu.
- Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite foliju i nastavite kuhati još 10 minuta.
Kao rezultat, na vrhu jela nalazi se prekrasna svježina, au unutrašnjosti, zbog majoneze i sira, krumpir ostaje mekan i sočan. Dobra bočna jela za ovo jelo bit će svježe povrće (krastavci i rajčice).
Kuhana mesna jela
Svako jelo će biti više zadovoljavajuće i ukusno ako se u njemu nalazi meso. Štoviše, nije ga potrebno koristiti kao jedan komad. Za kuhanje u pećnici, mljeveno meso je idealno. Može se napraviti samostalno ili kupiti gotove poluproizvode u trgovini.
Za večeru, svježi krumpir se može pripremiti, na primjer, odličan slojeviti lonac s mljevenim mesom i sirom.
Za posao ćete trebati:
- 0,6 kilograma krumpira;
- 1 luk;
- 200 grama govedine i svinjetine;
- 25-30 grama soli;
- 200 grama sira;
- 10 grama zelenila;
- 2 prstena mljevenog papra;
- 100 grama kiselog vrhnja.
Izrada takvog lonca uopće nije bitna:
- Najprije morate popuniti. Da biste to učinili, meso, luk i ljekovito bilje trebalo bi odrezati u miješalicu ili pomicati u mesnom mlinu. Masa nije bila previše gusta, može biti malo razrijeđena vodom.
- Peeled krumpir izrezan na tanke kriške. Za mljevenje sira je bolje koristiti veliku rešetku.
- Oblikujte masnoću s ulja iznutra. Na samom dnu položila je sloj krumpira.
- Pospite je solom, paprom i mrljom kiselim vrhnjem.
- Zatim možete staviti sloj sira, a zatim opet krumpir idu s kiselim vrhnjem.
- Na njemu treba staviti dio nadjeva. Proizvodi se mogu proizvoljno razmjenjivati, ali posljednji bi trebao biti krumpir, lagano pospite sirom.
- Zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva. Stavite obrazac i pecite 35 - 40 minuta. Nakon toga bi trebalo malo stajati.
Ova tava izgleda vrlo ukusno. Osim toga, prilično je visok u kalorijama i zdravi.
Osetska pita s krumpirom i sirom
Prekrasna nacionalna pita pečena je s punjenjem krumpira i sira u Osetiji. Oni se obično izrađuju u obliku tankih okruglih pastila s promjerom od oko 30 centimetara.
Da biste napravili osetski pite kod kuće, trebate sljedeće sastojke:
Za test:
- 0,5 litara mlijeka;
- 500 grama pšeničnog brašna (plus još 50 do 70 grama za oblikovanje);
- 35 grama biljnog ulja;
- 10 grama soli;
- 25 grama šećera;
- par čajnih žličica kvasca (trenutak).
Za punjenje:
- 1 kilogram sirovog krumpira;
- 50 grama maslaca;
- 0,5 kg sira.
Osim toga, trebat će vam oko 100 grama maslaca za premazivanje gotovih proizvoda.
Priprema kolača u nekoliko faza:
- Prvo je napravljeno tijesto. Za to, brašno mora biti pomiješano s kvascem. Zasebno zagrijte mlijeko i otopite sol i šećer u njemu. Kombinirajte proizvode, dodajte maslac i pomiješajte. Tijesto bi trebalo stajati na toplom mjestu ispod poklopca oko 60 minuta. Zatim morate napraviti udarac i ostaviti ga 40 minuta.
- Za punjenje, krumpir mora najprije biti oguljen, izrezen na kriške i staviti u tavu. Zatim preliti s vodom i kuhati. Procijedite gotove krumpire i pecite maslom maslacem. Zatim dodajte ribani sir na njega. Iz pripremljene smjese, napravi loptice. To će biti ispunjenje.
- Tijesto je podijeljeno na dijelove (prema broju kuglica). Svaki od njih, prvo masirati malo, prvo posute brašno na rezanje odbora, a zatim ga uvaljati u ravnu kolač.
- Usmjerite kuglu krumpira i, podizanjem rubova tijesta, omotajte je.Rukom s dlanom obratka, a zatim utisnite valjak za valjanje.
- Stavite proizvod na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
- Stavite gotove kolače na tanjur u hrpi, podmazujući ih svaki s maslacem.
Nakon hlađenja, dobiva se mekana torta s mirisnim sočnim punjenjem.
U multicookeru
Vrlo je lagano pripremiti krumpir sa sirom u laganom štednjaku. I, znajući neke tajne, iz nje možete napraviti izvornu svečanu jelu.
Trebat će vam već poznati proizvodi:
- 1 kilogram krumpira;
- 100 ml majoneze;
- sol;
- 50 grama maslaca;
- 100 grama sira;
- začinima (posebno za krumpir).
Postupak pripreme:
- Peel povrće, operite ih, a zatim na svakom krumpir napraviti nekoliko poprečnih rezova na udaljenosti od oko 1 centimetar jedni od drugih.
- Smrznuti maslac izrezati na tanke ploče. Mrljajte sir na grubo reznom. Izmiješajte majonezu sa solju i začinima.
- Namjestite krumpir u nju i stavite ga u zdjelu s više kaveza (presijeca se).
- U svakom rezu stavite na tanjur ulja.
- Namjestite način "pečenja" na ploči i kuhajte 45 minuta.
