Kako kuhati govedinu?

Hranjiva svojstva nusproizvoda daleko su superiornija od mesa. Iz našeg odabira naučit ćete kuhati svinjetinski jezik tako da bude ukusan, mekan i ne razmažen u kuskusna jela.

Kako kuhati punilo svinjskog jezika?

Tradicionalno, ovaj jelo je pripremljen u mnogim obiteljima za blagdane.

sastojci:

  • jaje - 2 kom. kuhana;
  • zelje - 23 g;
  • jezik - 1 kom. svinje;
  • želatina - 20 g;
  • zelene grašak - 2 tbsp. žlice;
  • crni papar - 3 grašaka;
  • masline - 2 tbsp. žlice;
  • crni papar - 3 grašaka;
  • luk - 1,5 kom .;
  • Lavrushka - 2 kom .;
  • mrkva - 2 kom.

Priprema:

  1. Izlijte vodu jezika. Podsolit. Bacite Lavrushu. Stavite mrvice mrkve i luk. Pospite paprom. Kuhajte.
  2. Uklonite kožu od odljeva. Izrežite na trakama.
  3. Otopiti želatinu u bujonu. Izrežite kuhano povrće i jaja.
  4. Stavite jezik s povrćem na posudu. Dodajte grašku i masline. Pospite sa zelenilom.
  5. Izlijte želatinu. Očistite na hladnoći.

Pecite jezik svinjskog mesa u pećnici s maticama


Peciva jela su uvijek popularna zbog činjenice da oni zadržavaju više vitamina.

sastojci:

  • govedina jezika - 550 g;
  • paprika;
  • orah - 65 oraha;
  • sol;
  • češnjak - 2 češnja;
  • ulje;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • zeleno;
  • luk - 1 kom .;
  • peršin;
  • gljive - 170 g;
  • hops-suneli - 0,3 tsp;
  • krema - 120 ml.

Priprema:

  1. Kuhajte vodu. Mjesto jezika. Dodajte mrkve i luk. Bacite zelje. Kuhajte tri sata. Pospite solom. Bacite lovor i papar. Kuhajte još jedan sat.
  2. Skinite kožu s kuhanog jezika. Cut. Mjesto u uljnom obliku.
  3. Odrezati luk. Izrežite gljive. Ulijte ulje u posudu. Pržite narezanu hranu. Salati i posuti paprom. Promiješati. Pošaljite sljedeći sloj u obliku.
  4. Stavite matice i češnjake u kombinaciju. Samljeti. Ulijte u mort i namazajte masnu masu. Prelijte kremu i kiselo vrhnje. Promiješati. Ako je masa debela - sipirajte juhu. Sol i ulijte hmelj-suneli s paprom. Promiješati.
  5. Prelijte preko proizvoda. Pokrijte obrazac folijom. Stavite u pećnicu. Pecite pola sata.
  6. Izvadite foliju, a zatim četvrt sata.

Meso se hodgepodge s svinjskog jezika


Ruska kuhinja poznata je po širokom izboru jela. Pripremite jedan za svoju obitelj.

sastojci:

  • voda - 1950 ml;
  • šećer - 1 tsp;
  • jezik - 1 kom;
  • zelje - 25 g;
  • piletina - 2 dojke;
  • kiselo vrhnje - 8 tbsp. žlice;
  • kapara - 1 tsp;
  • svinjetina - 250 g;
  • limun - 0,5 kom .;
  • govedina - 250 g;
  • masline - pregršt;
  • začini - 1 tbsp. žlica suhog bilja;
  • kobasica - 320 g dimljena;
  • pimenta - 5 grašaka;
  • krastavci - 240 ml;
  • Lavrushka - 1 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • biljno ulje;
  • krastavac - 4 slane;
  • senf - 0,5 žličica suhe žitarice;
  • kupus - pregršt fermentiranih;
  • celer - 1 korijen;
  • tijesto rajčice - 3 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Kuhajte jezik. Dodajte svinjetinu, grudi i govedinu. Kuhati sat.
  2. Bacite senf sjemenke, papar. Dodaj lavrushka, celer. Kuhajte pola sata.
  3. Izvadite sve vrste mesa i nasjeckajte. Procijedite juhu.
  4. Ulijte u slanu juhu. Kuhati.
  5. Pržite komadiće luka u ulju u tavi. Dodaj sjeckani krastavci. Bacite kupus i sjeckani kobasice. Fry. Ulijte tijesto. Pospite suhom smjesom bilja i pržite na minutu. Pošalji bujonu.
  6. Vratite komade mesa. Stavite kapare. Kuhajte pet minuta.
  7. Ulijte u posude. Stavite limene kriške, zelje, masline i sipajte kiselo vrhnje.

