Pancakes od krumpira - 7 Recepti za kuhanje

Kada želite umiriti sebe i kušati ukusna, hranjiva i ekonomična jela, probajte palačinke krumpira. Vrlo je jednostavno napraviti ih, a gotovo svi sviđaju ovo jelo. Ispod su razni recepti za izradu palačinki krumpira.

Palačinke sirove krumpira

Najlakši način kuhanja palačinki od sirovog krumpira, kako ne bi gubio vrijeme na vrućim gomolama.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 5 - 6 krumpira;
  • 2 jaja;
  • 0,35 litara mlijeka;
  • 0,3 kg brašna;
  • 7 - 8 g Praškasti prašak;
  • sol.

 

Redoslijed rada:

  1. Kombinirajte malu količinu mlijeka s praškom za pecivo i žlicom brašna, pomiješajte i pričekajte dok se pjena ne pojavi.
  2. Ubijte jaja s solom, razrijedite s mlijekom, ulijte tijesto u smjesu.
  3. Sjeckajte sirovi krumpir i stavite ih u zdjelu za miješalicu, dodavajući malo mlijeka. Možete odrezati cijele gomolje rešetke.
  4. Dodajte krumpir u smjesu mlijeko-jaje, pomiješajte i dodajte brašno. Zatim držite bazu toplo 40 do 50 minuta.
  5. Zagrijte malu posudu, izlijte malu količinu tijesta, glatka i pržite dok ne postane zlatno smeđa. Zatim okrenite i nastavite kuhati.

Upozorenje! Za kuhanje palačinki nemojte koristiti novi krumpir. Takvi gomolji sadrže malu količinu škroba, a palačinke će puzati i gori.

Recept s maslinovim krumpirom


Da bi tijesto za palačinke homogeno, bolje je napraviti od pire krumpira.

Posuđe će zahtijevati:

  • 3 - 4 gomolja krumpira;
  • jaje;
  • 0,25 litara mlijeka;
  • 0,2 kg brašna;
  • 15 g šećera;
  • sol.

 

Slijed aktivnosti:

  1. Peel krumpir, izrezati na male komadiće i kuhati.
  2. Zamijesite kuhane gomolje s maserom od krumpira, postupno dodavajući mlijeko.
  3. Prepustite jaje s solom i šećerom, a zatim se postupno kombinirate s smjesom krumpirovog mlijeka, dodavajući malo brašna.
  4. Kada nema masnoće u masi, zagrijte uljnu tavu i skuhajte palačinke na obje strane.
  5. Palačinke od krumpira mogu se konzumirati vruće ili hladno, kao zasebno jelo ili kao pomoćno jelo.

Palačinke na bazi kefira


Ako u hladnjaku nije bilo svježeg mlijeka, možete napraviti palačinke iz krumpira i na osnovi kefira.

Za ovo će jelo zahtijevati:

  • 7 - 8 gomolja krumpira;
  • 0,25 l kefir;
  • jaje;
  • 0,12 - 0,15 kg brašna;
  • 7 - 8 g sode;
  • sol;
  • omiljena jela.

 

Radni nalog:

  1. Zgušnjavajte gomolje krumpira s finim ribnjakom. Ispraznite izlučeni sok.
  2. Pomiješajte strugotine s jajima, solom, gazom i začinima, dodajte brašno.
  3. Razrijedite tijesto kefirom tako da nalikuje debelom kiselom vrhnju u konzistenciju i pržite palačinke.
  4. Možete dodati specijalitete kao što su crni i crveni papar, korijander, paprika, sušeno bilje, curry i kurkuma.

Slani krumpir palačinke

Da biste napravili tanke palačinke od krumpira, trebat će vam kaša u prahu. Ovaj poluproizvod može se naći ne samo u supermarketu već iu maloj trgovini.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

  • 0,1 - 0,12 kg suhog krumpira;
  • jaje;
  • 0.45 - 0.5 litara svježeg ili zakiseljenog mlijeka;
  • 70 do 90 g brašna;
  • sol.

