Postoji mnogo recepata i načina da se sami gnjave kod kuće. Postoje recepturi za pripremu vrlo ukusnog komada čak za 5 minuta. Svi oni ne zahtijevaju radnu snagu, ali zalogaje i prašine su vrlo bogati i prvo se šire na stolu.
Kako pržiti šampinjone prema klasičnom receptu
Najcjenjeniji ukiseljeni šampinjoni dobivaju se prema receptu, koji je već postao klasičan. Tako su naše bake marinirale darove šume.
Tražite:
• 1500 g gljiva;
• 1 ct. ulje;
• ½ tbsp. ocat;
• 1 litru vode;
• 5 - 6 češnjaka češnjaka;
• 20 g soli;
• 4 lišća lovorovca;
• na 12 grašaka crne i mirisne paprike.
kuhanje:
1. Isprati gljive i podijeliti na 4 dijela.
2. Kuhajte u malo slanoj vodi 15 do 20 minuta. Pjena je stalno pucala.
3. Gljive prekriju.
4. Za marinadu, kuhajte vodu sa šećerom, ulijte ulje i ocat, sol.
Marinada treba kuhati 3-4 minute.
5. Zatim u gotovom sastavu stavite gljive i kuhajte ih točno 3 minute.
6. Razmaknite začine u pripremljene posude, napunite posude s gljivama i ulijte marinadu.
Banke se zatvaraju, okreću i pokrivaju, nakon čega se moraju hladiti jedan dan.
Ova priprema će biti vrlo dobra da stoji cijelu zimu,i na stolu će se raspršiti vrlo brzo. Najbolje ga je držati u ormaru na + 18ºê.
Brzi način grickanja gljiva za kebabe
Svatko ne zna kako grickati gljive za piknik, ali ovaj je recept vrlo jednostavan. Na improviziranoj gozbi o prirodi takvog jela bit će najukusnije, možete biti sigurni!
Bit će potrebno:
• 1 kg gljiva;
• 2 - 3 rajčice;
• 0,5 Art. majoneze;
• 1 tsp. sol;
• mješavina paprike.
kuhanje:
1. Operite sirovinu. Rajčice izrezane u krugove.
2. Pripremite marinadu miješanjem majoneze s paprom i solom.
3. Presavijte šampinjone s rajčicom u duboku zdjelu i ulijte marinadu.
4. Marinirane gljive trebaju biti najmanje 20 minuta.
5. Nakon tog vremena, vrijeme je da stavite prazno na ražanj i pržite na trećinu sata.
Takvi šampinjoni za roštilj ili ražnjići postaju vrlo zasićeni i mirisni.
U pikantnoj marinadi s 20 minuta
U samo 20 minuta kod kuće, možete napraviti ukiseljene šampinjone. Mnoge domaćice na taj način podigle gljive.
Bit će potrebno:
• 500 g gljiva;
• 1/5 Art. ocat;
• 1/3 Art. ulje;
• 10 g soli;
• 10 g šećera;
• 10 grama pšenice;
• 2 lišća lovorovca;
• 15 g chili paprike;
• 100 g luk;
• 3 češnjaka češnjaka;
• 20 g kopra.
kuhanje:
1. Operite i osušite gljive.
2. U suhom tavi pržite ih 5 minuta. Gljive će izlučivati tekućinu i sušiti.
3. Zasebno pomiješajte sve ostale deklarirane sastojke, osim luk i češnjak, dodajte sitno sjeckani čili.
4. Finje nasjeckajte luk i kopar, pritisnite češnjak kroz.
5. Ulijte marinadu izravno u posudu, pokrijte poklopac i gulaš oko 10 minuta.
6. Stavite šampinjone u pripremljenu posudu zajedno s kuhanom smjesom iz prethodnog koraka, dodajte luk i češnjak, pospite koprom.
Marinada za ovaj recept je vrlo ukusna, a ovaj predjelac sigurno završava na prvom mjestu.
Marinirati šampinjoni bez vode i octa
Marinirane gljive mogu se lako pripremiti bez vode.
Tražite:
• 0,5 kg gljiva;
• 1/3 Art. ulje;
• 3 češnjaka češnjaka;
• 15 grašak crnog papra;
• 4 lišća lovorovca;
• 3 češnja;
• 1 tsp. paprike miješa;
• 1,5 tsp. šećer;
• 1 tsp. sol.
kuhanje:
1. Obrišite gljive spužvom, isperite ih, osušite na ručniku i izrezali ih.
2. Stavite gljive u tavu koja se ne oksidira. Zatvorite posuđe i stavite na malu vatru.
3. Kada gljive proizvode sok, dodajte sve ostale sastojke u receptu na njih.
4.Gljive se redovito miješaju, a čim marinada kuhati, zatvorite posudu i kuhajte 5 minuta.
5. Odmah uklonite lonac od peći, stavite predjelo u zdjelu salate i poslužite se za večeru.
Takva će priprema biti najukusnija na vašem stolu.
