Za prehrambenu i medicinsku prehranu često koriste jela od ribe koja imaju dobar ukus i lako se probavljaju. Neprijatna prednost proizvoda je brzo kuhanje. U našem izboru naučit ćete kako na različite načine kuhati ribu u pećnici.
Koja je riba bolje pečena u pećnici
Kada odlučite kuhati ribu, odmah se postavlja pitanje o tome koja je riba bolje peći. Svaki od njih ima različite kriterije odabira, ali češće se preferiraju takve vrste koje imaju nizak sadržaj kostiju. Uglavnom - to je morski život.
Možete ispeći bilo koju ribu, ali najčešće odabirete:
- deverika;
- losos;
- šaran;
- pastrva;
- skuša;
- linjak;
- šaran;
- koprcati;
- štuke;
- srebrni šaran;
- bakalar;
- ružičasti losos;
- starleta.
Osim toga, svaka se riba priprema prema svojim posebnim značajkama. Pecenje u foliji pogodno je za jednu vrstu, u posebnim oblicima za drugu, a rukav za treću.
Crvena riba pečena u foliji
Crvena riba u pećnici kombinira jednostavnost pripreme i ukusne rezultate. Za samo pola sata, ukusna, skupo jelo će ukrasiti svečani stol.
sastojci:
- sol;
- crveni riblji filet - 4 komada;
- luk - 1 kom .;
- limun - 1 kom .;
- paprika;
- sok od limuna;
- Lavrushka - 4 lišće.
Priprema:
- Pokrijte pripremljenu ploču za pečenje folijom.
- Pećnica postavljena na 210 stupnjeva.
- Sjeckajte luk. Pokrijte foliju s lukovim prstenovima. Ispružite lavrushku i peperke.
- Izreži limun Stavite kriške na luk. Smrskajte ribu solom. Stavite vrećicu za papir za pečenje. Sipati sok. Pokriti folijom.
- Stavite u pećnicu i pecite oko pola sata.
Kako je ukusno peći pollock u pećnici
Ukusni pollock dobiva se s kiselim vrhnjem. U kratkom vremenu će doći svjetlo, mirisno i vrlo ukusno jelo.
sastojci:
- pollock - 760 g;
- sol;
- luk - 3 kom .;
- Talijanski bilje;
- sir -120 grama krute tvari;
- rajčica - 1 kom .;
- ulje;
- češnjak - 7 češnja;
- sol - 0,5 tsp;
- kiselo vrhnje - 6 tbsp. žlice.
Priprema:
- Za pripremu potrebnog oblika metala, koji se mora propustiti uljem.
- Podijelite luk polukrug na dnu obrasca. Izrezivanje riba. Izgrijati solom i biljem. Rasporedite riblje dijelove na luk.
- Uzmite posebnu tiskaru za češnjak i preskočite češnjake. Dobivena suspenzija se razmazuje na pollacku.
- Sipati kiselo vrhnje. Riblji dijelovi trebaju biti potpuno pokriveni. Stakleni rajčica se širi na kiselo vrhnje i pospite ljekovitim biljem.Nasjeckajte sir i pospite steakom.
- Pošalji peći. Pećnica u ovom trenutku treba zagrijati do 195 stupnjeva. Za pripremu je potrebno pola sata.
Pecite s povrćem
Riba s povrćem je dijetna jela, koja čuva sokove proizvoda i zdrava svojstva. Pogodan ne samo za večeru, već i izvrsno izgleda na svečanom stolu.
sastojci:
- lisnati filet - 530 g;
- paprika;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sol;
- mrkva - 1 kom .;
- začin za ribu;
- Bugarski papar -1 pc;
- češnjak - 4 češnja;
- Rajčica - 1 kom.
Priprema:
- Morsko je proizvod izrezano na kvadrate u širini 4 centimetra. Odstupiti od soli. Pospite sa začinima. Nasjeckajte gomolje krumpira. Bit će ukusnije u malim kockama. Mrkva će vam trebati prstene i paprene pruge. Luk - pola prstena. Nasjeckajte rajčicu. Ne trebaju rezanje češnjaka.
- Izrežite šest komada folije. Na dnu svakog mjesta fileti, luk pola prstena, kockice krumpira. Sezona sa soli. Zatim stavite rajčicu, papar i mrkvu.
- Pokrijte dobro folijom i čvrsto pričvrstite rubove. Gornji poklopac s drugim slojem folije. Stisnite rubove. Ova manipulacija će pomoći soku ostati u zdjelici.
- Pećnicu treba prethodno zagrijati (200 stupnjeva). Držite se pola sata.
- Posluženo izravno u foliji, otvoreno u sredini.
Školjka u cijelom limunovom soku
Pokušajte napraviti cijelu ribu. Ovako pripremljena trupla će biti sočna, mirisna i vrlo atraktivna.
