Klasicni recept provansalnog kupusa je vrlo jednostavan, ali na kraju dobivate gotovu salatu koju možete spremiti na tjedan dana i poslužiti za ručak ili večeru.
Provencalni kupus - klasični recept
Osnovna opcija koja se može lako mijenjati i kombinirati s drugim sastojcima.
Potrebni proizvodi:
- češanj od češnjaka;
- oko 150 ml vode;
- šećer - 50 grama;
- slatki papar;
- biljno ulje - 120 ml;
- 15 grama soli;
- kupus - mala glava;
- dvije žlice octa 9%.
Proces kuhanja:
- Nasjeckajte kupus kao zgodan, ali ponajprije s tankim trakama, kombinirajte s solom i šećerom, zgnječite ručno.
- Pepe, također, izrezati u trake, širiti na kupus i dodati zgnječen ili nasjeckani češnjak.
- Ulijte tekuće sastojke s popisa, pomiješajte, tako da sve bude ravnomjerno raspodijeljeno.
- Pritisnemo nešto dovoljno teška i pustimo da se pere 24 sata, nakon čega ga raspodjeljujemo među bankama. Gotovo jelo može se čuvati dva tjedna u hladnjaku.
Brzo kuhanje
Ako ne želite pričekati, već priložite jelo na stol, trebali biste upotrijebiti ovaj recept.
Sastojci za jelo:
- tri češke češnjaka;
- 120 ml biljnog ulja;
- žlica soli;
- mala glava kupusa;
- 40 mililitara ocata;
- tri žlice šećera s kliznikom;
- 2 mrkve.
Proces kuhanja:
- Mi smo mljeveno povrće na bilo koji prikladan način, čak i s nožem, čak i kombinacijom, pomiješajte ih, dodajte zgnječeni češnjak.
- Kuhajte 500 ml vode, kombinirajte sa svim ostalim sastojcima s popisa, osim povrća, naravno, i opet pričekajte da se smjesa kuha. Neka se ohladi 15 minuta i ulijte kupus.
- Nakon što se kupus posve hladi, odmah ga možete jesti, ali samo ga držite na hladnoći.
S cvijećem
Probni kupus s repe je još jedna mogućnost za zalogaje.
Potrebni proizvodi:
- žlica soli;
- jedan repe;
- 4 žlice octa;
- mala glava kupusa;
- dvije žlice šećera;
- 500 ml vode;
- 1 mrkva.
Proces kuhanja:
- Kuhali smo repa, obično traje otprilike 30 minuta nakon što voda skuha, ali općenito ovisi o veličini povrća.
- Trenutačno mi protrljamo sirove mrkve, zgnječimo kupus, ili ih odrežimo na bilo koji prikladan način, pomiješamo ih, a zatim širimo njihovo rezano zrno.
- Stavite sadržaj rukama tako da se pojavljuje sok i stavite sveKao što je navedeno na popisu, napunite vodom, pokrijte kontejner i stavite u hladnjak na najmanje tri sata, ispustite višak tekućine i nakon toga možete poslužiti.
S brusnicom
Probni kupus s brusnicom vrlo je neuobičajena kombinacija.
Potrebni proizvodi:
- kupus - kilogram;
- žlica šećera;
- oko 100 grama brusnica;
- mrkva - 1 komad;
- sol - 20 grama;
- jedan lisnati list.
Proces kuhanja:
- Dobro isperemo brusnice, odrežimo kupus i mrvicu mrvicu.
- Kombinirajte mrkve i kupus, napunite s masivnim sastojcima, mijesite i počnete se izdvojiti od soka.
- Najprije stavite kupus, zatim lisnati list i brusnice.
- Pritisnite sadržaj nečeg teškog i zadržite nekoliko dana u toploj sobi, a zatim spremite za pohranu na hladnoću.
Provencalni kupus s komadićem češnjaka
Spicy snack mogućnost kuhanja.
Potrebni proizvodi:
- jedan mrkva;
- četiri češnjaka od češnjaka;
- 400 ml vode;
- mali kupus;
- biljno ulje 30 mililitara;
- 50 mililitara ocata;
- žlicu soli i pola korijanda.
Proces kuhanja:
- Odrežite mrkvu, pomiješajte s nasjeckanim kupusom i češnjakom, sjeckani u male komadiće.