Kako je ukusno peći u foliji?

Nevjerojatna jela koja će biti ukusna ne samo vruća, ali i hladna.

sastojci:

  • začin za meso;
  • svinjski jezik - 420 g;
  • kopra - 20 g sjeckani;
  • maslinovo ulje - 25 ml;
  • sol;
  • češnjak - 4 češnja.

Priprema:

  1. Podignuti češnjake.Pomiješajte s koparom. Sezona sa soli. Ulijte u ulje. Umiješajte i pošaljite u mort. Za mljevenje. Uhvatite jezik. Pomoli se tri sata.
  2. Zamotajte u foliju. Pošaljite na pečenje. Pecite na 180 stupnjeva tri sata.

Da bi lakše uklonili kožu s jezika odmah nakon pripreme, stavite je u ledenu vodu. Držite se pet minuta. Nakon toga, koža će se lako odmaknuti od žlijezda.

Svinjski jezik na svečanom stolu u tijesto


Ako tražite prikladan recept za blagdanski stol, ova će inačica pomoći da uživate u gostima i da raznolik odmor s novim osjećajem okusa.

sastojci:

  • svinjski jezik - 1 kom .;
  • sol;
  • mlijeko - 110 ml;
  • Papar grašak;
  • voda - 2950 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • maslac - 55 g;
  • luk - 1 kom .;
  • brašno - 1 šalica.

Priprema:

  1. Stavite breskve u vodu. Dodajte sol. Bacite luk i mrkvu. Kuhati. Dodajte jezik. Kuhajte. Potrajat će četiri sata.
  2. Zagrijte mlijeko i dodajte brašno. Napadaj. Trebalo bi napraviti tijesto. Rastopiti maslac. Ulijte u misu. Sol i pomiješaj. Sipati jaja. Podsolit. Napadaj.
  3. Ulijte sok u ulje. Zagrijte. Jezik urezan. Pokupite komad s vilicom i umočite u tijesto. Bacite ulje. Fry.

Neobična salata s ananasima


Ananas uvijek daje poseban, jedinstven okus salate.

sastojci:

  • jezik - 1 kom. kuhana;
  • sol;
  • Kineski kupus - 130 g;
  • Ananas - banka;
  • majoneze;
  • kukuruz - 0,5 limenki;
  • jaje - 2 kom. kuhano.

Priprema:

  1. Nasjeckajte jaja. Rezati jezik i kupus.
  2. Ananas su potrebni u malim komadima. Izmiješati sve proizvode. Podsolit. Sezona se s majonezom. Promiješati.

Pečeni jezik svinjskog mesa s povrćem

Delikatna i istodobno bogata jela će vam dodati raznolikost vašoj prehrani.

sastojci:

  • maslac - 50 g;
  • crni papar;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • lagano pivo - 220 ml;
  • mrkva - 1 kom .;
  • jezik - 2 kom. svinje;
  • kiselo vrhnje - 220 ml;
  • gljive - 35 g sušene.

Priprema:

  1. Izrežite na tragovima svinjskog mesa. Izlijte kipuće gljive. Odvojite pola sata. Voda se ulijeva u šalicu. Gljive su isjeckane.
  2. Krem i biljno ulje staviti u tavu. Dodajte sjeckani povrće i gljive. Podsolit. Pirjajte četvrt sata. Ako posudu postaje vrlo suha, dodajte vodu iz gljiva.
  3. Dodajte svinjetinu. Izlijte pivo i tekućinu iz gljiva. Kuhati. Kuhajte na četvrt sata. Sipati kiselo vrhnje. Kuhati. Pet minuta kasnije. Dodajte papar i sol.Promiješati.