Možete ih pohraniti u hladnjak, ali ne dulje od 5 dana.
Kuhanje odrezane gljive za 5 minuta
Isprobajte marinirane instant šampinjone, koje će trajati točno pet minuta. Ovaj petminutni recept osobito je popularan među domaćicama.
Tražite:
• 0,5 kg šampinjona;
• 1/3 Art. ocat;
• ½ tbsp. ulje;
• 3 češnjaka češnjaka;
• 10 crnih grašaka;
• 2 žličice. šećer;
• 1 tsp. sol;
• 4 listova lovora.
kuhanje:
1. Operite gljive, suhe i izrezane na 4 dijela.
2. Izmiješati sve proizvode marinade u tavi.
3. Stavite gljive u sastavu prethodnog koraka i kuhajte 5 do 6 minuta. Iako će u početku biti malo tekućine, šampinjoni će brzo započeti sok.
4. Širite pripremljene gljive vruće na obalama, zamotajte ih i pustite da se ohladite. Nakon toga, radni komad treba postaviti na hladnoću 4 sata.
U samo 5 minuta možete napraviti izvrsnu pripremu za vrijeme hladnog vremena ili samo snack koji dijeli vašu prehranu za svaki dan.
Gljive, ukiseljene na korejskom
Šampinjoni na korejskom, koji su kuhani u samo pola sata, vrlo su okusi.
potrebno:
• 350 g gljiva;
• 1/4 tsp. korijandera;
• 3 češnjaka češnjaka;
• 10 g sezama;
• 1 s. l. soja umak;
• Art. ulje;
• 3 žlice. l. ocat;
• 2 lišća lovorovca;
• ½ tbsp. l. kumin;
• 1 kom. vruće paprike;
• 1 hrpa zelenila;
• sol i papar.
kuhanje:
1. temeljito isperite gljive i kuhajte u lagano slanoj vodi 20-25 minuta. Zatim neka gljive isušuju.
2. Za marinadu, umak se ulijeva u maslac i dodaju se ostali proizvodi. Sve se dobro promiješa.
3. Sezam treba prvo peciti, a zatim uliti u marinadu.
4. Sada je potrebno staviti gljive u rezultirajuću kompoziciju, promiješati i ostaviti 12 sati na hladnoću.
Izvrstan domaći snack spreman! I ne možete ni sumnjati da će biti ukusniji od trgovine.
Možete ga spremiti u hladnjak u zatvorenom spremniku od stakla.
Brzi recept s sokom rajčice
Ovo je vrlo ukusan i zdravi snack koji se lako kuha u žurbi. Možete uzeti i sok od rajčice i regularnu tijesto od rajčice.
potrebno:
• 0,5 kg gljiva;
• 1.5 Art. sok;
• 1 tsp. šećer;
• 1 tsp. sol;
• 1 tbsp. l. ocat;
• 2 - 3 češnjaka češnjaka;
• neke grašak papra;
• 20 ml ulja;
• Kopar.
kuhanje:
1. Gljive treba kuhati u malo slanoj vodi 10 minuta.
2. U ovom trenutku možete kuhati sok od rajčice i dodati joj ostatak pripremljenih proizvoda. Ako se marinada priprema od paste od rajčice, onda ga treba razrijediti vodom.
3. Kad se sok kuha, dodajte gljive i kuhajte nekoliko minuta. Na samom kraju procesa dodajte češnjak.
4. Kada se gljive ohlade, mogu se poslužiti.
Ako odlučite zatvoriti takve praznine, a zatim nakon dodavanja češnjaka, trebate kuhati još 5 minuta, a tek se onda namjestite. Ovaj gljiva snack će vas ostaviti prvi!
Najcjenjenija priprema za zimu
Otvarajući staklenku gljiva kuhani u jesen, svaka kućanica predviđa mali uspjeh okusa. Ali ponekad se događa upravo suprotno. U stvari, izrada izvrsnog žetve gljiva je vrlo jednostavna.
potrebno:
• 1 kg gljiva;
• 4 žlice. voda;
• 5 listova lovora;
• 10 graška papra;
• 1 tbsp. l. sol;
• 1 tbsp. l. šećer;
• Art. ocat.
Kuhanje najukusnijih mariniranih šampinjona:
1. Prije svega napravimo marinadu. Ulijati sol i šećer u vodu, a zatim ga dovesti do kuhati i odmah dodati ocat.
2.Gljive se trebaju prati i kuhati 20 minuta.
3. Sterilizirajte staklenke i stavite gljive u njih, ali ne na vrh.
4. Dodajte začine, sipajte marinadu i pecite.
Okrenite vruće prozore na poklopcu, zamotajte i ostavite na dan. Najbolje ih je pohraniti na t = + 18ºC. Blok se pohranjuje bez ikakvih problema i vrlo brzo napušta stol.
Svi ovi recepti su jako jednostavni. Pokušajte kuhati razne pripreme i grickalice od gljiva - maziti domaćinstvo! Takva jela ne samo da su vrlo zdravi, već također utječu na apetit.
