Kako kuhati svinjetinu?

Znanstvenici vjeruju da je Homo sapiens (razumni čovjek) postao takav kada je ovisnik o mesu. Bez obzira na to jesu li to istiniti - to je do stručnjaka, ali danas ćemo naučiti još jednu tajnu - kako kuhati svinjetinu, kao i naši preci.

Kako pripremiti ukusno meso u pećnici

Od svih metoda kuhanja svinjetine, najkorisnija tehnološka metoda je pečenje mesa u pećnici.

Recepti svinjetine

sastojci:

• jaja - 2 kom .;
• sir - 150 g;
• svinjskog karbonata (šunka, štapić ili pršut) - 300 g;
• biljno ulje - 30 g;
• luk;
• brašno - 60 g;
• 3 češnjaka;
• majoneza - 30 g;
• rajčice - 2 kom .;
• sol, papar.

Priprema:

1. Za sočan sir odaberite ne-masnu komad mesa. Izrezali smo ga preko vlakana, stvarajući slojeve do debljine 2 cm. Svaki sloj tresemo kulinarski čekićem, počevši od rubova. Najjednostavniji način je nabaviti natječaj za preradu i omekšavanje mesa.
2. Stavite školjke na podmazanu limu za pečenje, postavite prstenove luka, kriške sjeckane rajčice i nasjeckani češnjak na vrh.
3. Slane i paprene proizvode, pospite ribanih sireva, stavite "rešetku" majoneze, ukrasite jelo s nasjeckanim zelenilom.
4. Pecite prašine 40 minuta. u pećnici zagrijani do t 180 ° C

Izvadite meso iz pećnice, pričekajte 10 minuta, zatim poslužite natječaj i jako sočne svinjske kolače.

Meso u francuskom

sastojci:

• tvrdi sir - 300 g;
• svježa majoneza - 250 g;
• rezanje - 1 kg;
• krumpir - 6 kom .;
• rajčice - 5 kom .;
• žarulje - 4 kom .;
• biljna mast;
• peršin, crni papar (svježe mljeveno), začini, začini.

Priprema:

1. Odrežite luk u prsten, podijelite korijene usjeve u tanke tanjure, oblikujte okrugle komade rajčice.
2. Razbijena kriška odrezaka (do 1,5 cm) svinjetine su protrljana paprom, začinima, soli i nakon četvrt sata smo rasporedili sloj na limu za pečenje, obrađeni maslacem. Zatvorite meso s krajevima krumpira, a zatim stavite rajčicu.
3. Stavili smo na površinu hrane "rešetke" od majoneze, "sakrili" jelo ispod nasjeckanog zelenila i nasjeckanog ribanog sira.
4. Šaljemo praznine 40 minuta. u pećnici, peći na t 200 ° C. Nakon četvrt sata, smanjite temperaturu na 140 stupnjeva - neka meso "dostigne"

Svinjetina Shashlik

Predložena metoda dobivanja popularnog jela omogućuje Vam da se osvježite okusom i mirisom mesa, gotovo nerazgovijetnim od kuhara pripremljenih u prirodi.

sastojci:

• svinjetina - do 1 kg;
• biljno ulje - 100 ml;
• redoviti šećer - 20 g;
• 3 češnjaka;
• luk;
• sok od limuna;
• klinčić pupoljka, sol, papar;
• "tekući dim" za kebab - 30 g

Priprema:

1. Kombiniramo maslac, nasjeckani češnjak, luk lukova, klinčići, sok od limuna, šećer, sol i "tekući dim" u zdjelu.
2. Meso izrezati u dijelove nešto manje od uobičajene kebab. Stavite svinjetinu u kuhanu marinadu, pomiješajte s mirisnim umakom i ostavite oko tri sata.
3. Vješanje komada na drvenim kosuljicama, izmjenjujući meso s lukom. Postavite kebabove okomito u 3-litarske staklenke, ulijte ostatke marinade u njih i zatvorite posude folijom.
4. Šaljemo banke na hladnu (!) Pećnicu. Počnimo postepeno zagrijavanje peći, pustimo temperaturu na 220 ° C. Nakon 45 minuta uklonite foliju i pecite meso još jednu četvrtinu sata dok se ne pojavi zlatno smeđe boje.

