Kupus u gruzijskom s repe - 7 recepata za kuhanje

Ovo jelo ukiseljeno, sa slanim okusom, ima karakterističnu kiselost s oštrim notama. Pravilno kuhano - neravnomjerno i malo mekano izvana. Ako želite naučiti recept za kupus u gruzijski sa repa, onda naučite najbolje mogućnosti.

Kupus u gruzijski s repe - tradicionalni recept

Pripremite prekrasno popratno jelo i predjelo za blagdane prema tradicionalnom gruzijskom receptu.

sastojci:

  • češnjak - 8 češnja;
  • kupus - 2900 g bijela;
  • voda - 1900 ml;
  • vruća crvena paprika - 3 kom .;
  • sol - 3 tbsp. žlice (s kliznikom);
  • celer (lišće) - 50 g;
  • repe - 1400

 

Priprema:

  1. Glave moraju biti jake i ne smiju se raspadati kada izrezete.
  2. Burak odabrati slađe i zasićene boje.
  3. Ključ uspjeha je slana voda. Da biste to učinili, kuhajte vodu. Pokrijte sol. Voda bi trebala biti slana od morske vode. Hlađenje. Izlijte samo hladnoću.
  4. Razni kupusi. Odrezati također. Nemojte grickati grubo. Velike komade neće biti oslikane.
  5. Burak je jasan. Izreži u krugove. Oni bi trebali biti ravni i isti.
  6. Luk od češnjaka izrezan na tri dijela.
  7. Vruće paprike - ringlets.
  8. Uzmi ogroman bazen. Stavite malo repa.
  9. Pokrijte komad kupusa.
  10. Objavljivanje repe.
  11. Izlijte češnjak.
  12. Pospite paprom.
  13. Celer grizli ruke i posipajte hranu.
  14. Pokrijte cvijet.
  15. Izlijte salamur. Proizvod bi trebao pokriti proizvod s dva prsta više.
  16. Pokrijte poklopcem.
  17. Odvojite pet dana.

Kako kuhati za zimu?


Gruzijski kiseli kupus s repom jednostavna je i ukusna opcija za zimovanje. Idealno za svaku posudu.

sastojci:

  • kupus - 1400 g;
  • vruće paprike - 1 kom .;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • repa - 1 kom .;
  • lovor - 5 listova;
  • celer - 45 g;
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • grašak - 1 čajna žličica;
  • češnjak - 2 češnja;
  • voda - 1400 ml;
  • biljno ulje - 120 ml.

 

Priprema:

  1. Ulijte vodu u posudu. Dodajte sol.
  2. Bacite Lavrushu. Bacite papar.
  3. Pospite sa šećerom. Kuhati.
  4. Ulijte ocat. Ukloni iz vrućine.
  5. Kupus nashinkovat. Tražite velike dijelove.
  6. Pripremite staklenku. Širite proizvode u dijelovima.
  7. Tamni kupus.
  8. Očistite cvijet.
  9. Izrežite na komade srednje veličine.
  10. Stavite u posudu.
  11. Celer je uništio. Stavite u posudu.
  12. Sjeckajte češnjak. Pošaljite proizvode.
  13. Ponovite slojeve ponovno.
  14. Stavite vruće paprike.
  15. Vrh bi trebao biti ispod repa.
  16. Izlijte salamur.
  17. Pokrijte poklopcem.
  18. Ostavite na dan.
  19. Držite se na hladnoći.

Začinjeni kupus u gruzijskom


Spicy kiseli kupus je dobra zamjena za uobičajenu varijaciju. Ako želite diverzificirati svoju prehranu, pripremite originalno jelo za ovaj recept.

sastojci:

  • bijeli kupus - glava;
  • ocat - 250 ml (9%);
  • repa - 1 kom .;
  • pimenta - 5 grašaka;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 4 češnja;
  • šećer - 125 g;
  • voda - 1000

 

Priprema:

  1. Razbiti glavu. U izvornom posuđu koristite velike dijelove.
  2. Burak chop.
  3. Podignite mrkvu. Koristite veliku rešetku.
  4. Miris i biljeći fino usitniti.
  5. Miješajte proizvode.
  6. Bacite pimenta.
  7. Stavite u posudu. Zbijen.
  8. Pripremite kiselinu. Ulijte vodu u posudu.
  9. Sezona sa soli.
  10. Dodajte šećer.
  11. Kuhati.
  12. Ulijte ocat. Hlađenje.
  13. Ulijte u posudu.
  14. Ostavite na dan.
  15. Očistite na hladnoći.

Crveni kupus


Kupus zimi - to je zajednička gredica, ali u gruzijskom se rijetko nalazi na našim stolovima. I to je uzalud. Ovo jelo je začinjeno, ali u isto vrijeme, hrskavo s jarkom bojom, bogatim okusom i aromom ne može nikoga ostaviti ravnodušnim.

sastojaka;

  • kupus - 1000 g crvene boje;
  • sol - 1 žličica za kupus;
  • vruća crvena paprika;
  • sol - 30 g za slanu otopinu;
  • celer - 190 g;
  • ocat - 500 ml;
  • paprika - 5 grašaka;
  • kopar - 35 g;
  • repe - 190 g;
  • voda - 500 ml;
  • tarragon - 35 g;
  • češnjak - 8 češnja;
  • bosiljak - 35 g

 

Priprema:

  1. Nasjeckajte kupus s rešetkama.
  2. Bacite u kipuću vodu. Držite se dvije minute. Bacite u hladnu vodu.
  3. Sjeckajte celer.
  4. Izreži isklesnicu.
  5. Izlijte vodu. Podsolit. Kuhati. Dobijte ga. Hlađenje.
  6. Očistite cvijet. Cut. Uske ili ploče će učiniti.
  7. U kontejneru se nalaze dijelovi proizvoda.
  8. Prvo dolazi kupus.
  9. Skloništa burakom.
  10. Začinsko začinsko.
  11. Celer se distribuira.
  12. Ponovite slojeve.
  13. Voda, volumen naveden u receptu, ulijte u posudu.
  14. Pokrijte s normalnom soli slanom vodom.
  15. Kuhati. Ulijte ocat.
  16. Izlijte kupus odmah.
  17. Držite ga toplo dva dana.
  18. Sakrij u hladnoću.

Spicy predjelo - korak po korak recept


Začinjeni, aromatski snack koji će oduševiti sve goste sa svojim ukusom. Za kuhanje, morate koristiti male kupusa, inače će se raspasti. I sam okus ove posude je u komadićima. Bele izabrati slatko i svijetlo.

sastojci:

  • češnjak - 8 češnja;
  • kupus - 2900 g;
  • tarragon - 25 g;
  • repa - 1400 g;
  • bosiljak - 25 g;
  • crveni papar - 3 kom .;
  • voda - 1900 ml;
  • sol - 125 g;
  • celer (lišće) - 90 g

 

Priprema:

  1. Žvakač hladno. Stoga se prvo uključite u njegovu pripremu.
  2. Ulijte vodu u posudu. Dodajte sol. Tekućina mora biti slanija više od morske vode. Kuhati. Da se ohladi.
  3. Izrežite kupus. Panjeva također odlazi na jelo.
  4. Izbriši cvijet. Izreži u krugove.
  5. Peel isječak. Cut.
  6. Nasjeckajte papriku u prstenove.
  7. Sjeckajte zelje.
  8. Stavite repa u kontejner.
  9. Pokrijte kupusom.
  10. Stavite repa.
  11. Pospite češnjak.
  12. Stavite papar.
  13. Pospite sa zelenilom.
  14. Ponovi redove.
  15. Posljednji sloj je repe.
  16. Izlijte salamur.
  17. Proizvodi moraju biti u potpunosti pokriveni.
  18. Pokrijte poklopcem.
  19. Odvojite tri dana.

Marinirani kupus bez octa


Prednost ovog receptora je da je kupus prirodno kiselo, ne dodaju se ocat. Moguće je žetve ne samo za zimsko razdoblje od kasnih sorti, već i od ranog kupusa za hranu tijekom ljeta.

sastojci:

  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • cilantro - 20 g;
  • kupus - 1900 g;
  • crveni papar - 1 pod;
  • češnjak - 12 češnja;
  • voda - 1900 ml;
  • repa - 470 g.

 

Priprema:

  1. Uklonite gornje letke koje su oštećene od glava.
  2. Izrežite svaku glavu na sedam komada.
  3. Izbjegavaj ledeni bilje.
  4. Tanke kriške mljeveno od cikle.
  5. Nasjeckajte papar. Ako vam se sviđa pikantna jela, upotrijebite jedan, ako želite manje začinjeno jelo - dodajte polovicu.
  6. Kuhajte vodu. Dodajte sol. Promiješati.
  7. Lagano ohladite. Idealna temperatura je 80 gr.
  8. Uništiti zelje.
  9. Stavite proizvode u spremnik. Posljednji je Burak.
  10. Izlijte salamur.
  11. Pokrijte poklopcem.
  12. Inzistirati. Potrajat će dva dana.
  13. Stavite u hladnjak.
  14. Dva dana kasnije, spremna za upotrebu.

Uz dodatak mrkve i začina

Jeftin recept koji zahtijeva minimalni proizvod.

sastojci:

  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • kupus - 3 kg;
  • začini;
  • Burak - 3 kom .;
  • češnjak - 10 češnja;
  • šećer - 190 g;
  • voda - 1 litra;
  • mrkva - 2 kom .;
  • ocat - 2 tbsp. žlice;
  • čili paprika - 1 pod;
  • Laurel - 11 listova.

 

Priprema:

  1. Sjeckajte čili papriku.
  2. Glave kupusa izrezane u kvadratne komade.
  3. Mrkva mrvica. Potrebni su prstenovi.
  4. Češnjak od mrvice.
  5. Burak - zapisi.
  6. Pripremite staklenku.
  7. Stavite kupus.
  8. Stavite papar i češnjak na površinu.
  9. Pokrijte mrkvu.
  10. Stavite lovor.
  11. Kuhajte vodu.
  12. Bacite šećer. Promiješati.
  13. Dodajte sol.
  14. Otopiti.
  15. Ulijte ocat.
  16. Pokrijte začine. Promiješati.
  17. Lagano ohladite.
  18. Prelijte preko proizvoda. Ako slanu otopinu nije potpuno pokriveno, napravite još jednu seriju.
  19. Pokrijte poklopcem.
  20. Nekoliko sati za inzistiranje u sobi.
  21. Očistite na hladnoći.
  22. Spremno jesti nakon par dana.


Kategorija