Priprema:
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- sok od jednog limuna;
- štapić - 1500 g;
- začini;
- limun papar - prstohvat;
- limun - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- bijeli luk - 1 kom.
Priprema:
- Ispišite začine i saljite trupla. Marini četvrt sata. Izreži limun Pospite pola prstena lukom s limunovim paprom, solju i sipati kiselo vrhnje.
- Izvršite rezove u trupu, koji bi trebao biti dubok, gdje položi limene prstenove limuna. Stavite smjesu od luka u trbuh.
- Mast za uljnu foliju. Postavite radni komad. Sipati sok. Stavite u pećnicu koja ima temperaturu od 180 stupnjeva. Kuhajte pola sata.
Riba, pečena s kašu od heljde
Ako želite impresionirati goste, onda je ova opcija za kuhanje dobra za vas. Posuda se iskrcava ne samo originalno i ukusno, nego i vrlo ukusno i sočno. Svaka riba prikladna je za kuhanje.
sastojci:
- trupac ribe - 950 g;
- sol;
- mrvica heljde - 1 šalica kuhana;
- paprika;
- kiselo vrhnje;
- jaje - 2 kom. kuhana;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom.
Priprema:
- Odrežite glavu i peraje. Uklonite unutarnje dijelove tako da trbuh ostaje netaknut. Isperite. Odstupiti od soli.
- Sjeckajte luk. Fry. Pomiješajte s kašom. Nasjeckajte jaja i dodajte u punjenje. Sezona sa soli. Promiješati. Mjesto u trbuh.
- Stavite smjesu u brašno. Promiješati. Gurnite trupla. Stavite na ploču s uljem. Držite polovicu do zlatnog. Pošaljite pećnicu (180 stupnjeva). Pecite pola sata. Sipati kiselo vrhnje. Pet minuta kasnije.
Trout punjen povrćem i gljivama
Da biste dobili dobar obrok morate poštovati proporcije proizvoda i začina.
sastojci:
- šampinjoni - 270 g;
- pastrva - 3 polovica;
- sol;
- mrkva - 1 kom .;
- začini;
- tikvice - 1 kom .;
- konzervirano kukuruz - 130 g;
- luk - 1 kom.
Priprema:
- Mrkva mrkve. Zecchini chop. Uništi luk. Stavite u tavu. Fry. Pospite solju i začinima. Promiješati.
- Pecite odrezane gljive odvojeno od povrća.
- Utrljajte i osušite trupove sa soli. Izmiješajte dva zazharki. Stavite punjenje u trbuh. Edge za pričvršćivanje.
- Način rada peći trebat će 200 stupnjeva i vrijeme - pola sata.
Ribu s krumpirom u pećnici
U pećnici će riba zadržati sve prehrambene osobine, a okus će ostati prirodan. I zahvaljujući kuhanju s krumpirom nemojte misliti o bočnom jelu.
sastojci:
- sir - 110 g;
- bakalar - 750 g;
- kiselo vrhnje - 30 ml;
- krumpir - 950 g;
- kopar - 45 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- rajčica - 4 kom .;
- Provence bilje - 11 g;
- luk - 140 g
Priprema:
- Izrežite trupove u dijelove. Pospite solju i ljekovitim biljem. Utrljajte. Ostavite pola sata.
- Izreži krumpir. Bit će ljepše ako dobijete krugove. Luk će trebati pola prstena i rajčice - kriške. Namjestite sir.
- Oblikujemo uljni oblik. Proširite neke od krumpira. Pospite solju i ljekovitim biljem. Knjiženje luka pola prstena. Stavite komade ribe. Polagano s kopriva kopriva. Pokrijte s rajčicama. Objavljivanje ostataka luka. Sezona sa soli. Uređaj šalice krumpira.
Halebut filet u pita kruh
Zahvaljujući izuzetnom bijelom mesu, riba ima visok okus. Za iskusne kuhare, ona je omiljena. Kosti su gotovo odsutne, pa je lopatice idealno za pečenje.Riba pečena u pita kruha bit će osobito nježna i ukusna.
sastojci:
- ljutica - 750 g;
- pimen;
- pita kruh - 3 kom .;
- sol;
- kiselo vrhnje - 160 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- majoneza - 120 ml;
- Rajčica - 1 kom .;
- luk - 1 kom.
Priprema:
- Uklonite kosti iz trupla. Cut. Dijelovi moraju biti podijeljeni. Pospite paprom i solom. Utrljajte.
- Luk se rezati i rastaviti u zasebne prstene. Mrkati rajčicu. U majoneze sipati kiselo vrhnje i promiješajte.