Da biste spriječili pucanje staklenih posuda i okus kaveza, isključite štednjak i ostavite staklenke neko vrijeme u otvorenoj pećnici.

Pečeni pršut svinjskog mesa s medom

Vidi također: pržena pržena sova u tavi

sastojci:

• senf - 20 g;
• svinjetina - 2 kg;
• češnjak - 2 glave;
• med - 120 g;
• soli, lovorovih lišća, ružmarina, bresaka, sjemenki koroma, suhog hmelja-sunela;
• sok od ananasa - 200 ml.

Priprema:

1. Svinjetina je ostavljena 10 sati u pročišćenu vodu, dodavajući lisnato lišće i grašak u sastavu.
2. Uklonite pršut iz tekućine, osušite ih s salvama, stvari sa zubima od jednog češnjaka češnjaka. Mrlje meso mješavinom senfa, soli, hmelja-sunela i papra. Zamotajte komad u foliju, pecite 90 minuta. na t 190 ° C.
3. Kombiniramo med u zdjelu, pola glave zdrobljenog češnjaka, suhog ružmarina, prženi sjemenki koromača. Presavijte šunku i protrljajte sastav.
4. Stavite meso na pečeni pečeni list s maslacem i pošaljite je u pećnicu (180 ° C) još 40 minuta. Povremeno vodimo komad s oslobođenim sokom.

Izvadimo pršut svinjskog mesa s pećenom medom iz pećnice, poslužimo jelo sa zelenim grašak, povrćem i zelenjem.

Knuckle pečena u pivo

sastojci:

• pola limuna;
• soja umak - 3 tbsp. l;
• svinjski zglob;
• pivo - 0,5 l;
• glavica češnjaka;
• senf - 30 g;
• sol, papar koristite okuse.

Priprema:

1. Meso se stavlja u flaširanu vodu, namoči do 5 sati, nekoliko puta mijenjamo tekućinu.
2. Širite do 5 pečenih češnjaka, senfa, soka od limuna, soje, soli i papra u bazen. Ulijte u pivo, dobro promiješajte sastav.
3. Spustili smo zglob u pripremljenu smjesu i ostavili je u mirisnoj marinadi 12 sati.
4. Ukloni meso iz umaka od piva, pribijemo češnjake, stavimo je u peć za pečenje. Prelijte ostatke marinade, pričvrstimo krajeve pakiranja posebnim isječcima, kako bismo par napravili nekoliko bušotina na pakiranju.
5. Umak stavimo na meso na lim za pečenje i šaljemo je u pećnicu 2,5 sata (120 ° C).

Svečano je služio na prelijepoj svinjetini, pečenom u pivo.

Svinjska svinjetina od mesa

sastojci:

• svinjetina - 1,5 kg;
• Tablo crno vino - 700 ml;
• žarulje - 3 kom .;
• glavica češnjaka;
• vrećica dekorativnog prskanja za meso;
• Klinčić, Lavrushka, grašak od papra.

Priprema:

1. Utrljajte u žbuku polovicu ljuštene glave češnjaka zajedno s tri pupoljka. Luk izrezati u prstenove. Sve su komponente stavljene u tavu, ulijte vino, dodajte sol, lovorove listove i začini.
2. Sipati svinjetinu u marinadi, potpuno prekrivajući meso s pikantnim umakom. Poslali smo kuhani svinjetinu u hladnjak tri dana. Zatim uklonite proizvod iz adstrigentnog sastava i ostavite ga na tanjuru tako da se meso malo isušuje.
3. Podijelimo češnjake u polovice, odrežimo meso i stavimo ih u povrće.Pospite svinjetinom s ukrasnim sastavom, širite je na lim za pečenje i ulijte malu marinadu na dnu.
4. Pecite hranu 15 min. na t 200 ° C, zatim smanjite temperaturu do 150 stupnjeva. Kuhajte još pola sata, nemojte zaboraviti da se meso sipati mirisnom sastavu iz posude.

Svečano kuhana svinjetina pokazala se izrazito sočan, mirisna, svečano "pametna". Zatraži voditi blagdan!