 

Radni nalog:

  1. Prelijte mliječni proizvod u krumpirovu prahu, promiješajte sve dok se ugrušci ne nestanu i ostavljaju na četvrt sata da se proguta.
  2. Udahnite jaje u masu, dodajte biljnu masnoću i sol, pomiješajte dok ne postane glatka.
  3. Izlijte brašno, razbijte sve grudice i razrijedite dobivenu smjesu s preostalim svježim mlijekom ili jogurtom.
  4. Pržite palačinke u vruću tavu.

Napomena. Neke kućanice imaju poteškoća pri kuhanju ove posude, jer ne razumiju kada je potrebno pretvoriti palačinke. To je učinjeno nakon što su rubovi sušili malo, a rupe se formiraju u sredini.

Opcija za one koji žive


Vjerski post zahtijeva zabranu uporabe životinjskih proizvoda, uključujući mlijeko i jaja. Za one koji su u postu, možete napraviti palačinke od krumpira bez tih sastojaka.

Tijekom procesa kuhanja trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 5 gomolja krumpira;
  • čaša vode;
  • 50 grama biljnih masti;
  • sol.

 

Slijed aktivnosti:

  1. Kuhajte krumpir, maslinu u pire od krumpira i pustite neko vrijeme da se ohladi.
  2. Dodajte suncokretovo ulje, sol, brašno u masu i pomiješajte dok ne postane glatka.
  3. Razrijediti smjesu s vodom kako bi se dobilo polutekučno tijesto.
  4. Pecite palačinke do zlatno smeđe.

Upozorenje! Pržite palačinke od krumpira, osobito mršavih, trebate samo na vrućoj tavi, inače će se držati na dnu posude.

Kako napraviti palačinke na juhu od krumpira


Za kuhanje ukusnih palačinki, možete koristiti ne samo sjeckani gomolji, već i krumpir.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

  • 0,25 litara krumpirove smjese;
  • 0,25 litara mlijeka ili jogurta;
  • jaje;
  • 0,25 kg brašna;
  • neke biljne masti;
  • šećera i soli.

 

Slijed aktivnosti:

  1. Kombinirajte svježi juhe s mlijekom i pustite da se ohladi. Ako se koristi jogurt, može se dodati tek nakon što se juha ohladi, jer u protivnom mliječni proizvod će biti pržen.
  2. Beat jaje s šećerom i soli, a zatim početi sipati brašno, postupno dodavanje smjesu pripremljen u prethodnom koraku.
  3. Razbiti sve grudice i ugrušaka, razrijediti sastav preostale tekućine i pržiti tanke palačinke.

Napomena. Uz mlijeko, za pripremu takvog jela možete uzeti kefir bilo kojeg sadržaja masti ili ryazhenke.

Palačinke od krumpira na grubo reznom

U izgledu i ukusu, ove palačinke krumpira podsjećaju na poznate palačinke. Za kuhanje potrebni su sljedeći proizvodi:

  • 8 - 10 gomolja krumpira;
  • 2 jaja;
  • 0.1 - 0.12 kg brašna;
  • nekoliko češnjaka od češnjaka;
  • sol;
  • pogodnih začina.

Postupak pripreme:

  1. Zgušnjavajte uklonjene gomolje krumpira na grubu ribu, pričekajte neko vrijeme dok se sok ne istakne, a zatim stisnite.
  2. Školjke od češnjaka zgnječite pressom i dodajte krumpir.
  3. Uvesti jaja, sol, začini i brašno. Dobro promiješajte.
  4. Stavite masu u tavu, poravnajte s lopaticom i pržite na obje strane.

Upozorenje! Takve palačinke mogu se okrenuti tek nakon što pržena strana postane svijetla zlatna i hrskavica.

Što jesti palačinke krumpira

Palačinke od krumpira, kuhane na bilo koji od gore navedenih načina, mogu se poslužiti kao prilog za perad, ribu ili meso.

Ako se palačinke koriste kao zasebno jelo, one se nadopunjuju takvim proizvodima:

  • kiselo vrhnje;
  • majoneze;
  • mustard;
  • adzhika;
  • kečap;
  • sir i češnjak umak.

I kako bi jelo bilo atraktivno i ukusno, možete posipati palačinke krumpira s nasjeckanim svježim zelenim ili sitno nasjeckanim zelenim lukom.


Kategorija