Tko je rekao da su najukusnije i najbogatije jela kuhana s mesom? Isprobajte natječu, mekani krumpir. Mogu se poslužiti kao ukusna bočica za meso i kao poseban jelo.
Piletkasti krumpir
Takvo jelo bi bilo vrlo korisno u postu, ili ako ustanovite da u hladnjaku nema mesa.
Trebat će vam:
- jedan kokošji jaje;
- šest gomolja krumpira;
- krušne mrvice - 110 grama;
- sol prema ukusu;
- brašno - 50 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- nasjeckani bilje - 30 g;
- prstoh crnog papra.
Upute za korak po korak:
- Kuhajte prošarani krumpir unaprijed i zgnječite ih.
- Puree su se ohladile u hladnjaku, a ujutro počnite kuhati hamburgere.
- Tući jaja pire krumpir, paprika, sol sipati, sitno sjeckani peršin i potreban broj prosijanog brašna.
- Umiješajte masu vilicom. Njegova dosljednost ne smije biti previše tanka. Ako je potrebno, dodajte više brašna.
- Oblikujte kolače iz rezultirajućeg tijesta, umočite ih u tanjur s krušnim mrvicama.
- Zagrijte posudu s uljem.
- Pržite osjetljive bitove do zlatno smeđe boje.
Recept sirovog krumpira
Popis proizvoda:
- osam krumpira;
- brašno - 130 g;
- masnoće - 120 grama;
- jedno jaje;
- sol prema ukusu;
- mlijeko - 100 ml.
Metoda pripreme:
- Čistimo gomolje krumpira od prljavštine i kore.
- Obradimo ga na rešetku, dodatni sok treba ukloniti, a masa krumpira ostaje.
- Kuhajte mlijeko i ulijte krumpir.
- Stavite sol u istu zdjelicu, dodajte sirovo jaje i dodajte brašno.
- Mijesiti tijesto.
- Uz žlicu skupimo masu krumpira, s rukama pomognemo u oblikovanju mesnih okruglica.
- Ulijte vodu u lonac, sol i pocrnite.
- Lagano izbacite kruške u tekućinu i nastavite kuhati 7 minuta.
Krastavci s mljevenim mesom
Ako ustanovite da mljeveno meso nije dovoljno za mesne kuglice, dodajte krumpir. Dobijte ukusne mesne kuglice za večeru.
Potrebni sastojci:
- dva češnjaka;
- mljeveno meso - 0,2 kg;
- tri jaja;
- maslac - 20 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- jedan luk;
- krušna mrvica - 100 gr;
- sol prema ukusu;
- biljno ulje za prženje;
- mljeveni papar na okus;
- zeleno;
- šalicu pšeničnog brašna.
Algoritam akcija:
- Slanu vodu u tavi, stavite krumpir i kuhajte.
- Stavite gomolje u pire krumpir bez grudica.
- Stavite papar u nju.
- Odvojite žumanjke od bjelančevina, prenesite žumanjke na krumpir.
- Sve se mješavina i hladno.
- Da biste pripremili punjenje mesa, stavite komad maslaca u tavu i ulijte suncokretovo ulje.
- Pospite sjeckanim lukom, slomiti češnjak i pržite povrće do zlatno smeđe. Dodajte brašno.
- Premjestite šlag, posipajte mljeveno meso i neke svježe ili suhe zelje.
- U zasebnoj zdjeli, kombinirajte sirovo jaje, preostale proteine i neki brašno. U dobivenom tijesto ćemo umočiti naše mesne kuglice.
- Od hlađenih šljunčanih ruku isprepsti pletenicu, u njegovu središtu napraviti utor i napuniti ga pečenim mesom.
- Zalepite produbljivanje krumpira, umočite u tijesto, posipajte krušnim mrvicama na vrhu i stavite vruće ulje u tavu za prženje.
- Nastavite s postupkom sve dok ne završi sok od mesa.