Kuhanje svinjetine

sastojci:

• mrkva;
• krumpir - 4 kom .;
• svinjetina - 500 g;
• mršavo ulje;
• rajčice - 2 kom .;
• čili;
• slatki papar;
• 5 češnjaka od češnjaka;
• Zira - 10 g;
• kopar, peršin, piment, sol.

Da biste dobili debelu i bogatu juhu, rezati meso u velike komade i pecite u juhu najmanje 2 sata. U skladu s tim uvjetima je tajna ovog orijentalnog jela.

Priprema:

1. Svinjica je smještena u kotao, pržena u svježem ulju dok ne dodirnuta kora. Dodajte grubo sjeckani luk, mrkva sjeckana u prstenove.
2. Tri minute kasnije, dodajte oguljenu i nasjeckanu slatku papriku, chili pod. Pržite meso još pet minuta i stavite korjenasto povrće podijeljeno na 4 dijela.
3. Mi hranu gurnemo četvrt sata, a zatim ulijemo u vodu u bocama, solju, papru, ponesite smjesu na čir. Spuštamo vrućinu, zakržljamo juhu 1,5 sati, kontrolirajući proces grijanja.Juha bi trebala lagano "drhtati", oslobađajući male mjehuriće zraka.
4. Na kraju kuhanja, stavili smo sjeckani češnjak, polovice oguljene rajčice, lovorovca, kumin, sjeckani zelje u juhu. Nakon 5 minuta, ugasite vatru.

Shurpa se ispostavilo da je orijentalni mirisni, ukusni i božanski ukusni!

Svinjetina u multivarijatu

Počevši kuhati meso, ne samo da mislimo kako kuhati svinjetinu ukusnu, već i kako pretvoriti posao u ugodan i nenametljiv proces. Najbolji pomoćnik za ovo je kuhinjski električni aparat!

Svinjetina pilaf

sastojci:

• riža - 180 g (staklo);
• flaširana voda - 540 ml;
• svinjetina (rebra ili pulpa) - 1/2 kg;
• žarulje i mrkve - 2 kom .;
• ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 100 ml;
• tijesto od rajčice - 20 g;
• Odaberemo količinu začina, soli, začina po želji.

Priprema:

1. Da bismo osigurali neophodan okus i teksturu pilafa, koristimo basmati rižu ili neku drugu vrstu namijenjenu posebno za ovo jelo. Žitarice isprane u velikom količinom vode ostave se u tekućini sat vremena, dodaju žličicu soli.
2. Izrežite pripremljeno meso u dijelove i stavite je na dno multichashi grijane uljem.Pržite svinjetinu u "Frying" način, okrećući komade kao ružičasti kora pojavljuje.
3. Dodajte sjeckani prsten od sjeckanog luka, sjeckani mrkvu, začini (piment, sušeni bilje), posolite sol i nastavite kuhati još 10 minuta.
4. Još jednom, operite rižu, stavite u pilaf, ulijte u pročišćenu vodu i dodajte malo soli.
5. Pasta od rajčice pomiješana s vodom, dodajte ostatku proizvoda. U sredini posude stavite čistu češnjak. Proizvodi tvrtke Tomim proizvode najmanje dva sata u zatvorenom obliku, postavljajući način "Pilaf" ili "Porridge".

Poslužite svinjetinu na velikom pladnju. Klizač, okrunjen rižom i povrćem, "okrunjen" zlatnim komadima mesa i kuhanom glavom češnjaka.

Stroganoff svinjskog mesa s kiselim vrhnjem

Više materijala: stroganoff govedine

sastojci:

• žarulje - 3 kom .;
• svinjetina - 600 g;
• brašno - 60 g;
• kiselo vrhnje (34%) - 100 g;
• biljno ulje i vrhnje - 50 g;
• začini, začini se odabiru po želji.

Priprema:

1. Čista i sušena svinjetina izrezana su u slojeve, lagano odbijena, podijeljena preko vlakana u kocke debljine 2 cm.
2. Zagrijavamo obje vrste masnoća u zdjelu, stavimo kriške ljevica i pržimo do gotovo gotove.
3. Širili smo komade mesa na rumenom povrću "jastuk", sol i papar. Stalno miješajući hranu, pržite ga 7 minuta. u načinu "prženje", zatim dodajte brašno, raspoređujući sastav svih sastojaka jela.
4. Kada je meso crvenilo, prelijte ga svježim kiselim vrhnjem, ponovno promiješajte proizvode i kuhajte dok ne dobije gustu konzistenciju jela, mijenjajući program u "Stewing".