- Sve povrće ulijte ulje i dobro promiješajte.
- Stavite vodu na kuhanje, stavite sve ostale sastojke s popisa osim prethodno pripremljenog povrća. A mješavina je izlio kupus.
- Pritisnite puno s nešto teškim i ostavite najmanje 4 sata, nakon čega je proizvod spreman za upotrebu.
Ukusna žbuka za zimu
Što može biti ukusnije od mrvljivog krumpira s hrskavim kupusom? Da se ne gnjavite, možete prije postavljanja nekoliko staklenki i koristiti ih po potrebi.
Proizvodi za kuhanje:
- mrkva;
- razni mirisi po vašem ukusu;
- mali kupus;
- 100 ml biljnog ulja i istu količinu octa;
- 20 grama soli i 70 šećera;
- čista voda - litra.
Proces kuhanja:
- Oprati povrće, nasjeckati kako vam se sviđa, ali bolje je rešetkati mrkvu.
- Pripremite staklenku, stavite kupus i mrkva u nju i uzmite kiselinu.
- Pričekajte dok se vreli proces vrenja, stavite odabrane začine, sol s šećerom, izvadite iz peći i kad se smjesa ohladi, trebate staviti ulje i sipati određenu količinu octa.
- Napunite marinirane posude s povrćem i zatvorite s steriliziranim poklopcima.
Kako kuhati provencijski kupus po danu?
Ovaj recept se također naziva "dnevno".Ne najbrži način, ali ukusan.
Potrebni proizvodi:
- žlica soli;
- funta kupusa;
- 500 ml vode;
- 30 grama šećera;
- 70 mililitara ocata;
- jedan mrkva;
- biljno ulje - pola šalice.
Proces kuhanja:
- Kao i uvijek, operemo povrće, preskočimo mrkvu, nasjeckali kupus na bilo koji način i stavimo sve na veliku ploču.
- Stavili smo posudu s vodom na štednjak, pričekajte da kuhamo, širimo maslac, šećer i sol, držimo na vatri još dvije minute i dodajte ocat. Kuhajte oko minutu i uklonite.
- Sipati ovaj marinadni povrće, bez miješanja, pritisnite i ostavite na dan. Nakon tog vremena, posuda je spremna. Možete pohraniti u hladnjak, ali ne duže od tri dana.
S paprom
Vrlo ukusna kombinacija, a ovaj predjelac pripremljen je jednostavno i brzo.
Potrebni proizvodi:
- 200 mililitara ocata;
- slatke paprike i mrkve;
- 2 žlice soli;
- oko 150 grama šećera;
- jedan mali kupus;
- 40 ml biljnog ulja;
- čaša vode.
Proces kuhanja:
- Najbolje je odrezati glavu kupusa, ako dobijete trake, pospite malom količinom soli i izravno pritisnite ruke.Kombinirajte s mrvicama mrkve i paprom, prethodno izrezane slamke.
- Ostavite povrće i napunite ih. Zagrijte vodu, ulijte ulje, stavite masivni sastojci, iskuhajte, uklonite iz peći i dodajte ocat.
- Ulijte povrće s tim smjesom, pritisnite ih i ostavite pet sati. Zatim izlučite višak tekućine i možete jesti.
Uz grožđe i jabuke
Vrlo zanimljiva recept, glavna stvar - nemojte stavljati više grožđa nego što trebate.
Potrebni proizvodi:
- litra vode;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 mrkvu i 2 jabuke;
- pola šalice octa;
- oko 100 grama crvenog grožđa;
- glava kupusa srednje veličine;
- šećer oko 180 grama;
- sol - 2 žlice.
Proces kuhanja:
- U ovom slučaju, kupus je bolje rezati na kvadrate. Mrkva prelazi preko ribe, kombinira povrće.
- Odozgo položili grožđe, prethodno oslobođeni iz sjemena i izrezali na polovice.
- Uz jabuke, uklonite kožu, izrezujte jezgru, pretvorite se u kriške i stavite na vrh grožđa.
- Izrežite češnjak na malim kvadratima, ulijte vodu, ulje, stavite sol, šećer, vrućinu, pričekajte dok ne kuhati, dodajte ocat i vruću smjesu prelijte na kupus.
- Možete jesti odmah nakon hlađenja ili ostaviti na težini dva dana.