Sa sirom
Sastav recepture:
- grančica svježeg kopara;
- jedno jaje;
- mlijeko - 0,1 l;
- sir - 100 g;
- krumpir - 1 kg;
- krušne mrvice - 20 grama;
- Maslac - 100 gr.
Kako napraviti čokoladni sir:
- Kuhajte, solite s vodom, krumpir.
- Nakon pola sata, isključite plin, ulijte mlijeko preko krumpira, slomite jaje i bacajte komad maslaca.
- Skuhajte sve zajedno u miješalici.
- Operite i fino presijejte kopar.
- Obradimo komad ribanog sira i ulijemo u komoricu. Tako je ispalo naše napunjenost.
- Sada iz pire krumpira proizvodimo proizvode, u čijem smo središtu nametnuti sir sa žlicom.
- Zamotajte kolač tako da punjenje nije vidljivo.
- Rolls patties u breadcrumbs i pržiti u tavi u ulju dok appetizing zlatna kora je formirana.
S gljivama
Još jedna mogućnost za ukrašavanje sitnih jela.
Trebat će vam:
- brašno od prvog razreda - 75 gr;
- luk - 150 gr;
- gljive - 0,2 kg;
- jedan lisnati list;
- sol - 10 g;
- gomolja krumpira - 0,7 kg;
- suncokretovo ulje;
- začina.
Kako pripremiti krumpir s gljivama:
- Peel gomolja, stavite ih u lonac s vodom, dodajte listić i sol. Kuhajte dok se ne omekšajte, pretvorite u kvasac.
- Sjeckani luk laku - fino narežite nožem.
- Presavijte dijelove u biljnom ulju sve do zlatne.
- Pomaknite se u pire krumpira.
- Na svježi zeleni sok ili omiljeni začini. Sve miješamo.
- Pranje gljiva sitno se srušiti nožem i sipati u masu krumpira.
- Stavimo brašno i žlicu mi grickemo tijesto.
- Izrađujemo ih iz krumpira i kuhamo u tavi s poklopcem. Bon appetit!
Jednostavan recept bez jaja
Najbolje jelo u postu, kada želite nešto ohrabrujuće i ukusno.
Popis proizvoda:
- biljno ulje - 50 ml;
- crni papar i korijander - 10 g;
- brašno - 40 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- prstohvat soli.
Mogućnost kuhanja:
- Pripremite krumpir kipućom gomolju krumpira u slanoj vodi i grickanjem mekih gomolja.
- Osvježite masu i stavite u hladnjak sat vremena.
- Ako vaš ukus nije dovoljno soli - dodajte više.
- Ulijte smjesu za začin, pomiješajte.
- Napunite tijesto dodavanjem brašna i miješanjem žlicom.
- Podijelite ga na 15 dijelova. Iz svake loptice za valjanje.
- Poprskajte ih malo i pošaljite ih na rešetku s cistercnim uljem.
- Stavite kolače zlatnom korom na salvetu, tako da imaju čašu viška ulja.
Krumpirke u pećnici
Glavni sastojci:
- mrkva - 40 g;
- brašno - 0,1 kg;
- krumpir - 900 gr;
- mljeveni papar - 4 g;
- krupica - 40 g;
- sol - 10 g;
- korijandar - 3 g;
- suncokretovo ulje - 35 ml.
Algoritam akcija:
- Očišćeni i prelijevani gomolji ulaze u lonac vode, dodaju sol i kuhaju dok mekani.
- Prelijte grizu i samljeti u pire krumpir. Ukloni težinu 15 minuta.
- Peeled mrkva i poslati pire krumpir.
- Ulijte brašno, sol, začin, ulijte ulje.Zamijesite tijesto krumpira.
- Posudu za pečenje s maslacem, mesnim okruglicama, stavite ih na pečenje.
- Kuhajte u pećnici 35 minuta. Temperatura - 190 stupnjeva.
- Okrećemo kolače s druge strane i peći još 10 minuta.
- Poslužite vruće s kiselim vrhnjem. Bon appetit!