Stavite stroganoff svinjskog mesa na ploče, ukrašavajte svježim zelenilom.

Shurpa meso u sporom štednjaku

sastojci:

• korjenasto povrće krumpira - 3 kom .;
• Svježa svinjetina - 300 g;
• zrelih rajčica - 2 kom .;
• luk, mrkva, voće paprike;
• pročišćena voda - 1 1;
• ulje (suncokret ili maslinovo ulje) - 30 g;
• zira, začini, začina.

Priprema:

1. Meso podijeljeno na male komadiće. Zagrijte svježe ulje u zdjelici mulvarke, položite svinjetinu i pržite 20 minuta. (način "Pečenje").
2. Zatim dodamo mrvice mrkve, trake paprike (bez sjemenja), prstenove od luka, polovice rajčica, kumin, začini i začini.
3. Nakon 20 minuta, dodajte u spremnik očišćen, podijeljen na velike komade krumpira, prelijte kipuću vodu. Uključujemo program "Prigušivanje" na uređaju, postavite vrijeme na 60 minuta.

Mulberry shurpa je spreman! Proliti juhu u tanjure, posuti juhu s nasjeckanim zelenilom.

Svinjetina s sirom

sastojci:

• rajčice - 2 kom .;
• svjež (snažan) senf - 20 g;
• vrat svinjskog mesa - 800 g;
• 3 češnjaka;
• omiljena sorta sira - 150 g;
• umak od soje - 20 g;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.

Priprema:

1. Podijelimo svinjetinu u slojeve (do 2 cm), ali u djelima je, čuvajući cjelinu. Dobivamo mesnu masu sličnu harmonici.
2. Ulijte soja umak u zdjelu, dodajte senf, sok od limuna, nasjeckani češnjak i pomiješajte sastav.
3. Podmažite meso s mješavinom, ne zaboravite li obraditi proizvod na komadiće tanjura.
4. Stavite svinjski vrat na dva sloja folije, stavite komade odrezane rajčice i iste komade sira između kriški.
5. Čvrsto umotajte punjeno meso u papir, pecite 2 sata u načinu rada "pečenje".

Sada znamo kuhati svinjetinu sa sirom, dajući jelo u obliku ruske harmonice.

Stakleni krumpir s mesom

sastojci:

• rajčice - 4 kom .;
• svinjski filet - 1 kg;
• ulje (masline i vrhnje) - 50 g;
• mrkva - 4 kom .;
• sir - 150 g;
• paprika - 1 tsp;
• jaja - 4 kom .;
• povrće od krumpira - 1 kg.

Priprema:

1. Čistimo krumpir, ulijte kipuću vodu, dodamo malo soli, kuhamo do kraja. Nasjeckali smo gomolj s tolkushkom ili mikserom, stavili svježi maslac u pire i bacali jaja na fluffy pjenu.
2. Kuhajte svinjetinu, hladite, nasjeckajte u male komadiće. Ove dvije korake mogu se provesti u sporom štednjaku, ali kako ne biste gubili vrijeme, bolje je pripremiti proizvode na štednjaku.
3. Sezona u zdjelu na ulju maslina isjeckan mrkve i sjeckani rajčice. Širi se na tanjur.
4. Distribujemo sloj pire krumpira polovice sastava kaše, a zatim sjeckani meso. Zatim stavite pečeno povrće i preostalu masu krumpira.
5. Posipajte buduću tavu s čipsom od ribanog sira, zatvorite poklopac, ispirajte posudu 40 minuta. u načinu "Pečenje".

Dobivamo raskošnu tavu s mesom pod ukusnom zlatnom korom. Ako imate vremena, unaprijed ne možete kuhati meso i povrće, ali stavite ih sirovom u višku zdjelu. Tada se vrijeme kuhanja treba povećati za 25-30 minuta.

Mrkva s medom i senfom

sastojci:

• mrkva - 2 kom .;
• meso - 1,7 kg;
• pčelinji med - 60 g;
• luk;
• senfa, đumbir, soja umak - 2 tbsp. l;
• vruće paprike, paprika - za ½ tsp;
• sol na okus.