Kako kuhati svinjetinu?

Nusproizvod se pokazao mekim, morate ga pravilno kuhati.

sastojci:

  • svinjetina - 2 kom .;
  • paprika - 5 grašaka;
  • Lavrushka - 2 lišća, luk - 1 kom;
  • sol;
  • korijen peršina;
  • mrkva - 1 kom.

Vidi također: kuhanje recept kuhana govedina jezik

Priprema:

  1. Stavite nusproizvod u vodu. Kuhajte tri sata.
  2. Stavite cijelo povrće, nakon čišćenja. Podsolit. Bacite korijen i pepeo. Dodaj Lavrushka. Kuhati sat.

Svinjski jezik s gljivama

Kako biste smanjili vrijeme kuhanja, upotrijebite gotove tijesto.

sastojci:

  • svinjski jezik - 270 g kuhano;
  • sol;
  • sir - 35 g;
  • luk - 1 kom. prstenovi;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • šampinjoni - 320 g rezani;
  • šećer;
  • soja umak - 3 tbsp. žlice;
  • crni papar;
  • peciva - ambalaža;
  • jaje - 1 kom;
  • ulje - 4 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Ulijte ulje u posudu. Mjesto luk i gljive. Fry. Sipati umak. Sladite i pospite solom. Dodajte papar i majonezu. Promiješati. Nasjeckajte jezik i pomiješajte s pečenjem.
  2. Namjestite sir. Namjestite dva sloja tijesta. Najprije stavite na pečenje. Postavite sloj zazharki. Pokrijte s odrezom. Pospite sirom. Pokrijte drugi sloj.Stisnite rubove.
  3. Pecite na 180 stupnjeva. Potrajat će pola sata.

Krumpira i jezika

Dobar izbor za ručak izbornik.

sastojci:

  • jezik - 4 kom. kuhana svinjetina;
  • maslac;
  • krumpir - 6 kom. kuhana;
  • mljeveni crni papar;
  • gljive - 420 g sjeckane;
  • sol;
  • krema - 320 ml;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • luk - 1 kom. sjeckani.

Priprema:

  1. Sjeckajte krumpir i ostalo. Postavite u obliku slojeva.
  2. Temeljite maslac u posudu. Luk luka. Stavite gljive. Fry. Podsolit. Pospite paprom. Promiješati. Ulijte brašno. Promiješati. Ulijte vrhnje. Zatim se zgusne.
  3. Ulijte u oblik. Pošalji pečene u pećnici. Onda pola sata. 180 stupnjeva.

Brašno svinjski jezik u sporom štednjaku

Uređaj će uvelike olakšati pripremu. Potrebno je samo staviti potrebne proizvode, a ostatak će se obaviti sporije kuhalo.

sastojci:

  • svinjski jezik - 3 kom .;
  • paprika;
  • sol;
  • Lavrushka - 2 kom .;
  • sol;
  • pimenta - 5 grašaka;
  • luk - 1 kom .;
  • šećer;
  • suho crno vino - 250 ml;
  • maslac - 25 g;
  • voda - 110 ml;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • mrkva - 1 kom.

Priprema:

  1. Stavite nusproizvod u zdjelu. Izlijte vodu. Postavite način rada "Prigušivanje". Timer - dva sata.
  2. Stavite lovor. Pospite paprom. Zasladiti. Postavite timer pola sata.
  3. Izvadite jezik i nasjeckajte.
  4. Uključite način rada "prženje", stavite ulje u zdjelu. Bacite nasjeckani luk. Mirisano mrkva. Fry.
  5. Izlijte vodu. Papar i sol. Ulijte vino. Prijeđi na "Prekidanje". Vrijeme je 40 minuta.
  6. Nasjeckajte jezik i pomiješajte s umakom.

Kategorija