S umakom od gljiva - korak po korak
Krušne kruške u umaku od gljiva izlazit će mekom, nježnom i vrlo sočno.
Osnovni proizvodi:
- sol - 10 g;
- jedno jaje;
- masnoće za prženje - 50 gr;
- krumpir - 0,7 kg;
- pregršt brašna;
- za umak;
- šest sušenih gljiva;
- kiselo vrhnje - 60 gr;
- jedan luk;
- brašno - 25 gr.
Kako kuhati krumpiriće s umakom od gljiva:
- 3 sata prije namjenskog kuhanja upijajte gljive u 400 ml vode.
- Peeled gomolja izrezati na komade, isperite ih i staviti u lonac.
- Ulijte kipuću vodu preko nje, dodajte sol.
- Kuhajte na peći 25 minuta.
- Nakon toga ispustite svu tekućinu iz krumpira.
- Izbušite gomolje s mrvicama.
- Sipati sirovo jaje, pomiješaj.
- Iz rezultirajućih masovnih kolobaka, Sledka ih ravnaju u sredini.
- Posipajte brašno na ploči za rezanje i stavite ih u njih.
- Temeljite masnoću u tavi, stavite proizvod tamo.
- Kuhajte na svakoj strani 5 minuta.
- Doći do umaka od gljiva.
- Operite gljive u drugoj vodi.
- Ne izlijte vodu u kojoj su gljive namočene. U njoj ćemo kuhati iste gljive.
- Kuhajte ih 20 minuta. Ne zaboravite soliti.
- U tavi zagrijte brašno i pržite 3 minute.
- U nju dodajte toplom vodom ili bujonom.
- Sipati luka 6 minuta u ulju.
- Izvadite gljive iz vode, moraju biti sitno sjeckani i kombinirani s lukom.
- I u vodi dodajte otopinu brašna.
- Stavite mješavinu gljiva i luk.
- Kuhajte ovu masu još 5 minuta.
- Stavite kiselo vrhnje u nju, iskuhajte i ugasite ga.
- Stavite gotove hamburgere na tanjur, prekrivajte parni, mirisni umak. Ukusan!
Uz sir i zelje
Trebat će vam:
- 6 krumpira;
- dva češnjaka;
- bijeli sir - 100 gr;
- biljno ulje - 40 ml;
- dva kokošja jaja;
- šačica krušnog mrvica;
- svježe zelje - 40 g;
- sol i papar - okus;
- krupica - 80 gr.
Kako kuhati hamburgere:
- Napunite grizu s 400 ml vode i kuhajte.
- U drugom loncu, kuhajte krumpir u slanoj vodi.
- Čim se kuha, isjeckajte ga u kaši i dodajte griz.
- Kad se masa ohladila, slomite jaja u nju.
- Kombinirajte sir i omekšani maslac. Mješalica i sjeckanje.
- Sjeckajte zelje i ulijte u sir.
- Iz pire krumpira proizvodi proizvode s udubljenjem u sredini, stavljaju punjenje tamo, zatvorite rubove.
- Zagrijte tavu, dodajte maslac i pržite jućne natječaje.
S pršutom
Sastav recepture:
- maslac - 20 g;
- šunka - 200 gr;
- 10 gomolja krumpira;
- sir - 100 g;
- pšenično brašno - 100 gr;
- dva kokošja jaja;
- krušne mrvice - 50 gr.
- sol na okus
Algoritam akcija:
- Izrada pire od krumpira. Ne zaboravite uliti sol u vodu tijekom kuhanja.
- Dodajte meki maslac i jaja. Prođite kroz mješalicu za masu.
- Ulijte brašno. Ostavite rezultirajući tijesto 30 minuta.
- Odreske i šunke.
- Možete ostaviti malo majoneze. Pomiješaj ga.
- Žlicu pire u kašu, pritisnite je malo i formirajte tanjure.
- U sredini ploče položili smo nadjev od šunke, zatvorili ga s rubovima odrezaka, kotrljati u krušnim mrvicama.
- Pecite na obje strane 6 minuta. Bon appetit!