Priprema:

1. Kombiniramo papriku, soja umak, đumbir, senf, vrući papar u zdjelu. Umiješamo smjesu, protrljimo svinjskom, a zatim maskirajte medeni pčelinji pehar, pošaljite ga u hladnjak 2 sata.
2. Širimo marinirani meso na dnu višedijelne posude, prekrivene nasumce nasjeckanim lukom. Oko mjesta su slame od mrkve.
3. Kuhanje mesa 2 sata u načinu "Pečenje".

Kako je ukusno ispalo meso pečeno senfom i medom!

Kako kuhati svinjetinu za večeru

sastojci:

• svinjetina razmaknuta masnoćom - 500 g;
• male jabuke - 3 kom .;
• glavu luk;
• sol, umak od soje, papar - odabiremo po volji;
• šaka češnjaka;
• bijeli šećer - 20 g

Priprema:

1. Svinjetina je podijeljena na dijelove. Voće nije oguljeno, ali uklonimo jezgru i odrezemo plodove u tanke kriške.
2. Na dnu višedjelne posude postavljamo polovicu broja jabučnih ploča.
3. Stavite meso na mirisni "jastuk", pokrij ga s prstenima sjeckanog luka. Lagano dodajte sol, pepejte jelo, dodajte redoviti šećer, ulijte hranu s odabranom količinom soje umaka. Završimo formiranje jelo s voćnim slojem.
4. Ugasimo hranu oko 40 minuta u načinu "Prigušivanje" ili "Pečenje".

Kuhanje svinjetine u tavi

Stručnjaci smatraju da je prerađivanje svinjskog mesa u tavi najbrži i dokazani način da se dobije hranjiva i hranjiva hrana od svježeg mesa.

Kako kuhati svinjetinu gulaš?

sastojci:

• glavu luk;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• prstohvat paprike;
• svinjetina - oko 500 g;
• 3 češnjaka;
• sol, papar, sušena paprika;
• brašno - 20 g;
• svježe suncokretovo ulje;
• bijeli šećer - 25 g

Priprema:

1. Izrežite komad pripremljenog mesa na tanjure (2 cm). Ulijte ulje u tavu, položite svinjetinu s lukovcima i pržite 10 minuta.
2. Posolite jelo s solom, slatkom paprikom i paprom. 3 minute kasnije prosijati brašno. UmijeÅ¡ajte hranu i prziti hranu brzo.
3. Nakon minute, dodajte 250 ml pročišćene vode, tijesto od rajčice i ponovo pažljivo pomiješajte sve. Dobivamo glatku, jednoliku, ukusnu strukturu umaka.
4. Pirjajte pola sata, a na kraju procesa dodajte nasjeckani češnjak i piment.

Kuhani gulaš dobio je okus i izuzetno ukusan izgled.

Porculan odrezak pržen u tavi

sastojci:

• meso (pršuta ili grla) - 500 g;
• papar, sol, koristite postavke;
• masni maslac (ghee).

Priprema:

1. Izrežite meso u slojeve do debljine 3,5 cm. Ako se od komada pojavljuje sok (krv), natapajte kriške s salvama.
2. Za najbolju toplinsku obradu proizvoda, najprikladnija je posuda s roštiljem ili posuđa s neprozirnim premazom. Zagrijte ulje dobro dok se ne pojavi lagani dim.
3. Stavite mesne ploče u vruću masnoću i pržite 5 minuta. prije stvaranja smeđe kore. Preokrenite komadiće, papar i sol, pažite odreske s druge strane.
4. Nepročišćeno meso određeno je debelim rubovima. U tom slučaju stavite kriške na rub i nastavite kuhati dok ne kuhate.
5. Premjestimo posudu iz vatre i ostavimo meso ispod poklopca četvrt sata, tako da svaka od svinjskog odreska "dostigne" željeni uvjet.