- Svaki list pita odrezan. Stavite luk na pola plašta. Pokrijte komad ribe. Umak od umaka od majoneze. Pokrijte kriške rajčice. Podsolit. Omotajte rubove pita kao omotnicu. Ponovite postupak s preostalim proizvodima.
- Za pečenje, trebat će vam ladicu za pečenje male veličine. Širenje ulja. Spustite šav. Spread ulje i prelijte preostali umak.
- Pošaljite pećnicu koja je vruća do 180 stupnjeva. Držite se pola sata.
Kolači s mrkvom i lukom
Kolači u pećnici zahvaljujući povrću postaje juicier i više mirisa.
sastojci:
- biljno ulje;
- bakalar - 550 g;
- mažuran;
- mrkva - 220 g;
- sušeni bosiljak;
- luk - 110 g;
- paprika;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- voda - 100 ml.
Priprema:
- Izrežite trupla.Pospite solom, ljekovitim biljem, sipajte kiselim vrhnjem.
- Odrezati luk. Mrkva mrkve. Koristite samo veliku rešetku.
- Dodajte ulje u tavu i dodajte polovice prstena. Zatim idite na prozirno stanje. Bacite mrkve. Pokrijte i pirjati pet minuta.
- Treći zazharki stavljen u obliku. Objavljivanje ribe. Pokrijte s povrćem. Pospite čašom i soli. Na rubu obrasca ulijte vodu.
- Stavite u pećnicu koja u ovom trenutku ima temperaturu od 180 stupnjeva. Držite se pola sata.
U kiselo vrhnje s sirom
Ukusna mirisna kora sira osvojit će vas od prvih sekundi. Posuda pripremljena prema ovom receptu će biti omiljena u vašoj obitelji.
sastojci:
- mustard;
- Pollock - 2 kg;
- sol;
- kiselo vrhnje - 430 ml;
- brašna
- sir - 170 g;
- jaje - 2 kom .;
- kopar;
- luk - 3 kom .;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema:
- Izrežite trupla. Dodajte sol i začine na brašno. Promiješati. Umočite ribe. Stavite na pečenje.
- Razni luk. Pržite uljem u tavi.
- U kiselo vrhnje ulijte jaja. Dodajte senf i sjeckani kopar. Pospite sol i dodajte pečenje. Promiješati. Ulijte preko ribe. Pospite čipsima od sira.
- Pošaljite u grijanu pećnicu (180 stupnjeva).Kada vidite lijepu, zlatnu koru, možete ga dobiti.
šaran
Od slatkovodnih stanovnika, šaran je najukusnija riba koju često kuha ljubavnica. Zeleno povrće postaje mirisno i ukusno.
sastojci:
- majoneza - 110 ml;
- šaran - 950 g;
- bijeli zemljani papar;
- svježi peršin - 55 g;
- sol;
- kopar - 55 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- češnjak - 5 češnja.
Priprema:
- Udahnite trupla i isperite. Pospite paprom i solom. Utrljajte.
- Čehni zubi prelaze kroz tisak i nagrizaju ribu. Sjeckani zelje postavljene na trbuh.
- Masti s uljem folijom, koja je prethodno stavljena na pečenje. Stavite ribu. Majonez od prskanja. Pošaljite u satu u pećnici (180 stupnjeva).
Riba "pod krznom kaputom"
Svatko će voljeti tu varijantu kuhanja, čak i djeca će rado jesti ovo jelo.
sastojci:
- mljeveni papar;
- sol;
- luk - 1 kom .;
- riblji filet - 950 g;
- mrkva - 2 kom .;
- sir - 110 g;
- rajčice - 2 kom .;
- ukusan;
- biljno ulje.
Priprema:
- Sjeckanje fileta. Sezona sa soli. Pospite paprom i ukusnim. Ulijte majonezu. Utrljajte. Stavite na namazani lim za pečenje.
- Mrkva mrkve. Sjeckajte luk. Stavite u tavu. Ulijte u ulje. Fry. Stavite ribu.
- Odrežite rajčice i prekrite ih s dobivenim ringletima. Pokrijte s strugotinom sira. Pecite u pećnici i pecite na prelijepu zlatnu boju. 180 stupnjeva.
Skuša pečena u umaku od majoneze
Tijekom kuhanja, skuša emitira neobičan miris koji će prekrasno umijesiti majonezu s biljkama.
sastojci:
- majoneza - 270 ml;
- skuša - 3 polovica;
- Prozonski bilje - 0,5 tsp;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - 0,5 tsp;
- maslac - 85 g;
- mljeveni bijeli papar - 0,5 tsp;
- mlijeko - 850 ml.
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti umak za ribu. Stavite brašno u suhu posudu za prženje. Zapaliti. Dodaj maslac. Promiješati. Ulijte mlijeko u male dijelove. Dodajte sol i papar. Zagrijte Ulijte majoneze i promiješajte. Kuhati. Izlijte masline. Promiješati. Polagano s kopriva kopriva.Ako nema svježeg kopra, možete koristiti smrznute začine.