- Pospite krumpir s ribanim sirom i ispeći ih oko četvrt sata.
Izvorni krumpir u obliku harmonike s mirisnom kore sira izgleda sjajno na ploči.
Palačinke s sirom i krumpirom
Posebnu pozornost zaslužuju palačinke od krumpira sa sirom. Unatoč visokom sadržaju kalorija, jelo je vrlo popularno.
Kako biste to trebali poduzeti:
- 6 krumpira;
- 1 jaje;
- sol;
- 90 grama sira;
- 1 luk;
- papar i raznovrsna jela (izborno);
- 80 - 120 grama brašna;
- zeleno;
- rafinirano biljno ulje.
Da biste napravili mirisne palačinke, trebate:
- Peel krumpir, utrljati (na finu ili srednju grater), a zatim iscijediti viška vlage.
- Dodajte sitno sjeckani luk, sjeckani bilje, brašno, začini i miješajte.
- Uvesti ribani sir i tjerati jaje. Ponovno miješajte sve.
- Oblikujte palačinke sa žlicom iz pripremljene mase i pržite ih s obje strane u kipućom ulju.
Rezultat su mirisne palačinke s tenderskom pulpe i hrskavom smeđom korom.
Pecite s slaninom
Ništa manje ukusno je krumpir pečen u foliju sa slaninom. Ponekad se ovo jelo naziva "krumpir milfei". Iz samog francuskog imena prevedeno je kao "tisuću listova".
Zapravo, to je također vrsta casserole krumpira sa sirom zamotan u slaninu.
Za takvo neobično jelo trebate:
- 0,5 kilograma krumpira;
- sol;
- 300 grama slanine;
- papar i začini;
- 50 grama maslaca;
- 200 grama sira.
Nije teško pripremiti takav izvorni "milfey":
- Prvi korak je mljevenje sastojaka. Izrežite krumpir i slaninu u tanke kriške i protrljajte sir na srednjoj grater.
- Pokrijte obrazac s unutarnje strane folijom.
- Stavite slaninu na vrh, tako da se ploče djelomično vješaju.
- Slijedi tanki sloj krumpira. Treba ga prskati solom, paprom i začinima.
- Drugi sloj je kriške maslaca s ribanim sirom. Mora se ravnomjerno raspoređivati na površini.
- Slojevi se trebaju ponavljati sve dok se sastojci ne istroše.
- Pokrijte "konstrukciju" s vješalnim vrhovima slanine i čvrsto se omotajte u foliju.
- Obrazac se stavlja u pećnicu 45-50 minuta na 185 stupnjeva.
- Otvorite foliju i držite posudu u pećnici još 10-15 minuta.
Poslužite osjetljivu tavu s hrpom pržene slanine bolje vruće.
S pršutom
Kao oblik, možete koristiti sam krumpir. Pečena u pećnici koja je napunjena sirom i šunkom, postaje izvrsna opcija za dio večere.
Na temelju dva dijela ove jelo trebat će vam:
- 2 krumpir;
- sol;
- 4 kriške od sira;
- 25 grama vrhnja;
- 2 kriške šunke;
- papar.
Tehnologija ove posude bit će posve drugačija:
- Najprije morate peći krumpir. Da biste to učinili, treba ga prati, nježno se umotati u foliju i poslati 45 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 200 stupnjeva.
- Svaki krumpir napravio je malu longitudinalnu stranu odozgo. Ovo će biti "naslovnica".
- Uklonite celulozu od dna. Moramo pokušati ne oštetiti ljusku.
- Skuhajte šunku sa sirom u kocke, kombinite ih s krumpirom, dodajte preostale dijelove i pomiješajte.
- Stavite punjenje u "kalupe" i pokrijte ih s "poklopcima".
- Pecite salatu u pećnici ne duže od 15 minuta.
Na stol takav izvorni jelo dobro je poslužen sa svježim biljem.
S gljivama
Mnoge zanimljive i vrlo ukusne jela također se mogu pripremiti u mikrovalnoj pećnici. Na primjer, ispeći krumpir s lukom i gljivama. A sirom i majonezom jelo će postati još sočnije i mirisnije.
Za posao ćete trebati:
- 2 velika krumpira;
- 3 luka;
- biljno ulje;
- 2 češnja češnjaka;
- tvrdi sir;
- 6 šampinjona;
- majoneze;
- začini.
Sve se radi vrlo brzo:
- Prvo, trebate ispeći spremnik za pečenje iznutra uljem.
- Stavite na rub sjeckanog češnjaka.
- Peel krumpir, izrezati na kriške. Stavite ih na dno spremnika, a zatim sol i pospite začinima.
- Na vrhu loza, također rezati elegantne prstene.
- Smrskati se u tanke kriške. Širite ih preko luka.
- Pospite majoneze i pospite ribanim sirom.
- Stavite spremnik u mikrovalnu pećnicu i pecite 10 minuta uz maksimalnu snagu.
- Postavite način rada "combi" i nastavite s obradom. Nakon 7 minuta jelo će biti spremno.
Ovaj recept se može koristiti ako vam je potrebno vrlo brzo kuhati nešto ukusno.
Dakle, krumpir s banalnog priloga postaje pravi kulinarski remek-djelo. Pokušajte s bilo kojim receptom - svaki od njih je atraktivan na svoj način.