Azu s krastavcima u kotlu

Vrlo bogata, gusta i bogata jela koja je izvrsna za bilo koju drugu jelu, uključujući povrće, žitarice ili špagete.

sastojci:

• žarulje - 2 kom .;
• povrće od mrkve - 2 kom .;
• ukiseljeni krastavci (ukiseljeni) - 5 kom .;
• svinjetina - 500 g;
• lisnatog lista, suhog kopča;
• maslac, tijesto od rajčice - 30 g svaki;
• sol i zelje;
• 5 češnjaka od češnjaka

Priprema:

1. Širimo meso u kantu, izrezati na komadiće, pržiti u mirisnom ulju, uključujući snažnu vatru.
2. Mrljajte slame od mrkve, podijelite luk na pola prstena i prekrijte češnjak.
3. Nakon što se zlatna kora pojavi na svinjetini, dodajte povrće mesu, pomiješajte smjesu i lagano pržite proizvode.
4. Ulijte salatu od rajčice u kotao s hranom, posolite hranu solom i paprom.
5. Ako tekućina ne pokriva proizvode, dodajte potrebnu količinu vode i pirjite oko 40 minuta u zatvorenom stanju.
6. Izrežite pilinge od krastavaca, presijekajte ih u tanke štapiće i stavite ih u juhu zajedno s lovorovim listom i prstohvatom suhog kopra.

Za pet minuta, svinjetina će biti spremna!

Sjemenke u tavi svinjetine

sastojci:

• jaje - 1 kom;
• krušne mrvice - 50 g;
• svinjetina - 500 g;
• biljno ulje - 30 g;
• sol, papar.

Priprema:

1. Izrežite pripremljeno meso u tanke kriške (do 1 cm), stavite je na ploču, pokrijte celofan, pažljivo pobijedite.
2. Vozimo jaje u zdjelu, ulijte krutonove na ravnu ploču.
3. Zagrijte tavu maslacem.Uzimamo jednu komad mesa, paniruem u labavoj smjesi, lagano pritisnemo komad. Zatim ga umočimo u napuknuto jaje, ponovno "namotajmo" u krušne mrvice, a potom smo ga rasporedili u vrućoj masti.
4. Na taj način koristimo sve pripremljene proizvode. Pecite obje strane schnitzels za 5 minuta dok tvrtka i svjež.

Svinjica pržena u umaku od rajčice

sastojci:

• mrkva i luk;
• tijesto od rajčice - 100 g;
• svinjetina - 400 g;
• biljna mast - 60 g;
• začini i začini.

Priprema:

1. Podijelimo pripremljeno meso u male kocke do debljine 2 cm. Pržite komadiće svinjetine 10 minuta. u ulju.
2. Blago utrljajte mrkvu, isjeckajte luk u polu prstenu, stavite povrće na sastav mesa i pržite još nekoliko minuta.
3. Rastopite tijesto od rajčice u čašu bocu vode, ispirajte umak u zdjelu s proizvodima. Sol i papar, sezona sa začinima, pirjati oko 15 minuta.

Poslužite svinjetinu prženu sa svojom omiljenom bočnom jelom. Pokušajte s hranom svježim kruhom ili krutom. Nezaboravna hrana!

Svinjetina

sastojci:

• mesna pulpa - 400 g;
• biljno ulje - 30 g;
• papar, sol.

Priprema:

1. Odrezali smo tetive i filmove od mesa, nakon čega dijelimo komad na tanjure debljine do 2 cm, pažljivo pobijedimo, ne zaboravite na papar i sol.
2. Oko opsega slojeva Izrađujemo male rezove tako da se escalopti ne "skupljaju i nemaju" tijekom toplinske obrade.
3. Širili smo se na pre-vruću tavu s vrućim uljem na dva slomljena komada. Postavljanjem više mesa, to će proizvoditi sok i kao rezultat toga nećemo dobiti hranu, već hranu.
4. Pržite slojeve 4 minute na svakoj strani, izvadite iz posude. Ulijite pročišćenu vodu u isti spremnik, očekujte novo kipljenje sastava, vraćajte zlatne komade na posuđe, pecite na laganoj vatri 5 minuta, dok neotvorene.

Sada su naši izvrsni escalopusi od svinjskog mesa spremni za ponos mjesta na stolu za blagovanje!

Još uvijek razmišljate o tome kako kuhati svinjetinu svaki dan ili kao najbolji obrok za slavlje? Onda nas posjetite - još uvijek imamo puno ideja!