- Odrežite truplo sa soli i pošaljite ga u obrazac. Sipati umak. Riba mora biti potpuno pokrivena. Pecite jedan sat na 180 stupnjeva. Stavite u pećnicu. Gotovo jelo na površini stvara lijepu zlatnu koru.
Riba s češnjaka i paprike
Jednostavno riba koja se može asimilirati za laganu večeru.
sastojci:
- skuša - 3 kom .;
- sol;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- češnjak -35 g;
- začin za ribu - 1 tsp;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlicu.
Priprema:
- Lagano odrezati češnjake. Pošaljite žbuku, solju i zgnječite. Trebalo bi napraviti žbuku. Sipajte paprika, začinite ribu i promiješajte. Ulijte maslinovo ulje i pomiješajte.
- Odvojite kosti od trupla. Osušite filet. Sipati sok. Lupkana kuhana tjestenina. Pokrijte foliju i sakrijte se u hladnjak pola sata. Rasporedite filet na lima za pečenje. Koža bi trebala biti na vrhu. Prisolit.
- Pošalji pečene u pećnici (180 stupnjeva). Potrajat će pola sata.
Kako je ukusno peći kuhinja u pećnici?
Ljubitelji morske ribe cijenit će jednostavnu i laganu pripremu jela s ugodnim okusom i osjetljivim mirisom.
sastojci:
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- skupina - 850 g odreska;
- crni papar - prst;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- morska sol - 1 prstohvat.
Priprema:
- Operite i suhe odreske. Pospite solom, paprom i rešetkom. Mastrirajte i ulijte sok.
- Stavite praznine u obliku i pošaljite u pećnicu (200 stupnjeva).Ne držite se više od pola sata.
Cod u umaku od senfa i vrhnja
Sjajna bijela riba koja savršeno nadopunjuje i daje izvrstan umak od gorušice.
sastojci:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sjemenke gorušice - 3 tbsp. žlice;
- Tarragon zelenila - 1 tbsp. sjeckana žlica;
- vermut - 120 ml;
- sol;
- Masna krema - 180 g;
- bakalar - 4 fileta;
- paprika;
- Dijon senf - 5 tsp;
- Šljunak - 3 kom.
Priprema:
- Kuhajte vermut. Stavite salone, polovicu senfa i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte kremu i dodajte polovicu senfa Dijona s draguljom. Tri minute kasnije. Dodajte sol i papar. Promiješati.
- Odrežite ribu s ostatkom dvije vrste senfa, solite i pospite paprom. Utrljajte.
- Temeljite maslac i isprali lima za pečenje. Stavite filet. Pošaljite pećnicu i pecite pola sata. 180 stupnjeva.
- Uzmite ribu i prelijte pripremljeni umak.
Crveni riblji odrezak u pećnici
Pripremite kraljevsku ribu, pečenu u foliju, koja će ukrasiti stol.
sastojci:
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- crvene odreske od ribe - 950 g;
- svježi peršin;
- sol;
- oguliti limuna;
- začin za ribu;
- med - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- đumbir - 1 tsp;
- češnjak - 2 češnja.
Priprema:
- Sjeckajte češnjak. Pomiješajte s maslacem. Ulijte med i umak od soje. Dodajte đumbirom zest. Sezona sa soli. Promiješati. Podignite ribu. Pospite sjeckanim peršinom.
- Pokrijte foliju za pečenje folijom. Širenje ulja. Objavljivanje ribe. Zamotajte u foliju. Pošaljite pećnicu koja se zagrijava do 200 stupnjeva. Pecite pola sata. Lagano otvorite odreske i ispeći još jednu četvrtinu sata dok ne postane ružičasta boja.
Riba u sol
Nevjerojatna i originalna jela koja se poslužuje u elitnim restoranima, vrlo je jednostavno kuhati kod kuće, trošeći najmanje novca.
sastojci:
- limuna iz limuna;
- kopar - 35 g;
- pastrva ili dorada - 1 ptica 950 g;
- protein - 2 kom .;
- peršin - 45 g;
- Morska sol je velika - 1100 g.
Priprema:
- U trbuhu lešine staviti zelje koje ne izrezuju. Vjeverice kotrljaju i ulijevaju sol. Dodaj zest. Promiješati. Neka vrijeme stoji. Potrajat će sedam minuta.
- Pokrijte tavu folijom. Obrišite polovicu soli. Stavite trupla. Pokrijte sol. Pecite pola sata. Pećnica mora biti zagrijana (200 stupnjeva).
- Pripremite ga. Uzmi čekić, sruši koru i otvori ribu.
