Korejski kupus je ukusan i hrskavi snack. Možete ga pripremiti na različite načine, poboljšavajući okus na štetu drugih proizvoda.
Bijeli kupus na korejskom
Jednostavan način kuhanja ukusnog jela od najobičnijeg kupusa.
Potrebni proizvodi:
- jedan mrkva;
- mala glava kupusa;
- pet žlica biljnog ulja;
- 80 grama šećera;
- 50 mililitara ocata;
- žlica soli;
- papar i klinčići;
- pola litre vode.
Proces kuhanja:
- Pa dobro operemo kupus, nasjeckali ga u male trgove i kombinirali s biljnim uljem u duboku zdjelu.
- Ostavite povrće i nastavite kuhati umak. Da biste to učinili, stavite vodu na vatru, zagrijte je, dodajte šećer, sol i navedene začine. Držite oko dvije minute ispod poklopca, a zatim ulijte ocat.
- U staklenku, položite kupus i ulijte sve pripremljene mješavine. Pritisnemo nešto teška i držimo oko 8 sati prije posluživanja.
S cvijećem
Veliki dodatak svečanom stolu. Posudica dobro ide s mesom i s bilo kojom drugom posudom.
Potrebni proizvodi:
- luk;
- 30 mililitara ocata;
- 130 grama šećera;
- sol i papar po svom ukusu;
- dvije repe;
- tri češke češnjaka;
- 500 grama kupusa.
Proces kuhanja:
- Mi samljeti uzgojeno povrće: kupus na male trgove, repa u tanke trake, češnjak, molim vas, luk na pola prstena. Sve je to mješovito.
- Kombinirajte vodu sa soli i začinima sa šećerom i stavite da vrije 10 minuta. Nakon tog vremena, dodajte ocat i ulijte povrće sa smjesom. Prvo, držite ih oko 6 sati samo u kuhinji, a zatim još 8 sati u hladnjaku.
Recepti kupusa u Pekingu
Pekarski kupus na korejskom je napravljen još lakši nego inače.
Može se poslužiti odmah ili napraviti praznine za hladnoću.
Potrebni proizvodi:
- dva kilograma Peking-kupusa;
- 200 grama soli;
- jedan vrući crveni papar;
- dvije češke češnjaka.
Proces kuhanja:
- Operite povrće, podijelite na listove i izrežite ih na tanke trake.
- Zatim dobro posipajte sve dijelove soli i ostavite na dan za impregnaciju. Nakon toga temeljito isprati ostatke soli. Ako želite, kupus se može rezati i sitnije - onda će biti prikladnije poslužiti.
- Sjeckajte češnjak kroz tisak i kombinirati s komadićima crvenog papra tako da je jednak omjeru. Rezultirajuća masa ponovno utrlja sve listove.
- Prvo posuđe držite toplo, a zatim u frižideru.
Karfiol na korejskom
Možete začiniti gotovo bilo koju vrstu kupusa, pokušajte na primjer cvjetače.
Potrebni proizvodi:
- tri češke češnjaka;
- mrkva;
- 50 ml ulja;
- mješavina paprike;
- litra vode;
- oko 700 grama kupusa;
- 200 mililitara ocata;
- 150 grama šećera;
- velika žlica soli.
Proces kuhanja:
- Izbjegavajte dobro isprati, uklonite sve nepotrebne, podijeljene na dijelove i izrezane na komade bilo koje veličine, po vašem izboru. Kuhajte ih sve dok mekano, otprilike pet minuta, ispustite.
- Na peći zagrijte naznačenu količinu vode, dodajte sol i šećer, a zatim ulje s ocem. Kuhajte oko pet minuta i ulijte smjesu u kupus.
- Čekamo sve dok je sve super, i dodajte mrkve sjeckani na posebnu gratet, nasjeckani češnjak i začine.
- Sve smo stavili u hladnjak 6 sati, nakon čega je jelo spremno za jelo.
Začinjena salata s kupusom
Ukusna salata, gdje se kupus dobro kombinira s mrkvom, sigurno će privući ljubitelje pikantnih jela.
Potrebni proizvodi:
- mrkva;
- mješavina različitih paprike ili gotove set začin na korejskom;
- jedan luk;
- dvije češke češnjaka;
- 500 grama kupusa;
- 30 ml biljnog ulja.
Proces kuhanja:
- Nasjeckajte kupus na male trgove i kombinirajte s mrkvom, izrezati na tanke trake, posuti sol i pustiti stajati oko 20 minuta.
- Povrće bi trebalo davati sok da se isušuje, a zatim ih dodati šećer, ocat i odabrani začini.
- U ulju, pržite luk na prekrasnu boju i, zajedno s malom količinom ulja, širite na ostale sastojke, pomiješajte. Neka salata ostane neko vrijeme u hladnjaku. Sve što možete jesti!
Kako kuhati za zimu?
Ovaj recept proizvodi ukusni kupus, koji je idealan za bilo koje drugo jelo.
Potrebni proizvodi:
- dvije žlice soli;
- 700 grama kupusa;
- mješavina paprike;
- dvije češke češnjaka;
- dvije žlice octa;
- mrkva i luk;
- pet žlica šećera.
Proces kuhanja:
- Mrkati mrkve naribane, dobro, ako je poseban, "korejski". Izrežite kupus u male kvadrate, sve miješajte i dodajte papriku, sol, ocat i šećer na povrće.
- U tavi prvo pržite pred-sjeckani luk, širite nasjeckani češnjak, držite je sve zajedno jednu minutu i pošaljite ovu smjesu na povrće.
- S onim što se dogodilo, ispunjavamo sterilizirane staklenke, zatvaramo ih s poklopcima i uklonimo ih za skladištenje kada su potpuno ohlađeni.
Kuhanje u slanoj vodi 14 sati pod jarmom
Mogućnost kuhanja kukuruznog kupusa sa slanom vodom. Rezultat je ukusan i zdrava obroka.
Potrebni proizvodi:
- dva kilograma kupusa;
- dvije češke češnjaka;
- čašu ulja;
- 130 grama šećera;
- tri mrkve;
- tri žlice soli;
- 200 mililitara ocata;
- mješavina različitih paprike ili pripremljena začina;
- litru vode.
Proces kuhanja:
- Mrkajte mrkve pomoću rešetke ili noža.
- Obratite češnjak u tanke tanjure i kombinite s mrkvom.
- Podijelimo kupus na dva dijela i svako od njih odrežemo na trgove. Preporučljivo je ručno ih rastavljati, tako da je sve dobro prošlo.
- U velikom kontejneru počnemo polagati povrće u slojeve: prvo mrkve s češnjakom, zatim kupusom, a zatim ponovite redoslijed. Posljednji mora biti kupus.
- Zagrijte vodu tako da počinje kuhati, otopiti sol i šećer u njemu, sipati ulje, ocat i uliti u odabrane začine.
- S onim što se dogodilo dobro smo sipali složeno povrće, prekrili kontejner, stavili nešto tešku na nju i ostavili da se ohladi 14 sati.
